Botanicals è un altro termine per le piante. Le piante sono ricche di composti bioattivi (i cosiddetti fitochimici), che vengono utilizzati, ad esempio, per produrre integratori alimentari, additivi alimentari e bevande, medicinali o principi attivi nei prodotti cosmetici. Gli ingredienti botanici possono essere prodotti da varie parti della pianta, ad esempio erbe, radici, fiori, frutti, foglie, semi o corteccia.
Per separare il principio attivo dalla pianta è necessario un metodo di estrazione. Composti bioattivi come vitamine, minerali, polifenoli, flavonoidi, terpeni, ecc. possono essere estratti con varie tecniche di estrazione come l'infusione, la distillazione a vapore, la macerazione o l'estrazione con solventi. Questi processi di estrazione sono spesso dispendiosi in termini di tempo, inefficienti o che coinvolgono sostanze chimiche tossiche.
L'ultrasonicazione ad alte prestazioni è una tecnica di intensificazione del processo, che accelera l'estrazione di sostanze fitochimiche, aumenta il rendimento dell'estrazione e consente spesso l'uso di solventi più blandi e non tossici (ad esempio acqua, etanolo, glicerina, oli vegetali, ecc.). Come metodo non termico, l'estrazione ad ultrasuoni impedisce la degradazione termica di composti sensibili alla temperatura e produce estratti di alta qualità.
Per saperne di più sull'estrazione a ultrasuoni e i suoi vantaggi!