Ультразвуковая технология Хильшера

Утрасоновая тема: "Вкус"

Вкус является наиболее важной характеристикой продуктов питания и напитков. Вкус – это комбинированный опыт вкуса и аромата.
Так что же такое вкус? Вкус относится к чувствам, которые испытываются во рту, включая язык.
А что такое аромат? Аромат это опыт, который воспринимается внутри носа, специально связанных с обонянием.

Для создания ароматных продуктов и напитков, важно, чтобы вкусовые компоненты ингредиентов выпускаются и представлены в вкусной композиции. Это можно сделать во время приготовления пищи, когда сырые ингредиенты блюда готовятся в самых полезных условиях (например, жара, мацеация, сочетание пищевых ингредиентов), а также путем добавления специй и трав, которые являются сильными носителями вкуса.
В промышленном производстве продуктов питания, вкусовые добавки (например, вкусовые экстракты или эфирные масла) используются для составления уникального вкуса и аромата профиля.

Ультразвуковая добыча является инновационной техникой для производства натуральных ароматизаторов из растительных продуктов. Ультразвуковая кавитация разрушает клеточную матрицу в растительных, так что захваченные молекулы вкуса высвобождаются. Ультразвуковая экстракция широко используется для изоляции эфирных масел (например, из лаванды, розы, бергамота, апельсина, аниса, менте или розмарина), а также других вкусовых соединений (включая летучие вещества, такие как терпены, спирты, альдегиды, эфиры, кетоны, фураноны).

Будучи нетермальным методом экстракции, ультразвуковая экстракция предотвращает термическую деградацию теплочувствительных соединений и защищает вкус, а также питательную ценность биологически активных соединений. Дальнейшими преимуществами ультразвуковых экстракторов являются более полный выход экстракта, быстрая обработка и безопасная эксплуатация. Ультразвуковая экстракция совместима с большинством растворителей, и звукоизоляция часто позволяет использовать более мягкие, нетоксичные растворители (такие как вода, алкоголь, этанол, глицерин, растительные масла и т.д.).
Hielscher Ultrasonics имеет большой опыт в разработке ультразвукового оборудования для добычи для промышленного использования. Ультразвуковые экстракторы могут быть использованы в качестве автономной техники экстракции или могут быть объединены с другими методами экстракции, такими как гидродистилляция или настой.

Узнайте больше о преимуществах ультразвуковой экстракции вкусовых соединений!

Никотиновая добыча из сушеных табачных листьев с ультразвуковым ультразвуком UP400StНикотиновая добыча из сушеных табачных листьев с ультразвуковым ультразвуком UP400St

12 страниц на эту тему в настоящее время показано:

Ультразвуковой процессор UIP2000hdT (2 кВт) с перемешиваемым пакетным реактором

Ультразвуковой Solvent-бесплатно Чеснок Извлечение

Чеснок (Allium sativum) богат органосулфурскими соединениями (например, аллицином, глутатионом), которые способствуют многим преимуществам для здоровья. Ультразвуковая экстракция является надежным и эффективным методом для производства высококонцентрированных экстрактов чеснока. Ультразвуковая инфаркт приводит к высоким урожаям высокого качества,…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ультразвуковой лаборатор агитатор UP400St

Ультразвуковая добыча и ее принцип работы

Ультразвуковая экстракция является предпочтительным методом изолировать биологически активные соединения от растительных веществ. Sonication достигает полной добычи и тем самым превосходные выходы экстракта получены в очень короткое время извлечения. Будучи таким эффективным методом извлечения, ультразвуковая добыча…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ультразвуковой процессор UIP2000hdT (2 кВт) с перемешиваемым пакетным реактором

Превосходные экстракты Катехина с ультразвуком

Катехин, такие как эпигаллокатехин галлат (EGCG), эпигаллокатехин (EGC), эпикатехин галлат (ЭКГ) и эпекатехин (EC) являются полифенолы, которые показывают значительные преимущества для здоровья. В то время как катехин находятся в меньших количествах в зеленом чае, какао, фруктах и некоторых других продуктах, для высоких…

https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Эффективное производство экстрактов хмеля по Sonication

Экстрактх хмеля и хмеля являются важными ингредиентами для производства пива. Альфа-кислоты а-кариофиллен (хумулон) и бета-кариофиллен (хумулен) являются важными вкусовыми соединениями, которые придают пиву горечь и способствуют его аромату, пенной структуре и микробиологической стабильности. Ультразвуковая добыча…

https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Улучшенное производство горчицы с помощью power Ultrasound

Приправа горчицы производится из горчичной муки и воды или уксуса. Ультразвуковая обработка горчицы является быстрым и эффективным методом для освобождения полного спектра вкуса от семян молотой горчицы. В нетермальном, мягком сдвига, ультразвуковом…

https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

Мачерация и ароматизация путем Соникации

Ультразвуковая ароматизация и ароматизация съедобных масел основана на ультразвуковой экстракции вкусовых соединений из растительных веществ, таких как травы, специи, фрукты и т.д. Соникация является процесс омрачающим методом, который выпускает биологически активные компоненты в масло. Как…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Никотиновая добыча из сушеных табачных листьев с ультразвуковым ультразвуком UP400St

Ультразвуковая добыча табака

Обычная добыча табака является медленным, трудоемким процессом, который предполагает использование токсичных растворителей при высоких температурах, что делает этот процесс опасным. Ультрасонически-помощь извлечения алкалоидов из табака может быть запущена с помощью воды или мягких растворителей в…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
UP400St взволнован 8L установки извлечения

Ультразвуковой капсаицин Извлечение из горячих перцев чили

Капсаицин является основным вкусом и специями соединения в острый перец, также известный как чили. Для производства высококачественного капсаицина в виде ароматического вкуса и лекарственного ингредиента для предотвращения деградации требуется эффективный, но мягкий метод экстракции. Ультразвуковая добыча…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Мощный ультразвуковой процессор UIP4000hdT 4кВт

Ультразвуковая астаксантинная добыча для более высоких урожаев

Астаксантин является очень мощным антиоксидантом, используемым в фармацевтических препаратах и пищевых добавках. Для получения высококачественного астаксантина из природных источников, таких как водоросли, требуется высокопроизводительная техника извлечения. Ультразвуковая экстракция – это механическая обработка, которая…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
UP400St взволнован 8L установки извлечения

Ультразвуковая ванильная добыча – Нетермальный метод

Ванильный экстракт – это вкусовые растворы, извлеченные из стручков ванили в растворе этанола и воды. Для производства высококачественного ванилина в качестве аромата, аромата и аромата компонента, эффективный, но мягкий метод экстракции требуется для предотвращения разложения. Ультразвуковой…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
2кВт пакет sonication установки для извлечения растительных экстрактов

Ультразвуковая добыча кверцетина

Кверцетин является растительным соединением группы полифенолов, который известен многообразным здоровьем. Для производства высококачественного кверцетина для пищевых добавок и добавок требуется эффективная, но мягкая техника экстракции для предотвращения разложения. Ультразвуковая добыча…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
UP400St взволнован 8L установки извлечения

Добыча терпени ультразвуком

Ультразвуковое извлечение терпена, как было доказано, дает высокие урожаи оксида терпена кариофиллена, например, из каннабиса и хмеля. Оксид кариофиллена является терпен содержится в каннабисе, хмеле, перце, базилике и розмарине. Как активное соединение, извлеченный терпен кариофиллен…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-terpene-extraction.htm

Запрос дополнительной информации

Если вы не нашли то, что искали, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Пожалуйста, обратите внимание на наши политика конфиденциальности,