Allicyna jest związkiem bioaktywnym, który może być ekstrahowany ze świeżych ząbków czosnku. Alicyna jest podatna na degradację i dlatego musi być opracowana w formie stabilizowanego suplementu w celu uzyskania długotrwałej silnej formuły. Ultrasoniczna enkapsulacja allicyny do nanoliposomów chroni ją przed degradacją i powoduje trwałe uwalnianie się leków.

Stabilność alicyny

Sformułowanie produktów zawierających alicynę, takich jak suplementy, jest trudnym zadaniem ze względu na niestabilność alicyny. Allicyna jest wrażliwa na utlenianie i temperaturę, co oznacza, że jej zawartość zmniejsza się wraz z upływem czasu i temperaturą. Szczególnie krytycznymi czynnikami są temperatury przetwarzania i przechowywania. Aktywność alicyny jest stosunkowo stabilna w temperaturze 4ºC w porównaniu z alicyną przechowywaną w temperaturze pokojowej (ok. 22ºC). Stwierdzono, że jej okres półtrwania chemicznego w temperaturze 4ºC wynosi ok. 150 dni, a w temperaturze pokojowej ok. 20 dni.
Innym ważnym czynnikiem, który powinien być brany pod uwagę, jest wstępne przetwarzanie alicyny. Alicyna wydaje się być bardziej stabilna w czosnku pokrojonym w plasterki niż w czosnku mielonym.
Jeśli chodzi o ekstrakcję ultradźwiękową, generalnie sonizacja jest bardziej skuteczna, gdy dostępna jest większa powierzchnia, tzn. gdy czosnek jest drobno zmielony. Dlatego też, oprócz typowych parametrów procesu ultradźwiękowego, należy ustalić optymalną obróbkę wstępną (mielenie i krojenie) czosnku jako dodatkowy parametr. Dowiedz się więcej o ultradźwiękowej ekstrakcji alicyny z czosnku!

Liposomy allicyny do długotrwałej stabilizacji

Allicyna jest podatna na degradację termiczną i ulega zniszczeniu w warunkach kwaśnych (pH 3,5 i niższe). Ekstrakty i suplementy alicyny powinny być zatem przechowywane w tzw. miejscu, tj. w lodówce, w temperaturze ok. 4ºC, aby zapewnić wydłużony okres półtrwania ok. 1 roku.
Formuła alicyny w postaci nanonośników lipidowych, takich jak liposomy i żele nanoemulsyjne, wydłuża okres trwałości i stabilności produktów zawierających alicynę.

Ultasonic Formulation of Allicin-Loaded Liposomes

Lu i wsp. (2014) informują o udanym przygotowaniu nanoliposomów alicyny przy użyciu ultradźwiękowo wspomaganego odparowania odwrotnej fazy. Zastosowano następujące parametry: stosunek lecytyny do metalicyny wynoszący 3,70 : 1, stosunek lecytyny do cholesterolu wynoszący 3,77 : 1, czas ultradźwiękowy 3 min. 40 sek., stosunek fazy organicznej do wodnej 3,02 : 1, skuteczność uwięzienia allicyny w kapsułkach ultradźwiękowych wynosiła 75,20 ± 0,62% przy średniej wielkości nanoliposomu allicyny 145,27 ± 15,19 nm. Przygotowane ultradźwiękowo nanoliposomy allicyny charakteryzowały się trwałym uwalnianiem leku, co umożliwia stałe uwalnianie składnika aktywnego w dłuższym okresie czasu. Ułatwia to podawanie leków i suplementów oraz zmniejsza działanie cytotoksyczne.
Dowiedz się więcej o Ultrasonic Liposome Preparation!

Struktura liposomu: Rdzeń wodny i dwuwarstwowa warstwa fosfolipidowa z hydrofilowymi głowami i ogonami hydrofobowymi/lipofilowymi.

Ultrasonograficznie Nanomemulsion Żele z alicyną

Nanomemulsje żelowe z użyciem glikolu polietylenowego zostały przetestowane z powodzeniem jako nośnik leków na alicynę, w celu poprawy rozpuszczalności w wodzie i biodostępności alicyny. (por. Ranjbar i in.)
Przeczytaj więcej o Nano-Emulsyfikacji Ultrasonic!

Wysokowydajne ultrasonografy do enkapsulacji liposomalnej

Systemy Hielscher Ultrasonics to niezawodne urządzenia stosowane w produkcji farmaceutyków i suplementów do tworzenia wysokiej jakości liposomów obciążonych antyoksydantami, polifenolami, kwasami tłuszczowymi, witaminami, peptydami i innymi bioaktywnymi związkami. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów, firma Hielscher dostarcza ultrasonografy od kompaktowych ręcznych homogenizatorów laboratoryjnych i stacjonarnych ultrasonografów do w pełni przemysłowych systemów ultradźwiękowych do produkcji dużych ilości receptur liposomów. Ultradźwiękowe preparaty liposomowe mogą być uruchamiane w trybie wsadowym lub ciągłym w linii produkcyjnej. Dostępny jest szeroki zakres sonotrod ultradźwiękowych (zwanych również sondami lub rogami) i naczyń reaktora, aby zapewnić optymalne ustawienie dla produkcji liposomów. Wytrzymałość urządzeń ultradźwiękowych firmy Hielscher pozwala na pracę w trybie 24/7 przy dużym obciążeniu i w wymagających środowiskach.
Poniższa tabela daje wskazanie przybliżonej mocy przerobowych naszych ultrasonicators: