Argomento Utrasuoni: "Come estrarre i prodotti botanici con gli ultrasuoni"

Botanicals è un altro termine per indicare le piante. I prodotti botanici sono ricchi di composti bioattivi (le cosiddette sostanze fitochimiche), che vengono utilizzati, ad esempio, per produrre integratori alimentari che promuovono la salute, additivi per alimenti e bevande, farmaci o ingredienti attivi nei prodotti cosmetici. Gli ingredienti botanici possono essere prodotti da varie parti della pianta, ad esempio erbe, radici, fiori, frutti, foglie, semi o corteccia.
Per separare il principio attivo dalla pianta, è necessario un metodo di estrazione. I composti bioattivi come le vitamine, i minerali, i polifenoli, i flavonoidi, i terpeni, ecc. possono essere estratti con varie tecniche di estrazione come l'infusione, la distillazione a vapore, la macerazione o l'estrazione con solventi. Questi processi di estrazione sono spesso lunghi, inefficienti o comportano l'uso di sostanze chimiche tossiche.
L'ultrasuonazione ad alte prestazioni è una tecnica di intensificazione del processo che accelera l'estrazione di sostanze fitochimiche, aumenta la resa estrattiva e consente spesso l'uso di solventi più blandi e non tossici (ad esempio acqua, etanolo, glicerina, oli vegetali ecc.). In quanto metodo non termico, l'estrazione a ultrasuoni previene la degradazione termica dei composti sensibili alla temperatura e consente di ottenere estratti di alta qualità.
Per saperne di più sull'estrazione a ultrasuoni e sui suoi vantaggi!