Растворение каннабиноидов в алкогольных напитках

Производство напитков с добавлением каннабиса, как алкогольных, так и безалкогольных напитков, является сложной задачей. Для достижения долговременной стабильности, четкого внешнего вида и желаемого развития вкуса требуется эффективная и надежная технология смешивания и совместимый эмульгатор. Высокоэффективные ультразвуковые эмульгаторы Hielscher Ultrasonics являются эффективными гомогенизаторами для производства алкогольных и безалкогольных напитков с наноинфузией каннабиноидов.

Ультразвуковое растворение каннабиноидов в алкоголе

Каннабиноиды легко растворяются в 190-градусном спирте (при этом 92,4% этанола по массе достигнут практический предел чистоты дистилляции). Однако алкоголь 190-й крепости для употребления в основном нецелесообразен, так как высокий уровень алкоголя может сильно повлиять на организм человека и вызвать интоксикацию. Кроме того, вкус 190-градусного вина не является приятным для большинства потребителей.
Для создания алкогольных напитков с добавлением каннабиса для основного рынка требуется более низкое содержание алкоголя и приятные вкусовые профили. Чтобы растворить экстракты каннабиса, такие как КБД, ТГК и экстракты полного спектра действия, в алкогольных напитках требуется технология смешивания с большими сдвиговыми усилиями, такая как ультразвуковая наноэмульгация. Разбивая жидкости на нанокапли и смешивая их с добавлением пищевого эмульгатора (например, наноэмульгатора Stuph) в прозрачную наноэмульсию, можно получить долговечные стабильные напитки с добавлением каннабиса с приятным вкусом, консистенцией и оптическим внешним видом.

Ультразвуковые наноэмульсии, приготовленные с помощью прибора Hielscher УП400Ст

Нанорастворенные каннабиноиды для превосходной биодоступности

Каннабиноиды плохо растворяются в воде (т.е. они гидрофобны) и, следовательно, демонстрируют низкую биодоступность.
Для достижения желаемых эффектов при пероральном употреблении продуктов каннабиса, например, напитков, активные соединения должны достичь предполагаемого места действия, которым является внутренняя часть клеток организма. Биодоступность – это технический термин в фармакологии, который описывает степень и скорость, с которой биологически активные соединения (например, CBD, THC, CBG и другие каннабиноиды) поглощаются организмом человека. Фармакокинетика каннабиноидов описывает их всасывание при определенных формах приема и различных лекарственных формах, распределение биологически активных соединений по организму, то, как они метаболизируются печенью и, наконец, выводятся из организма.
Когда дело доходит до разработки высококачественных продуктов из каннабиса, достижение улучшенной биодоступности является решающим фактором. Более высокая биодоступность приводит к более высокой скорости абсорбции и надежным эффектам продукта, настоянного на каннабисе. Наноэмульсии, липосомы и твердолипидные наноносители используются в производстве фармацевтических препаратов, пищевых добавок и обогащенных продуктов питания для разработки продуктов с оптимизированной биодоступностью.
Ультразвуковые диссольверы и эмульгаторы Hielscher используются в фармацевтике, пищевых добавках и пищевой промышленности & индустрии напитков для создания нано-инфузионных/наноэмульгированных продуктов высочайшего качества.

Спиртные напитки с добавлением ТГК

Разработка рецептуры напитков и напитков с добавлением ТГК сопряжена с особой сложностью. ТГК имеет очень интенсивный вкус; И хотя многие потребители наслаждаются психоактивными эффектами дельта-9-тетрагидроканнабинола, они предпочитают более мягкий вкусовой профиль напитка. Таким образом, наноэмульгирование или нанорастворение ТГК в прозрачном напитке само по себе еще не создает идеального напитка. Для преодоления сильного вкусового профиля ТГК требуется подходящий пищевой наноэмульгатор с эффектами маскировки вкуса, такой как наноэмульгаторы STUPH.

Наноэмульгаторы Stuph

Наноэмульгаторы STUPH представляют собой пищевые природные эмульгаторы, которые превращают две фазы на масляной и водной основе в прозрачную стабильную и вкусную наноэмульсию. Наноэмульгаторы STUPH широко используются для смешивания каннабиноидов, таких как ТГК, КБД и КБГ, в продуктах питания, напитках и косметике. Наноэмульгаторы STUPH лучше всего работают в сочетании с ультразвуковой эмульгацией и гомогенизацией. Ультразвуковая гомогенизация наноэмульгаторов с большими сдвиговыми усилиями с использованием наноэмульгаторов STUPH облегчает и ускоряет приготовление высококачественных, прозрачных алкогольных и безалкогольных напитков с великолепным вкусом. Использование наноэмульгаторов Stuph снижает поступление ультразвуковой энергии для образования стабильных и прозрачных наноэмульсий в течение длительного времени.

Имея опыт работы с процессами ультразвуковой эмульгации, Stuph Corp. уже работала с несколькими клиентами Hielscher, консультируя и помогая им в разработке высококачественных наноэмульсий, используемых в напитках, настойках, пищевых продуктах и косметических продуктах.
Будучи пищевыми поверхностно-активными веществами с чистой этикеткой и отличным вкусом, который не влияет на конечный аромат вашего продукта, наноэмульгаторы Stuph Corp. облегчают производство наноэмульсий с превосходной биодоступностью.
Для получения дополнительной информации о наноэмульгаторах и образцах STUPH, пожалуйста, посетите www.stuphcorp.com!

Почему наноэмульсия обладает высокой биодоступностью?

Наноэмульгированные продукты каннабиса для перорального потребления / введения обеспечивают превосходную биодоступность, поскольку наноформа позволяет биологически активным соединениям (т.е. ТГК, КБД, КБГ и т.д.) проходить через пищеварительный тракт в неповрежденном виде. Ультразвуковые наноэмульгированные продукты каннабиса демонстрируют улучшенное растворение в кишечнике, лучше всасываются через стенки кишечника и меньше метаболизируются при первом прохождении метаболизма. Это означает, что ультразвуковые наноэмульгированные фитосоединения конопли попадают в более полном объеме и в более сохранном состоянии в кровоток организма, а затем и в клетки, чем соединения, которые не инкапсулированы в наноэмульсию.

Ультразвуковая ароматизация

Ультразвуковая экстракция может применяться для производства безалкогольных напитков и напитков с добавлением алкогольной конопли. Например, использование ультразвука для смешивания напитка с добавлением каннабиса с другими растительными компонентами может улучшить вкус и добавить дополнительные соединения, повышающие здоровье.

Ультразвуковые процессоры с большими сдвиговыми усилиями для растворения и эмульгирования

Hielscher Ultrasonics предлагает широкий ассортимент высокопроизводительных ультразвуковых аппаратов для наноэмульгирования каннабиноидов в алкогольные и безалкогольные напитки. Напитки и алкогольные напитки с добавлением каннабиса (например, аперитивы, выпивка, коктейли) могут быть приготовлены путем смешивания фитоканнабиноидов, таких как КБД, ТГК или экстракты каннабиса полного спектра, с питьевыми жидкостями.
Hielscher Ultrasonics’ Промышленные ультразвуковые процессоры могут обеспечивать очень высокую амплитуду. Амплитуды до 200 мкм могут легко работать непрерывно в режиме 24/7. Для еще более высоких амплитуд доступны индивидуальные ультразвуковые сонотроды.
В таблице ниже приведена примерная производительность обработки наших ультразвуковых аппаратов: