Ultradźwiękowy-enzymatyczna Diacyloglicerolowy Produkcja
- Diacyloglicerol (DAG), oleje bogate wykazały wysoką wartość odżywczą, ponieważ są one trawione i metabolizmowi w sposób, który znacząco zmniejsza wagę.
- Diacyloglicerol może być wytwarzany przez hydrolizę oleju palmowego, przy użyciu lipazy jako katalizatora komercyjnego pod ultradźwiękami.
- Przez hydrolizę ultradźwiękowej enzymatycznej DAG może być wytwarzane w dużych ilościach przy bardzo niskich kosztach procesu.
Za pomocą ultradźwięków drogą hydrolizy katalizowanej bio standardowe oleje roślinne można przekształcić DAG bogatych jadalnych olejów o wysokiej wartości odżywczej. Hydroliza enzymatyczna ultradźwiękowej zapewnia dobrą wydajność oleju diacyloglicerolowego bogate w krótszym czasie reakcji i w łagodnych warunkach.
Korzyści z hydrolizy ultradźwiękowej:
- drobnoziarnista emulacja
- zwiększone przenoszenie masy
- łagodne warunki
- krótki czas procesu
- chłodnia
- produkcja inline
Badania & wyniki
Awadallak i in. (2013) badali ultradźwiękowo hydrolizy z użyciem oleju palmowego pomocą Lipozyme RM IM jako biokatalizator. W reakcji dwuetapowej, ultradźwięki stosuje się do promowania zemulgowania oleju i wody. W drugim etapie, dodaje się enzymy do konwersji katalitycznej.
Ultradźwiękowy setup stosowany w badaniach Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) z komórek przepływu szkła (patrz zdjęcie po lewej).
Grupa badania wykazały, że po dwuetapowej sposobu prowadzi do najlepszych wyników: sondy ultradźwiękowej wstawiono do głębokości około 10 mm w układzie woda / olej, zasilanie nastawiono na 80 W, włączony przez 3 minuty w celu zemulgowania System zanim zostanie usunięty, a następnie enzym (1,36% wag. woda + masa oleju) dodano a roztwór mieszano przy mieszaniu mieszadłem magnetycznym (300 obrotów na minutę).
Obróbką ultradźwiękami prowadzi się za pomocą UP200S urządzenia sondy ultradźwiękowej.
W ten sposób wspomagane ultradźwiękami biokataliza otrzymano olej DAG z 34,17 wag., Stężenie%, po czasie reakcji 12 godzin. Etap sonikacji sam był bardzo krótki w czasie zaledwie 1,2 min.
Od Sonikację stosuje się w pierwszym etapie w celu otrzymania subtelnej wielkości ultradźwiękowego emulsji, to proces dwuetapowy jest korzystne dla produkcji na dużą skalę: jego koszt energii jest bardzo niski i krótkim czasem emulgacji pozwala na stosowanie zmniejszonej ciągłego urządzeń ultradźwiękowych paszy dużych reaktorów hydrolizy.
Sprzęt ultradźwiękowy dla Pilota & Produkcja
Hielscher Ultrasonics to długoletni doświadczonego partnera na zasadzie ultradźwięków. Produkujemy wydajne i niezawodne systemy ultradźwiękowe dla dowolnej objętości. Jako dostawcy dla przemysłu farmaceutycznego i spożywczego, jesteśmy specjalizuje się w produkcji urządzeń ultradźwiękowych, a także w doradztwie dla procesów ultradźwiękowych oraz ich realizacji w strumieniach produkcyjnych.
Poniższa tabela daje informację o zdolności przetwarzania naszych ultrasonicators.
Wielkość partii | natężenie przepływu | Polecane urządzenia |
---|---|---|
0.5-1,5 mL | b.d. | VialTweeter |
1 do 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
10 do 2000mL | 20-400mL/min | UP200Ht, UP400St |
0.1 do 20L | 0.2 do 4L/min | UIP2000hdT |
10-100L | 2 do 10L/min | UIP4000 |
b.d. | 10-100L/min | UIP16000 |
b.d. | większe | klaster UIP16000 |
Hielscher za MultiPhaseCavitator
Hielscher opracowała unikalną wkładkę komorze przepływowej Wielofazowy kawitator MPC48, MPC48 wkładka (zobacz obraz po prawej) jest wyposażony w 48 cienkiej kaniuli, przez którą w drugim etapie jest wstrzykiwany w postaci bardzo drobnego strumienia cieczy o średnicy od 0,3 mm do 1,2 mm (w zależności od rozmiaru kaniuli). Od drugiej fazie wtryskuje się już bardzo drobnych rozmiarów bezpośrednio do strefy kawitacji ultradźwiękowej, mikro- lub nano-emulsję wytwarza się przez działanie ultradźwiękami. MPC48 wkładka jest przeznaczona do reaktorów komórek przepływu Hielscher i mogą być wykorzystane do ciągłej obróbki partiami.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o MultiPhaseCavitator!
Literatura / Referencje
o diacylogliceroli
Diacylogliceroli (DAG) są powszechnie wykorzystywane w różnych stopniach czystości, jako dodatki do zwiększania plastyczności tłuszczów lub jako bazy dla żywności, leków i przemysłu kosmetycznego. DAG są również stosowane jako oleje estranger celu oddzielenia materiałów z formy oraz jako regulator kryształów tłuszczu, prekursory do syntezy organicznej z produktów takich jak fosfolipidy, glikolipidy, lipoproteiny, pro-leki, takie jak DAG sprzężonego chlorambucyl do leczenia chłoniaka (S ) - (3,4-dihydroksyfenylo) alaniny (LDOPA) do leczenia choroby Parkinsona i innych. Ostatnio DAG bogate w olej jest stosowany jako olej kuchenny funkcjonalnej, o zawartości co najmniej 80% 1,3-DAG.
Diacyloglicerol (DAG) można wytwarzać przez częściową hydrolizę, estryfikację lub glicerolizę przez katalizę chemiczną lub enzymatyczną. Wykazano, że sonikacja drastycznie intensyfikuje katalizę enzymatyczną diacylogliceroli. Hydroliza ultradźwiękowa i enzymatyczna umożliwia uzyskanie wyższych dawek wysokiej jakości DAG w bardzo krótkim czasie.