ヒールシャー超音波技術

モンクフルーツからのモグロサイドの超音波冷水抽出

  • モンクフルーツ (S.グロスヴェノリ)抽出物及び特にその化合物モグロシドVは、天然の非カロリー甘味料として用いられる。
    モグロサイド
  • 超音波抽出は、モンクフルーツから天然の非カロリー甘味料を生成するために正常に適用されたシンプルで迅速な、再生可能な、信頼性の高い抽出方法です。
  • 超音波抽出は、水またはエタノールまたはメタノールなどの溶媒で行うことができる。水抽出は、高品質のモグロシド抽出物を製造することを可能にする緑色の方法です。

甘味料としてのモグロサイド

モグロシドVの化学構造モンクフルーツには、モグロシドとして知られているキュルビタン型トリテルペノイドが含まれています。特にモグロシドVは、通常の砂糖よりも100~250倍甘く、カロリーはゼロで、甘さが注目を集めています。したがって、僧侶のフルーツエキスは、今日人気の天然、ゼロカロリー甘味料です。その甘い風味のモグロシドは、抗酸化および抗炎症特性などの様々な健康上の利点を示し、多くの方法で消費を有益にします。

モンクフルーツからのモグロサイドの超音波抽出

超音波抽出技術は、細胞構造を開き、質量移動を増加させることによって抽出プロセスを強化することがよく知られている。モグロシド抽出物は、水または様々な水溶液を溶媒として使用して果実原料から非常に効率的に回収することができる。超音波処理は、最高品質の僧侶の果実抽出物を生成するために冷たい水抽出と組み合わせることができる穏やかな、非熱処理です。穏やかなプロセス温度および粗い溶媒の回避によって、モグロサイドの熱および化学的劣化が防止される。
しかしながら、溶媒の使用に関しては、超音波処理は、種々の抽出媒体と共に使用することができる。 植物からの超音波抽出のための溶媒の使用についての詳細を読む!
例えば、Luo et al. 2016年の超音波支援固体液体抽出のメタノール/水中のモグロシド(80:20 v/v)のケーススタディでは、便利で費用対効果が高く、再現性が高い一方で最適な結果を出すことがわかった。

利点:

  • より高い収率
  • より高い品質
  • 非熱、冷間抽出
  • 溶剤フリー
  • 減少抽出時間
  • プロセス強化
  • レトロフィッティング可能
  • グリーン抽出
ヒールシャー超音波' SonoStationは、生産規模のための使いやすい超音波の設定です。 (拡大するにはクリックしてください!)

ソノステーション – 2x 2kW超音波装置、攪拌タンクおよびポンプが付いている超音波システム – は、抽出用のユーザーフレンドリーなシステムです。

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抽出のための高性能超音波装置

工業用インラインプロセスでペクチンを抽出するためのUIP4000hdT(4kW)超音波プロセッサ。

高性能超音波エキストラクター

ヒールシャー超音波’ 提供 小さいミッドサイズ そして 産業 24/7を操作することができる超音波プロセッサ、。あなたの原料とプロセス量に応じて、私たちはあなたのニーズに合った超音波抽出システムを提供することができます。バッチ抽出と連続抽出のどちらかを選択できます。超音波プロセスは直線的にスケールすることができるので、より大きなプロセス容量への後のスケールアップは簡単に行うことができます。
ヒールシャーのパイロットおよび産業システムは非常に高い振幅を提供できる – 200μmまでの振幅を信頼でき、24/7操作で連続的に実行することを可能にする。さらに高い振幅のために、カスタマイズされた超音波ソトローデが利用可能です。ヒールシャーの超音波装置の堅牢性は、頑丈で要求の厳しい環境での操作を可能にします。
高出力超音波抽出器の長年の経験豊富なメーカーとして、ヒールシャーは洗練された抽出のためのあなたの信頼できるパートナーです。私たち 相談 お客様の知識をサポートし、実現可能性テストから工業用インストールまでご案内します。
今すぐお問い合わせください!私たちはあなたとあなたの抽出要件を議論してうれしいです!
下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます:

バッチ容量 流量 推奨デバイス
2000mlの10〜 20 400mLの/分 Uf200ःトンUP400St
00.1 20Lへ 04L /分の0.2 UIP2000hdT
100Lへ10 10L /分で2 UIP4000
N.A。 10 100L /分 UIP16000
N.A。 大きな のクラスタ UIP16000

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超音波抽出のメリット

  • 高品質の抽出物
  • より完全な抽出
  • 高い抽出率
  • 各種溶剤の使用
  • 非毒性
  • 非熱(コールド)方式
  • 迅速な抽出プロセス
  • 安全で使いやすい
  • リニアなスケーラビリティ

文学/参考文献

  • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): 異なる抽出方法とモデリングを用いたモグロシドとリモニンの抽出食品工学の国際ジャーナル,第8巻,第2号.1556 -3758
  • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): シライティア・グロヴェノリと市販の甘味料の果実中の複数の甘いモグロシドの同時決定のためのタンデム質量分析法を用いた液体クロマトグラフィー。J 9月サイア2016;39(21):4124-4135。


知る価値のある事実

モンクフルーツ

シライティア・グロスヴェノリ(Swingle)の果実は、ルオ・ハン・グオ、ブッダ・フイ、または長寿果実としても知られている草本のつるで、咳、喉の痛み、便秘を治療するための薬用植物として評価されているアジアを通じて広く見つけることができます。欧米では、食品や飲料の非カロリー甘味料として、僧侶の果実エキスが高い人気を集めています。
粗ルオハングオ果実抽出物の主成分は、フラボノイドおよびメラノイドと同様に、ククルビタングリコシド(モグロシド、特にモグロシドII、III、IV、V、およびVIとして知られている)である。
モグロシドは、強烈な甘い味を担当するキュルビタン型トリテルペノイドグリコシドです。モンクフルーツ’ グリコシドは、様々なモグロシドから構成されています。モグロシドVは、果実の主要な甘味成分であり、比較的高い量(0.50%)に存在しますS. グロスヴェノリで.純粋なモグロシドVエキスは、同じ濃度のショ糖(テーブルシュガー)よりも約250~450倍甘いです。
水を溶媒として単離したモンクフルーツエキスは、ショ糖の約150倍の甘さがあり、5時間水で沸騰しても安定していると報告されています。
研究は、モグロシドVが活性酸素種(ROS)を清掃し、それによってDNA損傷を防ぐことができる抗酸化物質として機能することを実証しています。モンクフルーツのモグロサイドのこれらの複数の特性は、高い評価の製品に抽出物を回します。超音波アシスト抽出は、食品や飲料だけでなく、医療製品の栄養使用のためにS.グロスヴェノリ(モンクフルーツ)からモグロシドVを抽出し、分離するために正常に適用されています。