Ultraschallextraktioun vun Oliveblieder fir Polyphenolextrakter mat héijem Rendement
Produzéiert mat Hielscher Sondesonikatore wierkstaark Olivebliederextrakter, déi räich un Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Flavonoiden an anere bioaktive Polyphenole sinn. D’Ultraschallextraktioun beschleunegt den Zellopbroch an de Stofftransport an hëlleft Hiersteller dobäi, mat Waasser, Ethanol-Waasser-Mëschungen oder anere gëeegente Léisungsmëttelen héich Rendementer, kuerz Veraarbechtungszäiten an eng reproduzéierbar Extraktqualitéit z’erreechen.
Ultraschallextraktioun vu bioaktive Verbindungen aus Oliveblieder
Vu Machbarkeetstester am Labo iwwer Pilotchargë bis zur industrieller Inlineproduktioun bidden d’Hielscher Ultraschallapparater Iech eng prezis Kontroll iwwer d’Amplitud, d’Temperatur, d’Energiezufuhr an d’Veraarbechtungszäit. Dat mécht d’Ultraschallextraktioun zu enger effizienter Léisung fir Nutrazeutika, Planzenextrakter, funktionell Liewensmëttel, Kosmetik an d’Entwécklung vu pharmazeuteschen Inhaltsstoffer.
D’Virdeeler vun der Ultraschallextraktioun vun Oliveblieder am Detail:
- Méi héijen Extraktiounsrendement: Setzt intrazellulär phenolesch Verbindungen aus Oliveblieder effizient mat akustescher Kavitatioun fräi.
- Méi kuerz Veraarbechtungszäit: Verkierzt d’Extraktiounszäit am Verglach mat konventioneller Mazeratioun a Léisungsmëttelextraktioun.
- Schounende Prozess mat flexibeler Wiel vum Léisungsmëttel: Benotzt Waasser, waasserhaltegen Ethanol, Glycerol, Ueleger oder aner Léisungsmëttelen, déi mam Prozess kompatibel sinn.
- Skaléierbar Ausrüstung: Entwéckelt Äre Prozess mat Labosonikatoren a skaléiert e linear bis zu industriellen Duerchflosssystemer.
- Reproduzéierbar Qualitéit: Digital Steierung an Dateprotokolléierung ënnerstëtzen eng gläichméisseg Extraktproduktioun.
- Villfälteg asetzbar: Entworf fir Hiersteller vun Nutrazeutika, Produzente vu Planzenextrakter, Olivemillen, pharmazeutesch Fuerschungs- an Entwécklungslaboen, Liwwerante vu Kosmetikinhaltsstoffer an Entreprisen aus der Liewensmëtteltechnologie.
Erzielt eis vun Ären Oliveblieder als Réistoff a vun Ärer Polyphenolproduktioun. Mir recommandéieren Iech déi bescht Sonikatorkonfiguratioun fir méi héich Polyphenolrendementer.
UIP4000hdT, e leeschtungsstaarken industrielle Sonikator mat 4kW fir d’Extraktioun vu Planzestoffer
Wat mécht Olivebliederextrakt esou nëtzlech?
D’Blieder vum Olivebam (Olea europaea), e landwirtschaftlechen Offall oder Nieweprodukt, sinn eng ganz gutt Quell vun natierlechen Antioxidantien. Oliveblieder enthalen ënnerschiddlech Polyphenolen (och als Biophenole bekannt), wéi Oleuropein an Oleacein. Polyphenole kommen natierlech a Planze vir an droen zu de gesondheetleche Virdeeler vum Olivebliederextrakt bäi. Nieft Polyphenole sinn d’Blieder vum Olivebam räich un Antioxidantien, wéi Ligstrosid-Isomeren, Hydroxytyrosol, Tyrosol a Kaffissäier.
Olivebliederextrakt ass d’Konzentrat vun de sekundäre Planzestoffer an Oliveblieder an enthält domat eng héich Quantitéit u staarken Antioxidantien. Olivebliederextrakt gëtt traditionell benotzt, fir den Immunsystem ze stäerken. Zum Beispill gëtt e verabreicht, fir Symptomer vun enger Erkältung, Houscht an Halswéi ze linderen.
Ausserdeem deit d’Fuerschung drop hin, datt d’Polyphenolen am Olivebliederextrakt de Risiko vun Häerz-Kreeslaf-Erkrankunge reduzéieren, de Cholesterolspigel senken, beim Ofhuelen hëllefen, antimikrobiell Effekter weisen an als Mëttel géint Kriibs wierke kéinten.
Aus dësem Grond ginn Extrakter aus Oliveblieder (Olea europaea L. folium) als Wierkstoff a Produktformuléierunge vu Medikamenter an Nahrungsergänzungsmëttele benotzt. Ausserdeem ginn Olivebliederextrakter an Nahrungsergänzungsmëttelen, Therapeutika, Kosmetik souwéi Liewensmëttel a Gedrénks agesat.
Olivebliederextrakt ass räich u Polyphenole wéi Oleuropein, Kaffissäier, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Rutin, Quercitin asw.
Mat Oliveblieder ugeräicherten Olivenueleg: Olivebliederextrakt gëtt och benotzt, fir Olivenuëleger wéi extra nativen Olivenueleg unzeräicheren. Duerch d’Uräicherung mat Olivebliederextrakt kritt den Olivenueleg e méi räicht Aromaprofil, a säin ORAC-Wäert gëtt erhéicht. Mat Oliveblieder ugeräichert Olivenuëleger weisen eng verbessert Haltbarkeet an eng méi héich Hëtztstabilitéit, well Antioxidantien fräi Radikaler offänken a verhënneren, datt den Ueleg ranzech gëtt.
Léiert méi iwwer d’ultraschallënnerstëtzt Mazeratioun vun Olive fir d’Produktioun vun extra nativem Olivenueleg!
Déi wichtegst sekundär Planzestoffer an Oliveblieder
D’Zesummesetzung vun de phenolesche Verbindungen an Oliveblieder ëmfaasst Oleurosiden (Oleuropein, Verbascosid), Flavonen (Luteolin, Diosmetin, Apigenin-7-Glukos, Luteolin-7-Glukos, Diosmetin-7-Glukos), Flavonolen (Rutin), Flavan-3-olen (Catechin) a phenolesch Derivater (Tyrosol, Hydroxytyrosol, Vanillin, Vanillinsaier, Kaffissaier). Oleuropein an Hydroxytyrosol sinn déi wichtegst phenolesch Verbindungen an Oliveblieder.
Oleuropein
Oleuropein, en net gëftegt Iridoid aus Oliven (eng Zort Monoterpenoid), ass eng Zort phenolesche Batterstoff. Obwuel Oleuropein an der Schuel, am Fruuchtfleesch, an de Kären an an de Blieder vu gréngen Olive virkënnt, ass et an Oliveblieder am heefegsten ze fannen. Mat engem Undeel vu 6–14% vum Dréchegewiicht ass et dat am stäerkste vertruedent bioaktiivt Moleküll an Oliveblieder. Jee no Olivenzort, Buedem an Zäitpunkt vun der Recolte kann den Oleuropeingehalt esouguer bis op 17–23% vum Dréchegewiicht klammen.
Hydroxytyrosol
Hydroxytyrosol ass e Metabolit vun Oleuropein. Béid Molekülle si fir hir staark antioxidativ Wierkung bekannt, déi zu verschiddenen antioxidativen, entzündungshemmenden a krankheetsbekämpfende Wierkunge vun Olivenueleg bäidréit. Hydroxytyrosol huet ee vun den héchste bekannten ORAC-Wäerter (Sauerstoffradikal-Absorptiounskapazitéit), déi bei natierlechen Antioxidantien observéiert goufen.
En Olivebliederextrakt mam ganze Spektrum enthält vill Polyphenolen, Antioxidantien an aner phytochemesch Substanzen, déi synergistesch wierken. D’Ultraschallextraktioun ass eng zouverlässeg Extraktiounstechnik, déi all phytochemesch Substanzen aus den Oliveblieder fräisetzt an doduerch en héichpotenten Extrakt mat engem breede Wierkspektrum produzéiert.
Ultraschallextrakter UIP2000hdT (2kW) mat Chargereakter
Olivebliederextrakter duerch Ultraschallbehandlung hiergestallt
Déi extrem Ëmweltbedingungen an der „Hotspot“-Zon vun der Ultraschallkavitatioun hu verschidden Auswierkungen op d’Planzematerial a seng Extrahéierbarkeet. Dozou gehéieren d’Iwwerwanne vun der selektiver Permeabilitéit vun der Zellmembran, de verstäerkte Stoffaustausch tëscht dem Zellbannenzegen an dem Léisungsmëttel, de mechaneschen Zellopbroch an d’Fräisetze vun intrazelluläre Substanzen (d. h. phytochemesche Substanze wéi Oleuropein, Hydroxytyrosol, Gallussaier asw.). Dës Effekter féieren zu engem héijen Ertrag u qualitativ héichwäertegen Extrakter bannent enger ganz kuerzer Ultraschallbehandlungszäit. En Ultraschallprozessor vu 400 Watt wéi
den UP400St vun Hielscher kann eng Charge vun 10 Liter planzlecher Suspensioun bannent 5–8 Minutte verschaffen. Déi industriell Ultraschallapparater verschaffen d’Suspensioun aus Planzematerial a Léisungsmëttel am kontinuéierlechen Duerchfloss. D’Medium gëtt duerch en Ultraschallreakter gepompelt an do mat Ultraschall behandelt. Am industrielle Moossstaf kann en UIP4000hdT (4kW) ongeféier 3L/min erreechen.
Wéinst dem héijen Extraktertrag an der héijer Prozessgeschwindegkeet ass d’Ultraschallextraktioun besonnesch effizient. Dofir hu verschidden Extrakthiersteller, déi qualitativ héichwäerteg Extrakter produzéieren, z. B. CBD, Cannabinoiden, Vanill, Algen, Ingwer a vill aner planzlech Extrakter, d’Ultraschallbehandlung séier iwwerholl. D’Ultraschallkavitatioun kann en Extraktertrag vu 95–99% vum Wierkstoff erreechen, deen am Planzematerial enthale ass. Zum Beispill huet eng Fuerschungsaarbecht eng Extraktiounseffizienz vun 99,27% fir d’Fräisetze vun de gesamte phenolesche Substanzen aus Oliveblieder gewisen. (Luo, 2011) Den Ultraschallprozess kann duerch d’Astelle vun de Prozessparameteren (Ultraschallamplitud, Temperatur, Drock, Viskositéit) optimal un d’Réimaterial an déi gewënscht Extraktqualitéit ugepasst ginn.
D’Ofbildung weist de Chromatogramm vun der Ultrahéichleeschtungsflëssegkeetschromatographie mat engem Diodenarray-Detekter (UHPLC-DAD) vu phenolesche Substanzen aus Oliveblieder, déi mat Ultraschall extrahéiert goufen. D’Peaken 1 an 2 goufe bei 325nm (rout Linnen) detektéiert, wärend de Peak 3 (blo Linn) bei 280nm detektéiert gouf.
Bild a Studie: Giocometti, J. et al. (2018)
D’Ultraschallextraktioun ass mat bal all Zort Léisungsmëttel kompatibel. Fir d’Ultraschallënnerstëtzung bei der Extraktioun vun Oliveblieder gouf 80% waasserhaltegen Ethanol als am wierksaamste festgestallt. Den Extraktiounsertrag fir bestëmmt phytochemesch Verbindunge kann awer duerch d’Wiel vun engem anere Léisungsmëttel mat enger anerer Polaritéit (z. B. Methanol) verännert ginn.
Wëllt Dir Ären Ertrag un extra virgin Olivenueleg bei der Malaxatioun erhéijen? Da klickt hei, fir méi iwwer d’Ultraschallmalaxatioun vun EVOO ze gewuer ze ginn!
Virdeeler vun Ultraschallextraktiounssystemer
D’Virdeeler vun der Ultraschallextraktioun sinn den héijen Extraktiounsertrag, déi fräi Wiel vum Léisungsmëttel (z. B. Waasser, Ethanol, Waasser-Ethanol-Mëschung, Olivenueleg asw.) souwéi déi einfach a sécher Bedéngung. Wéinst den intensive mechanesche Kräfte vun der Ultraschallbehandlung si ekologesch a mëll Léisungsmëttel wéi Waasser, Ethanol asw. normalerweis genuch, fir eng aussergewéinlech Extraktiounsvitess an en aussergewéinlechen Ertrag ze erreechen. Doduerch verkierzt d’Ultraschallextraktioun d’Extraktiounszäit an erméiglecht e reduzéierte Verbrauch u Léisungsmëttelen oder d’Benotze vu méi mëllen a méi schounende Léisungsmëttelen. Dat bedeit, datt d’Ultraschallextraktioun souwuel méi héich Extraktiounsvitessë wéi och méi gesond Extrakter (z. B. Kalwaasserextrakter) erméiglecht. Well d’Prozesstemperatur wärend der Ultraschallbehandlung prezis kontrolléiert ka ginn, gi souwuel den thermeschen Ofbau vun den Extrakter duerch iwwerméisseg héich Temperaturen ewéi och d’Verdonste vun de Stoffer verhënnert.
Am Verglach mat engem superkritesche CO₂-Extrakter sinn d’Uschafungskäschte vun engem Ultraschallextrakter niddreg. D’Ultraschallprozessoren iwwerzeegen och duerch hir Betribskäschten, hir einfach a benotzerfrëndlech Bedéngung an hir Aarbechtssécherheet.
- Méi vollstänneg Extraktioun
- Méi héich Erträg
- Séiere Prozess
- Mat all Léisungsmëttel kompatibel
- Net-thermesche Prozess
- Einfach a sécher ze bedéngen
- Wéineg Ënnerhalt
Ultraschallextraktioun fir méi kleng Quantitéite bis hin zur industrieller Produktioun
Eng Besonneschkeet vun der Ultraschallveraarbechtung ass déi linear Skaléierbarkeet vum Extraktiounsprozess. Machbarkeetsstudien an d’Produktioun vu méi klenge Chargë kënne ganz einfach mat engem handlechen Ultraschallapparat an engem oppene Behälter duerchgefouert ginn. Domat kënnen d’Effizienz an d’Qualitéit vum Ultraschallextraktiounsprozess einfach getest ginn. All Resultater, déi am klenge Moossstaf erreecht ginn, kënne vollstänneg reproduzéiert an op e méi grousse Moossstaf iwwerdroe ginn. Déi digital Steierung vum Ultraschallextrakter an déi automatesch Opzeechnung vun den Ultraschallparameteren op enger interner SD-Kaart erméiglechen eng prezis Iwwerwaachung vum Prozess an d’Reproduzéierbarkeet vu konstante Qualitéitsstandarden. De Produktportfolio vun Hielscher Ultrasonics bitt Ultraschallextraktere fir all Moossstaf – vun Handapparater mat 50 Watt bis hin zu industriellen Ultraschallsystemer mat 16.000 Watt fir d’Inline-Produktioun. Dank der joerzéngtelaanger Erfarung vun Hielscher Ultrasonics an der Ultraschallextraktioun an der Installatioun vun e puer honnert Ultraschallextraktiounssystemer weltwäit ass eng kompetent an ëmfaassend Berodung garantéiert.
Déi folgend Tabell gëtt Iech en Unhaltspunkt fir déi ongeféier Veraarbechtungskapazitéit vun eisen Ultraschallapparater:
| Chargevolumen | Duerchfloss | Recommandéiert Apparater |
|---|---|---|
| 1 bis 500mL | 10 bis 200mL/min | UP100H |
| 10 bis 2000mL | 20 bis 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 bis 20L | 0,2 bis 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100L | 2 bis 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 bis 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | méi héich | Grupp vun UIP16000 |
Kontaktéiert eis! / Frot eis!
Wat sinn Ultraschall an Ultraschallextraktioun?
Ultraschall gëtt als Schallschwéngunge mat méi wéi 20kHz definéiert, dat heescht méi wéi 20.000 Schwéngunge pro Sekonn. Dëse Beräich läit iwwer dem mënschlechen Héierspektrum. Ultraschall ëmfaasst also e ganz grousse Beräich vun akustesche Schwéngungen, soudatt vill verschidden Uwendungen an de Beräich vum Ultraschall falen. Zu de bekanntste Beispiller gehéiere bildgebend Verfare beim Dokter, Parkhëllefen an Autoen an déi zerstéierungsfräi Materialprüfung. Fir déi genannte Beispiller gëtt héichfrequenten, zerstéierungsfräien Ultraschall agesat.
Héichleeschtungsultraschall gëtt als Schallwelle mat héijer Intensitéit an niddreger Frequenz vun ongeféier 20–60kHz definéiert. Dës energieräich Schallwellen erzeugen a Flëssegkeeten ofwiesselnd Héichdrockzyklen (Kompressioun) an Nidderdrockzyklen (Rarefaktioun). Wärend engem Nidderdrockzyklus bilden déi energieräich Ultraschallwelle kleng Vakuumblosen oder Huelraim an der Flëssegkeet. Wann dës Blosen e Volumen erreechen, bei deem se keng weider Energie méi ophuele kënnen, platze se wärend engem Héichdrockzyklus. Dëst Phenomeen vun der Blosenimplosioun gëtt Kavitatioun genannt.
Kavitatioun erzeugt lokal waarm Zonen an der Flëssegkeet oder der Suspensioun, déi Temperature vu bis zu 5000K an Dréck vu bis zu 2000atm erreeche kënnen. Zousätzlech erzeugt d’Implosioun vun de Kavitatiounsblosen Flëssegkeetsstrale mat Vitessë vu bis zu 280 m/s. Dës lokal optriedend extrem Bedéngunge bréngen d’Planz enzellen zum Platzen, soudatt bioaktiv Substanzen, déi am Banneschte vun der Planz enzell agespaart sinn, fräigesat ginn. Dat heescht, akustesch Kavitatioun brécht Planz enzellen op a féiert zu enger verstäerkter Diffusioun vun intrazelluläre Moleküllen an d’Extraktiounsléisung (Léisungsmëttel), wouduerch de Stofftransport verbessert gëtt. E verstäerkte Stofftransport bedeit eng méi héich Extraktiounsquot. Dofir gehéieren Ultraschallsonden zu de meescht benotzten Instrumenter fir héichwäerteg Extrakter aus planzleche Matière-premièrë wéi Kraider, Blieder, Friichten an anere Planzematerialien hierzestellen.
D’Ultraschallextraktioun bitt verschidde Virdeeler, wéi eng vollstänneg Extraktioun / ganz héich Ausbezuelen, eng verkierzt Extraktiounszäit, eng verbessert Effizienz, Kompatibilitéit mat all Léisungsmëttel an d’Eegenschaft, eng netthermesch Extraktiounsmethod ze sinn.
UIP4000hdT Sonikator fir d’Inline-Veraarbechtung vun Oliveblieder fir héichwäerteg Extrakter hierzestellen
Héichleeschtungs-Ultraschallhomogenisatore vum Labosmoossstaf bis zum Pilotmoossstaf an zum industrielle Moossstaf.
Heefeg gestallte Froen iwwer d’Ultraschallextraktioun vun Oliveblieder
Wat ass d’Ultraschallextraktioun vun Oliveblieder?
D’Ultraschallextraktioun vun Oliveblieder ass e Verfaren, dat Héichleeschtungsultraschall benotzt, fir bioaktiv Verbindungen aus Oliveblieder an e Léisungsmëttel fräizesetzen. Sonikatore mat Sond erzeugen akustesch Kavitatioun, déi Planz enzellen opbrécht an de Stofftransport verbessert. Dëst hëlleft, wäertvoll Verbindunge wéi Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Luteolin, Rutin an aner Polyphenoler aus Oliveblieder ze extrahéieren.
Firwat Ultraschall benotzen, fir Oleuropein aus Oliveblieder ze extrahéieren?
Ultraschall verbessert d’Fräisetzung vun Oleuropein, andeems en d’Blatstruktur mechanesch opbrécht an de Kontakt tëscht dem Planzematerial an dem Léisungsmëttel verstäerkt. Am Verglach mat konventioneller Mazeratioun kann d’Ultraschallextraktioun d’Veraarbechtungszäit verkierzen, d’Extraktiounseffizienz verbesseren a méi héich Ausbezuele bei kontrolléierten, mëllen Temperaturbedéngunge begënschtegen.
Wéi gëtt Hydroxytyrosol extrahéiert?
Hydroxytyrosol gëtt aus Oliveblieder, Olivefriichten oder Nieweprodukter vun Olivemillen extrahéiert, andeems d’Planzematerial mat engem gëeegente Léisungsmëttel, meeschtens Waasser oder wässeregem Ethanol, gemëscht gëtt an déi phenolesch Verbindungen aus de Planz enzelle fräigesat ginn. D’Ultraschallextraktioun verbessert dëse Prozess, andeems se akustesch Kavitatioun benotzt, fir d’Zellen opzebriechen, de Stofftransport ze verstäerken an Hydroxytyrosol ënner mëllen, temperaturkontrolléierte Bedéngungen ze extrahéieren. Liest d’Erfollegsgeschicht vun enger spuenescher Firma, déi op d’Produktioun vu Biostimulante spezialiséiert ass an Hielscher Sonikatore fir d’Extraktioun vu Polyphenoler, dorënner Hydroxytyrosol, aus Oliventrester benotzt!
Wéi eng Léisungsmëttele kënne fir d’Ultraschallextraktioun vun Oliveblieder benotzt ginn?
D’Ultraschallextraktioun ass mat ville Léisungsmëttel kompatibel, dorënner Waasser, Ethanol, waasserhaltegen Ethanol, Glycerol an Ueleger. Fir Polyphenolen aus Oliveblieder gi meeschtens Waasser-Ethanol-Mëschunge benotzt, well si e breede Spektrum u phenolesche Verbindunge léise kënnen. Dat bescht Léisungsmëttel hänkt vun den Zilverbindungen, de reglementareschen Ufuerderungen, der uschléissender Veraarbechtung an der Formuléierung vum Schlussprodukt of.
Kann Olivebliederextrakt ouni héich Temperature produzéiert ginn?
Jo. D’Ultraschallextraktioun ass eng net-thermesch Extraktiounsmethod, wann d’Temperatur wärend der Veraarbechtung kontrolléiert gëtt. Well den Extraktiounseffekt haaptsächlech duerch akustesch Kavitatioun a mechanesch Schéierwierkung verursaacht gëtt, kënne bioaktiv Verbindungen effizient ouni iwwerméisseg Erhëtzung fräigesat ginn. Dat ass nëtzlech, fir hëtztempfindlech Antioxidantien a sekundär Planzestoffer ze erhalen.
Ass d’Ultraschallextraktioun fir d’industriell Produktioun vun Olivebliederextrakt gëeegent?
Jo. Ultraschallgeräter mat Sond kënne fir Labortester, Pilotversich, Chargeproduktioun a kontinuéierlech Inline-Extraktioun agesat ginn. Hielscher Ultraschallsystemer si skaléierbar, soudatt Prozessparameter, déi op engem méi klengen Apparat entwéckelt goufen, fir eng kontinuéierlech Produktioun op méi grouss industriell Ultraschallreakteren iwwerdroe kënne ginn.
Wéi en Hielscher Sonikator ass fir d’Extraktioun aus Oliveblieder gëeegent?
De passenden Sonikator hänkt vun der Chargegréisst, dem Feststoffgehalt, dem Léisungsmëttel, dem gewënschten Duerchsaz an dovun of, ob de Prozess chargeweis oder inline ofleeft. Méi kleng Systemer wéi den UP200Ht oder den UP400St si fir d’Extraktioun am Labo an am Pilotmoossstaf gëeegent. Méi grouss Systemer wéi den UIP2000hdT, den UIP4000hdT an den UIP16000 si fir d’Extraktioun am Pilotmoossstaf, an der Produktioun an an industriellen Inline-Prozesser konzipéiert.
Wéi eng Verbindunge kënne mat Ultraschall aus Oliveblieder extrahéiert ginn?
D’Ultraschallextraktioun kann e breede Spektrum u sekundäre Planzestoffer aus Oliveblieder fräisetzen, dorënner Oleuropein, Hydroxytyrosol, Tyrosol, Verbascosid, Luteolin, Rutin, Kaffissaier, Flavonen, Flavonolen an aner phenolesch Verbindungen. Déi endgülteg Zesummesetzung vum Extrakt hänkt vun der Olivenzort, der Qualitéit vun de Blieder, dem Léisungsmëttel, der Temperatur, der Intensitéit vun der Ultraschallbehandlung an der Extraktiounszäit of.
Wéi steet d’Ultraschallextraktioun am Verglach mat der konventioneller Mazeratioun do?
Déi konventionell Mazeratioun erfuerdert dacks laang Extraktiounszäiten a méi grouss Léisungsmëttelvolumenen. D’Ultraschallextraktioun intensivéiert de Prozess, andeems si Planzenzellen opbrécht an de Stofftransport erhéicht. Dat kann d’Extraktiounszäit verkierzen, de Besoin u Léisungsmëttel reduzéieren an d’Extraktiounsausbezuelung verbesseren, woubäi de Prozess weiderhin einfach ze skaléieren ass.
Kann d’Ultraschallextraktioun fir Olivenueleg benotzt ginn, dee mat Oliveblieder ugeräichert ass?
Jo. D’Ultraschallbehandlung kann agesat ginn, fir d’Areichere vun Olivenueleg mat Verbindungen aus Oliveblieder z’ënnerstëtzen. Dat kann Olivenueleg mat Antioxidantien a Polyphenolen uräicheren, d’oxidativ Stabilitéit verbesseren an Olivenuelegprodukter mat Méiwäert an engem méi staarke funktionelle Profil schafen.
Wéi skaléieren ech en Ultraschallextraktiounsprozess fir Oliveblieder?
D’Skaléierung fänkt mat Laborversich un, fir d’Léisungsmëttel, d’Feststoffverhältnis, d’Amplitud, d’Temperatur an d’Extraktiounszäit festzeleeën. Soubal déi gewënschten Extraktqualitéit an Ausbezuelung bestätegt sinn, kann de Prozess op Ultraschallsystemer am Pilotmoossstaf oder op industriell Ultraschallsystemer iwwerdroe ginn. Hielscher Ultraschallgeräter ënnerstëtzen eng linear Skaléierung vu klenge Chargë bis zur Inline-Produktioun mat héijem Duerchsaz.
Literatur / Referenzen
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.