Ультразвуковая технология Хильшера

Ультразвуковой капсаицин Извлечение из горячих перцев чили

  • Капсаицин является основным вкусом и специями соединения в острый перец, также известный как чили.
  • Для производства высококачественного капсаицина в виде ароматического вкуса и лекарственного ингредиента для предотвращения деградации требуется эффективный, но мягкий метод экстракции.
  • Ультразвуковая экстракция является мягким методом механической экстракции, который дает высокие урожаи капсаицина в очень короткое время извлечения.

 

Высокопроизводительная ультразвуковая сотовая сотовая гармоническая сотовая консаицинная экстракты

Ультразвуковая добыча капсаициноидов из острого перца чили (например, Capsicum frutescens) значительно повышает выход из визы. Силовой ультразвук способствует перфорации и разрушению клеточных стенок, а также отеку и увлажнению путем нажатия растворителя в клетки растения. Это приводит к увеличению массовой передачи внутриклеточных веществ (включая капсаициноиды) из растительных клеток в растворитель.
Как чисто механическая, нетермальная обработка, ультразвуковая экстракция предотвращает термическую деградацию термо-лабильных соединений. Ультразвуковая кавитация усиливает процесс извлечения, что приводит к высоким урожаям превосходного качества экстракта. Инвестиционные и эксплуатационные расходы на ультразвуковое оборудование для извлечения относительно невелики и обеспечивают быструю рентабельность.

Ультразвуковая экстракция чили хлопьев

Преимущества ультразвуковой капсаицин извлечения

  • Превосходная доходность
  • Высокоскоростная добыча – в течение нескольких минут
  • Высококачественные экстракты – Мягкий, нетепловой
  • Зеленые растворители (например, вода/этанол)
  • экономически эффективным
  • Простая и безопасная работа
  • Низкие инвестиционные и эксплуатационные расходы
  • Круглосуточная операция при тяжелом режиме
  • Зеленый, экологически чистый метод
2кВт пакет sonication установки для извлечения растительных экстрактов

120L Ультразвуковая добыча бататики с UIP2000hdT и агитатор

Запрос информации




Обратите внимание на наши политика конфиденциальности,


Ультразвуковая капсаициноидная добыча – в режиме пакета или непрерывного потока

UP400St взволнован 8L установки извлеченияПакета: Ультразвуковые процессы экстракции могут работать как простые пакетные процессы или как вличная обработка, где среда непрерывно подается через ультразвуковой поток через реактор.
Обработка партии является легкой процедурой, где добыча выполняется много много много. Hielscher Ultrasonics предлагает ультразвуковые процессоры для небольших и больших партий, т.е. от 1 L до 120L.
Для обработки партий от 5 до 10 л мы рекомендуем UP400ST с sonotrode S24d2L2D. (см. рис. слева)
Для обработки партий приблизительно 120L, мы рекомендуем UIP2000hdT с sonotrode RS4d40L4. (см. рис. вверху справа)

Поток через: Для больших объемов и полномасштабной коммерческой экстракции капсаицин, непрерывный жидкий поток, содержащий хлопья острого перца, подается через ультразвуковой реактор, где растворитель / ботанический шлам интенсивно sonicated.
Для объема около 8l/min., мы рекомендуем UIP4000hdT с sonotrode RS4d40L3 и прессуатой потоковой ячейки FC130L4-3G0.

Пример ультразвукового капсаицина экстракции

Olguín-Rojas et al. (2019) report the isolation of capsaicinoid yield higher than 96%. They used the Hielscher probe-ultrasonicator UP200S (200 Вт, 24 кГц) с образцом погружен в температурно-контролируемой водяной бане был использован. 0,25 г образца Capsicum chinense был введен в контакт с 25мл метанола в течение 10 минут, а затем был передан в водяную ванну при 50oC, 200 Вт выходной амплитуда, и 0,5sec цикла пошлины. Экстракты

Sganzerla et al. (2014) обнаружили, что ультразвуковая добыча является отличным методом количественного и воспроизводимого извлечения капсаициноидов из перца чили, использующего метанол в качестве растворителя. Благодаря своей простоте и эффективности, ультразвуковая экстракция может быть применена для быстрого рутинного анализа капсаициноидов в перцах чили.

Ультразвуковое оборудование для добычи

Hielscher Ultrasonics специализируется на производстве высокопроизводительных ультразвуковых процессоров для производства высококачественных экстрактов из растительных веществ.
Широкий портфель продуктов Hielscher варьируется от небольших, мощных лабораторных ультразвуковых до надежных скамейки-топ и полностью промышленных систем, которые обеспечивают высокую интенсивность ультразвука для эффективной экстракции и изоляции биологически активных веществ (например. Кверцетин, Кофеин, Куркумин, терпенов и т.д.). Все ультразвуковые устройства от 200w в 16 000 Вт имеют цветной дисплей для цифрового управления, интегрированную SD-карту для автоматической записи данных, пульт дистанционного управления браузера и многие другие удобные функции. Сонотроды и клетки потока (части, которые находятся в контакте со средой) могут быть аутоклавированы и легко чистить. Все наши ультразвуковые они построены для круглосуточной работы, требуют низкого технического обслуживания и просты в эксплуатации.
Цифровой цветной дисплей обеспечивает удобный контроль ультразвукового носителя. Наши системы способны доставлять от низких до очень высоких амплитуд. Для извлечения полифенолов и других биологически активных фитохмик, таких как капсаициноиды, мы предлагаем специальные ультразвуковые сонотроды (также известные как ультразвуковые зонды или рога), которые оптимизированы для разумной изоляции высококачественных активных веществ. Надежность ультразвукового оборудования Hielscher позволяет круглосуточно работать на тяжелых грузах и в сложных условиях.
Точный контроль параметров ультразвукового процесса обеспечивает воспроизводимость и стандартизацию процессов.

В приведенной ниже таблице приведена приблизительная производительность наших ультразвуковых аппаратов:

Объем партии Скорость потока Рекомендуемые устройства
0.5 до 1,5 мл не доступно VialTweeter
От 1 до 500 мл От 10 до 200 мл / мин UP100H
От 10 до 2000 мл От 20 до 400 мл / мин Uf200 ः т, UP400St
0.1 до 20L 0.2 до 4L / мин UIP2000hdT
От 10 до 100 литров От 2 до 10 л / мин UIP4000hdT
не доступно От 10 до 100 л / мин UIP16000
не доступно больше кластер UIP16000

Свяжитесь с нами! / Спросите нас!

Запросить дополнительную информацию

Пожалуйста, используйте форму ниже, если вы хотите запросить дополнительную информацию о ультразвуковой гомогенизации. Мы будем рады предложить Вам ультразвуковые системы, отвечающей вашим требованиям.









Пожалуйста, обратите внимание на наши политика конфиденциальности,


Литература / Ссылки

  • Барберо Г.Ф., Лиазид А., Пальма М., Баррозу К.Г. (2008): Ультразвуковая экстракция капсаициноидов из перца. Таланта 75, 2008. 1332-1337.
  • Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
  • Лу М.; Хо Ч.-Т.; Хуан З. (2017): Добыча, биодоступность и биоэффективность капсаициноидов. Дневник анализа пищевых продуктов и наркотиков Том 25, Выпуск 1, Январь 2017. 27-36.
  • Ольгуан-Рохас Я.А.; Файос О.; Васкес-Леон Л.А.; Феррейро-Гонсалес М.; дель Кармен Родригес-Хименес Г.; Пальма М.; Гарсис-Клавер А.; Барберо Г.Ф. (2019): Прогрессирование всего и индивидуальных Capsaicinoids Содержание в плодах трех различных сортов Capsicum chinense Jacq. Агрономия 2019, 9, 141.
  • Сганзерла М.; Перейра Коутиньо Дж.; Таваресде Мело А.М.; Тейшейра Годой Х. (2014): Быстрый метод анализа капсаициноидов из плодов Capsicum chinense. Международная организация food Research International, Vol. 64, октябрь 2014 г. 718-725.


Полезные сведения

Капсаициноиды

Перец популярен во всем мире, и часто используются в качестве пищевых добавок, чтобы обеспечить горячий и острый вкус. Капсаициноиды – это вкусовые соединения в красном перце чили, в основном состоящие из капсаицина (транс-8 метил-N-ваниллил-6-ноненамид) и дигидрокапсаицина (8 метил-N-ванильнонамид), нордигидрокапсаицина, гомокапсаицина и гомодигидрокапсаина. Капсаицин и дигидрокапсаицин являются наиболее распространенными капсаициноидами, которые отвечают за около 90% остроты. В общей сложности, более 20 капсаициноидов были отмечены в различных видов перца.
Капсаициноиды являются наиболее заметным типом фитохимических веществ в перце. Это нелетучие алкалоиды, которые химически кислые amides C9-C11 ветвится цепи жирных кислот и ваниллиламин. Ответственный за острый и пряный вкус перца чили, капсаициноиды являются популярным ингредиентом специй. Помимо их использования в качестве пищевого ингредиента, капсаициноиды известны своими фармакологическими свойствами, которые включают в себя их функции в качестве хемопротекторов против мутагенеза или опухолевого, как противомикробные препараты, как антиоксиданты, за их противораковый эффект, их анальгетические эффекты, и их влияние на нейроны, ответственные за передачу боли и нейрогенного воспаления. Еще одно распространенное применение капсаициноидов в актуальных анальгетиков против боли, антиартритных и противовоспалительных мазей и в качестве естественного ингибитора патогенных микроорганизмов
пищевой промышленности из-за их антимикробных свойств.

Плоды чили из Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz & Pav., и chinense Capsicum культивируются вокруг слова и таким образом хорошо известны.