Hielscher Ultrasonics
Teremos todo o prazer em discutir o seu processo.
Contactar-nos: +49 3328 437-420
Enviar-nos por correio eletrónico: info@hielscher.com

Tópico ultrassónico: "Informações sobre flavonóides e fitoquímicos"

O que são flavonóides? Os flavonóides são um grupo diversificado de fitonutrientes que se encontram em muitas frutas, legumes, ervas e outras plantas que contêm flavonóides. Os flavonóides ajudam as plantas a prosperar, defendendo-as contra os factores de stress ambiental e atraindo polinizadores benéficos.
Os investigadores estudam os flavonóides devido às suas potenciais propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e de suporte cardiovascular. Se procura informações mais aprofundadas sobre os flavonóides, encontrará artigos técnicos sobre protocolos de extração de funções bioquímicas na lista abaixo.

Que plantas contêm flavonóides?

Bagas como os mirtilos, morangos e amoras contêm antocianinas, enquanto os citrinos como as laranjas, limões e toranjas fornecem níveis elevados de flavanonas. As cebolas, a salsa e o tomilho fornecem quantidades generosas de quercetina, e o chá verde é famoso por ser rico em catequinas. Também se encontram flavonóides valiosos na soja, nas uvas, no cacau e nas folhas de Ginkgo biloba. Estas plantas fornecem uma variedade de flavonóides nos alimentos, o que as torna excelentes candidatas para a investigação sobre a extração de flavonóides e para o desenvolvimento de um protocolo para a extração de flavonóides.

Métodos de extração de flavonóides

Os cientistas recorrem a métodos especializados de extração de flavonóides para obter formas puras e concentradas destes valiosos compostos. Um protocolo padrão para a extração de flavonóides envolve normalmente a seleção do solvente, o controlo da temperatura e a otimização do tempo de extração. Métodos precisos garantem que o flavonoide desejado permanece estável e potente durante todo o processamento, o que aumenta a fiabilidade de quaisquer estudos ou aplicações posteriores. Quer investigue flavonóides em alimentos, cosméticos ou suplementos, precisa de uma abordagem eficiente que maximize o rendimento e mantenha a qualidade.

Os sonicadores Hielscher oferecem vantagens claras para quem quer um protocolo comprovado para a extração de flavonóides. Estes dispositivos ultra-sónicos de alto desempenho quebram as estruturas celulares das plantas de forma mais eficaz e libertam maiores quantidades do flavonoide alvo em menos tempo do que as técnicas convencionais. Como resultado, os fabricantes e investigadores preservam compostos mais sensíveis, reduzindo as despesas de processamento. Quando estuda flavonóides em alimentos ou trabalha com plantas especializadas que contêm flavonóides, pode confiar nos sonicadores Hielscher para fornecer resultados consistentes e repetíveis e apoiar a sua procura de produtos de qualidade superior.

Pode encontrar mais artigos técnicos na lista abaixo.

Os dispositivos de sonicação, como os sonicadores UP100H e UP400St, são utilizados para a preparação eficiente de amostras (homogeneização, lise, extração).

Estão a ser apresentadas 12 páginas sobre este tema:

Biorreactor ultrassónico com sonda ultra-sónica de 2000 watts para uma melhor transferência de massa

Ultrassonicamente melhorado Kombucha Fermentação

A sonicação promove a fermentação em alimentos fermentados por ultra-sons, como a kombucha, o kimchi e outros vegetais fermentados, melhorando a transferência de massa, perturbando as células microbianas, activando as enzimas e melhorando a homogeneidade, o que acaba por conduzir a taxas de fermentação aceleradas e à produção de um produto de qualidade superior.…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Os misturadores ultra-sónicos de alto cisalhamento são utilizados para homogeneizar sumos de frutas e vegetais.

Homogeneização de sumos e smoothies utilizando ultra-sons de potência

Os sumos, batidos e bebidas requerem uma homogeneização fiável e eficiente para proporcionar um sabor e uma textura desejáveis, bem como uma estabilidade a longo prazo. Os homogeneizadores ultrassónicos de alto cisalhamento são amplamente utilizados na indústria alimentar e de bebidas para produzir sumos, bebidas, purés e molhos…

https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm

Pedido de mais informações

Se não encontrou o que procurava, contacte-nos!

Tenha em atenção que a nossa Política de privacidade.

Teremos todo o prazer em discutir o seu processo.

Vamos entrar em contato.