Ultradźwiękowa ekstrakcja liści oliwki w celu uzyskania ekstraktów polifenolowych o wysokiej wydajności
Wytwarzaj silnie działające ekstrakty z liści oliwki, bogate w oleuropeinę, hydroksytyrosol, werbaskosid, flawonoidy i inne bioaktywne polifenole, korzystając z ultradźwiękowych ekstraktorów typu sondowego firmy Hielscher. Ekstrakcja ultradźwiękowa przyspiesza rozpad komórek i transfer masy, pomagając producentom osiągnąć wysoką wydajność, skrócić czas przetwarzania oraz uzyskać powtarzalną jakość ekstraktu przy użyciu wody, mieszanin etanolowo-wodnych lub innych odpowiednich rozpuszczalników.
Ekstrakcja ultradźwiękowa związków bioaktywnych z liści oliwnych
Od laboratoryjnych testów wykonalności, przez partie pilotażowe, aż po przemysłową produkcję na linii technologicznej – ultrasonografy firmy Hielscher zapewniają precyzyjną kontrolę nad amplitudą, temperaturą, zużyciem energii i czasem przetwarzania. Dzięki temu ekstrakcja ultradźwiękowa stanowi wydajne rozwiązanie w zakresie opracowywania nutraceutyków, ekstraktów roślinnych, żywności funkcjonalnej, kosmetyków oraz składników farmaceutycznych.
Szczegółowe zalety ultradźwiękowej ekstrakcji liści oliwnych:
- Wyższa wydajność ekstrakcji: Skuteczne uwalnianie wewnątrzkomórkowych związków fenolowych z liści oliwki za pomocą kawitacji akustycznej.
- Krótszy czas przetwarzania: Skrócenie czasu ekstrakcji w porównaniu z tradycyjną maceracją i ekstrakcją rozpuszczalnikową.
- Łagodny proces z możliwością stosowania rozpuszczalników: Należy stosować wodę, roztwór etanolu w wodzie, glicerol, oleje lub inne rozpuszczalniki zgodne z procesem.
- Sprzęt o skalowalnej wydajności: Opracuj swój proces przy użyciu laboratoryjnych ultradźwiękarek, a następnie stopniowo rozszerzaj go do przemysłowych systemów przepływowych.
- Stała jakość: Sterowanie cyfrowe i rejestracja danych zapewniają stałą jakość produkcji ekstraktu.
- Wszechstronność: Przeznaczone dla producentów suplementów diety, wytwórców ekstraktów roślinnych, tłoczni oliwy oraz działów badań i rozwoju w branży farmaceutycznej&laboratoria D, dostawcy składników kosmetycznych oraz firmy z branży technologii spożywczej.
Opowiedz nam o wykorzystaniu liści oliwnych jako surowca oraz o produkcji polifenoli. Zaproponujemy Ci najlepszą konfigurację sonikatora, która pozwoli zwiększyć wydajność pozyskiwania polifenoli.
UIP4000hdT, wydajny przemysłowy sonikator o mocy 4 kW do ekstrakcji botanicznej
Co sprawia, że ekstrakt z liści oliwnych jest tak korzystny?
Liście oliwne (Olea europaea), będące odpadem rolniczym lub produktem ubocznym, są doskonałym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy. Liście oliwne zawierają różne polifenole (znane również jako biofenole), takie jak oleuropeina i oleaceina. Polifenole występują naturalnie w roślinach i przyczyniają się do korzyści zdrowotnych ekstraktu z liści oliwnych. Oprócz polifenoli, liście drzewa oliwnego są bogate w przeciwutleniacze, takie jak izomery ligstrozydu, hydroksytyrozol, tyrozol i kwas kawowy.
Ekstrakt z liści oliwnych jest koncentratem fitochemikaliów zawartych w liściach oliwnych i zawiera dużą ilość silnych przeciwutleniaczy. Ekstrakt z liści oliwnych jest tradycyjnie stosowany w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Na przykład jest podawany w celu złagodzenia objawów przeziębienia, kaszlu i bólu gardła.
Ponadto badania wskazują, że polifenole zawarte w wyciągu z liści oliwki mogą zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, obniżać poziom cholesterolu, wspomagać odchudzanie, wykazywać działanie przeciwbakteryjne oraz działać jako środek przeciwnowotworowy.
Z tego powodu ekstrakty z liści oliwnych (Olea europaea L. folium) są stosowane jako składnik aktywny w preparatach farmaceutycznych i suplementach diety. Ponadto ekstrakty z liści oliwnych są stosowane w suplementach diety, środkach leczniczych, kosmetykach, a także żywności i napojach.
Ekstrakt z liści oliwek jest bogaty w polifenole, takie jak oleuropeina, kwas kawowy, hydroksytyrozol, werbaskozyd, rutyna, kwercytyna itp.
Infuzowana oliwa z oliwek: Ekstrakt z liści oliwnych jest również stosowany do wzbogacania oliwy z oliwek, takiej jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wzmocniona ekstraktem z liści oliwnych oliwa z oliwek ma bogatszy profil smakowy, a wartość ORAC oliwy z oliwek jest zwiększona. Oliwa z oliwek z dodatkiem liści oliwnych wykazuje dłuższy okres przydatności do spożycia i wyższą stabilność termiczną, ponieważ przeciwutleniacze usuwają wolne rodniki i zapobiegają jełczeniu.
Dowiedz się więcej o maceracji oliwek wspomaganej ultradźwiękami do produkcji oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia!
Najważniejsze fitochemikalia w liściach oliwnych
Skład związków fenolowych w liściach oliwni obejmuje oleurozydy (oleuropeinę, werbaskosyd), flawony (luteolinę, diosmetynę, apigeninę-7-glukozę, luteolinę-7-glukozę, diosmetynę-7-glukozę), flawonoli (rutyna), flawano-3-oli (katechina) oraz pochodnych fenolowych (tyrosol, hydroksytyrosol, wanilina, kwas waniliowy, kwas kawowy). Oleuropeina i hydroksytyrosol są najważniejszymi związkami fenolowymi w liściach oliwni.
oleuropeina
Oleuropeina, nietoksyczny irydoid oliwny (rodzaj monoterpenoidu), jest fenolowym związkiem o gorzkim smaku. Chociaż występuje w zielonej skórce, miąższu, pestkach i liściach oliwek, to właśnie w liściach oliwnych występuje w największych ilościach. Jej zawartość wynosi 6–14% suchej masy i jest to najważniejsza cząsteczka bioaktywna w liściach oliwni. W zależności od odmiany oliwki, gleby i terminu zbiorów zawartość oleuropeiny może wzrosnąć nawet do 17–23% suchej masy.
hydroksytyrozol
Hydroksytyrosol jest metabolitem oleuropeiny. Obie cząsteczki znane są ze swojego silnego działania przeciwutleniającego, które przyczynia się do niektórych właściwości przeciwutleniających, przeciwzapalnych i prozdrowotnych oliwy z oliwek. Hydroksytyrosol ma jedną z najwyższych znanych wartości ORAC (zdolność do pochłaniania rodników tlenowych) spośród naturalnych przeciwutleniaczy.
Ekstrakt z liści oliwnych o pełnym spektrum działania zawiera liczne polifenole, przeciwutleniacze i inne fitochemikalia, które mają działanie synergiczne. Ekstrakcja ultradźwiękowa jest niezawodną techniką ekstrakcji, która uwalnia wszystkie fitochemikalia z liści oliwnych, tworząc w ten sposób bardzo silny ekstrakt szerokopasmowy.
Ekstraktor ultradźwiękowy UIP2000hdT (2kW) z reaktorem wsadowym
Ekstrakty z liści oliwnych wytwarzane metodą sonikacji
Ekstremalne warunki środowiskowe w “gorący punkt” Strefa kawitacji ultradźwiękowej wywiera różnorodny wpływ na materiał roślinny i możliwość uzyskania z niego ekstraktów. Obejmuje to pokonanie selektywnej przepuszczalności błony komórkowej, zwiększoną wymianę substancji między wnętrzem komórki a rozpuszczalnikiem, mechaniczne rozbicie komórek oraz uwolnienie substancji wewnątrzkomórkowych (tj. fitochemikaliów, takich jak oleuropeina, hydroksytyrosol, kwas galusowy itp.). Efekty te skutkują wysoką wydajnością ekstraktów o wysokiej jakości w bardzo krótkim czasie sonikacji. Przetwornik ultradźwiękowy o mocy 400 W, taki jak
UP400St firmy Hielscher może przetwarzać 10-litrową partię zawiesiny botanicznej w ciągu 5-8 minut. Ultradźwięki przemysłowe przetwarzają zawiesinę składającą się z materiału roślinnego i rozpuszczalnika w ciągłym przepływie. Medium jest pompowane przez reaktor ultradźwiękowy i tam sonikowane. Na skalę przemysłową, UIP4000hdT (4kW) może osiągnąć ok. 3L / min.
Ze względu na wysoką wydajność ekstraktu i szybkość procesu, ekstrakcja ultradźwiękowa jest szczególnie wydajna. Dlatego też sonikacja została szybko zaadaptowana przez wielu producentów ekstraktów, którzy produkują wysokiej jakości ekstrakty, np. CBD, kannabinoidy, wanilię, algi, imbir i wiele innych ekstraktów botanicznych. Kawitacja ultradźwiękowa może osiągnąć wydajność ekstraktu na poziomie 95-99% związku aktywnego zawartego w roślinach. Na przykład, badania wykazały 99,27% wydajność ekstrakcji dla uwalniania całkowitych fenoli z liści oliwek. (Luo, 2011) Proces ultradźwiękowy może być optymalnie dostosowany do surowca i pożądanej jakości ekstraktu poprzez dostosowanie parametrów procesu (amplituda ultradźwiękowa, temperatura, ciśnienie, lepkość).
Rysunek przedstawia chromatogram ultra wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detektorem diodowym (UHPLC-DAD) ultradźwiękowo ekstrahowanych fenoli z liści oliwek. Piki 1 i 2 zostały wykryte przy 325nm (czerwone linie), podczas gdy pik 3 (niebieska linia) został wykryty przy 280nm.
zdjęcie i opracowanie: Giocometti, J. et al. (2018)
Ekstrakcja ultradźwiękowa jest kompatybilna z prawie każdym rodzajem rozpuszczalnika. W przypadku ekstrakcji liści oliwek wspomaganej ultradźwiękami, 80% wodny etanol okazał się najbardziej skuteczny. Jednak wydajność ekstrakcji dla określonych związków fitochemicznych można zmienić, wybierając inny rozpuszczalnik o różnej polarności (np. metanol).
Chcesz zwiększyć wydajność oliwy z oliwek extra virgin podczas malaksowania? Następnie kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o ultradźwiękowej malaksacji EVOO!
Zalety systemów ekstrakcji ultradźwiękowej
Zalety ekstrakcji ultradźwiękowej to wysoka wydajność ekstrakcji, swobodny wybór rozpuszczalnika (np. woda, etanol, mieszanina wody i etanolu, oliwa z oliwek itp.), a także prosta i bezpieczna obsługa. Ze względu na intensywne siły mechaniczne sonikacji, ekologiczne i łagodne rozpuszczalniki, takie jak woda, etanol itp. są zwykle wystarczające do osiągnięcia nadzwyczajnej szybkości ekstrakcji i wydajności. W rezultacie ekstrakcja ultradźwiękowa skraca czas ekstrakcji i umożliwia ograniczenie stosowania rozpuszczalników lub stosowanie łagodniejszych, delikatniejszych rozpuszczalników. Oznacza to, że ekstrakcja ultradźwiękowa pozwala zarówno na wyższe szybkości ekstrakcji, jak i zdrowsze ekstrakty (np. ekstrakty zimnej wody). Ponieważ temperatura procesu może być precyzyjnie kontrolowana podczas sonikacji, unika się rozkładu termicznego ekstraktów z powodu zbyt wysokich temperatur, jak również parowania substancji.
W porównaniu z ekstraktorem wykorzystującym nadkrytyczny CO₂ koszty zakupu ekstraktora ultradźwiękowego są niskie. Urządzenia ultradźwiękowe mają również przewagę pod względem kosztów eksploatacji, prostoty obsługi oraz bezpieczeństwa pracy.
- Pełniejsza ekstrakcja
- Wyższe zyski
- szybki proces
- Kompatybilny z każdym rozpuszczalnikiem
- proces nietermiczny
- Łatwa i bezpieczna obsługa
- niskie koszty utrzymania
Ekstrakcja ultradźwiękowa – od niewielkich ilości po produkcję przemysłową
Cechą charakterystyczną obróbki ultradźwiękowej jest liniowa skalowalność procesu ekstrakcji. Badania wykonalności oraz produkcję mniejszych partii można z łatwością przeprowadzić przy użyciu poręcznego urządzenia ultradźwiękowego w otwartym naczyniu. Ułatwia to sprawdzenie wydajności i jakości procesu ekstrakcji ultradźwiękowej. Wszelkie wyniki uzyskane na małą skalę można w pełni odtworzyć i skalować w górę. Cyfrowe sterowanie ekstraktorem ultradźwiękowym oraz automatyczne rejestrowanie parametrów ultradźwiękowych na wewnętrznej karcie SD umożliwiają precyzyjne monitorowanie procesu i powtarzalność stałych standardów jakości. Hielscher Ultrasonics’ W naszej ofercie znajdują się ekstraktory ultradźwiękowe dostosowane do każdej wielkości produkcji – od ręcznych urządzeń o mocy 50 W po przemysłowe urządzenia ultradźwiękowe o mocy 16 000 W do produkcji na linii technologicznej. Dzięki firmie Hielscher Ultrasonics’ Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w dziedzinie ekstrakcji ultradźwiękowej oraz zainstalowaniu kilkuset systemów ekstrakcji ultradźwiękowej na całym świecie gwarantujemy kompetentne i kompleksowe doradztwo.
Poniższa tabela przedstawia przybliżoną wydajność przetwarzania naszych ultradźwiękowców:
| Wielkość partii | natężenie przepływu | Polecane urządzenia |
|---|---|---|
| 1 do 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
| 10 do 2000mL | 20-400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 do 20L | 0.2 do 4L/min | UIP2000hdT |
| 10-100L | 2 do 10L/min | UIP4000hdT |
| b.d. | 10-100L/min | UIP16000 |
| b.d. | większe | klaster UIP16000 |
Skontaktuj się z nami! / Zapytaj nas!
Czym jest ultradźwięki i ekstrakcja ultradźwiękowa?
Ultradźwięki definiuje się jako wibracje dźwiękowe o częstotliwości powyżej 20 kHz, tj. ponad 20 000 drgań na sekundę. Jest to obszar, który znajduje się powyżej ludzkiego spektrum słuchu. Ultradźwięki obejmują zatem bardzo szeroki zakres drgań akustycznych, co oznacza, że wiele różnych zastosowań mieści się w dziedzinie ultradźwięków. Najbardziej znane przykłady zastosowania obejmują procedury obrazowania u lekarza, pomoc w parkowaniu w samochodach i nieniszczące testy materiałów. W wymienionych przykładach stosuje się nieniszczące ultradźwięki o wysokiej częstotliwości.
Ultradźwięki o dużej mocy definiuje się jako fale dźwiękowe o wysokiej intensywności i niskiej częstotliwości o częstotliwości ok. 20-60 kHz. Te gęste energetycznie fale dźwiękowe generują naprzemienne cykle wysokiego ciśnienia (kompresja) i cykle niskiego ciśnienia (rozrzedzenie) w cieczach. Podczas cyklu niskiego ciśnienia fale ultradźwiękowe o wysokiej energii tworzą małe pęcherzyki próżniowe lub puste przestrzenie w cieczy. Gdy pęcherzyki te osiągną objętość, w której nie mogą absorbować dalszej energii, pękają podczas cyklu wysokiego ciśnienia. Zjawisko implozji pęcherzyków znane jest jako kawitacja.
Kawitacja tworzy lokalne gorące punkty w cieczy lub zawiesinie, które mogą osiągać temperaturę do 5000K i ciśnienie do 2000atm. Ponadto implozja pęcherzyków kawitacyjnych tworzy strumienie cieczy o prędkości do 280 m/s. Te lokalnie występujące ekstremalne warunki powodują pękanie komórek roślinnych, dzięki czemu uwalniane są substancje bioaktywne uwięzione we wnętrzu komórki roślinnej. Oznacza to, że kawitacja akustyczna rozbija komórki roślinne i prowadzi do większej dyfuzji cząsteczek wewnątrzkomórkowych do roztworu ekstrakcyjnego (rozpuszczalnika), zwiększając w ten sposób transfer masy. Wyższy transfer masy oznacza wyższą szybkość ekstrakcji. Dlatego sondy ultradźwiękowe są jednym z najczęściej używanych narzędzi do produkcji wysokiej jakości ekstraktów z roślin, takich jak zioła, liście, owoce i inne materiały roślinne.
Ekstrakcja ultradźwiękowa oferuje różne zalety, takie jak pełna ekstrakcja / bardzo wysoka wydajność, skrócony czas ekstrakcji, lepsza wydajność, kompatybilność z dowolnym rozpuszczalnikiem i nietermiczna metoda ekstrakcji.
Sonikator UIP4000hdT do przetwarzania liści oliwek na linii produkcyjnej w celu uzyskania wysokiej jakości ekstraktów
Wysokiej mocy homogenizatory ultradźwiękowe od laboratorium do pilot i Przemysł skala.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące ultradźwiękowej ekstrakcji liści oliwnych
Czym jest ultradźwiękowa ekstrakcja liści oliwki?
Ultradźwiękowa ekstrakcja z liści oliwki to proces wykorzystujący ultradźwięki o dużej mocy do uwalniania związków bioaktywnych z liści oliwki do rozpuszczalnika. Sonicator typu sondowego generuje kawitację akustyczną, która rozbija komórki roślinne i poprawia transfer masy. Pomaga to w ekstrakcji cennych związków, takich jak oleuropeina, hydroksytyrosol, werbaskozyd, luteolina, rutyna i inne polifenole z liści oliwki.
Dlaczego do ekstrakcji oleuropeiny z liści oliwnych stosuje się ultradźwięki?
Ultradźwięki poprawiają uwalnianie oleuropeiny poprzez mechaniczne rozbijanie struktury liści oraz zwiększanie kontaktu między materiałem roślinnym a rozpuszczalnikiem. W porównaniu z tradycyjną maceracją ekstrakcja ultradźwiękowa pozwala skrócić czas przetwarzania, zwiększyć wydajność ekstrakcji oraz uzyskać wyższe plony w kontrolowanych warunkach przy łagodnej temperaturze.
W jaki sposób pozyskuje się hydroksytyrosol?
Hydroksytyrosol pozyskuje się z liści oliwki, owoców oliwki lub produktów ubocznych powstających w tłoczni oliwy poprzez zmieszanie surowca roślinnego z odpowiednim rozpuszczalnikiem, zazwyczaj wodą lub roztworem etanolu w wodzie, oraz uwolnienie związków fenolowych z komórek roślinnych. Ekstrakcja ultradźwiękowa usprawnia ten proces poprzez wykorzystanie kawitacji akustycznej do rozbicia komórek, zwiększenia wymiany masowej oraz ekstrakcji hydroksytyrosolu w łagodnych warunkach o kontrolowanej temperaturze. Zapoznaj się z historią sukcesu hiszpańskiej firmy specjalizującej się w produkcji biostymulantów, która wykorzystuje ultradźwiękowce firmy Hielscher do ekstrakcji polifenoli, w tym hydroksytyrosolu, z wytłoczyn z oliwek!
Jakie rozpuszczalniki można stosować do ultradźwiękowej ekstrakcji liści oliwki?
Ekstrakcja ultradźwiękowa jest kompatybilna z wieloma rozpuszczalnikami, w tym z wodą, etanolem, roztworem wodno-etanolowym, glicerolem i olejami. W przypadku polifenoli z liści oliwki powszechnie stosuje się mieszaniny wodno-etanolowe, ponieważ umożliwiają one rozpuszczanie szerokiego zakresu związków fenolowych. Wybór najlepszego rozpuszczalnika zależy od docelowych związków, wymogów regulacyjnych, dalszego przetwarzania oraz składu produktu końcowego.
Czy ekstrakt z liści drzewa oliwnego można uzyskać bez stosowania wysokich temperatur?
Tak. Ekstrakcja ultradźwiękowa jest metodą ekstrakcji bez użycia ciepła, w której temperatura jest kontrolowana podczas przetwarzania. Ponieważ efekt ekstrakcji wynika głównie z kawitacji akustycznej i ścinania mechanicznego, związki bioaktywne mogą być skutecznie uwalniane bez nadmiernego ogrzewania. Jest to przydatne w przypadku zachowania wrażliwych na ciepło przeciwutleniaczy i fitochemikaliów.
Czy ekstrakcja ultradźwiękowa nadaje się do przemysłowej produkcji ekstraktu z liści oliwki?
Tak. Urządzenia ultradźwiękowe typu sondowego mogą być wykorzystywane do badań laboratoryjnych, prób pilotażowych, produkcji partiami oraz ciągłej ekstrakcji w linii produkcyjnej. Systemy ultradźwiękowe firmy Hielscher charakteryzują się skalowalnością, co pozwala na przeniesienie parametrów procesowych opracowanych na mniejszych urządzeniach do większych przemysłowych reaktorów ultradźwiękowych w celu prowadzenia produkcji ciągłej.
Który sonikator firmy Hielscher nadaje się do ekstrakcji liści oliwnych?
Wybór odpowiedniego sonikatora zależy od wielkości partii, zawartości substancji stałych, rodzaju rozpuszczalnika, docelowej wydajności oraz tego, czy proces ma charakter okresowy, czy ciągły. Mniejsze urządzenia, takie jak UP200Ht lub UP400St, nadają się do ekstrakcji laboratoryjnej i pilotażowej. Większe systemy, takie jak UIP2000hdT, UIP4000hdT i UIP16000, są przeznaczone do pilotażowej, produkcyjnej i przemysłowej ekstrakcji inline.
Jakie związki można uzyskać z liści oliwnych za pomocą ultradźwięków?
Ekstrakcja ultradźwiękowa pozwala uwolnić szerokie spektrum fitochemikaliów zawartych w liściach oliwki, w tym oleuropeinę, hydroksytyrosol, tyrosol, werbaskosyd, luteolinę, rutynę, kwas kawowy, flawony, flawonole oraz inne związki fenolowe. Ostateczny skład ekstraktu zależy od odmiany oliwki, jakości liści, rozpuszczalnika, temperatury, intensywności sonikacji oraz czasu ekstrakcji.
Czym różni się ekstrakcja ultradźwiękowa od tradycyjnej maceracji?
Tradycyjna maceracja często wymaga długiego czasu ekstrakcji i większych ilości rozpuszczalnika. Ekstrakcja ultradźwiękowa przyspiesza ten proces poprzez rozbijanie komórek roślinnych i zwiększanie wymiany masowej. Pozwala to skrócić czas ekstrakcji, zmniejszyć zużycie rozpuszczalnika i poprawić wydajność ekstrakcji, przy jednoczesnym zachowaniu łatwości skalowania procesu.
Czy do produkcji oliwy z dodatkiem liści oliwnych można zastosować ekstrakcję ultradźwiękową?
Tak. Obróbka ultradźwiękowa może służyć do wspomagania infuzji oliwy z oliwek związkami zawartymi w liściach drzewa oliwnego. Pozwala to wzbogacić oliwę w przeciwutleniacze i polifenole, poprawić jej stabilność oksydacyjną oraz stworzyć produkty z oliwy o wartości dodanej, charakteryzujące się lepszymi właściwościami funkcjonalnymi.
Jak zwiększyć skalę procesu ekstrakcji liści oliwnych metodą ultradźwiękową?
Przenoszenie procesu na większą skalę rozpoczyna się od badań laboratoryjnych mających na celu określenie rodzaju rozpuszczalnika, stosunku substancji stałych, amplitudy, temperatury oraz czasu ekstrakcji. Po potwierdzeniu docelowej jakości ekstraktu i wydajności proces można przenieść do pilotażowych lub przemysłowych systemów ultradźwiękowych. Urządzenia ultradźwiękowe firmy Hielscher umożliwiają liniowe skalowanie procesu od małych partii do produkcji seryjnej o dużej wydajności.
Literatura / Referencje
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.