Utrasonicトピック: "蜂蜜"

超音波処理は蜂蜜の非熱処理方法です。超音波蜂蜜処理は、微生物を不活性化し、粒子を減らし、既存の結晶を破壊し、蜂蜜のさらなる結晶化を阻害するために成功裏に使用されます。超音波処理は穏やかで非熱処理であるため、蜂蜜が熱処理されたときに発生する5-ヒドロキシメチルフルフラール(5-HMF)のような望ましくない成分の形成が防止されます。ヒールシャー超音波は、高品質の蜂蜜の生産のための様々な高性能超音波システムとフローセルを供給しています。

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薬草の超音波抽出

ハーブ、スパイス、その他の植物材料には、医薬品や栄養製品の貴重な成分である植物化学物質が豊富に含まれています。超音波処理は細胞構造を破壊し、生理活性化合物を放出します - その結果、より高い収率とより速い抽出速度が得られます。として…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm

超音波処理と食品加工におけるその多様な応用

パワー超音波は、効果的で信頼性の高い食品加工アプリケーションのための多様な可能性を提供します。食品業界で最も一般的な用途には、混合が含まれます & 均質化、乳化、分散、細胞破壊および細胞内物質の抽出、酵素の活性化または不活性化(これは…

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm

食品業界における超音波

パワー超音波の応用は、抽出、均質化、低温殺菌、発酵など、食品加工における多数の用途に使用されています。非熱処理として、超音波処理は、より高い収量、より高い品質、改善された栄養素および風味プロファイルによっても食品生産プロセスを改善します…

https://www.hielscher.com/food_01.htm