Ultraschall Produktioun vun Aroma Zutaten
- Ultrasonic Extraktioun erhéicht d'Ausbezuelung a verkierzt d'Veraarbechtungszäit.
- Ultraschall ass d'Schlësseltechnologie fir nohalteg gréng Extraktioun well et e séchere Prozess ass mat séchere grénge Léisungsmëttel.
- Ausserdeem huet et eng ganz héich Energieeffizienz.
botaneschen Extrakten
Ultrasonic Extraktioun ass kommerzialiséiert Technik fir d'Produktioun vu qualitativ héichwäerteg Extrakter fir d'Liewensmëttel & Gedrénks, pharmazeutesch a kosmetesch Industrien.
“Mat Ultraschall kënne voll Extraktiounen elo a Minutten mat héijer Reproduzibilitéit ofgeschloss ginn, de Konsum vu Léisungsmëttel reduzéieren, d'Manipulatioun an d'Aarbecht vereinfachen, méi héich Rengheet vum Endprodukt ginn, d'Postbehandlung vum Ofwaasser eliminéiert an nëmmen eng Fraktioun vun der Verbrauch vun der fossil Energie normalerweis gebraucht fir eng konventionell Extraktiounsmethod wéi Soxhlet Extraktioun, Maceratioun oder Clevenger Destillatioun. Verschidde Klassen vu Liewensmëttelkomponenten wéi Aromen, Pigmenter, Antioxidantien an aner organesch a Mineralverbindunge goufen extrahéiert, analyséiert a formuléiert effizient aus enger Vielfalt vu Matrizen (haaptsächlech Déieregewebe, Mikroalgen, Hefen, Liewensmëttel a Planzematerial).” [Chemat et al. 2017]
Als Maartleader huet Hielscher Ultrasonics eng breet Datenbasis vu Wëssen iwwer Ultraschallextraktiounsprozesser etabléiert, dorënner d'Extraktioun vu Gewierzer, Kraider, Blummen, Uebst, Geméis fir d'Produktioun vun Aromen a Parfumen. Hielscher Ultrasonics huet déifgräifend Wëssen iwwer d'Extraktioun vu verschiddene Planzmaterialien wéi z Kaffi, Safran, Drauwe (Wäin), Eiche, Téi Blieder, Lavendel, Minze, stevia, Chili Peppers, Vanille, Kakao, boldus Blieder, a vill anerer.
Ultrasonic Extraktiounsprozesser kënne mat bal all Léisungsmëttel wéi Waasser, Alkohol, Ueleger, Hexan, Benzen etc.
Fir d'Produktioun vun Aromen, Parfumen an aktive Komponenten, déi als Zutaten an de Liewensmëttel benotzt ginn & Getränk, pharmazeutesch, kosmetesch a Parfumindustrie, d'Benotzung vun net-geféierlechen, grénge Léisungsmëttel wéi Waasser an Alkohol sinn e grousse Virdeel.
Industriell Installatioun vum Ultraschallextraktor UIP4000hdT fir d'Produktioun vu botaneschen Extrakten.
- sonication
- Thermo-Sonicatioun
- mano-sonication
- Thermo-Mano-Sonication
- Ultrasonic Soxhlet (Sono-Soxhet)
- Ultraschall Superkritesch Extraktioun
D'Ultraschallmethod gëtt besser Extraktioun am Verglach zu de meeschte konventionell Extraktiounsprozesser, zB Maceratioun, wat d'Prozesszäit ugeet, méi héich Ausbezuele, méi Energiespueren, Propretéit, Sécherheet a Produktqualitéit. Besonnesch a Bezuch op d'Produktioun vu Liewensmëttel, Getränk a pharmazeuteschen a kosmeteschen Zousatzstoffer, ass déi gréng Ultraschallextraktiounstechnik en héije Virdeel wat d'Produktsécherheet ugeet.
Transparent Aroma Emulsiounen
Emulsiounen sinn e gemeinsame Additiv fir Liewensmëttel a Gedrénks ze funktionaliséieren wat Aroma, Ernärungswäert a Stabilitéit ugeet. Besonnesch fir d'Formuléierung vu Gedrénks ass d'Klarheet e wichtege Faktor, well d'Finale Produkt muss net nëmmen Qualitéits- an Ernärungsnormen erfëllen, awer och optesch. Fir kloer Gedrénks a Liewensmëttel, heescht dat, datt d'Emulsioun Additiv net mat der gezielt Finale Qualitéit Zil soll Amëschung. Doduerch ass eng kloer Emulsioun méi einfach ze veraarbecht. Wéinst hirer Gréisst sinn Nanoemulsiounen transparent an transluzent (op d'mannst fir blouss A). Wéinst hirer héijer kinetescher Stabilitéit, gerénger Viskositéit, héijer Transparenz, an héijer Stabilitéit géint Sedimentatioun, Crème, Koaleszenz a Flokulatioun, gi se vill als Zutaten benotzt.
Wat méi grouss d'Drëps / Partikelgréisst ass, dest méi Opazitéit gëtt zum Schlussprodukt bäigedroen. Fir d'Formuléierung vu kloere Gedrénks gëtt d'Benotzung vun enger klorer Emulsioun mat Nano-Drëpsen déi bescht Resultater. Ultrasonic Emulsifikatioun erméiglecht et W / O, O / W, Invers Emulsiounen, souwéi duebel oder multiple Emulsiounen W / O / W mat Drëpsen am Nano-Gamme ze produzéieren (sougenannte Miniemulsiounen, Nanoemulsiounen, ultrafine Emulsiounen oder Submikronemulsiounen). Droplet Gréisst kann ugepasst a kontrolléiert ginn duerch Ultraschallprozessparameter. Hielscher's Ultraschallgeräter si präzis kontrolléierbar fir optimal a reproduzéierbar Prozessresultater.
Ultraschall Extraktioun aus Kraider
Klickt hei fir méi iwwer de MultiPhaseCavitator ze liesen!
Klickt hei fir méi iwwer Ultraschall-Emulsifikatioun ze liesen!
Aroma Encapsulation
D'Benotzung vu Liposomen a pharmazeuteschen a Liewensmëttelprodukter geet kontinuéierlech erop. Liposomen kënnen als Träger fir aktiv Moleküle benotzt ginn, zB Nährstoffer an Drogen. Duerch Sonikatioun kënnen Liposomen duerch Emulsifikatioun vun enger Lipid / Waassersuspension oder duerch Sonikatioun vu multilamellar Vesikel (MLVs) geformt ginn. Duerch den Ultraschall-Emulsiounsprozess ginn d'Lipid-Bi-Schichten a méi kleng Frakturen gebrach, sou datt dës Stécker sech zu klengen unilamellare Vesikel (SUVs) aus Phospholipiden kreéieren. Wärend dem Sonikatiounsprozess kënnen aktiv Zutaten an d'Liposome akapselt ginn.
Klickt hei fir méi iwwer d'Ultraschallproduktioun vu Liposomen ze léieren!
Ultraschall Extraktioun Systemer
D'Tabell hei drënner gëtt Iech eng Indikatioun vun der geschätzter Veraarbechtungskapazitéit vun eise populäersten Ultraschall-Extraktiounssystemer:
- Gréng Léisungsmëttel
- Méi héich Ausbezuele
- méi kuerz Extraktioun Zäit
- Sécherheet
- séier Rendement op Investitioun
- Niddereg Käschten
Ultraschall Superkritesch Extraktioun
Superkritesch Flëssegkeet a superkritesch CO2 Extraktioun eng vun de wichtegsten Extraktiounstechniken wann et ëm d'Produktioun vun Aromen a Parfumen kënnt.
Superkritesch Kuelendioxid ass e selektivt Léisungsmëttel mat enger justierbarer Dicht. Seng Selektivitéit a Léisungsmëttelkraaft hänkt vun der variabeler Dicht of, déi vum Drock an der Temperatur beaflosst ka ginn.
Andeems Dir superkritesch Extraktioun mat Sonikatioun kombinéiert, gëtt et méiglech Liewensmëttelqualitéit Léisungsmëttel wéi Alkohol oder Waasser ze benotzen an awer fir héich Extraktiounsraten an héich Ausbezuelen z'erreechen.
Benotzt de Formulaire hei ënnen fir méi Informatiounen iwwer eis Ultraschall-Extraktiounssystemer an hir Uwendungen ze kréien!
Déi kompakt SonoStation kombinéiert en 38 Liter agitéierten Tank mat enger justierbarer progressiver Kavitéitpompel déi 3 Liter pro Minute an een oder zwee Ultraschall-Flowzellreaktoren fidderen kann.
Hielscher's Ultraschall-Liewensmëttelveraarbechter sinn verfügbar fir all Prozessskala.
Literatur / Referenzen
- Dent, M.; Dragović-Uzelac, V; Elez Garofulić, I.; Bosiljkov, T.; Ježek, D.; Brnčić, M. (2015): Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.). Chem. Biochem. Eng. Q., 29 (3), 2015. 475–484.
- Djenni, Z.; Pingret, D.; Mason, T.J.; Chemat, F. (2013): Sono–Soxhlet: In Situ Ultrasound-Assisted Extraction of Food Products. Food Anal. Methods 6, 2013. 1229-1233.
- Petigny, L.; Périno-Issartier, S.; Wajsman, J.; Chemat, F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). Int. J. Mol. Sci. 2013, 14, 5750-5764.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Vian, Maryline Abert; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry (2016), Vol. 31. 319-329.
- Šic Žlabur, J.; Voća, S.; Dobričević, N.; Brnčić, M.; Dujmić, F.; Rimac Brnčić, S. (2015): Optimization of ultrasound assisted extraction of functional ingredients from Stevia rebaudiana Bertoni leaves. Int. Agrophys. 29, 2015. 231-237.
Méi iwwer Ultraschall Extraktioun
Ultrasonic Extraktioun ass eng bekannte an zouverlässeg Method fir Extrakter aus verschiddene Planzbaséierte Rohmaterial ze produzéieren. Héichkraaft Ultraschall erhéicht de Massentransfer tëscht dem Rohmaterial an dem Léisungsmëttel andeems de Léisungsmëttel an d'Zellstruktur dréckt an et mat enger Rate vun ca. 20.000 Mol pro Sekonn (bei 20kHz). Sonication gouf als eng ganz mëll, awer ganz effizient Method bewisen – Erstellt méi héich Ausbezuelen an Extrakter vu méi héijer Qualitéit an enger méi kuerzer Veraarbechtungszäit!
Déi folgend Materialien si scho ganz erfollegräich vun der Ultraschall extrahéiert:
Gewierzer: Safran, Chili Peppers (zB Capsaicin), Ingwer, Zimt, Vanillin / Vanill, Rosmarinsäure, Salbei, Rosmarie, Majoram, Basil, etc.
Kraider: Peffermënz, Téi (zB schwaarz, gréng, Pai Mu Tan, Jasmin, Rooibos, Hunneg), Spearmint, Stevia, Cannabis, asw.
Blummen: Lavendel, Patcholi, Ylang-Ylang, Rous, etc.
Uebst a Geméis: Wäin, Drauwe / Drauwe Somen, Kaffi, Kakao, Oliven, Orange / Orange Schielen, Tomaten, Guarana Somen, Ueleg Somen (Mandelen, Soja Bounen, Papaya Somen, Leinsamen, Sonneblummen, Raps), Granatapfel schielen, Spinat, Maulbei, Wuerzelen , etc.
Mikroorganismen: Seewier, Spirulina, Mikroalgen (Nannochloropsis spp Mikroalgen, Nannochloropsis oculata Mikroalgen, Dunaliella salina Mikroalgen), Synechococcus sp. Cyanobakterien, Xanthophyllomyces dendrorhous Hefe, Trichosporon oleaginosisus Hefe, Ueleg Pilz, Cordyceps sinensis Pilz
Geziilte Extrakter, déi duerch Sonikatioun kritt ginn, sinn äthereschen Ueleger, Vitamine, Lipiden, Proteinen a Phytokomplexe wéi Phenolen, Antioxidantien, Polysacchariden, Oleoresinen, Ester, Essenz, Proteinhydrolysaten, Aminosaieren, Saponine, Flavonoiden, Alkaloiden (zB Morphine, Codein, Thebaine), Pigmenter / Faarfstoffer (Carotinoiden, Chlorophyll, Phycocyanin), Anthocyanine, Limonene, Alantolakton, Isoalantolacton an aner aktiv Substanzen.
Iwwer Green Extraktioun
Gréng Extraktioun konzentréiert sech op ëmweltfrëndlech, nohalteg Methoden. Dofir ass d'Reduktioun vum Energieverbrauch vum Prozess d'Benotzung vun alternativen Léisungsmëttelen an erneierbaren natierleche Rohmaterialien, Schlësselfaktoren fir gréng Extraktioun. D'Zil ass e sécheren an héichqualitativen Extrakt ze garantéieren. Fir e séchert qualitativ héichwäertegt Produkt ze kréien, ass et wichteg alternativ, recycléierbar a méi sécher Léisungsmëttelen ze benotzen. Duerch d'Reduktioun vun der Gesamttoxizitéit vum Prozess an am Endprodukter profitéiere d'Konsumenten vun engem méi gesonde, méi séchere Produkt a Produzente kreéieren e méi séchert Veraarbechtungsëmfeld fir hir Mataarbechter.