Tópico utrasonic: "Processamento ultra-sônico na indústria alimentícia"
A aplicação de poderosas ondas de ultra-som para produtos alimentares líquidos é usado para homogeneizar e dispersá-los uniformemente, para extrair compostos aromáticos e bioativos (por exemplo, sabores, vitaminas, corantes naturais) e para melhorar a estabilidade microbiana. Como um tratamento não-térmico, ultrasonication evita a decomposição térmica de substâncias sensíveis à temperatura e é, portanto, um método de processamento suave. Hielscher ultrasonics oferece uma ampla gama de produtos de alto desempenho de ultra-sons sistemas de processamento de alimentos, que podem ser operados em modo batch ou contínua configuração inline usando um fluxo ultra-sônico-através do reator.
Saiba mais sobre o poderoso processamento de alimentos ultrassônicos e seus benefícios!
12 páginas sobre este tópico estão sendo mostradas:
Melhor produção de proteína de insetos com ultrassônicos
Os insetos são uma fonte sustentável e fácil de cultivar para proteínas nutricionais e lipídios de alta qualidade. Para separar proteínas e lipídios dos insetos, a extração ultrassônica é usada como tecnologia altamente eficiente e confiável. A ultrassônica foi comprovada para alta extração…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm
Extração de elderberry ultrassônico
Os extratos de ancião são bem conhecidos por suas propriedades antivirais e, portanto, fortemente utilizados como remédio natural para aliviar sintomas de gripe, como febre, tosse e dor de garganta. Para produzir extratos de ancião com alto teor de polifenóis e antioxidantes, um leve…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Brotando mais rápido com ultrassônicos
Brotos são um alimento saudável popular rico em vitaminas, proteínas, minerais e antioxidantes. O processo de brotação é trabalhoso e demorado. Ativação ultrassônica de sementes aumenta a taxa de germinação, acelera o processo de brotação, melhora o perfil nutricional e promove o…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Misturadores de alta tesoura para fabricação de alimentos para animais de estimação
A fabricação de alimentos para animais de estimação requer equipamentos de mistura confiável de alta tesoura para preparar misturas homogêneas de vários ingredientes. Misturadores ultrassônicos fornecem forças de cisalhamento ultra-altas que podem processar pastas e massas altamente viscosas. Além disso, misturadores ultrassônicos são usados para produzir nano-emulsões estáveis e…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Método de extração mais eficiente para extratos botânicos
Você está procurando uma configuração de extração poderosa e confiável para produzir extratos botânicos de alta qualidade? Aqui você pode encontrar uma comparação de técnicas comuns de extração, incluindo extração ultrassônica, extração de CO2 supercrítica, extração de etanol, maceração entre outras e suas vantagens…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Formulações de nootrópicos e drogas inteligentes com ultrassônicos
Drogas inteligentes e suplementos nootrótrópicos são consumidos como "melhoradores cognitivos" a fim de aumentar a função cognitiva, a capacidade cerebral, a concentração, a memória e a criatividade, para aumentar a motivação e a energia mental, bem como para apoiar a saúde cerebral. Para promover o transporte…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Moléculas bioativas encapsuladas liposômicas com ultrassônicos
A ultrassonização é bem conhecida por ser altamente eficiente na preparação de formulações liposômicas. Formulações lipossódicas típicas encapsulam vitamina C, CBD, curcumina, quercitina, astaxantina, peptídeos e manifida outros compostos bioativos usando ultrassônica. Encapsulamento lipossônico ultrassônico é um simples, rápido…
https://www.hielscher.com/liposomal-encapsulated-bioactive-molecules-with-ultrasonics.htm
Formulações nano-THC solúveis em água com sônica
A formulação de bebidas aprimoradas pelo THC é desafiadora. - As bebidas infundidas com THC devem ser nano-emulsificadas para fornecer uma alta biodisponibilidade e, assim, potência, estabilidade a longo prazo e aparência clara. Nano-emulsificação ultrassônica de THC em bebida é altamente eficiente e eficaz…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Extração Ultrassônica de Óleos Comestíveis
Óleos comestíveis são usados para aplicações múltiplas na culinária e produção de alimentos. A extração mecânica de óleos comestíveis evita a degradação dos óleos. A extração ultrassônica de óleos comestíveis é um método superior para liberar óleos de sementes, grãos e frutas.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Extração Ultrassônica de Mycoprotein
Mycoproteína é a proteína derivada de fungos produzida para consumo humano, que são usadas principalmente para preparar substitutos de carne ou "carne falsa". Extração e homogeneização ultrassônica é um método altamente eficiente para liberar micoproteína do fungo alcançando rendimentos proteicos muito altos…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Nanoliposomos ultrassônicos para formulações de allicin estabilizadas
A allicin é um composto bioativo, que pode ser extraído de cravos de alho frescos. A allicin é propensa à degradação e deve, portanto, ser formulada em uma forma de suplemento estabilizada, a fim de obter uma fórmula potente a longo prazo. Encapsulamento ultrassônico de…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Extração de alho sem solvente ultrassônico
O alho (Allium sativum) é rico em compostos organosulfur (por exemplo, allicin, glutationa), que promovem muitos benefícios para a saúde. A extração ultrassônica é uma técnica confiável e eficiente para produzir extratos de alho altamente concentrados. Ultrassônica resulta em altos rendimentos de alta qualidade, completo…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm