전원 초음파를 함유한 코코아 쉘 추출물

코코아 과일 펄프, 코코아 콩 껍질 과 같은 코코아 폐기물은 코코아 버터, 과일 설탕 및 생리 활성 화합물을 추출하여 쉽게 용기를 조절할 수 있습니다. 초음파 추출은 코코아 폐기물에서 귀중한 구성 요소를 분리하는 매우 효율적인 기술로 입증되었습니다. 초음파 추출기는 신속하고 안전하며 간단한 처리 내에서 코코아 껍질, 껍질 및 과일 펄프에서 식품 등급 화합물의 높은 수율을 방출합니다.

코코아 부산물
The cocoa fruit pod, shell, fruit pulp and husks are considered as by-products of cocoa production. Ultrasonic extraction allows to valorize the cocoa waste by extracting valuable compounds코코아(테오브로마 카카오 L.)는 콩이 주로 초콜릿 생산에 사용되는 귀중한 작물입니다. 코코아 포드를 수확한 후 코코아 콩을 구우기 전이나 후에 콩은 껍질(선체 또는 껍질이라고도 함)과 과일 펄프에서 방출됩니다. 코코아 껍질과 코코아 과일 펄프는 코코아 산업의 부산물로 간주됩니다. 코코아 과일 종에 따라 콩은 코코아 과일의 약 25 % wt를 구성합니다. 펄프는 또 다른 25 % wt에 기여하고 나머지는 주로 폐기물로 폐기 쉘 / 껍질입니다. 그러나 껍질과 펄프와 같은 코코아 부산물은 섬유, 항산화제, 폴리페놀, 풍미 화합물, 설탕 및 지질이 풍부하며 식음료의 첨가제로 사용할 수 있습니다.

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Ultrasonic extraction for the production of antioxidants, polyphenols and flavonoids from cocoa shells.

초음파 추출 시스템 UIP2000hdT 코코아 부산물 처리를 위해. 초음파 추출은 코코아 껍질에서 항산화제, 폴리페놀 및 플라보노이드를 방출합니다.

코코아 껍질에서 식물 영양분의 초음파 추출

초음파 코코아 쉘 추출: 초음파 추출은 코코아 바이오 폐기물 (예 : 코코아 껍질, 포드 껍질)을 코코아 버터, 풍미 화합물, 식물 성 영양소, 과일 설탕 및 식이 섬유와 같은 귀중한 식품으로 바꿉니다. 효율적인 초음파 추출 공정을 위해서는 코코아 쉘 바이오매스의 조잡한 전처리, 즉 코코아 쉘의 밀링만 필요합니다.

추출용 전원 초음파

Ultrasonic extraction releases valulable compounds such as phyto-chemicals (antioxidants) and cocoa butter from cocoa by-products.전력 초음파의 추출 강화 메커니즘은 주로 음향 캐비테이션의 현상에 기인한다. 초음파 캐비테이션은 코코아 껍질 / 껍질 입자 사이의 충돌을 일으켜 입자 크기의 상호 분수 및 감소를 초래합니다. 캐비테이션 기포가 코코아 고체 의 표면에 붕괴되면 침식 및 sonoporation이 입자 표면을 더욱 확대합니다. 따라서 강화된 질량 전달은 단백질, 지질 및 식물 화학 물질과 같은 분자의 방출을 용이하게합니다. 초음파생성 된 전단 력은 식물 물질의 세포 매트릭스로 용매의 침투를 개선하고 세포막의 투과성을 각각 향상시킵니다. 이러한 전력 초음파 메커니즘은 초음파가 식물 추출을 위해 적용 될 때 달성 된 중요한 공정 강화에 대한 책임이 있습니다.

코코아 폐기물 처리를 위한 초음파 추출기의 장점

  • 고수익
  • 신속한 처리
  • 낮은 운영 비용
  • 재현 가능한 결과
  • 선형 확장 성
  • 간단한 작동
  • 견고성

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연구에 의해 입증된 초음파 보조 코코아 쉘 추출

그릴로 외(2018)는 초음파 추출을 사용하여 코코아 빈 껍질에서 코코아 버터, 폴리페놀(예: 카테킨, 에피카테크닌, 프로시아니딘 디머, 트리머 및 테트라머), 항산화제 및 메틸산틴(예: 카페인, 테오브로민)의 추출을 조사했다. 아래 표에서 볼 수 있듯이 초음파는 항상 리포필과 친성 추출물 의 수확량을 증가시켜 항산화 플라바놀 (카테킨과 에피카테틴), 테오브로민 (32.7 ± 0.12 mg / g 껍질), 카페인 (1.76 ± 0.08 mg /g 쉘) 및 코코아 버터가 간편하게 증가했습니다. 초음파 처리하에서 최상의 결과는 약간 낮은 총 친수성 분수 복구를 제공하고 추출 시간에 16 배 감소를 제공하는 주체 혼합물을 사용하여 도달했다.

Ultrasonic extraction is used to extract valuable compounds from raw cocoa shells.

초음파 보조 추출 (UAE) 및 원시 코코아 껍질에서 종래의 공정 수율, w /w 백분율로 표현. 초음파 추출은 상당히 높은 수율을 제공합니다.
연구 및 저작권 그릴로 외 2019.

유소프 외(2019)도 코코아 껍질에서 플라보노이드의 초음파 추출의 효율을 입증할 수 있었다. 그들은 에탄올 농도, 온도 및 초음파 의 추출 매개 변수를 가장 효율적으로 발견, 즉 다음 조건에서 가장 높은 추출 수율을 얻었다 : 총 플라보노이드 함량의 최대 값 (TFC; 7.47 mg RE / g 건조 중량 (DW)) 80 % 에탄올 농도, 55ºC 공정 온도, 및 45 분 소닉을 달성하였다.

코코아 폐기물 처리를 위한 고성능 초음파 추출기

Hielscher 초음파의 고성능 초음파 추출 시스템은 R에서 전 세계적으로 사용됩니다.&D, 소형, 중형 및 완전 상업적 생산 수준. 고성능 초음파 추출기는 추출 공정을 강화하고 고품질 추출물 생산의 수율과 전반적인 효율성을 향상시니다. Hielscher 초음파는 모든 부피 / 공정 용량에 대한 추출 장비를 제공합니다. 25년 이상 식물 추출 경험을 쌓은 Hielscher 초음파는 고성능 초음파 추출을 위한 신뢰할 수 있는 파트너입니다!

고성능, 최첨단 초음파

Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.Hielscher 초음파 의 스마트 기능은 신뢰할 수있는 작동, 재현 가능한 결과 및 사용자 친화성을 보장하도록 설계되었습니다. 운영 설정은 직관적인 메뉴를 통해 쉽게 액세스하고 전화를 걸 수 있으며, 디지털 컬러 터치 디스플레이 및 브라우저 리모컨을 통해 액세스할 수 있습니다. 따라서 순 에너지, 총 에너지, 진폭, 시간, 압력 및 온도와 같은 모든 처리 조건이 내장 된 SD 카드에 자동으로 기록됩니다. 이를 통해 이전 초음파 처리 실행을 수정및 비교하고 코코아 빈 쉘 추출 공정을 최고 효율로 최적화할 수 있습니다.
Hielscher 초음파 시스템은 고품질 식물 추출물의 제조를 위해 전 세계적으로 사용됩니다. Hielscher 산업용 초음파 는 연속 작동 (24/7/365)에서 높은 진폭을 쉽게 실행할 수 있습니다. 최대 200μm의 진폭은 표준 sonotrodes (초음파 프로브 / 뿔)로 쉽게 연속하게 생성 될 수 있습니다. 더 높은 진폭을 위해 사용자 정의 초음파 sonotrodes를 사용할 수 있습니다. 견고성과 유지 보수 가 적기 때문에 초음파 추출 시스템은 일반적으로 중장비 응용 프로그램과 까다로운 환경에 설치됩니다.

코코아 부산물에서 폴리페놀, 항산화제, 설탕, 코코아 버터의 초음파 추출에 대해 자세히 알아보려면 지금 저희에게 연락하십시오. 우리는 당신에게 우리의 초음파 추출 시스템 및 가격에 대한 정보를 보내 기쁘게 생각합니다! 숙련된 직원들이 귀하의 신청 및 처리 요구 사항을 논의하게 되어 기쁩니다!
아래 표는 초음파 장비의 대략적인 처리 용량을 보여줍니다.

일괄 볼륨 유량 권장 장치
1 ~ 500mL 10 ~ 200mL / min UP100H
10 ~ 2000mL 20 ~ 400 mL / min UP200Ht, UP400St
0.1 ~ 20L 0.2 ~ 4L / min UIP2000hdT
10 ~ 100L 2 ~ 10L / min UIP4000hdT
N.A. 10 ~ 100L / min UIP16000
N.A. 더 큰 의 클러스터 UIP16000

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초음파 프로세서, 응용 프로그램 및 가격에 대한 추가 정보를 요청하려면 아래 양식을 사용하십시오. 우리는 당신과 당신의 프로세스를 토론하고 당신에게 당신의 요구 사항을 충족하는 초음파 시스템을 제공 하게되어 기쁩니다!









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Ultrasonic high-shear homogenizers are used in lab, bench-top, pilot and industrial processing.

Hielscher 초음파는 실험실, 파일럿 및 산업 규모의 응용 프로그램, 분산, 에멀화 및 추출을 위한 고성능 초음파 균질화를 제조합니다.



문학 / 참고 문헌


High performance ultrasonics! Hielscher's product range covers the full spectrum from the compact lab ultrasonicator over bench-top units to full-industrial ultrasonic systems.

Hielscher 초음파는 고성능 초음파 균질화기를 제조합니다. 산업 규모.