超音波の話題： "ハニー"
超音波処理は、蜂蜜のための非加熱処理方法です。超音波蜂蜜処理は、微生物を不活性化し、粒子を減らすために、既存の結晶を破壊し、蜂蜜のさらなる結晶化を抑制するために正常に使用されます。超音波処理はマイルドな非加熱処理であるため、ハチミツを熱処理した場合に発生する5-ヒドロキシメチルフルフラール（5-HMF）のような望ましくない成分の生成が防止されます。Hielscher Ultrasonics社は、高品質の蜂蜜を製造するために、様々な高性能超音波システムとフローセルを提供しています。
このトピックには5件のヒットがある。
プロポリスチンキ – ソニケーションでポテンシャルを高める
プロポリスはミツバチが植物の滲出液から集めた樹脂状の物質で、抗菌、抗炎症、抗酸化作用があることから大きな関心を集めている。通常、チンキ剤を製造するためにエタノールやその他の溶媒で抽出されるが、プロポリスには溶解性と生物学的利用能に関する課題がある。…
https://www.hielscher.com/propolis-tincture.htm
ナノ・プロポリス超音波抽出とナノサイズ化
超音波処理によって調製されたナノプロポリスおよびプロポリス担持ナノキャリアは、プロポリスの治療的可能性を大きく前進させるものである。プロポリスの超音波ナノサイズ化は、製剤化の重要な課題に対処し、溶解性、安定性、バイオアベイラビリティを向上させます。そのスケーラビリティと汎用性により、超音波処理は貴重なツールとなります。…
https://www.hielscher.com/nano-propolis.htm
薬草の超音波抽出
ハーブ、スパイス、その他の植物原料には、医薬品や栄養製品の重要な成分であるファイトケミカルが豊富に含まれています。ソニケーションは細胞構造を破壊し、生物活性化合物を放出します。ソニケーションは…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm
食品加工における超音波処理とその多様な応用
パワー超音波は、効果的で信頼性の高い食品加工アプリケーションに多様な可能性を提供します。食品産業で最も一般的なアプリケーションは以下の通りです。 & ホモジナイズ、乳化、分散、細胞破壊と細胞内物質の抽出、酵素の活性化または不活性化（これは…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
食品産業における超音波
パワー超音波の応用は、抽出、ホモジナイズ、低温殺菌、発酵など、食品加工における多くの用途に使用されている。非加熱処理として、超音波処理は、より高い歩留まり、より高い品質、栄養と風味のプロファイルの改善だけでなく、食品製造プロセスを改善します。…
https://www.hielscher.com/food_01.htm