Tópico utrasonic: "Processamento ultra-sônico na indústria alimentícia"

A aplicação de poderosas ondas de ultra-som para produtos alimentares líquidos é usado para homogeneizar e dispersá-los uniformemente, para extrair compostos aromáticos e bioativos (por exemplo, sabores, vitaminas, corantes naturais) e para melhorar a estabilidade microbiana. Como um tratamento não-térmico, ultrasonication evita a decomposição térmica de substâncias sensíveis à temperatura e é, portanto, um método de processamento suave. Hielscher ultrasonics oferece uma ampla gama de produtos de alto desempenho de ultra-sons sistemas de processamento de alimentos, que podem ser operados em modo batch ou contínua configuração inline usando um fluxo ultra-sônico-através do reator.
Saiba mais sobre o poderoso processamento de alimentos ultrassônicos e seus benefícios!

O Hielscher Ultrasonics SonoStation é uma configuração de misturador ultrassônico de alta cisalhamento fácil de usar para escala de produção. (Clique para ampliar!)

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Sistemas de ultrassom de alta potência como a Hielscher SonoStation são dissolvidores confiáveis para a produção de dispersões sólidas e dissoluções

Dissolving: Dissolvidores de alto desempenho

Os dissolvedores ultra-sônicos são poderosas ferramentas de mistura usadas em várias indústrias para dispersar e homogeneizar polpas líquido-pó com eficiência incomparável. Ao contrário dos métodos tradicionais de mistura, os dissolvedores ultrassônicos utilizam ondas de ultrassom de alta intensidade para criar cavitação intensa e microturbulência dentro do líquido. Esses efeitos…

https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Homogeneizadores de alimentos ultrassônicos de alto desempenho são usados para dispersar e estabilizar nozes e outros substitutos de leite à base de plantas.

Eficiência e Qualidade Superior na Produção de Nutmilk com Ultrassônicos

Os nutmilks e as alternativas de leite à base de plantas são um segmento de alimentos em crescimento. Para a produção de nozes e análogos de leite à base de plantas, a extração ultrassônica e a homogeneização têm mostrado grandes vantagens em relação às técnicas convencionais. Ultrassom de alta potência aumenta o rendimento, estabilidade do produto, teor de nutrientes e geral…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Homogeneizador ultrassônico em linha para pasteurização de suco, laticínios e ovos líquidos

Pasteurização Ultrassônica de Alimentos Líquidos

A pasteurização ultrassônica é um processo de esterilização não térmica para inativar micróbios como E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus entre muitos outros para evitar a deterioração microbiana e alcançar a estabilidade a longo prazo de alimentos e bebidas. Pasteurização não térmica…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm

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