Hielscher Ultraschall Technologie

Léisungserfreien Stevia Extrait mat Ultraschall

  • D'konventionell Extraktioun vun de séissen Komponenten wéi Stevioglycosiden aus Stevia rebaudiana benotzt gëeegent Léisungsmëttel.
  • Fir e gesonden, nëtzlechen Liewensmëttelprodukt ze kréien, ass eng léisungspräventesch Extraktermethod néideg.
  • D'Ultraschallexkrement Technik verhënnert d'Verwéckung vu Léisungsmëttelen, déi ganz héich Ausnahmerträg erreechen.

Gesonden Extrakter mat Ultraschall-Extraktioun

Stevia Séisswueren sollen e gesondheetlechen Produkt aus de Blieder vum Kraider Stevia rebaudiana Bertoni sinn an als Nullkalorie-Séisser benotzt ginn. D'Séisses ass verursaacht vun diterpenen Glycosiden déi ca.. 300 Mol Séisser wéi Saccharose.
De Glycosidinhalt vu Stevia rebaudiana Bertoni besteet aus Steviosid (5-10%), Rebaudiosid A (2-4%), Rebaudiosid C (1-2%), Dulcosid A (0,5-1%), Rebaudiosid B, Rebaudiosid D a Rébaudioside E. Am Géigesaz zu deenen anere Glycosiden, rebaudiana A weist sech duerch hir Noutbatterie. Dofir ass d'Rebaudiana A déi meeschte gezielte Verbindung aus der Stevia Blat. Ultraschallerie kënnt hëlleft d'Extraktioun vu Steviosiden a Rébaudiosiden vu héichreiner. Ultraschallverreckung vu Steviol Glycosiden kënnen einfach am Waasser ausgefouert ginn a ginn héich Resultater bei enger extrem héich Extratraktioun of. Déi relativ nidderegen Temperaturen tëschent 60 ° C an 80 ° C ass sanft, sou datt e Degradatioun vun den Extrakter verhënnert gëtt.

Ultraschall Extraktioun vu Stevia
Zënter datt d'Stevia als Séisser approuvéiert gëtt, huet d'Nofro fir den natierleche Zocker, Kalorie-Fräiheet Ersatz bedeitend signifikant. Fir déi gefuerdert Stevia Produkter ze förderen, muss d'Kapazitéit vun der kommerzieller Produktioun ausgebaut ginn. Ultraschall ass eng bewährte Methode Extraktioun ginn.

Virdeeler vun der Ultraschall-Extraktioun:

  • léisungsstoffer, zB am Waasser
  • Méi héich Ausbezuelen
  • héijer Extrait
  • Zäit spueren
  • spueren
  • Safe
  • ëmweltfrëndlech sinn
  • Stéck oder Inline Veraarbechtung

Ultraschall Stevia Extraction: Research Results

Liu et al. (2010) huet d'Ultraschenextraktioun vun total Kohlenhydraten vun Stevia rebaudiana Bertoni iwwer Hielscher Ultraschall-Apparat UP400S. Fir d'Ausbezuele vu Gesamt Kohlenhydraten aus Stevia rebaudiana Bertoni zu maximéieren, gouf Stevia aus Typ LUYU-131 als Proben benotzt. D'Reaktiounsoberflächenmethodik (RSM) gouf beschäftegt fir d'Ultraschallunterstëtzung ze optimiséieren. D'Resultater weisen datt d'optimal Zirkulatiounsbedingunge eng Extraktiounstemperatur vu 68 ° C waren, eng sonic Power 60 W an eng Extraktioun vun 32 min. Den Ultraschall assistéiert Extrait, de Ausbezuele vun Extrakten erhéicht vun engem Faktor vun 1,5 am nidderegen Extrait Temperatur (68 ° C) an d'Extraktioun (32 min.) Verglach mat der klassescher Extrait. D'Komponentanalyse vun Roude Auswierkunge huet bewisen, datt de relativen Betrag vum Rébaudiosid A erhéicht gouf an den Ultraschall gehollefene Extrakter am Verglach mat Ausschnëtter, déi duerch klassesch Prozeduren erreecht ginn, an déi Ultraschall-assistéiert Extrakter besser Qualitéit.

Ultraschall Postveraarbechtung vu Steviosiden

Ultrasound ass eng verlässlech Method fir d'Vermëschung, ze vermëschen an Homogenising, dofir gëtt Ultraschall oft benotzt an der Formuléierung an der Kompositioun vum Schlussprodukt. Wann de Stevia-Extrait muss an enger Liquidatioun gelöscht ginn, ass Ultraschall eng séier a effizient Technik fir eng homogen Kraaft ze preparéieren – egal wéi d'Viskositéit ass. Ultraschall opléisen erlaabt Iech héich gesi a souguer iwwer-gesat esou Léisungen ze preparéieren.

Ultrasonic Reduktioun Wunnengen

Hielscher Produktpalette kritt Dir iwwerdeckt – ob Dir Kleng- a Mëttelgréisst Volumen fir Analyse an Recherche fënnt oder op eng grouss kommerziell Produktiounsskala auswierkt. Eise Produktpalette vun Ultraschallhalber Ultrasonic déngt Comments, An Bank-Top Systemer fir R&D an Pilot Planzen, wéi och industriell héichstäerkten Ultraschall Systemer mat bis zu 16.000 Watt pro eenzeg Eenheet, déi einfach einfach agefouert ginn ass. Eis breet Auswiel vun Ultraschall Accessoiren wéi Sonotrode, Stroumzellen, Reaktoren a Booster erméiglecht d'optimale Konfiguratioun vum perfekt passende System fir d'Besoinen vun eisem Client.

Investitioun

All Hielscher Ultraschall Geräter sinn gebaut fir 24/7 Dat heescht, datt eis Equipement e schnelle Retour op Investitioune maachen (RoI). Alupului et al. (2009) während hirem Fuerschung festgestallt datt d'Tatsaach vun der wirtschaftlecher Rechtfertigung vun der Héichintensitéit-Ultraschall-Applikatioun als relativ Käschtegënschteg Methode net vernoléissegt ginn. Doriwwer eraus Ultraschallverreckung ass eng iwwerzeegend Technik wéinst senger einfache Verännerungen a bedeitend Effizienz.

Hielscher Ultrasonics' SonoStation ass eng einfach-ze-benotzen ultrasonic charge fir Produktioun Skala. (Klickt fir ze vergréisseren!)

SonoStation – en Ultraschall-System mat 2x 2kW Ultraschaller, Rührbehälter a Pompel – ass e Benotzerfrëndlecht System fir Extraktioun.

Informatiounen ufroen




Notéiert eis Privatsphär Politik.


Ultraschall verstäerkt d'Extraktioun vu Steviosiden wéi Rebaudiosiden Eng wesentlech.

Molekulare Struktur vu Steviosid

Kontaktéiert eis / frot bei méi Informatiounen

Diskussioun un eis iwwert Är Veraarbechtung Ufuerderunge. Mir wäerten déi gëeegent charge an Veraarbechtung Parameteren fir Äre Projet recommandéieren.







Literatur / nëmmen

  • Liu, Jie; Li, Jin-Wei; Tang, Jian (2010): Ultraschall assistéiert Extrait vun total Kohlenhydraten aus Stevia rebaudiana Bertoni an d'Identifikatioun vun Extrakten. Liewensmëttel a Bioproducts Veraarbechtung 88 / 2-3, 2010. 215-221.
  • Toboc, Ani (Alupului); Lavric, Vasile (2012): Kënschtlesch Neural Network Modelléierung vun Ultraschall a Microwave Extrait vun Bioaktiven a Medikamenter. Revista Chimica 63/7, 2012. 743-748.
  • Wang L .; Weller CL (2006): Aktuellt Fortschrëtter bei der Extraktioun vun Nutraceutikum aus Planzen. Trends am Liewens Wëssenschaft an Technologie 17, 2006. 300-312.
  • Žlabur, Jana Šic; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Karlović, Sven (2012): Méiglechkeeten mat der Héichentzündung Ultraschall Technologie mat Stevia - en Review. Croatian Journal of Food Technology, Biotechnologie a Ernährung 7, 2012. 152-158.


Fakten Wësse wat weess

Steviol Glycosiden

Steviol Glycosiden sinn d'Substanzen, déi fir den séissen Geschmaach vum Stevia Blat verantwortlech sinn. Dës Glycosiden aus Steviol sinn eng Diterpene Compounds. Si hunn déi chemesch Struktur vun engem Steviolmolekül, wou säin Carboxyl-Waasserstoffatom duerch e Glukosemolekül ersat gëtt fir e Ester ze bilden, an e Hydroxylwasserstoff mat Kombinatioune vu Glukos a Rhamnos zu engem Acetal.
D'Steviol Glycosiden déi am S. rebaudiana Blat fonnt ginn, gehéieren ënner (mat Gewiichtprozent):

  • Stevioside (5-10%)
  • Rebaudioside A (2-4%)
  • Rebaudioside C (1-2%)
  • Dulcosiden A (0,5-1%)
  • Rebaudioside B
  • Rebaudioside D
  • Rebaudioside E

Rebaudioside B, Rebaudiosid D, Rebaudiosid E sinn nëmmen a menger Moss fonnt ginn. Kommerziell verfügbare Steviol Glycosidmëschung als net kaloresch Séisswaasser aus der Fabréck, déi extra bekannt aus der Planz gi vu Ca. 80% Steviosid, 8% Rebaudiosid A, a 0,6% Rebaudiosid C.

Ultraschallgeräter

Ultrasonic Otemschwieregkeeten homogenizers ginn dacks als SUGGERÉIEREN sonicator / sonificator, sonic lyser, Ultraschall disruptor, ultrasonic grinder, sono-ruptor, sonifier, sonic dismembrator, Zell disrupter, ultrasonic disperser, emulsifier oder dissolver. Déi verschidde Begrëffer Resultat aus déi verschidde Programmer, déi vun sonication erfëllt ginn.