वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला ब्लैंको – एक बार फ्रिट्ज़'एन सिग्नेचर ड्रिंक

Potsdam‘s Bar Fritz’n एक अपस्केल कॉकटेल संस्कृति की खेती करें और ध्यान से चयनित सामग्री का उपयोग करके अपने ग्राहकों को उपन्यास पेय लाने का प्रयास करें। इसका मतलब यह भी है कि Bar Fritz’n बारटेंडर नवीन तकनीकों का उपयोग करने में शर्माते नहीं हैं। उदाहरण के लिए, वे संक्रमित आत्माओं और अमृत तैयार करने के लिए एक सोनिकेटर का उपयोग करते हैं।

वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला सोनिकेशन का उपयोग कर

यहां, वे आपके साथ अल्ट्रासोनिक रूप से वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला की अपनी रेसिपी साझा करते हैं। वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला की सुगंध को साइट्रस हेडनोट के संयोजन के साथ-साथ वर्बेना के मिट्टी के नोटों के संकेत की विशेषता है, जो टकीला से एगेव की विशिष्ट गंध द्वारा पूरक है। अल्ट्रासोनिक जलसेक प्रक्रिया सुगंधित प्रोफ़ाइल को बढ़ाती है, एक अद्वितीय और बारीक स्वाद और घ्राण अनुभव बनाती है।

 
सामग्री & औजार

• 20 जीआर। ताजा वर्बेना
• 0.7 एल सिल्वर टकीला
• सोनिकेटर UP100H + MS14
• 500mL बीकर (कांच या प्लास्टिक से बना)
• बार स्ट्रेनर

 
चरण-दर-चरण निर्देश

1. क्रिया के पत्तों को धो लें और पत्तियों को तने से हटा दें। अल्ट्रासाउंड के लिए एक बड़ी संपर्क सतह बनाने के लिए, आप पत्तियों को मोटे तौर पर काट सकते हैं।
2. पत्तियों को 0.5 स् काँच के बीकर में रखिए।
3. टकीला ब्लैंको का 0.35L जोड़ें।
4. 100% आयाम और 100% चक्र पर सोनोट्रोड MS14 के साथ सोनिकेटर UP100H का उपयोग करें और आत्मा में पत्तियों को सोनिकेट करें। अल्ट्रासाउंड तरंगों के लिए सभी पत्तियों को उजागर तरल के माध्यम से धीरे-धीरे sonotrode ले जाएँ. लगभग 2 मिनट के लिए सोनिक।
5. एक बार छलनी का उपयोग करके पत्तियों को टकीला से अलग करें। अब आपके पास अद्भुत खट्टे नोटों के साथ एक स्पष्ट वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला है।
6. वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला को एक बोतल में भरें और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें या ठंडा करें। रात भर, स्पष्ट टकीला भूरा हो जाएगा। यह गुणवत्ता में कमी नहीं है, बल्कि क्लोरोफिल और अन्य यौगिकों की प्रतिक्रिया से संबंधित है।

 
अल्ट्रासोनिक रूप से वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला को कमरे के तापमान पर शुद्ध शॉट्स के रूप में सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है या कॉकटेल में मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए अगावा कदबरा कॉकटेल में, आप नीचे कौन सी रेसिपी पा सकते हैं।
 
 

 

उनके कॉकटेल लाउंज में “Bar Fritz’n”, मालिक स्टीफन और बारटेंडरों की उनकी टीम ने टकीला कॉकटेल अगावा कदबरा बनाया, जिसमें अल्ट्रासोनिक वर्बेना टकीला है।

AGAVA KADABRA कॉकटेल पकाने की विधि

तैयार करने के लिए “Agava Kadabra” कॉकटेल – BarFritz'n फॉल मेनू 2023 से एक सिग्नेचर कॉकटेल – निम्नलिखित चरणों का पालन करें:
 
सामग्री:

• अल्ट्रासोनिक रूप से वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला बियान्को के 4.5 सीएल
• 1.5 सीएल मंदारिन लिकर
• घर का बना संतरे का सिरप
• 3 सीएल नींबू का रस
• गिलास के लिए नारंगी-नमक रिम

 

निर्देश:

1. कॉकटेल मिक्सिंग:
   एक प्रकार के बरतन में, 4.5 सीएल वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला बियान्को, 1.5 सीएल मैंडरिन लिकर, 3 सीएल नींबू का रस, और घर का बना नारंगी सिरप की उचित मात्रा मिलाएं। संतरे की चाशनी को स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए, जो आपके वांछित स्तर की मिठास पर निर्भर करता है।
2. हिलाएं और तनाव:
   शेकर में बर्फ डालें और सामग्री को ठंडा करने के लिए मिश्रण को जोर से हिलाएं। कॉकटेल को नारंगी-नमक रिम के साथ तैयार गिलास में छान लें।
3. नारंगी-नमक रिम:
   कांच के रिम को चूने की कील से गीला करें, फिर इसे नारंगी-नमक की परत के साथ रिम को कोट करने के लिए नारंगी उत्तेजकता और नमक के मिश्रण में डुबोएं। यह कदम समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है।
4. सेवा करना:
   चाहें तो कॉकटेल को संतरे के छिलके या मैंडरिन के टुकड़े से गार्निश करें। कॉकटेल को उसके ताज़ा और जीवंत स्वादों का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।

 
यह नुस्खा वर्बेना-इन्फ्यूज्ड टकीला ब्लैंको के सुगंधित नोटों को मैंडरिन, चूने और घर के बने नारंगी सिरप के खट्टे स्वाद के साथ जोड़ती है, जिससे एक अच्छी तरह से संतुलित और ताज़ा कॉकटेल बनता है।

 

अंगूर टिंचर एक Sonicator का उपयोग कर तैयार

अंगूर टिंचर न केवल एक साइट्रस नोट प्रदान करते हैं, बल्कि एक सूक्ष्म कड़वाहट के साथ भी आते हैं। यह एक अंगूर टिंचर टकीला या जिन आधारित कॉकटेल के पूरक के लिए आदर्श है।

अल्ट्रासोनिक रूप से मैकरेटेड अंगूर टिंचर तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है:
 

• 2 अंगूर के जेस्ट
• 200 एमएल एवरक्लियर (190 प्रूफ) या हाई-प्रूफ वोदका
• Sonicator UP100H sonotrode MS14 के साथ सुसज्जित
• बीकर
• बार स्ट्रेनर
• भंडारण कंटेनर के रूप में अंधेरे कांच की बोतल

 
 

चरण-दर-चरण निर्देश
 

1. अंगूर को ज़ेस्ट करें और छिलकों को पतला काट लें।
2. अंगूर उत्तेजकता और एक साफ बीकर में उच्च सबूत शराब रखें.
3. लगभग 2 मिनट के लिए मिश्रण को सोनिकेट करें, बीकर के माध्यम से सोनोट्रोड को धीरे-धीरे आगे बढ़ाएं। बीकर की दीवारों को छूने से बचें.
4. तैयार अंगूर टिंचर को ज़ेस्ट से अलग करने के लिए एक बार छलनी के माध्यम से तरल को तनाव दें।
5. बोतल को तारीख के साथ लेबल करें और इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

 
अंगूर टिंचर कॉकटेल में अंगूर के उत्तेजकता को बदलने के लिए आदर्श है। एक स्प्रे बोतल (मिस्टर) में भरें और पेय को गिलास में जोड़ने से पहले एक पेय या कुल्ला में अंगूर टिंचर के 1-2 पंपों को छिड़ककर परिष्करण स्प्रे के रूप में उपयोग करें। उलझे हुए अंगूर के स्वाद के अणु कॉकटेल को एक बेहतरीन सुगंध खत्म करते हैं।

 

 

करीबन Bar Fritz’n

Bar Fritz’n पॉट्सडैम के दिल में एक सुरुचिपूर्ण और स्टाइलिश बार है और क्लासिक पेय के साथ-साथ जुनून और मनोरंजन के साथ संयुक्त सहज कृतियों के लिए खड़ा है।
मिक्सोलॉजी और बार-टेंडरिंग के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं? की टीम Bar Fritz’n प्रशिक्षण भी प्रदान करता है!
 
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