• Diacyloglicerol (DAG), oleje bogate wykazały wysoką wartość odżywczą, ponieważ są one trawione i metabolizmowi w sposób, który znacząco zmniejsza wagę.
• Diacyloglicerol może być wytwarzany przez hydrolizę oleju palmowego, przy użyciu lipazy jako katalizatora komercyjnego pod ultradźwiękami.
• Przez hydrolizę ultradźwiękowej enzymatycznej DAG może być wytwarzane w dużych ilościach przy bardzo niskich kosztach procesu.

Za pomocą ultradźwięków drogą hydrolizy katalizowanej bio standardowe oleje roślinne można przekształcić DAG bogatych jadalnych olejów o wysokiej wartości odżywczej. Hydroliza enzymatyczna ultradźwiękowej zapewnia dobrą wydajność oleju diacyloglicerolowego bogate w krótszym czasie reakcji i w łagodnych warunkach.

Korzyści z hydrolizy ultradźwiękowej:

• drobnoziarnista emulacja
• zwiększone przenoszenie masy
• łagodne warunki
• krótki czas procesu
• chłodnia
• produkcja inline

Badania & wyniki

Awadallak i in. (2013) badali ultradźwiękowo hydrolizy z użyciem oleju palmowego pomocą Lipozyme RM IM jako biokatalizator. W reakcji dwuetapowej, ultradźwięki stosuje się do promowania zemulgowania oleju i wody. W drugim etapie, dodaje się enzymy do konwersji katalitycznej.
Ultradźwiękowy setup stosowany w badaniach Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) z komórek przepływu szkła (patrz zdjęcie po lewej).
Grupa badania wykazały, że po dwuetapowej sposobu prowadzi do najlepszych wyników: sondy ultradźwiękowej wstawiono do głębokości około 10 mm w układzie woda / olej, zasilanie nastawiono na 80 W, włączony przez 3 minuty w celu zemulgowania System zanim zostanie usunięty, a następnie enzym (1,36% wag. woda + masa oleju) dodano a roztwór mieszano przy mieszaniu mieszadłem magnetycznym (300 obrotów na minutę).
Obróbką ultradźwiękami prowadzi się za pomocą UP200S urządzenia sondy ultradźwiękowej.

W ten sposób wspomagane ultradźwiękami biokataliza otrzymano olej DAG z 34,17 wag., Stężenie%, po czasie reakcji 12 godzin. Etap sonikacji sam był bardzo krótki w czasie zaledwie 1,2 min.
Od Sonikację stosuje się w pierwszym etapie w celu otrzymania subtelnej wielkości ultradźwiękowego emulsji, to proces dwuetapowy jest korzystne dla produkcji na dużą skalę: jego koszt energii jest bardzo niski i krótkim czasem emulgacji pozwala na stosowanie zmniejszonej ciągłego urządzeń ultradźwiękowych paszy dużych reaktorów hydrolizy.

Sprzęt ultradźwiękowy dla Pilota & Produkcja

Hielscher Ultrasonics to długoletni doświadczonego partnera na zasadzie ultradźwięków. Produkujemy wydajne i niezawodne systemy ultradźwiękowe dla dowolnej objętości. Jako dostawcy dla przemysłu farmaceutycznego i spożywczego, jesteśmy specjalizuje się w produkcji urządzeń ultradźwiękowych, a także w doradztwie dla procesów ultradźwiękowych oraz ich realizacji w strumieniach produkcyjnych.
Poniższa tabela daje informację o zdolności przetwarzania naszych ultrasonicators.

Hielscher za MultiPhaseCavitator

Hielscher opracowała unikalną wkładkę komorze przepływowej Wielofazowy kawitator MPC48, MPC48 wkładka (zobacz obraz po prawej) jest wyposażony w 48 cienkiej kaniuli, przez którą w drugim etapie jest wstrzykiwany w postaci bardzo drobnego strumienia cieczy o średnicy od 0,3 mm do 1,2 mm (w zależności od rozmiaru kaniuli). Od drugiej fazie wtryskuje się już bardzo drobnych rozmiarów bezpośrednio do strefy kawitacji ultradźwiękowej, mikro- lub nano-emulsję wytwarza się przez działanie ultradźwiękami. MPC48 wkładka jest przeznaczona do reaktorów komórek przepływu Hielscher i mogą być wykorzystane do ciągłej obróbki partiami.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o MultiPhaseCavitator!