Hielscher 초음파 기술

수도사 과일에서 모그로 사이드의 초음파 냉수 추출

  • 수도사 열매 (S. 그로스베너리) 추출물 및 특히 그 화합물 인 모그로 사이드 V는 천연 비 칼로리 감미료로 사용된다.
    모그로사이드.
  • 초음파 추출은 수도사 과일에서 천연 비 칼로리 감미료를 생산하기 위해 성공적으로 적용 된 간단하고 신속하고 재현 가능하며 신뢰할 수있는 추출 방법입니다.
  • 초음파 추출은 에탄올 또는 메탄올과 같은 물 또는 용매로 수행 할 수 있습니다. 물 추출은 고품질의 모그로 사이드 추출물을 생산할 수있는 녹색 방법입니다.

모그로사이드 - 감미료

모그로사이드 V의 화학적 구조수도사 열매는 모그로 사이드로 알려진 cucurbitane 형 트리테르 페노이드를 포함하고 있습니다. 특히 모그로사이드 V는 일반 설탕보다 100-250배 더 단맛을 내며 칼로리가 0도인 것으로 주목받고 있습니다. 따라서 수도사 과일 추출물은 요즘 인기있는 천연 제로 칼로리 감미료입니다. 달콤한 맛의 모그로사이드는 항산화 및 항염증 제 와 같은 다양한 건강 상의 이점을 보여주며, 이는 여러 가지 면에서 유익합니다.

수도사 과일에서 모그로 사이드의 초음파 추출

초음파 추출 기술은 세포 구조를 열고 질량 전달을 증가시켜 추출 공정을 강화하는 것으로 잘 알려져 있습니다. Mogroside 추출물은 용매로 물 또는 다양한 수성 용액을 사용하여 과일 원료로부터 매우 효율적으로 회수 될 수있다. 초음파 처리는 최고 품질의 수도사 과일 추출물을 생산하기 위해 냉수 추출과 결합 할 수있는 온화한 비 열 처리입니다. 온화한 공정 온도및 가혹한 용매의 회피에 의해 모그로사이드의 열 및 화학적 열분해가 방지된다.
그러나 용매의 사용과 관련하여 초음파 처리는 다양한 추출 매체와 함께 사용할 수 있습니다. 식물성에서 초음파 추출용 용매 사용에 대해 자세히 알아보기!
예를 들어, Luo et al. 2016의 사례 연구에서 메탄올/물(80:20 v/v)에서 모그로사이드를 초음파 보조 고체 액체 추출한 결과 편리하고 비용 효율적이며 재현성이 높은 최적의 결과를 제공하는 것으로 나타났습니다.

은혜:

  • 높은 수율
  • 더 높은 품질
  • 비열, 냉간 추출
  • 무용제
  • 추출 시간 단축
  • 공정 강화
  • 레트로 피팅 가능
  • 녹색 추출
Hielscher 초음파' SonoStation는 생산 규모를위한 사용하기 쉬운 초음파 설정입니다. (클릭하면 확대됩니다!)

SonoStation – 2x 2kW 초음파, 교반 탱크 및 펌프가있는 초음파 시스템 – 추출을 위한 사용자 친화적인 시스템입니다.

정보 요청




우리의 주의 개인 정보 정책.


추출을위한 고성능 초음파

UIP4000hdT (4kW) 산업 인라인 공정에서 펙틴 추출을위한 초음파 프로세서.

고성능 초음파 추출기

Hielscher 초음파’ 제공 작은, 중간 크기산업 24/7 작동 할 수있는 초음파 프로세서. 원료 및 공정 량에 따라 귀하의 요구에 맞는 초음파 추출 시스템을 제공 할 수 있습니다. 일괄 처리와 연속 추출 중에서 선택할 수 있습니다. 초음파 공정을 선형으로 확장할 수 있기 때문에 나중에 더 큰 공정 용량으로 확장할 수 있습니다.
Hielscher의 파일럿 및 산업 시스템은 매우 높은 진폭을 제공할 수 있습니다. – 최대 200μm의 진폭을 안정적으로 실행하고 24/7 작동시 지속적으로 작동할 수 있습니다. 더 높은 진폭을 위해, 주문을 받아서 만들어진 초음파 sonotrodes를 유효합니다. Hielscher의 초음파 장비의 견고성은 중장비 및 까다로운 환경에서 작동할 수 있도록 합니다.
고출력 초음파 추출기의 오랜 경험이 풍부한 제조 업체로, Hielscher는 정교한 추출을위한 신뢰할 수있는 파트너입니다. 우리 상담 고객의 지식을 지원하고 타당성 테스트에서 산업 설비에 이르기까지 고객을 안내합니다.
지금 저희에게 연락하십시오! 우리는 당신과 함께 추출 요구 사항을 논의하게되어 기쁩니다!
아래 표는 초음파 장비의 대략적인 처리 용량을 보여줍니다.

일괄 볼륨 유량 권장 장치
10 ~ 2000mL 20 ~ 400 mL / min UP200Ht, UP400St
0.1 ~ 20L 0.2 ~ 4L / min UIP2000hdT
10 ~ 100L 2 ~ 10L / min UIP4000
N.A. 10 ~ 100L / min UIP16000
N.A. 더 큰 의 클러스터 UIP16000

연락주세요! / 저희에게 물어보세요!

추가 정보 요청

초음파 균질화에 대한 추가 정보를 요청하려면 아래 양식을 사용하십시오. 우리는 귀하의 요구 사항을 충족시키는 초음파 시스템을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.









주의 하시기 바랍니다 개인 정보 정책.


초음파 추출의 장점

  • 고품질 추출물
  • 보다 완벽한 추출
  • 높은 추출 속도
  • 다양한 용제의 사용
  • 무독성
  • 비 열 (콜드) 방식
  • 신속한 추출 과정
  • 안전하고 사용하기 쉬운
  • 선형 확장 성

문학 / 참고 문헌

  • 징 리우, 캔 리우, 용하이 롱, 롱 롱 (2012) : 다른 추출 방법과 모델링으로 모그로 사이드와 리모닌의 추출. 식품 공학의 국제 저널, 볼륨 8, 문제 2. 1556-3758.
  • Luo Z., Shi H., Zhang K., Q., 진 X., Guo Y., Ma X. (2016) : 시라이시아 그로스베노리와 그 판매 감미료의 열매에 여러 달콤한 mogrosides의 동시 결정을위한 탠덤 질량 분석 방법 액체 크로마토그래피. J 9 월 Sci. 11 월 2016;39(21):4124-4135.


알만한 가치가있는 사실

수도사 과일

루오한구오, 부처푸이트 또는 장수 과일로도 알려진 초본 덩굴인 시라이시아 그로스베노리(Swingle)의 열매는 아시아를 통해 널리 발견되며, 기침, 인후통 및 변비를 치료하는 약용 식물로 평가됩니다. 서양 세계에서 수도사 과일 추출물은 음식과 음료의 비 칼로리 감미료로 높은 인기를 얻고 있습니다.
원유 루오 한 구오 과일 추출물의 주요 구성 요소는 cucurbitane 배당체 (모그로 사이드, 특히 mogrosides II, III, IV, V, 및 VI)뿐만 아니라 플라보노이드와 멜라노이딘입니다.
모그로사이드는 강렬한 단맛을 담당하는 큐커비탄 형 트리테르페노이드 배당체입니다. 수도사 과일’ 글리코사이드는 다양한 모그로사이드로 구성됩니다. Mogroside V는 과일의 주요 단맛 성분이며 상대적으로 높은 양 (0.50 %)으로 존재합니다. S. 그로스베너리에서. 순수한 모그로사이드 V 추출물은 동일한 농도의 자당(테이블 슈가)보다 약 250-450배 더 달콤합니다.
용매로 물을 사용하여 분리된 수도사 열매 추출물은 자당보다 약 150배 더 달으며 5시간 동안 물에 끓여도 안정적으로 유지되는 것으로 보고되고 있습니다.
연구는 mogroside V 반응성 산소 종 (ROS)를 청소 하 고 그로 인하여 DNA 손상을 방지 할 수 있는 항 산화 역할을 입증 했다. 스님 과일의 mogrosides의 이러한 여러 특성은 매우 가치있는 제품으로 추출물을 집니다. 초음파 보조 추출은 식품 및 음료뿐만 아니라 의료 제품에 영양 사용을 위해 S. grosvenorii (수도사 과일)에서 모그로 사이드 V를 추출하고 분리하는 데 성공적으로 적용되었습니다.