Ultrasonic Extraktioun vun Edible Ueleger
Edible Ueleger gi fir eng Uwendungskraaft fir Kach- a Liewensmëttelproduktioun benotzt. Mechanesch Extraktioun vun essbare Ueleger verhënnert datt d'Ueleger ofbaubar sinn. Ultraschall Extraktioun vun essbare Ueleger ass eng super Method fir Ueleger aus Somen, Kären a Friichten ze befreien. Als net-thermesch Extraktiounstechnik, Ultrasonic Extraktioun héichwäerteg essbare Ueleger excellen duerch méi héich Erléisse an eng reduzéiert Veraarbechtungszäit.
Edible Oil Production Intensifizéiert vu Sonication
Ultrasonic Extraktioun gëtt wäit benotzt fir wäertvoll intrazellulär Matière aus Planzmaterial ze befreien. Zielte Extrakter enthalen Lipiden / Fettsäuren, Proteinen, Vitaminnen, Polyphenolen an aner bioaktive Verbindungen. Als Prozess Intensivéierungstechnik, Ultraschall Extraktioun vun Essbare Ueleger, wéi extra virgin Olivenueleg, Avocado Ueleg, Sonneblummenueleg Ueleg, Leinsamenuelech ënner anerem, erhéicht de Rendement vun extrazéierter Ueleg (Fettsäuren), verkierzt d'Extraktiounszäit a reduzéiert oder vermeit Léisungsmëttelverbrauch. Als net-thermesch Extraktiounstechnik baséiert d'Aarbechtsprinzip vun ultrasonically-assistéiert Extraktioun op dem Phänomen vun der akustescher Kavitatioun. Akustesch aka ultrasonic Kavitatioun entsteet intensiv Schéierkräften, déi Zellmauer verréngeren an de Massentransfer tëscht Zellinterieur an dem Ëmgéigend Léisungsmëttel erhéijen. Dëst mécht Ultrasonic Extraktioun déi superieure Technik wann et drëm geet fir d'Verëffentlechung an d'Isolatioun vu Verbindungen, déi an de Planzenzellen enthale sinn.
- héiche Rendement
- kuerz Reduktioun Zäit
- nee oder reduzéierter Léisungsmëttelverbrauch
- Net-thermesch Prozess
- héich Ernärungsqualitéit
- Einfach a sécher ze benotzen
- séier ROI
Ultraschall Extraktor UIP4000hdT installéiert an enger Olivenueleg Millen fir eng verbessert Produktioun vun extra virgin Olivenueleg
Fallstudien fir Ultraschall Edible Ueleg Extraktioun
Ultrasonic Extraktioun gouf getest a bewisen ass effizient mat verschiddenen Ueleger Saieren a Friichten.
Ultrasonic Sonneblummenueleg Extraktioun
Moradi et al. (2018) ënnersicht den Afloss vun ultrasonically assistéiert Extraktioun op Ueleg Erléisung an Nährstoffs Kompositioun aus geschniddene an net-hulled Sonneblummenamen. Si hunn e benotzt UP400S (400 Watt, 24kHz) Ultrasonicator fir Sonneblummenueleg aus Sonneblummenamen ze extrahieren mat n-Hexan als Léisungsmëttel.
Fir d'Extraktiounsresultater ze bewäerten, gouf Ueleg och iwwer konventionell Batch-Léisungsmëttel-Extraktioun a Soxhlet Extraktioun mat n-Hexan fir all Extraktiounsmethoden extrahéiert.
Ultraschall Extraktioun vu Sonneblummenueleg huet déi héchst Ueleg Erléisung mat 45,44 ± 0,27% an 23,71 ± 0,22% fir net-hulled a verschuelte Sonneblummenomen, respektiv. An der ultrasonically ofgerauter Sonneblummeniessen ware manner wéi 4% a 5% Reschtoffall Ueleg fir net-hulled an hulled Sonneblummenzait lénks.
D'Extraktiounszäit, déi erfuerderlech war wann d'Ultrasonic Extraktioun ugewannt gouf, gouf op nëmmen 105 min reduzéiert, während d'Soxhlet Extraktioun 6 Stonnen erfuerderlech war an d'Solventiouns Partie Extraktioun eng Veraarbechtungszäit vun 10 Stonnen erfuerdert.
Gaschromatographie Analyse huet gewisen datt d'Ultrasonically-assistéiert Extraktioun d'Qualitéit vun den extrahéierten Ueleger an α-Linoleninsäure wesentlech verbessert.
Gaschromatogram Ueleg extrahéiert aus ugeluechte Sonneblummenamen duerch Ultrasonicatioun
Etude an Chart vun: Moradi et al. 2018 virgestallt
Ultrasonic Extra Virgin Olivenueleg Extraktioun
Servili et al. (2019) en 4kW Ultraschall integréiert UIP4000hdT an eng konventionell Olivenueleg Malaxatiounslinn. Déi mechanesch Behandlung vun Olivenpaste via Sonikatioun verbessert d'Performance vum Extraktiounsprozess, erhéijen d'Extraktiounskapazitéit vun Olivenuelegmillen. Zënter Drock ass e wichtege Faktor, gouf d'Sonikatioun mat enger Ultrasonic Flowzelle mat Kaskatrode bei 3,5 Bar duerchgefouert. Ultrasonic Extraktioun huet keng Verännerunge vun den Haapt legale Qualitéitsparameter verursaacht an e positiven Impakt op d'phenolesch Zesummesetzung vun der extra virgin Olivenueleg (EVOO) bei héijen Drock vun 3,5 Bar gewisen. Ultrasonic assistéiert Malaxéierung vun Olivenpaste resultéiert méi héich Erléisse a verbessert fenolesch Zesummesetzung vun der EVOO.
Klickt hei, fir méi iwwer ultrasonically assistéiert Malaxatioun vun extra virgin Olivenueleg ze liesen!
Ultraschall Avocado-Oel Extraktioun
Martinez-Oadilla et al. (2018) huet an hirer Studie gewisen datt d'Sonikatioun mat engem UIP1000hdT (20kHz, 1000W) fir d'Behandlung vun den net-malaxéierten Avocado Puré verbesserte Extraktabilitéit mat 15–24% zousätzlech Uelegheefung.
Klickt hei fir méi iwwer d'Ultrasonic Extraktioun vum Avocado Ueleg ze liesen!
Ultraschall Flaxseed Ueleg Extraktioun
Gutte et al. (2015) benotzt Ultraschall fir Ueleg aus Buedem Leinsamen ze extrahéieren mat N-Hexan als Léisungsmëttel. Alternativ kann Dichlormethan, Pëtrolether oder Ethanol als Léisungsmëttel benotzt ginn. D'Ultraschall Extraktioun huet d'Extraktiounsausbezuelung ëm 11,5% verbessert mat engem ähnleche Léisungsmëttel wéi konventionell Extraktioun. D'chromatographesch Analyse huet gewisen datt et keng bedeitend Effekter wéi Degradatioun op α-Linolensäure (ω-3) duerch d'Ultraschall Extraktioun waren. D'Studie weist datt d'Sonikatioun d'Extraktiounsausbezuelung vun iessbarem Ueleg erhéicht a reduzéiert d'Extraktiounszäit wärend en héije Ernärungsprofil vum Flaxenuel behalen.
Synergistesch Effekter vun Ultrasonic Ueleg Extraktioun
Ultrasonic Extraktioun kann als eng eenzeg Method benotzt ginn fir Ueleg aus Somen an Ueleg-räichem Friichten ze befreien oder et kann integréiert oder retro-fit ginn an konventionell / scho existent Eetzer Uelegproduktiounsanlagen fir Uelegpräis a Qualitéit ze erhéijen. Ultrasonic Extraktiounssystemer kënne ganz einfach als Vir- oder Postbehandlung vu Malaxatioun installéiert ginn, a Kombinatioun mat Soxhlet Extraktioun oder hannert enger mechanescher Uelegpresse oder Expeller.
Hielscher Ultrasonics Extraktiounsausrüstung ass einfach installéiert, erfuerdert nëmme ganz wéineg Plaz (klenge Foussofdrock) a kann doduerch an existent Uelegmillen ëmgestallt ginn. Mat Robustheet an Industriegrad ginn Hielscher Industrie Ultrasonicators gebaut fir 24/7 Operatioun ënner schwéier Laascht an an erfuerderlechen Ëmfeld.
Vergréissert Är Uelegpräis a Qualitéit mat Hielscher Ultrasonics!
UIP4000hdT, e 4kW mächtegen Ultraschallprozessor fir d'Extraktioun vun essbare Ueleger
High-Performance Ultrasonic Extractors for Edible Oil Production
Fir d'Liewensmëttelgrad Veraarbechtung vun essbare Ueleger op industriellerem Niveau, héich performant Ultrasonic Ausrüstung ass noutwendeg fir grouss Volumen Streame vun Uelegbeeren an engem kontinuéierleche Duerchgangssystem ze verarbeiten. Hielscher Ultrasonics ass laang erfuerene an zouverléissege Zouliwwerer vun héich performanten Ultrasonic Extraktiouns Ausrüstung, déi weltwäit an de Liewensmëttelfabrikatiounsanlagen integréiert ass.
Hielscher Ultrasonics 'raffinéiert Ultrasonicateure kënne präzis kontrolléiert ginn a ginn dem Bedreiwer voll Kontroll iwwer déi wichteg Prozessparameter wéi Amplitude, Drock, Temperatur a Sonikatiounszäit.
Déi extensiv Palette vun Accessoiren wéi Sonotroden (Sonden), Boosterhorn, Flowzellreaktoren a weider Add-ons erméiglechen den Ultrasonic Extraktiounssystem speziell fir de veraarbechte Rohmaterial an de gezielte Ausgang ze konfiguréieren.
Hielscher Ultrasonic High-Power Ultrasonicators veraarbecht einfach Schmelzen mat engem héije festen Inhalt, dat heescht en héije Verhältnis vu Feststoffer (Somen) bis Léisungsmëttel
Temperaturkontroll während Ultrasonic Veraarbechtung
Als Ultraschall assistéiert Extraktioun ass eng net-thermesch Veraarbechtungsmethod, kann d'thermesch Degradatioun vu wärmensensitive Ernärungsverbindunge verhënnert ginn. Hielscher Ultraschall-Stroumzellreaktore komme mat enger Ofkilljacket fir Wärmedissipatioun. Zousätzlech kann d'Energie-Input genau adaptéiert ginn op optimal Veraarbechtungsbedingungen, zB mat der Pulsatiounsmodus vum Ultraschall-Extrait. D'Ultraschall Extraktioun vun iessen Ueleger bei niddregen Temperaturen vermeit thermesch induzéiert Zersetzung vun den extrahéierten Ueleger a miniméiert de Verloscht vu bioaktive Verbindungen.
Ultrasonic Prozess Iwwerwachung
All Hielscher digital Ultrasonicatoren – vu Labo bis Industriegréisst – si mat enger intelligenter Software ausgestatt, wat et einfach mécht de Ultrasonic Prozess präzis ze kontrolléieren, ze kontrolléieren an ze iwwerschaffen. Amplitude, Energie Input Limit, Impulszyklen a Sonikatiounszäit kënne virgesi ginn iwwer déi userfrëndlech Software. Iwwer Faarf Touch-Display kann de Menu einfach zougänglech gemaach ginn an ass intuitiv ze behandelen. De Browser Fernbedienung erméiglecht de Bedreiwer den Ultrasonic System op afstand ze bedreiwen an ze kontrolléieren.
All wichteg Ultrasonic Prozessdaten (wéi Amplitude, Temperatur, Drock, Netsenergie, Total Energie, Zäit an Datum) ginn automatesch op enger integréierter SD-Kaart gelagert. Déi automatesch Dateprotokollatioun ass héich an der Liewensmëttel- a Pharmaindustrie geschätzt, well et de Liewensmëttelhersteller erlaabt d'Veraarbechtungskonditioun vun all sonikéierten Lot ze iwwerschaffen. Dëst erméiglecht de Prozess Standardiséierung, kontinuéierlech héich Qualitéitsausgang an d'Ëmsetze vu Good Manufacturing Practices (GMP).
UIP4000hdT sonicator fir Inline Veraarbechtung vun Ueleg Somen fir méi héich Ausbezuelen vun héichwäerteg Iessueleg
Hielscher Ultrasonics industriell Sonicatoren kënne ganz héich Amplituden liwweren. Amplituden vu bis zu 200µm kënne ganz einfach kontinuéierlech a 24/7 Operatioun lafen. Fir nach méi héich Amplituden sinn personaliséiert Ultraschall Sonotroden verfügbar. D'Robustitéit vun der Hielscher Ultraschallausrüstung erlaabt 24/7 Operatioun bei schwéierer Pflicht an an usprochsvollen Ëmfeld.
D'Tabellner ënnert Iech en Indikatioun vun der ongeféieren Veraarbechtkapazitéit vun eisem Ultraschall:
| Konte gefouert QShortcut | Duerchflossrate | recommandéiert Comments |
|---|---|---|
| 1 bis 500mL | 10 bis 200mL / min | UP100H |
| 10 bis 2000mL | 20 bis 400mL / min | UP200Ht, An UP400St |
| 0.1 bis 20L | 0.2 bis 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100L | 2 bis 10L / min | UIP4000hdT |
| na | 10 bis 100L / min | UIP16000 |
| na | méi grouss | Stärekoup vun UIP16000 |
Kontaktéiert eis! / Frot eis!
Literatur / Referenzen
Fakten Wësse wat weess
Esslech Ueleger
Edible Ueleger sinn typesch eng Flëssegkeet bei Raumtemperatur, awer e puer Ueleger, déi gesättegt Fett enthalen, sou wéi Kokosnossueleg, Palmenueleg a Palmenkäreöl kënnen zolidd sinn. Edible Ueleger si meeschtens vegetaresch Ueleger wéi och Uebst-ofgeleet Ueleger wéi Olivenueleg an Avocado Ueleg. Geméis Ueleger wéi Soja Ueleg, Canola Ueleg / Rapsueleg, Mais Ueleg, Erdnussuelech, Sesamueleg, Sonneblummenueleg, Safranuelech, Palmenueleg, Moschterueleg, Reis Sonnenueleg, Kürbissaier Ueleg, Kokosnossueleg an aner Somenölen si wäit verbreet benotzt als Kachen Ueleg an a Kondimenter (z. B. Salade dressings, Marinaden, Zoossen, Dips etc.). Geméis Ueleger ginn allgemeng als Kachuelegalternativ fir Déierebasis Fetter wéi Botter a Seel benotzt.
Margarine ass e populäre Botter-Ersatz baséiert op raffinéierte pflanzlechen Ueleger (zB aus Saflor, Sonneblummen, Soja, Kottengsaaft, Raps, oder Olivenueleg). Liest méi iwwer Ultrasonic Margarinproduktioun!
Edible Ueleger wéi Olivenueleg, Rapsueleg, Sonneblummenueleg, oder Drauwsaaft Ueleg kënne geschmaacht ginn andeems se mat aromatesche Planzen wéi Kraider (Egrosemary, Basil, asw.), Uebst (zB Zitrus, Orange, Hambier), Chili oder Knuewelek. Sonication gëtt benotzt fir pflanzlech Ueleger mat Kräidenextrakter ze infuséieren. Liest méi iwwer Ultrasonic Maseratioun an Infusioun!
Ueleger a Fetter – den Ënnerscheed: Fetter si massiv bei Raumtemperatur, wärend Ueleger flësseg sinn. Onversättte Fette wéi polyunaturaturéiert a monounsaturéiert Fettsäuren gehéieren zu der Kategorie Ueleger. Fetter si meeschtens vun Déieren ofgeleet a enthalen meeschtens gesättigte Fettsäuren. Allgemeng Fetter si Botter, Seegelen an Téi.