Temat dotyczący ultradźwięków: "Ultradźwiękowa produkcja ekstraktów"

Ekstrakty to substancje uwolnione z surowca w procesie ekstrakcji. Ekstrakcja ultradźwiękowa (także sonoekstrakcja) to wysoce wydajna, szybka, bezpieczna i przyjazna w obsłudze technika ekstrakcji związków bioaktywnych z surowców roślinnych, takich jak zioła, nasiona, owoce, warzywa, kwiaty, korzenie i kora. Do procesu ekstrakcji potrzebny jest rozpuszczalnik. Jedną z zalet ekstrakcji ultradźwiękowej jest szeroki wybór rozpuszczalników: ekstrakcja ultradźwiękowa działa z popularnymi rozpuszczalnikami (np. etanolem, metanolem, heptanem, heksanem itp.), ale również bardzo łagodne, zielone rozpuszczalniki, takie jak woda, oleje roślinne, gliceryna itp., nadają się do ekstrakcji ultradźwiękowej z wielu surowców.
Ekstrakty są dostępne w postaci nalewek, absolutów lub w formie proszku. Ekstrakty są często wykorzystywane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i nutraceutycznym, gdzie służą jako dodatki smakowe lub jako związki bioaktywne o działaniu leczniczym lub odżywczym.