초음파 관련 주제: "파이토케미컬"

파이토케미컬(Phytochemical)은 식물 유래(그리스어 “파이토” 식물을 의미함) 식물에서 자연적으로 발생하는 다양한 화합물을 포함하는 화학 물질입니다. 많은 파이토케미컬은 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 것으로 알려져 있으므로 매우 가치 있는 영양 화합물입니다. 테르펜, 피토스테롤, 이소티오시아네이트, 유기설파이드, 스타일벤, 이소플라보노이드, 알칼로이드, 페놀산 및 안토시아니드는 카페인 및 테오브로민(알칼로이드)과 같은 수많은 식물성 화학물질을 포함하는 식물 화학물질의 가장 중요한 하위 그룹입니다. 알리신, 글루타티온 및 설포라판(유기설파이드); 프테로스틸벤 및 레스베라트롤(Stylbenes); 또는 에피카테킨(epicatechin), 나린진(naringin), 퀘르시틴(quercitin, 플라보노이드) 등이 있습니다.
파이토케미컬을 약물이나 영양 보충제로 사용하려면 식물 케미컬을 세포 기질에서 분리해야 합니다. 초음파 추출은 야채, 허브, 과일, 뿌리 및 나무 껍질과 같은 식물에서 식물 화학 물질을 방출하는 강력하고 신뢰할 수있는 방법입니다. 초음파 추출 장비는 대마와 대마초의 테르펜, 사과, 차 및 양파의 퀘르세틴, 마늘의 알리신, 커피의 카페인, 테오브로민 형태의 코코아 콩 또는 석류의 엘라그산 생산과 같은 소규모 및 대규모로 사용됩니다.
강렬한 초음파는 음향 캐비테이션을 생성하는 데 사용되며, 전단력은 세포벽을 파괴하고 세포 내부의 식물 화학 물질을 용매로 플러시합니다. 비열적 방법인 초음파 추출은 열에 민감한 화합물의 열 분해를 방지하고 고품질 추출물을 생성합니다. 높은 추출 효율, (거의) 완전한 추출, 신속한 처리 및 안전한 작동은 초음파 추출의 또 다른 장점입니다.
초음파 프로세서와 식물 화학 추출에서의 사용에 대해 자세히 알아보십시오!