モンクフルーツからのモグロサイドの超音波冷水抽出

  • モンクフルーツ (S.グロスヴェノリ)抽出物及び特にその化合物モグロシドVは、天然の非カロリー甘味料として用いられる。
    モグロサイド
  • 超音波抽出は、モンクフルーツから天然の非カロリー甘味料を生成するために正常に適用されたシンプルで迅速な、再生可能な、信頼性の高い抽出方法です。
  • 超音波抽出は、水またはエタノールまたはメタノールなどの溶媒で行うことができる。水抽出は、高品質のモグロシド抽出物を製造することを可能にする緑色の方法です。

甘味料としてのモグロサイド

mogroside V.の化学構造 超音波抽出は甘い物質のより高い収穫を与える修道士のフルーツからのmongrosidesの隔離を改善します。 モグロシドVの化学構造[/ caption]モンクフルーツには、モグロシドとして知られるククルビタン型トリテルペノイドが含まれています。特にmogroside Vはゼロカロリーを含んでいる間通常の砂糖より甘い甘さを100-250倍提供するので注意を得ました。したがって、モンクフルーツ抽出物は、今日では人気のある天然のゼロカロリー甘味料です。その甘い風味のモグロシドは、抗酸化作用や抗炎症作用などのさまざまな健康上の利点を示しており、多くの点で消費が有益です。

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超音波ソノステーション - タンク、攪拌機、ポンプ、超音波処理装置からなるオールインワンの超音波生産システムで、生産の準備が整っています。

ソノステーション – 2x 2kW超音波装置、攪拌タンクおよびポンプが付いている超音波システム – は、抽出用のユーザーフレンドリーなシステムです。

 

超音波植物抽出は、より高い収率を与える。ヒールシャーUIP2000hdT、2000ワットのホモジナイザーは、10リットルから120リットルまでのバッチを簡単に抽出するのに十分強力です。

植物の超音波抽出 - 30リットル/ 8ガロンバッチ

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モンクフルーツからのモグロサイドの超音波抽出

超音波抽出技術は、細胞構造を開き、質量移動を増加させることによって抽出プロセスを強化することがよく知られている。モグロシド抽出物は、水または様々な水溶液を溶媒として使用して果実原料から非常に効率的に回収することができる。超音波処理は、最高品質の僧侶の果実抽出物を生成するために冷たい水抽出と組み合わせることができる穏やかな、非熱処理です。穏やかなプロセス温度および粗い溶媒の回避によって、モグロサイドの熱および化学的劣化が防止される。
しかしながら、溶媒の使用に関しては、超音波処理は、種々の抽出媒体と共に使用することができる。 植物からの超音波抽出のための溶媒の使用についての詳細を読む!
例えば、Luo et al. 2016年の超音波支援固体液体抽出のメタノール/水中のモグロシド(80:20 v/v)のケーススタディでは、便利で費用対効果が高く、再現性が高い一方で最適な結果を出すことがわかった。

なぜモンクフルーツ抽出のための超音波?

超音波プローブ型抽出は、モンクフルーツ(Siraitia grosvenorii)、カロリーなしでその強烈な甘味で知られている天然甘味料からモグロシドを抽出するための非常に効果的な方法です。この抽出プロセスについて知っておくべきいくつかの重要な側面は次のとおりです。

超音波抽出の原理: 超音波プローブタイプの抽出は、溶媒中でキャビテーションを作成するために高強度超音波を使用します。これらの気泡の急速な形成および崩壊は、細胞壁または植物材料を破壊し、物質移動を促進し、溶媒へのモグロシドの放出を促進する局所的に強い力を生成する。

  • 効率: 超音波抽出は、モグロシドのような生理活性化合物を抽出する際の高効率で知られています。従来の方法と比較して抽出時間を大幅に短縮し、多くの抽出アプリケーションに適した選択肢となります。
  • 溶媒の選択: 溶媒の選択は非常に重要です。典型的には、水または水とエタノールの混合物は、モンクフルーツからモグロシドを抽出するために使用される。溶媒混合物は、抽出効率および抽出物の純度を最適化するように構成することができる。
  • 最適化: 超音波処理時間、温度、溶媒濃度、および溶媒に対するモンクフルーツの比率などのパラメータは、これらの化合物の分解を最小限に抑えながら、モグロシド抽出を最大化するように最適化する必要があります。
    温度管理: 超音波抽出中の温度の監視と制御は不可欠です。高温はモグロシドの分解につながり、抽出物の品質に影響を与える可能性があります。
  • 拡張性: 超音波プローブタイプの抽出は、小規模な実験室のセットアップから大規模な産業システムまで、さまざまな規模で実行できます。操作の規模は、使用目的と生産ニーズに基づいて選択する必要があります。
  • 一目で超音波モグロシド抽出の利点:

    • より高い収率
    • より高い品質
    • 非熱、冷間抽出
    • 溶剤フリー
    • 減少抽出時間
    • プロセス強化
    • レトロフィッティング可能
    • グリーン抽出
    モンクフルーツ抽出のためのUP200Ht超音波処理器

    超音波処理装置 UP200Ht モンクフルーツ抽出用

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    このプレゼンテーションでは、植物抽出物の製造を紹介します。高品質の植物抽出物を製造する際の課題と、超音波処理器がこれらの課題を克服するのにどのように役立つかを説明します。このプレゼンテーションでは、超音波抽出がどのように機能するかを示します。あなたは、抽出のための超音波処理器を使用して期待できる利点と、あなたの抽出生産に超音波抽出器を実装する方法を学びます。

    超音波植物抽出 - 植物化合物を抽出するために超音波処理器を使用する方法

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    下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます:

    バッチ容量流量推奨デバイス
    2000mlの10〜20 400mLの/分Uf200ःトンUP400St
    00.1 20Lへ04L /分の0.2UIP2000hdT
    100Lへ1010L /分で2UIP4000
    N.A。10 100L /分UIP16000
    N.A。大きなのクラスタ UIP16000

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    超音波フローセルは、他の多くのアプリケーションの中でも、粒子サイズの縮小と植物抽出に使用されます。

    超音波フローリアクターは、植物抽出において非常に効率的です

    超音波抽出のメリット

    • 高品質の抽出物
    • より完全な抽出
    • 高い抽出率
    • 各種溶剤の使用
    • 非毒性
    • 非熱(コールド)方式
    • 迅速な抽出プロセス
    • 安全で使いやすい
    • リニアなスケーラビリティ


    文学/参考文献

    • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): 異なる抽出方法とモデリングを用いたモグロシドとリモニンの抽出食品工学の国際ジャーナル,第8巻,第2号.1556 -3758
    • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): シライティア・グロヴェノリと市販の甘味料の果実中の複数の甘いモグロシドの同時決定のためのタンデム質量分析法を用いた液体クロマトグラフィー。J 9月サイア2016;39(21):4124-4135。
    • ペティニー・L,ペリノ=イサルティエ・S,ワイスマン・J,ケマト・F,(2013): ボルド葉のバッチおよび連続超音波支援抽出(牡丹のボルダスモル. 分子科学国際ジャーナル 14, 2013.5750-5764.
    • ドガン・クブラ、P.K.アクマン、F・トルヌク(2019): 超音波抽出によるセージとミントのバイオアベイラビリティの向上.生命科学とバイオテクノロジーの国際ジャーナル, 2019.2(2): p.122- 135.
    • フーラディ、ハメド;モルタザヴィ、セイエド・アリ;ラジャエイ、アフマド;エルハミ・ラッド、アミール・ホセイン;Salar Bashi、Davoud;Savabi Sani Kargar、Samira(2013):超音波支援抽出法を使用して、ナツメ(Ziziphus Najube)のフェノール化合物の抽出を最適化します。

    知る価値のある事実

    モンクフルーツ

    シライティア・グロスヴェノリ(Swingle)の果実は、ルオ・ハン・グオ、ブッダ・フイ、または長寿果実としても知られている草本のつるで、咳、喉の痛み、便秘を治療するための薬用植物として評価されているアジアを通じて広く見つけることができます。欧米では、食品や飲料の非カロリー甘味料として、僧侶の果実エキスが高い人気を集めています。
    粗ルオハングオ果実抽出物の主成分は、フラボノイドおよびメラノイドと同様に、ククルビタングリコシド(モグロシド、特にモグロシドII、III、IV、V、およびVIとして知られている)である。
    モグロシドは、強烈な甘い味を担当するキュルビタン型トリテルペノイドグリコシドです。モンクフルーツ’ グリコシドは、様々なモグロシドから構成されています。モグロシドVは、果実の主要な甘味成分であり、比較的高い量(0.50%)に存在しますS. グロスヴェノリで.純粋なモグロシドVエキスは、同じ濃度のショ糖(テーブルシュガー)よりも約250~450倍甘いです。
    水を溶媒として単離したモンクフルーツエキスは、ショ糖の約150倍の甘さがあり、5時間水で沸騰しても安定していると報告されています。
    研究は、モグロシドVが活性酸素種(ROS)を清掃し、それによってDNA損傷を防ぐことができる抗酸化物質として機能することを実証しています。モンクフルーツのモグロサイドのこれらの複数の特性は、高い評価の製品に抽出物を回します。超音波アシスト抽出は、食品や飲料だけでなく、医療製品の栄養使用のためにS.グロスヴェノリ(モンクフルーツ)からモグロシドVを抽出し、分離するために正常に適用されています。

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