Mano-termo-szonikáció: szinergiák az ultrahangos feldolgozásban
Sonication egy nem termikus feldolgozási technika, amelyet számos alkalmazáshoz használnak, mint például homogenizálás, emulgeálás, diszperzió, extrakció és tartósítás élelmiszerekben, gyógyszeriparban, biológiában, kémia és anyagtudományban. Az ultrahang használata önmagában nagyon hatékony feldolgozási módszer, és rövid kezelés alatt hatékonyan elvégzi a feldolgozási feladatokat – különösen az alternatív technikákkal összehasonlítva. Nyomással és / vagy hővel kombinálva a kezelési formák közötti szinergiák fokozhatják az ultrahangos folyamatot. Tudjon meg többet a mano-szonikálásról és a mano-termo-szonikálásról, és fedezze fel, hogy ezek a feldolgozási technikák hogyan javíthatják a termelést!
Sonication, mint nem termikus feldolgozási technika
A szonda típusú szonikálás egy nem termikus feldolgozási módszer, amelyet elsősorban élelmiszer-, gyógyszeripari és biológiai alkalmazásokban használnak. Az ultrahangos készülékek tipikus alkalmazása magában foglalja a homogenizálást, keverést, emulgeálást, bioaktív vegyületek kivonását és a hatóanyagok kapszulázását. Ellentétben a hagyományos termikus módszerekkel, amelyek a feldolgozáshoz hőre támaszkodnak, a szonda típusú szonikálás mechanikai hullámokat generál különböző hatások elérése érdekében. Az ultrahangos módszer alkalmazásakor akusztikus vagy ultrahangos kavitációs buborékok keletkeznek a közegben. Az ultrahangos kavitáció intenzív erőket hoz létre, amelyek megtörik a részecskéket, cseppeket és sejtszerkezeteket, intenzív keverést biztosítanak, és ezáltal segítik a sokrétű folyamatokat, például homogén keverést, botanikai extrakciót vagy liposzómás kapszulázást.
Szinergikus hatások az ultrahangos feldolgozásban
Termo-szonikálás, Mano-szonikálás és Mano-termo-szonikáció olyan folyamattechnikák, amelyek kihasználják az ultrahangos hullámokat különböző alkalmazásokhoz, különösen az élelmiszerek, gyógyszerek és biológiai folyamatok területén.
Mind a Mano-szonikáció, mind a termo-Mano-szonikáció kiemeli az ultrahangos hullámok és a hőmérséklet szinergikus hatásait a különböző folyamatokban, hatékony és szelektív eszközöket biztosítva az élelmiszerekben, gyógyszerekben és biológiai rendszerekben történő alkalmazásokhoz.
termo-szonikálás
Definíció: A termo-szonikálás olyan folyamatra utal, amely egyesíti mind a hő-, mind az ultrahangos hatásokat különböző alkalmazásokhoz, különösen az anyagtudomány és a kémia területén. A Mano-szonikálás magában foglalja az ultrahangos hullámok és a hő egyidejű alkalmazását egy anyagra vagy anyagra. Tipikus alkalmazás a folyékony élelmiszerek, például tej, folyékony tojás vagy italok pasztőrözése. Míg a hőkezeléssel történő paszterutálás önmagában nagyon magas hőmérsékletet igényel, az ultrahang és a hő kombinációja lehetővé teszi az alacsonyabb hőmérsékletek használatát, megőrizve a tápanyagokat és az ízeket.
mano-szonikáció
Definíció: A Mano-szonikáció magában foglalja az ultrahangos hullámok és a nyomás egyidejű alkalmazását egy közegre.
Az ultrahangos hullámok akusztikus kavitációt indukálnak, amelyet a kialakuló mikrobuborékok, lökéshullámok és folyadékáramlás jellemez. Az ultrahang és a nyomás kombinációja fokozza a kavitáció zavaró hatásait, megkönnyítve az olyan folyamatokat, mint a részecskék deagglomerációja, a sejtek megzavarása, az emulgeálás és az extrakció.
Mano-termo-szonikálás
Definíció: Mano-termo-szonikáció (MTS) vagy termo-Mano-szonikáció vagy olyan technológia, amely hatékonyan ötvözi a nyomás, a hő és a teljesítmény ultrahang hatásait. Az ultrahangos, hőkezelés előnyeit magas nyomás alatt kombinálva a mano-termo-szonikáció rendkívül hatékony feldolgozási technika, amelyet különösen az élelmiszer-, gyógyszeriparban és anyagtudományban használnak. A fizikai erők ezen kombinációja jelentősen fokozza a folyamatokat és egyedülálló eredményeket ér el.
Megnövekedett nyomás alatt a kavitációs buborékok robbanása drasztikusan erőszakosabbá és intenzívebbé válik.
Az ultrahangos kezelés során a szabályozott fűtés lehetővé teszi a hatékony feldolgozást anélkül, hogy jelentős hőromlást okozna. A hő beállítható a megfelelő hőmérsékleti szintre, ami előnyös a folyamat számára, és roncsolásmentes a kezelt anyagokra és anyagokra.
Működési mechanizmus: teljesítmény ultrahang és akusztikus kavitáció nem termikus feldolgozáshoz
Az ultrahanggal generált kavitáció magában foglalja a mikroszkopikus buborékok kialakulását, növekedését és összeomlását a folyadékban. Ahogy ezek a buborékok összeomlanak, lökéshullámok és mikrofúvókák formájában energiát bocsátanak ki. Ezt a mechanikai energiát olyan folyamatokhoz használják, mint a sejtek megszakítása, emulgeálás és részecskeméret-csökkentés anélkül, hogy magas hőmérsékletre támaszkodnának.
Az élelmiszerek, gyógyszerek és biológiai anyagok összefüggésében a szonda típusú szonda szonda számos előnnyel jár, mint például a csökkentett feldolgozási idő, a hőérzékeny vegyületek megőrzése és a finom szerkezetek minimális károsodása. Ennek a technikának a nem termikus jellege segít fenntartani a bioaktív vegyületek, enzimek és más érzékeny összetevők integritását ezekben az alkalmazásokban, ami elengedhetetlen a gyógyszerek, élelmiszerek és táplálékkiegészítők gyártásához.
Nagy teljesítményű szonikátorok a folyamat intenzívebbé tételéhez
A Hielscher Ultrasonics szonda típusú szondákat tervez, gyárt és szállít nem termikus folyadékfeldolgozáshoz, valamint manőverezéshez, termoszonikáláshoz és termo-mano-szonikáláshoz. A Hielscher Ultrasonics széles termékportfóliója az optimális ultrahangos processzort kínálja az Ön alkalmazásához. Akár kis injekciós üvegeket, akár laboratóriumi főzőpoharakat kell szonikálnia, kísérleti skálán szeretné feldolgozni, vagy folyamatosan nagy mennyiségű áramokat gyártani, a Hielscher ideális szonikátorral rendelkezik a feldolgozási követelményekhez!
A fűtő- vagy hűtőköpenyekkel felszerelt túlnyomásos reaktorok és áramlási cellák lehetővé teszik az ultrahang, nyomás és/vagy hő közötti szinergiák zavarmentes kiaknázását.
További információ Hielscher szonikátorok laboratóriumi és termelési tartalommal kapcsolatosan!
- nagy hatékonyság
- A legkorszerűbb technológia
- megbízhatóság & Erőteljesség
- állítható, precíz folyamatvezérlés
- halom & Inline
- bármely kötethez
- intelligens szoftver
- intelligens funkciók (pl. programozható, adatprotokoll, távirányító)
- könnyen és biztonságosan kezelhető
- Alacsony karbantartási igény
- CIP (helyben tisztítható)
Tervezés, gyártás és tanácsadás – Németországban gyártott minőség
A Hielscher ultrahangos készülékek jól ismertek a legmagasabb minőségi és tervezési szabványokról. A robusztusság és a könnyű kezelhetőség lehetővé teszi ultrahangos készülékeink zökkenőmentes integrálását ipari létesítményekbe. A durva körülmények és az igényes környezetek könnyen kezelhetők Hielscher ultrasonicators.
Hielscher Ultrasonics egy ISO tanúsítvánnyal rendelkező cég, és különös hangsúlyt fektet a nagy teljesítményű ultrasonicatorokra, amelyek a legmodernebb technológiát és felhasználóbarátságot mutatják. Természetesen a Hielscher ultrasonicators CE-kompatibilis és megfelel az UL, CSA és RoHs követelményeinek.
Kapcsolat! / Kérdezzen tőlünk!
Irodalom / Hivatkozások
- A. Meullemiestre, C. Breil, M. Abert-Vian, F. Chemat (2017): Manothermosonication as a useful tool for lipid extraction from oleaginous microorganisms. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 37, 2017. 216-221.
- Chemat, F., Rombaut, N., Sicaire, A. G., Meullemiestre, A., Fabiano-Tixier, A. S., & Abert-Vian, M. (2017): Ultrasound assisted extraction of food and natural products. Mechanisms, techniques, combinations, protocols and applications. A review. Ultrasonics Sonochemistry, 34, 2017. 540-560.
- Bermúdez-Aguirre, D., Mobbs, T., Barbosa-Cánovas, G.V. (2011): Ultrasound Applications in Food Processing. In: Feng, H., Barbosa-Canovas, G., Weiss, J. (eds) Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing. Food Engineering Series. Springer, New York, NY.
- Yusaf, T. (2015): Evaluating the effect of heat transfer on cell disruption in ultrasound processes. Annals of Microbiology 65, 2015. 1447–1456.
- Vernès, Léa; Vian, Maryline; Maâtaoui, Mohamed; Tao, Yang; Bornard, Isabelle; Chemat, Farid (2019): Application of ultrasound for green extraction of proteins from spirulina. Mechanism, optimization, modeling, and industrial prospects. Ultrasonics Sonochemistry, 54, 2017.