Ultraschaller Zuel vun Aroma Zutaten

• Ultraschallerwerung vergréissert d'Ausgaang an veraarbecht d'Prozesszäit.
• Ultrasound ass d'Schlëssel-Technologie fir d'nohalteg gréng Extraktioun, wéi et e séchere Prozess ass, deen e séchere grénge Léisungsmëttel benotzt.
• Ausserdeem huet et e ganz héicht Energieeffizienz.

Botaneschen Extrakter

Ultraschalleruckung ass kommerzialiséiert Technik fir d'Produktioun vu héichqualitären Extrakter fir d'Liewensmëttelen & Getränk, pharmazeutesch a kosmetesch Industrien.
“Mat Ultraschall kënnen voll Extraextraktioune mat minimaler Reproduktiounsfähegkeet ofgeschloss ginn, de Konsument vu Léisungsmëttel reduzéiert ginn, vereinfacht Manipulatioun a Beruff, méi héich Läschte vum Ennprodukt, eliminéiert d'Postbehandlung vum Offallwasser a verbraucht nëmmen e Bruch vun der fossile Energie déi normalerweis fir e konventionell Extraitmaart benotzt gëtt wéi Soxhlet Extrait, Mazaceratioun oder Clevierer-Destillatioun. Verschidde Classate vun Liewensmëttelbestanddeeler wéi Aromen, Pigmente, Antioxidantien an aner organesch a mineraler Verbindungen goufen extravagéiert, analyséiert a formuléiert effizient aus verschiddene Matrizen (haaptsächlech Tierzellen, Mikrogaien, Hefen, Liewensmëttel a Planzmaterial).” [Chemat et al. 2017]

Als Maart Leader huet Hielscher Ultrasonics eng breet Datebasis vu Wëssen iwwer Ultrasonic Extraktiounsprozesser etabléiert, dorënner d'Extraktioun vu Gewierzer, Kraider, Blummen, Uebst, Geméis fir d'Produktioun vu Goûten a Parfumen. Hielscher Ultrasonics huet e groussen Wëssen iwwer d'Extraktioun vu verschiddene Planzmaterialien sou wéi Kaffi, An Saffron, An Trapen (Wäin), Eechen, Téi blesséiert, Lavendel, Mënz, stevia, Chili Pepper, Vanille, Kakao, boldus Blieder, a vill anerer.
Ultrascherextraktioune kënne mat bal all de Léisungsmëttelen wéi Wasser, Alkohol, Ueleg, Hexan, Benzin etc.
Fir d'Produktioun vun Aromaen, Déieren a aktive Komponenten, déi als Zutaten an der Liewensmëttele benotzt ginn & Getränk, pharmazeutesch, kosmetesch a Parfüm Industrien, d'Benotze vu net geféierleche, gréng Léisungsmëttelen wéi Waasser a Alkohol e grousse Virdeel.

Formen vun der Ultraschaler Extraktioun:

• Sonication
• Thermo-Sonikatioun
• Mano-Sonication
• Thermo-Mano-Sonication
• Ultraschall Soxhlet (Sono-Soxhet)
• Ultraschalls superkriteschen Extrait

D'Ultraschemethod huet besseren Extrait am Verglach mat de meeschten vun de konventionell Extramachungsprozess, zB Mazerez, an der Prozesszeechnung, méi Rendement, méi Energieeffizienz, Sauerei, Sécherheets- a Produktqualitéit. Besonnesch mat der Produktioun vun Liewensmëttel, Getränk a pharmazeuteschen a kosmeteschen Additiven, ass d'gréng Ultraschall-Extraktiounstechnik en héiche Virdeel fir d'Produktsécherheet.

Transparent Flavor Emulsiounen

Emulsioune sinn e gemeinsamen Additiv fir Liewensmëttel a Gedrénks iwwer d'Aroma, d'Ernährungswäert an d'Stabilitéit ze funktionnéieren. Besonnesch fir d'Formuléierung vu Gedrénks ass d'Klarheet e wichtege Faktor, well de Schlussprodukt net nëmmen d'Qualitéit an d'Ernährungsnormen erfëllt, awer och optesch. Fir klore Gedrénks a Liewensmëttel, heescht dat, datt den Emulsiounsadditiv net déi Zielgrupp fir Ziel ass. Dofir ass eng kloer Emulsioun méi einfach ze maachen. Wéinst hirer Gréisst sinn Nanoemulsionen transparent an duerchscheinend (zumindest fir bloem Aë). Wéinst hirer héijer kinetescher Stabilitéit, wéivill Viskositéit, héich Transparenz a grouss Stabilitéit géint Sedimentatioun, Kriibs, Coaleszence a Flockung, si gi wäit als Zutaten benotzt.
Wat méi grouss ass d'Tröpfel / Partikelgréisst, déi méi Opazitéit gëtt zum Ennprodukt bäigedroen. Fir d'Formuléierung vu klore Getränke gëtt d'Benotze vun enger klarer Emulsioun mat Nano-Drëpplen déi bescht Resultater. D'Ultraschall Emulsioun erméiglecht et W / O, O / W, inversen Emulsioune wéi och doppel oder méi Emulsiounen W / O / W mat Drëppel am Nano-Bereich (sou genannt Miniemulsiounen, Nanoemulsionen, ultrafeine Emulsiounen oder Submicronemulsiounen). Dropletgréisst kann agefouert ginn an duerch Ultraschall-Prozessparameter gesteiert ginn. Hielscher Ultraschall-Apparater sinn exakt kontrolléiert fir optimale a reproduzierbare Prozessresultater.

Mam MultiPhaseCavitator huet den Hielscher en eenzegaartege Fluxzell Insert entwéckelt fir d'Ultrasonic Emulsifizéierung nach méi ze verbesseren.
Klickt hei fir méi iwwer de MultiPhaseCavitator ze liesen!
Klickt hei fir méi iwwer Ultraschall Emuléierung ze liesen!

Flavor Encapsulation

D'Benotzung vu Liposomen a pharmazeuteschen a Liewensmëttelprodukter hëlt kontinuéierlech erop. Liposome kënnen als Träger fir aktiv Molekülen benotzt ginn, zB Nährstoffer an Drogen. Duerch Sonikatioun kënnen Liposome geformt ginn duerch Emulsifizéierung vun enger Lipid / Waasser Suspensioun oder duerch Sonikéierung vu multilamellar Vesikelen (MLVs). Duerch den Ultraschallemulsiounsprozess gi Lipid Bilayer a méi kleng Frakturen gebrach, sou datt dës Stécker sech zu klengen unilamellaren Vesikel (SUVs) erstellen, déi aus Phospholipiden besteet. Während dem Sonikatiounsprozess kënnen aktiv Zutaten an d'Liposome verschlësselt ginn.
Klickt hei fir méi iwwer d'Ultraschallproduktioun vu Liposomen z'erklären!

Ultrasonic Reduktioun Wunnengen

D'Tabellner ënnendrënner Iech en Indikatioun vun der ongefiererter Veraarbechtkapazitéit vun eise populärste Ultraschall-Extraitesystemer:

Ultraschalls superkriteschen Extrait

Superkritesch Flëss a supkritesch CO₂ d'Extrait vun enger vun de wichtegsten Extraitstechniken, wann et ëm d'Produktioun vun Aromaen an Desserts kënnt.
Superkritesch Kuelendioxid ass e selektivem Léisungsmittel mat enger justifiéierbarer Dicht. Seng Selektivitéit a Léisungsmëttel hänkt vun der variabler Dicht, déi beaflossen kann duerch den Drock a d'Temperatur.
Duerch Kombinatioun vu superkriteschen Auswierkunge vu sonikipéiere kënnt et zum Liressen vum Nahrungsmëttelgrad wéi Alkohol oder Waasser benotzen an awer och vill Ausnahmegesetzer a grouss Ausbezuelen erreechen.
Benotzt dëse Formulaire fir méi Informatiounen iwwer eis Ultraschall-Ausreaktungssystemer an hir Applikatiounen ze kréien!

---

---