Technologia ultradźwiękowa firmy Hielscher

Ultradźwiękowy enzymatycznej hydrolizy oleju

  • Diacyloglicerolu (DAG) bogaty oleje są cennym składnikiem żywności, farmacji i kosmetyków.
  • Diacyloglicerol może być wytwarzany przez hydrolizę oleju palmowego, przy użyciu lipazy jako katalizatora komercyjnego pod ultradźwiękami.
  • Przez hydrolizę ultradźwiękowej enzymatycznej DAG może być wytwarzane w dużych ilościach przy niskich kosztach i w krótkim czasie.

Ultradźwiękowy-enzymatyczna Diacyloglicerolowy Produkcja

Diacyloglicerolowego (DAG) bogaty oleje używane są do żywności, farmacji i kosmetyków. Mają duże zainteresowanie ze względu na ich wysoką wartość odżywczą, ponieważ są one trawione i metabolizowane w sposób, który znacząco zmniejsza wagę ciała.
Za pomocą ultradźwięków drogą hydrolizy katalizowanej bio standardowe oleje roślinne można przekształcić DAG bogatych olejów jadalnych. Ultradźwiękowe-enzymatyczna hydroliza wysoką wydajnością oleju diacyloglicerolowego bogate w krótkim czasie reakcji i w łagodnych warunkach.
Połączenie ultradźwięków i katalizy enzymatycznej może być wykorzystane do aktualizacji typowych olejów, np olej palmowy, olej do o wysokiej zawartości diacyloglicerolowego. Wysoka zawartość diacyloglicerolowy daje olej wysoką wartość odżywczą.

Korzyści z USG:

  • drobnoziarnista emulacja
  • zwiększone przenoszenie masy
  • wysoka konwersja
  • łagodne warunki
  • krótki czas procesu
  • chłodnia
  • produkcja inline
Struktura chemiczna diacyloglicerol (DAG), w którym R1, R2 i R3 oznaczają rodnik alkilowy lub alkenylowy, łańcuch węglowodorowy kwasu tłuszczowego (o wzorze ogólnym R-COOH).

Struktura chemiczna diacyloglicerol (DAG)

Ultradźwięki jest dobrze wiadomo, że zwiększają przenoszenie masy

Ultradźwiękowy reaktor szklany, np do emulgowania

Skontaktuj się z nami! / Zapytaj nas!






Badania & wyniki

Awadallak i in. (2013) badali ultradźwiękowo hydrolizy z użyciem oleju palmowego pomocą Lipozyme RM IM jako biokatalizator. W reakcji dwuetapowej, ultradźwięki stosuje się do promowania zemulgowania oleju i wody. W drugim etapie, dodaje się enzymy do konwersji katalitycznej.
Na zdjęciu po prawej stronie pokazuje ultradźwiękowej konfigurację jak stosowane w badaniach Awadallak: ultradźwiękowego urządzenia sondy UP200S (200W, 24kHz) z komórki przepływu szkła przez ciągły ultradźwiękami w kontrolowanych warunkach.

Protokół

Grupę Badania wykazały, że następujące wyniki dwuetapowym procesie w najlepszych wyników: Reakcję prowadzi się w ultradźwiękowej komory przepływowej szkła z objętości 60 ml (zobacz obraz po prawej) w temperaturze 55 ° C przez 24 godziny. olej palmowy (15 g) i wody (1,5 g) dodano do reaktora. Sonda ultrasonograficzne ultrasonicator UP200S wstawiono do głębokości około 10 mm w układzie woda / olej, moc doprowadzano do 80W i włączony w ciągu 3 minut do emulgowania systemu, zanim zostanie usunięty, a następnie enzym (1,36% wag. woda + masa olejowa) dodaje się roztwór miesza się w ciągu magnetycznym (300 obrotów na minutę).
W ten sposób wspomagane ultradźwiękami biokataliza otrzymano olej DAG z 34,17 wag., Stężenie%, po czasie reakcji 12 godzin. Etap sonikacji sam był bardzo krótki w czasie zaledwie 1,2 min.

wyniki

W prezentowanych badaniach DAG olej 34,17 wag.% Stężenia uzyskano po upływie 12 godzin reakcji. Etap ultradźwiękami trwało zaledwie 1,2 min.
Kataliza enzymatyczna ultradźwiękowej przekona jej zalet dla produkcji na dużą skalę, a jego koszty energii jest bardzo niski i krótkim czasem emulgacji pozwala na stosowanie zmniejszonej ciągłego urządzeń ultradźwiękowych do paszy dużych reaktorów hydrolizy. [Awadallak i in. 2013]

UP200S z reaktora szklanego za pomocą ultradźwięków zwiększonej enzymatycznej hydrolizy oliwy

Ultradźwiękowe urządzenie sonda UP200S z reaktora szklanego

Kontakt / Poproś o więcej informacji

Porozmawiaj z nami o swoich wymagań technologicznych. My polecamy najbardziej odpowiednie parametry konfiguracyjne i przetwarzania dla danego projektu.





Proszę zwrócić uwagę na nasze Polityka prywatności.


Literatura / Referencje

  • Adewale, Peter; Dumont Marie-Josée; Ngadi Michael (2015) katalizowanych enzymatycznie syntezy i kinetyki produkcji biodiesla wspomaganiem ultradźwiękowym z łoju odpadów. Ultradźwięki Sonochemia 27; 2015. 1-9.
  • Awadallak Jamal a.; Voll Fernando; Ribas Marielen C.; Od Silva Camilla; Syn, Lucio Cardozo; Od Silva Edson A. (2013): Hydroliza enzymatyczna katalizowana palmy olejowej, w napromieniowania ultradźwiękowego: Synteza Diacyloglicerolowy, Ultradźwięki Sonochemia 20; 2013. 1002/07.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh, M. (2013) Dietary działanie oleju diacyloglicerolu bogaty gorczycy lipidowego profilu normocholesterolemic i hipercholesterolemią szczurów. Journal of Food Science Technology 50 (4); 2013 678-86.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh, M. (2012) Dietary działanie czystego i diacyloglicerolowego bogate w olej z otrębów ryżowych na modelu wzrostu i profil lipidowy szczurów. Czasopismo Oleo Science 61 (7); 2012. 369-75.
  • Goncalves Karen M .; Sutili Felipe K .; Leite Selma G.F .; de Souza Rodrigo O.M.A .; Ramos Leal Ivana Correa (2012) palmowych hydrolizy oleju katalizowane lipazami pod wpływem promieniowania ultradźwiękowego - stosowanie doświadczalnego jako narzędzie do oceny wielkości pomiarowych. Ultradźwięki Sonochemia 19; 2012: 232-236.
  • Souza Rodrigo O. M. a.; Babicz, Ivelize; Mleko Selma G. f.; Antunesa A. c. Octavio Lipazy katalizowane Diacyloglicerolowy Produkcja Pod sonochemicznych Napromienianie.
  • Nagao, T .; Watanabe H .; Goto N .; Onizawa K .; Taguchi H .; Matsuo N .; Yasukawa T .; Tsushima R .; Shimasaki H .; Itakura H. (2000): diacyloglicerolu pokarmowy hamuje gromadzenie się tkanki tłuszczowej w porównaniu do mężczyzn w triacylogliceroli w kontrolowanym badaniu z podwójnie ślepą próbą. Journal of Nutrition 130, 2000. 792-797.


Fakty Warto wiedzieć

o diacylogliceroli
Diacyloglicerole (DAG) są powszechnie stosowane w różnych stopniach czystości jako dodatki poprawiające plastyczność tłuszczów lub jako bazy dla przemysłu spożywczego, medycznego i kosmetycznego. DAG są również stosowane jako oleje estryfikacyjne do oddzielania materiałów od form i jako regulator kryształów tłuszczu, prekursorów do organicznej syntezy produktów takich jak fosfolipidy, glikolipidy, lipoproteiny, proleki, takie jak chlorambucyl sprzężony z DAG do leczenia chłoniaka, (S ) - (3,4-dihydroksyfenylo) alanina (LDOPA) do leczenia choroby Parkinsona i wielu innych. Ostatnio olej bogaty w DAG został użyty jako funkcjonalny olej kuchenny o zawartości co najmniej 80% 1,3-DAG. [Nagao i wsp., 2000]
Diacyloglicerol (DAG) można wytwarzać przez częściową hydrolizę, estryfikację lub glicerolizę przez katalizę chemiczną lub enzymatyczną. Kataliza enzymatyczna jest preferowaną metodą, ponieważ można ją prowadzić w najłagodniejszych warunkach (najniższa temperatura i ciśnienie).