Ультразвуковая экстракция кверцетина
Кверцетин является растительным соединением из группы полифенолов, которое известно своими разнообразными полезными свойствами. Для производства высококачественного кверцетина для пищевых добавок и добавок требуется эффективный, но мягкий метод экстракции, предотвращающий разложение. Ультразвуковая экстракция – это мягкий механический метод экстракции, который дает высокие выходы кверцетина за очень короткое время экстракции.
Высокоэффективный ультразвук для получения высококачественных экстрактов кверцетина
Ультразвуковая экстракция хорошо известна и зарекомендовала себя как мягкий, нетермический, но высокоэффективный метод высвобождения биологически активных соединений из растительного сырья. Ультразвуковая экстракция основана на явлении акустической кавитации, которое является чисто механической обработкой. Это делает ультразвук предпочтительным методом выделения чувствительных биологически активных соединений, таких как полифенолы, кверцетин или антиоксиданты из растительных компонентов.
- Превосходная урожайность
- Высокоскоростная экстракция – в течение нескольких минут
- Высококачественные экстракты – Мягкий, нетермический
- Зеленые растворители (вода, этанол, метанол и т.д.)
- Простая и безопасная эксплуатация
- Низкие инвестиционные и эксплуатационные расходы
- Работа в режиме 24/7 в тяжелых условиях эксплуатации
- Зеленый, экологически чистый метод

Влияние ультразвука на клеточную структуру: Индуцированное ультразвуком разрушение клеточных стенок позволяет высвобождать кверцетин и рутин из бересклета алатуса.
Рисунок и этюд: ©Ян и Чжан, 2008.

120 л Ультразвуковая периодическая экстракция растительных компонентов с ультразвуковой аппарат UIP2000hdT
Тематическое исследование: Ультразвуковая экстракция кверцетина
Sharifi et al. (2017) показали, что ультразвуковая экстракция является эффективным и практичным методом извлечения флавоноидов, таких как кверцетин, из лекарственных растений. Они использовали Hielscher УП400Ст (400 Вт, см. рис. слева) при установке амплитуды 50%. Листья редиса (Raphanus Sativus) помещали в метанол и обрабатывали ультразвуком в течение 10 мин., в результате чего выход кверцетина составил 11,8%. Превосходство ультразвуковой экстракции по сравнению с традиционными методами, такими как мацерация, экстракция по методу Сокслета и термическое сбраживание. Ультразвуковая экстракция отличается более высоким выходом, значительно более коротким временем экстракции и меньшим количеством растворителей. Применение ультразвуковых волн приводит к образованию кавитации, которая разрушает клеточные стенки растительного материала и способствует массопереносу. Таким образом, ультразвуковая экстракция более эффективна, чем традиционные методы, и превосходна в экстракции кверцетина из органических матриц. Хотя ультразвуковая экстракция понадобилась всего 10 мин. – по сравнению со временем экстракции 24 часа для мацерации, 60 минут для термического сбраживания и 24 часа для экстракции по методу Сокслета – количество кверцетина, экстрагированного ультразвуком, было выше, чем при расщеплении, мацерации и экстракции по методу Сокслета.
Ультразвуковое экстракционное оборудование
Hielscher Ultrasonics специализируется на производстве высокопроизводительных ультразвуковых процессоров для производства высококачественных экстрактов из растительных компонентов.
Hielscher предлагает широкий ассортимент продукции, который варьируется от небольших, мощных лабораторных ультразвуковых аппаратов до надежных настольных и полностью промышленных систем, которые обеспечивают ультразвук высокой интенсивности для эффективной экстракции и выделения биологически активных веществ (например, полифенолов, гингерол, Пиперин, Куркумин и т.д.). Все ультразвуковые устройства мощностью от 200 Вт до 16 000 Вт оснащены цветным дисплеем для цифрового управления, встроенной SD-картой для автоматической записи данных, дистанционным управлением через браузер и многими другими удобными функциями. Сонотроды и проточные ячейки (части, которые контактируют со средой) могут быть автоклавированы и легко чистятся. Все наши ультразвуковые аппараты рассчитаны на работу в режиме 24/7, не требуют особого обслуживания, просты и безопасны в эксплуатации.
Цифровой цветной дисплей обеспечивает удобное управление ультразвуковым аппаратом, что делает процесс точной регулировкой. Наши системы способны работать как с низкими, так и с очень высокими амплитудами. Для экстракции полифенолов, таких как кверцетин, мы предлагаем специальные ультразвуковые сонотроды (также известные как ультразвуковые зонды или рупоры), которые оптимизированы для чувствительного выделения высококачественных активных веществ. Надежность ультразвуковых аппаратов Hielscher позволяет работать в режиме 24/7 в тяжелых условиях эксплуатации и в сложных условиях.
Точный контроль параметров ультразвукового процесса обеспечивает воспроизводимость и стандартизацию процесса.
Свяжитесь с нами! / Спросите нас!

Мощные ультразвуковые процессоры от лаборатория для пилота и Промышленные масштабы.
Литература/Литература
- Шарифи, Нюша; Махерния, Шабнам; Аманлу, Масуд (2017): Сравнение различных методов экстракции кверцетина из листьев Raphanus sativus L. Фармацевтические науки март 2017, 23, 59-65.
- Анайя-Эспарса, Луис Мигель; Ramos-Aguirre, Dení; Самора-Гасга, Виктор Мануэль; Яхья, Эльхади; Монтальво-Гонсалес, Эфигения (2018): Оптимизация ультразвуковой экстракции фенольных соединений из листьев Justicia spicigera. Пищевая наука и биотехнология 27, 2018. 1093–1102.
- Ванг, Л., Ли, З., Хуанг, Д. и др. (2022): Эффект ультразвуковой экстракции полифенолов из яблочной кожуры в водных системах СО2. Технология биопереработки пищевых продуктов 15, 2022. 1157–1167.
- Валу, М.-В.; Соаре, Л.К.; Сутан, Н.А.; Дуку, К.; Мога, С.; Hritcu, L.; Боянджу, Р.С.; Каррадори, С. (2022): Оптимизация ультразвуковой экстракции с получением эринацина А и полифенолов с антиоксидантной активностью из биомассы гриба Hericium erinaceus. Продукты питания 2020, 9, 1889.
- Сумбал Джамшайд, Дилдар Ахмед (2022): Оптимизация ультразвуковой экстракции ценных соединений из плодов мелиа азедарач с помощью глицерин-холинового хлорида глубокого эвтектического растворителя. Устойчивая химия и фармация, том 29, 2022.
Факты, которые стоит знать
Кверцетин
Кверцетин, растительный флавонол (который является подгруппой флавоноидной группы полифенолов) содержится во многих фруктах, овощах, листьях. Природными источниками кверцетина являются яблоки, перец, красное вино, темная вишня и ягоды (черника, черника, ежевика и другие), помидоры, крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста и ростки; листовые зеленые овощи, как шпинат, капуста; цитрусовые, какао, клюква, цельнозерновые продукты, такие как гречка, спаржа, каперсы, красный лук, оливковое масло, черный и зеленый чай, фасоль и бобовые; травы, такие как шалфей, бузина американская, зверобой и гинкго билоба.
Кверцетин отличается горьковатым вкусом. Благодаря своим многочисленным оздоровительным свойствам он используется в качестве добавки к пищевым добавкам, напиткам, продуктам питания и фармацевтическим препаратам.
Исследователи из Университета Вероны, Италия, обнаружили, что гликозиды кверцетина, такие как изокверцетин, и другие флавоноиды, такие как кемпферол, являются противовирусными, противомикробными, противовоспалительными и противоаллергическими агентами, которые могут положительно влиять на различные типы клеток как у животных, так и у человека. Кверцетин может помочь снизить воспаление, бороться с аллергией, поддерживать здоровье сердца, бороться с болью, потенциально повышать выносливость, бороться с раком и защищать здоровье кожи и печени. Как растительное соединение, кверцетин с древних времен использовался как природное средство. Например, в Иране кверцетин используется в качестве средства народной медицины, где его применяют как слабительное, а в последнее время как противоопухолевое, антипролиферативное и противодиабетическое средство.