Extração de orégãos – Aumente os rendimentos com a sonicação!

O orégão é uma erva aromática com um elevado teor de compostos fenólicos e óleos essenciais, que são utilizados em produtos alimentares, medicinais e cosméticos. A extração por ultrassons é uma técnica suave, mas altamente eficiente, para isolar compostos bioativos e óleos essenciais do orégão e de outras ervas. A sonicação proporciona rendimentos mais elevados e uma qualidade superior do extrato num curto período de tempo de processamento.

Extratos de orégãos – Maiores rendimentos com a sonicação

Os sonicadores da Hielscher funcionam de forma eficiente na produção de extratos botânicos. O ultrassom é uma técnica de extração não térmica, pelo que as moléculas bioativas delicadas são isoladas da matriz vegetal sem qualquer carga térmica. A sonicação aplica forças puramente mecânicas, o que impede a degradação de compostos sensíveis ao calor. Isto permite preparar um extrato de espectro completo de orégãos, contendo inúmeras moléculas bioativas que interagem entre si, o chamado «efeito de entourage». Um extrato ultrassónico de orégãos contém normalmente carvacrol, timol, p-cimeno, γ-terpineno, linalol, terpinen-4-ol e sabineno hidratado, provenientes da fração do óleo essencial, juntamente com ácido rosmarínico, derivados dos ácidos cinâmico e cafeico, cafeoil- e luteolina-7-O-glicosídeo, apigenina, naringenina e ácidos triterpénicos, tais como o ácido ursólico e o ácido oleanólico. A escolha do solvente influencia a solubilidade dos compostos polares e não polares.
No caso do extrato de orégãos, os compostos bioativos são isolados das folhas e das pontas das flores da espécie Origanum vulgare L. (Lamiaceae), incluindo cultivares e espécies relacionadas, como o Origanum majorana e os orégãos gregos. O extrato de orégãos é utilizado como agente aromatizante e como ingrediente antimicrobiano e antioxidante natural nas indústrias alimentar, de rações, cosmética e farmacêutica.

Como funciona a produção de extrato de orégãos utilizando um sonicador do tipo sonda?

A produção de extrato de orégãos utilizando um ultrassonificador do tipo sonda envolve normalmente as seguintes etapas:

1. Preparação do orégão: As folhas de orégãos são lavadas, secas e moídas até se tornarem um pó fino.
2. Extração: As folhas de orégãos moídas são misturadas com um solvente, como etanol aquoso, etanol ou água, e a mistura é submetida a sonicação utilizando um ultrassonificador do tipo sonda. O ultrassonificador utiliza ondas ultrassónicas de alta intensidade e baixa frequência para criar bolhas de cavitação, que facilitam a decomposição do material vegetal e a libertação de compostos bioativos (tais como o carvacrol e o timol).
3. Filtragem: A mistura é filtrada para remover qualquer material vegetal remanescente, deixando para trás um extrato líquido.
4. Concentração: O extrato líquido é concentrado utilizando um evaporador rotativo ou outro método adequado, para aumentar a concentração dos compostos activos.
5. Secagem: O extrato concentrado é seco por um método adequado, como a secagem por pulverização ou a liofilização (liofilização), a fim de produzir um extrato sob a forma de pó seco.
6. Embalagem: O pó seco é então embalado e armazenado num local fresco e seco até estar pronto a ser utilizado.

Funil de Büchner Filtração em vácuo após extração por ultra-sons

A utilização de um sonicador do tipo sonda no processo de extração resulta numa ruptura celular eficaz, permitindo que todo o espectro de fitoquímicos seja libertado das folhas de orégãos. Isto torna a sonicação a técnica ideal para a produção de extratos de alta qualidade – preparação dos compostos bioativos em alta concentração.
Além disso, este método pode ser utilizado em grande escala, tornando-o adequado para a produção comercial. Os ultrassonificadores da Hielscher permitem um controlo preciso dos parâmetros do processo e o aumento linear da escala do processo de extração para qualquer volume desejado.

Cientificamente comprovado: extração ultrassónica de orégãos

No seu relatório de investigação científica, Psichoudaki et al. (2025) analisam um método de extração ecológico, assistido por ultrassons em modo de impulsos, para a recuperação de carvacrol, compostos fenólicos totais e flavonóides totais a partir de Orégano duvidoso. Recorrendo a um plano experimental de Box–Behnken e à Metodologia de Superfície de Resposta, avaliam o tempo de extração, a temperatura, a concentração de etanol e a amplitude ultrassónica.

Destaques do estudo:

• As condições combinadas ideais foram 26 minutos a 70 °C, utilizando uma solução de etanol e água a 60 % v/v e 100 % de amplitude ultrassónica.
• Nestas condições, os extratos continham 14,93 mg/g de massa seca de carvacrol, 60,03 mg GAE/g de compostos fenólicos totais e 23,78 mg QE/g de flavonóides totais.
• A temperatura influenciou significativamente as três respostas. O tempo de extração e a concentração de etanol foram fatores importantes para uma recuperação ótima do carvacrol.

Protocolo para a extração ultrassónica de orégãos

A extração assistida por ultrassons em modo de impulsos foi realizada utilizando um processador ultrassónico do tipo sonda Hielscher UP200Ht, equipado com um sonotrodo de titânio de 14 mm. Moído, seco Orégano duvidoso O material (0,50 g) foi misturado com 10 mL de uma solução de etanol-água a 60 % v/v. A sonda foi imersa 2 cm na amostra e a extração foi realizada a 26 kHz e 100 % de amplitude durante 26 minutos, utilizando um ciclo de trabalho de 50 %. Um banho-maria aquecido manteve a temperatura a 70 ± 2 °C. Após a extração, a mistura foi centrifugada a 10 000 rpm durante 15 minutos. O sobrenadante foi recolhido, filtrado através de um filtro de seringa de PES de 0,2 µm e diluído conforme necessário para a análise.