Léisungserfreien Stevia Extrait mat Ultraschall

Déi konventionell Extraktioun vun de séiss Komponenten wéi Stevioglykosiden aus Stevia rebaudiana benotzt gëfteg Léisungsmëttel. Fir e gesond, qualitativ héichwäertegt Liewensmëttelprodukt ze kréien, ass eng Léisungsmëttelfräi Extraktiounsmethod néideg. D'Ultraschallextraktiounstechnik vermeit d'Benotzung vu Léisungsmëttel, déi ganz héich Extraktiounsausgaben an enger kuerzer Veraarbechtungszäit erreechen. Doduerch exceléiert d'Ultraschall Stevia Extraktioun duerch aussergewéinlech Effizienz an Ëmweltfrëndlechkeet.

Gesonden Extrakter mat Ultraschall-Extraktioun

Stevia Séisswueren sollen e gesondheetlechen Produkt aus de Blieder vum Kraider Stevia rebaudiana Bertoni sinn an als Nullkalorie-Séisser benotzt ginn. D'Séisses ass verursaacht vun diterpenen Glycosiden déi ca.. 300 Mol Séisser wéi Saccharose.
De Glycosidinhalt vu Stevia rebaudiana Bertoni besteet aus Steviosid (5-10%), Rebaudiosid A (2-4%), Rebaudiosid C (1-2%), Dulcosid A (0,5-1%), Rebaudiosid B, Rebaudiosid D a Rébaudioside E. Am Géigesaz zu deenen anere Glycosiden, rebaudiana A weist sech duerch hir Noutbatterie. Dofir ass d'Rebaudiana A déi meeschte gezielte Verbindung aus der Stevia Blat. Ultraschallerie kënnt hëlleft d'Extraktioun vu Steviosiden a Rébaudiosiden vu héichreiner. Ultraschallverreckung vu Steviol Glycosiden kënnen einfach am Waasser ausgefouert ginn a ginn héich Resultater bei enger extrem héich Extratraktioun of. Déi relativ nidderegen Temperaturen tëschent 60 ° C an 80 ° C ass sanft, sou datt e Degradatioun vun den Extrakter verhënnert gëtt.

Ultraschall Extraktioun vu Steevioglykosiden aus Steevia Blieder gëtt mat Hëllef vum Hielscher UP100H gemaach. Sonication stéiert Zellen a befreit bioaktive Substanzen.

Ultrasonic Extraktioun vu Stevia mat UP100H

Informatiounen ufroen




Notéiert eis Privatsphär Politik.


Hielscher Ultrasonics 'SonoStation ass en einfach ze benotzen ultrasonic Setup fir Produktiounsskala. (Klickt fir ze vergréisseren!)

SonoStation – en Ultraschall-System mat 2x 2kW Ultraschaller, Rührbehälter a Pompel – ass e Benotzerfrëndlecht System fir Extraktioun.

Zënter Stevia als Séisser guttgeheescht ass, ass d'Nofro fir den natierlechen Zocker, kalorienfräien Ersatz wesentlech eropgaang. Fir déi gefuerdert Stevia Produkter ze liwweren, mussen d'Kapazitéite vun der kommerziell Produktioun erweidert ginn. Ultraschall ass eng bewährte Method fir Extraktioun ginn.

Virdeeler vun der Ultraschall-Extraktioun:

  • léisungsstoffer, zB am Waasser
  • Méi héich Ausbezuelen
  • héijer Extrait
  • Zäit spueren
  • spueren
  • Safe
  • ëmweltfrëndlech sinn
  • Stéck oder Inline Veraarbechtung

Ultraschall Stevia Extraction: Research Results

Ultrasonic Extraktor UP400St fir d'Extraktioun vu Steviosiden a Rebaudiosiden aus Stevia Blieder.Carbonell-Capella et al. (2016) verglach verschidde Extraktiounstechnike fir d'Extraktioun vu Steviosiden a Rebaudiosiden. Déi héchst Erhuelung vu Steviosid gouf kritt andeems d'Ultraschallextraktioun mat der UP400S (kuckt Bild lénks) benotzt Waasser als Léisungsmëttel benotzt, 3.5 Mol méi héich am Verglach mat der traditioneller Diffusiounsmethod, an 1.5 Mol méi héich wéi Buedem Stevia Proben. An dëser Etude goufen Stevia Blieder (6 g) am Waasser (180 g) bei 208C bei engem festen/flëssege Verhältnis vun 1:30 (w/w) suspendéiert. Ultrasonic Extraktioun gouf mat engem Ultraschallprozessor UP400S (Hielscher GmbH, Däitschland), Betrib op 400 W an 24 kHz Frequenz. Fir d'Experimenter huet d'Fuerschungsteam vu Carbonell-Capella d'Amplitude op 100% gesat, mat engem kontinuéierleche Sonikatiounsmodus. Eng Titan Sonotrode H22 mat engem Duerchmiesser vun 22 mm an enger Längt vun 100 mm gouf montéiert fir d'Ultraschallwellen an d'Probe ze koppelen. D'Sond gouf an enger Mëschung ënnerholl, déi 6 g Stevia Blieder enthält, suspendéiert an 180 g Waasser oder Ethanol / Waasser (50%) an enger schmueler Hals-Glasfläsch (Haltkapazitéit 1.000 ml). D'Probe goufen an e Kühlbad gedeckt fir d'Heizung ze vermeiden duerch Sonikatioun induzéiert an d'Temperatur gouf ëmmer méi niddereg wéi 50ºC gehal). Gesamtspezifesch Energieinput (Wspec, an kJ /kg) gouf berechent andeems d'Generatorkraaft (400 J / s) (Power) duerch d'total Behandlungsdauer (sec) gedeelt duerch d'Produktmass (kg) multiplizéiert. Ultraschallenergie war vun 178 kJ / kg (fir tUS = 80 Sek.)
(cf. Carbonell-Capella et al. 2016)
Sic-Zlabur et al., (2015) ënnersicht d'Extraktioun vu Steviol Glykosiden zesumme mat anere funktionnelle Zutaten aus Stevia Blieder a schlussendlech datt d'Ultraschallextraktioun eng ëmweltfrëndlech Technologie ass, déi benotzt ka ginn fir d'Extraktioun vu funktionnelle Verbindungen aus Stevia Blieder mat engem wesentlech méi kuerz Behandlungszäit a manner Energieverbrauch am Verglach zu konventionell Extraktioun.

Liu et al. (2010) d'Ultraschallextraktioun vun totalen Kuelenhydrater aus Stevia rebaudiana Bertoni ënnersicht. Fir d'Ausbezuelung vun de Gesamtkohlenhydraten aus Stevia rebaudiana Bertoni ze maximéieren, gouf Stevia vum Typ LUYU-131 als Proben benotzt. D'Äntwert Surface Methodologie (RSM) gouf benotzt fir den Ultraschall-assistéierten Extraktiounskonditioun ze optimiséieren. D'Resultater weisen datt déi optimal Extraktiounsbedéngungen eng Extraktiounstemperatur vu 68 ° C, eng Schallkraaft vu 60 W an eng Extraktiounszäit vun 32 min. Mat Hëllef vun der Ultraschall-assistéierter Extraktioun, de Ausbezuele vun Extrakten erhéicht vun engem Faktor vun 1,5 am nidderegen Extrait Temperatur (68 ° C) an d'Extraktioun (32 min.) Verglach mat der klassescher Extrait. D'Komponentanalyse vun Roude Auswierkunge huet bewisen, datt de relativen Betrag vum Rébaudiosid A erhéicht gouf an den Ultraschall gehollefene Extrakter am Verglach mat Ausschnëtter, déi duerch klassesch Prozeduren erreecht ginn, an déi Ultraschall-assistéiert Extrakter besser Qualitéit.
Alupului a Lavric (2008) bestätegen an hirer Studie déi super Effizienz vun der Ultraschall Stevia Extraktioun, déi seet datt Ultraschall induzéiert Steviosid Extraktioun vu Stevia rebaudiana zu enger verbesserter Produktivitéit iwwer konventionell Soaking vun zweehonnert Mol an och eng méi niddereg Behandlungszäit resultéiert. (cf. Alupului A., Lavric V., 2008)

Ultraschall Postveraarbechtung vu Steviosiden

Ultrasound ass eng verlässlech Method fir d'Vermëschung, ze vermëschen an Homogenising, dofir gëtt Ultraschall oft benotzt an der Formuléierung an der Kompositioun vum Schlussprodukt. Wann de Stevia-Extrait muss an enger Liquidatioun gelöscht ginn, ass Ultraschall eng séier a effizient Technik fir eng homogen Kraaft ze preparéieren – egal wéi d'Viskositéit ass. Ultraschall opléisen erlaabt Iech héich gesi a souguer iwwer-gesat esou Léisungen ze preparéieren.

Ultrasonic Reduktioun Wunnengen

Hielscher Produktpalette kritt Dir iwwerdeckt – ob Dir Kleng- a Mëttelgréisst Volumen fir Analyse an Recherche fënnt oder op eng grouss kommerziell Produktiounsskala auswierkt. Eise Produktpalette vun Ultraschallhalber Ultrasonic déngt Comments, An Bank-Top Systemer fir R&D an Pilot Planzen, wéi och industriell héichstäerkten Ultraschall Systemer mat bis zu 16.000 Watt pro eenzeg Eenheet, déi einfach einfach agefouert ginn ass. Eis breet Auswiel vun Ultraschall Accessoiren wéi Sonotrode, Stroumzellen, Reaktoren a Booster erméiglecht d'optimale Konfiguratioun vum perfekt passende System fir d'Besoinen vun eisem Client.

Investitioun

All Hielscher Ultraschall Geräter sinn gebaut fir 24/7 Dat heescht, datt eis Equipement e schnelle Retour op Investitioune maachen (RoI). Alupului et al. (2009) während hirem Fuerschung festgestallt datt d'Tatsaach vun der wirtschaftlecher Rechtfertigung vun der Héichintensitéit-Ultraschall-Applikatioun als relativ Käschtegënschteg Methode net vernoléissegt ginn. Doriwwer eraus Ultraschallverreckung ass eng iwwerzeegend Technik wéinst senger einfache Verännerungen a bedeitend Effizienz.

Ultraschall Extraktioun vu Stevioglykosiden aus Stevia Blieder gëtt mat der Hielscher UP200St. Sonication stéiert Zellen a verëffentlecht bioaktive Substanzen wéi Steviosiden a Rebaudiosiden.

Ultraschall Extraktioun vu Stevia mat UP200St

Informatiounen ufroen




Notéiert eis Privatsphär Politik.


Ultraschall verstäerkt d'Extraktioun vu Steviosiden wéi Rebaudiosiden Eng wesentlech.

Molekulare Struktur vu Steviosid

Kontaktéiert eis! / Frot eis!

Frot méi Informatiounen

W.e.g. benotzt d'Form hei ënnen fir zousätzlech Informatiounen iwwer Ultrasonic Prozessoren, Uwendungen a Präis ze froen. Mir freeën eis Äre Prozess mat Iech ze diskutéieren an Iech en Ultrasonic System unzebidden, deen Är Ufuerderungen entsprécht!










D'Hielscher SonoStation mécht d'Sonicatioun vu mëttelgrousse Chargen mat engem Flowzellreaktor einfach. Déi kompakt SonoStation kombinéiert en 38 Liter agitéierten Tank mat enger justierbarer progressiver Kavitéitpompel, déi 3 Liter pro Minutt an een oder zwee Ultraschallflusszellreaktoren fidderen kann.

Ultrasonic Mixing Station - SonoStation mat 2 x 2000 Watt Homogenisatoren



Literatur / Referenzen


Fakten Wësse wat weess

Steviol Glycosiden

Steviol Glycosiden sinn d'Substanzen, déi fir den séissen Geschmaach vum Stevia Blat verantwortlech sinn. Dës Glycosiden aus Steviol sinn eng Diterpene Compounds. Si hunn déi chemesch Struktur vun engem Steviolmolekül, wou säin Carboxyl-Waasserstoffatom duerch e Glukosemolekül ersat gëtt fir e Ester ze bilden, an e Hydroxylwasserstoff mat Kombinatioune vu Glukos a Rhamnos zu engem Acetal.
D'Steviol Glycosiden déi am S. rebaudiana Blat fonnt ginn, gehéieren ënner (mat Gewiichtprozent):

  • Stevioside (5-10%)
  • Rebaudioside A (2-4%)
  • Rebaudioside C (1-2%)
  • Dulcosiden A (0,5-1%)
  • Rebaudioside B
  • Rebaudioside D
  • Rebaudioside E

Rebaudioside B, Rebaudiosid D, Rebaudiosid E sinn nëmmen a menger Moss fonnt ginn. Kommerziell verfügbare Steviol Glycosidmëschung als net kaloresch Séisswaasser aus der Fabréck, déi extra bekannt aus der Planz gi vu Ca. 80% Steviosid, 8% Rebaudiosid A, a 0,6% Rebaudiosid C.

Ultraschallgeräter

Ultrasonic Otemschwieregkeeten homogenizers ginn dacks als SUGGERÉIEREN sonicator / sonificator, sonic lyser, Ultraschall disruptor, ultrasonic grinder, sono-ruptor, sonifier, sonic dismembrator, Zell disrupter, ultrasonic disperser, emulsifier oder dissolver. Déi verschidde Begrëffer Resultat aus déi verschidde Programmer, déi vun sonication erfëllt ginn.