भिक्षु फल से Mogrosides की अल्ट्रासोनिक ठंडा-पानी निष्कर्षण

  • मक फल (एस ग्रोस्वेनोरी) निकालने और विशेष रूप से इसके यौगिक mogroside वी एक प्राकृतिक गैर कैलोरी स्वीटनर के रूप में प्रयोग किया जाता है.
    मोग्रोसाइड्स।
  • अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक सरल, तेजी से, reproduible, और विश्वसनीय निष्कर्षण विधि सफलतापूर्वक भिक्षु फल से प्राकृतिक गैर कैलोरी स्वीटनर का उत्पादन करने के लिए लागू किया जाता है।
  • अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण पानी या सॉल्वैंट्स जैसे इथेनॉल या मेथनॉल के साथ किया जा सकता है। पानी निष्कर्षण एक हरे रंग की विधि है कि उच्च गुणवत्ता mogroside अर्क का उत्पादन करने की अनुमति देता है.

मिठास के रूप में Mogrosides

Chemical structure of mogroside V. Ultrasonic extraction improves the isolation of mongrosides from monk fruit giving higher yields of the sweet substance. Chemical structure of mogroside V [/caption]The monk fruit contains cucurbitane-type triterpenoids known as mogrosides. Especially the mogroside V gained attention as it offers a sweetness 100-250 times sweeter than regular sugar, whilst containing zero calories. Therefore the monk fruit extract is nowadays a popular natural, zero-calorie sweetener. Its sweet-flavored mogrosides show various health benefits such as antioxidative and anti-inflammatory properties, which make it consumption in many ways beneficial.

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अल्ट्रासोनिक सोनोस्टेशन - एक ऑल-इन-वन अल्ट्रासोनिक उत्पादन प्रणाली जिसमें उत्पादन के लिए तैयार टैंक, स्टिररर, पंप और सोनिकेटर शामिल हैं।

सोनोस्टेशन – 2x 2kW ultrasonicators, हलचल टैंक और पंप के साथ एक अल्ट्रासोनिक प्रणाली – निष्कर्षण के लिए एक उपयोगकर्ता के अनुकूल प्रणाली है.

 

अल्ट्रासोनिक वनस्पति निष्कर्षण उच्च पैदावार देता है। Hielscher UIP2000hdT, 2000 वाट homogenizer 10 लीटर से 120 लीटर तक बैचों को आसानी से निकालने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली है।

अल्ट्रासोनिक Botanicals के निष्कर्षण - 30 लीटर /

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भिक्षु फल से Mogrosides की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण तकनीक अच्छी तरह से सेल संरचनाओं को खोलने और बड़े पैमाने पर हस्तांतरण में वृद्धि से निष्कर्षण प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए जाना जाता है। Mogroside अर्क बहुत कुशलता से फल कच्चे माल से पानी या विलायक के रूप में विभिन्न जलीय समाधान का उपयोग कर बरामद किया जा सकता है. Sonication उच्चतम गुणवत्ता के भिक्षु फल के अर्क का उत्पादन करने के लिए ठंडे पानी की निकासी के साथ जोड़ा जा सकता है, जो एक हल्के, गैर थर्मल उपचार है। हल्के प्रक्रिया तापमान और कठोर सॉल्वैंट्स के परिहार द्वारा mogrosides के एक थर्मल और रासायनिक गिरावट को रोका जाता है।
हालांकि, सॉल्वैंट्स के उपयोग के संबंध में, sonication निष्कर्षण मीडिया की एक किस्म के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। वनस्पति से अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लिए सॉल्वैंट्स के उपयोग के बारे में अधिक पढ़ें!
उदाहरण के लिए, Luo एट अल के एक मामले में अध्ययन 2016 अल्ट्रासाउंड की मदद से ठोस तरल निष्कर्षण मेथनॉल/पानी में mogrosides के (80:20 v/v) इष्टतम परिणाम देने के लिए पाया गया था, जबकि सुविधाजनक, लागत प्रभावी, और अत्यधिक reproduible जा रहा है.

भिक्षु फल निष्कर्षण के लिए अल्ट्रासोनिकेशन क्यों?

अल्ट्रासोनिक प्रोब-टाइप निष्कर्षण भिक्षु फल (सिरैटिया ग्रोसवेनोरी) से मोग्रोसाइड निकालने के लिए एक अत्यधिक प्रभावी तरीका है, जो एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो कैलोरी के बिना अपनी तीव्र मिठास के लिए जाना जाता है। इस निष्कर्षण प्रक्रिया के बारे में जानने के लिए यहां कुछ महत्वपूर्ण पहलू दिए गए हैं:

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के सिद्धांत: अल्ट्रासोनिक जांच-प्रकार निष्कर्षण एक विलायक में गुहिकायन बनाने के लिए उच्च तीव्रता वाले अल्ट्रासाउंड का उपयोग करता है। इन बुलबुले के तेजी से गठन और पतन से स्थानीय रूप से तीव्र बल उत्पन्न होते हैं जो सेल की दीवारों या पौधे की सामग्री को बाधित करते हैं और बड़े पैमाने पर हस्तांतरण को बढ़ावा देते हैं, जिससे विलायक में मोग्रोसाइड ्स की रिहाई की सुविधा मिलती है।

  • दक्षता: अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण मोग्रोसाइड्स जैसे बायोएक्टिव यौगिकों को निकालने में अपनी उच्च दक्षता के लिए जाना जाता है। यह पारंपरिक तरीकों की तुलना में निष्कर्षण समय को काफी कम कर देता है, जिससे यह कई निष्कर्षण अनुप्रयोगों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बन जाता है।
  • विलायक चयन: विलायक का विकल्प महत्वपूर्ण है। आमतौर पर, पानी या पानी और इथेनॉल के मिश्रण का उपयोग भिक्षु फल से मोग्रोसाइड निकालने के लिए किया जाता है। विलायक मिश्रण निष्कर्षण दक्षता और अर्क की शुद्धता को अनुकूलित करने के लिए बनाया जा सकता है।
  • अनुकूलन: सोनिकेशन समय, तापमान, विलायक एकाग्रता और भिक्षु फल से विलायक के अनुपात जैसे मापदंडों को इन यौगिकों के क्षरण को कम करते हुए मोग्रोसाइड निष्कर्षण को अधिकतम करने के लिए अनुकूलित किया जाना चाहिए।
    तापमान नियंत्रण: अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के दौरान तापमान की निगरानी और नियंत्रण आवश्यक है। ऊंचा तापमान मोग्रोसाइड गिरावट का कारण बन सकता है, जिससे अर्क की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
  • मापनीयता: अल्ट्रासोनिक जांच-प्रकार निष्कर्षण विभिन्न पैमानों पर किया जा सकता है, छोटे प्रयोगशाला सेटअप से लेकर बड़े औद्योगिक प्रणालियों तक। ऑपरेशन का पैमाना इच्छित उपयोग और उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर चुना जाना चाहिए।
  • एक नज़र में अल्ट्रासोनिक मोग्रोसाइड निष्कर्षण के लाभ:

    • उच्च उपज
    • उच्च गुणवत्ता
    • अतापीय, शीत निष्कर्षण
    • विलायक मुक्त
    • कम निष्कर्षण समय
    • प्रक्रिया उत्कटता
    • पश् च-फिटिंग संभव
    • ग्रीन निष्कर्षण
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    इस प्रस्तुति में हम आपको वनस्पति अर्क के निर्माण से परिचित कराते हैं। हम उच्च गुणवत्ता वाले वानस्पतिक अर्क के उत्पादन की चुनौतियों की व्याख्या करते हैं और कैसे एक सोनिकेटर इन चुनौतियों को दूर करने में आपकी मदद कर सकता है। यह प्रस्तुति आपको दिखाएगी कि अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण कैसे काम करता है। आप सीखेंगे, निष्कर्षण के लिए एक सोनिकेटर का उपयोग करके आप क्या लाभ की उम्मीद कर सकते हैं और आप अपने अर्क उत्पादन में अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर को कैसे लागू कर सकते हैं।

    अल्ट्रासोनिक बॉटनिकल एक्सट्रैक्शन - वनस्पति यौगिकों को निकालने के लिए सोनिकेटर का उपयोग कैसे करें

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    उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक निकालने वाले

    Hielscher Ultrasonics शक्तिशाली कॉम्पैक्ट लैब, मध्यम आकार के बेंच-टॉप और औद्योगिक अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर प्रदान करता है, जिसे पूर्ण भार के तहत लगातार 24/7 संचालित किया जा सकता है। आपके कच्चे माल और प्रक्रिया की मात्रा के आधार पर, हम आपको एक अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणाली की पेशकश करने में सक्षम हैं जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप है। आप बैच और निरंतर निष्कर्षण के बीच चयन कर सकते हैं। बाद में बड़ी प्रक्रिया क्षमताओं तक स्केल-अप आसानी से किया जा सकता है क्योंकि अल्ट्रासोनिक प्रक्रियाओं को रैखिक रूप से बढ़ाया जा सकता है।
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    बैच वॉल्यूमप्रवाह की दरअनुशंसित उपकरणों
    10 से 2000 मील20 से 400 एमएल / मिनटUP200Ht, UP400St
    0.1 से 20 एल0.2 से 4 एल / मिनटUIP2000hdT
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    एन.ए.10 से 100 एल / मिनटUIP16000
    एन.ए.बड़ाके समूह UIP16000

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    अल्ट्रासोनिक प्रवाह कोशिकाओं का उपयोग कण आकार में कमी और कई अन्य अनुप्रयोगों के बीच वनस्पति निष्कर्षण के लिए किया जाता है।

    अल्ट्रासोनिक प्रवाह रिएक्टर वनस्पति निष्कर्षण में अत्यधिक कुशल हैं।

    अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लाभ

    • उच्च गुणवत्ता के अर्क
    • अधिक पूर्ण निकासी
    • उच्च निष्कर्षण दर
    • विभिन्न सॉल्वैंट्स का उपयोग करें
    • गैर विषैले
    • गैर थर्मल (ठंडा) विधि
    • रैपिड निष्कर्षण प्रक्रिया
    • सुरक्षित और इस्तेमाल में आसान
    • रैखिक scalability


    साहित्य / संदर्भ

    • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): विभिन्न निष्कर्षण विधियों और इसकी मॉडलिंग के साथ Mogroside और Limonin का निष्कर्षण. इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड इंजीनियरिंग, खंड 8, अंक 2. 1556-3758.
    • Luo जेड, शि एच, झांग K., किन एक्स, Guo Y., मा एक्स (2016): तरल क्रोमैटोग्राफी के साथ अग्रानुक्रम मास स्पेक्ट्रोमेट्री विधि के साथ कई मिठाई mogrosides के फल में एक साथ निर्धारण के लिए Siraitia grosvenorii और उसके विपणन मिठास. J Sep Sci. नवंबर 2016;39(21):4124-4135.
    • पेट्रीग्नी एल, पेरिनो-इस्सरटियर एस, वाजमैन जे, केमत एफ (2013): बोडो पत्तियों (Peumus बोल्डस मोल) के बैच और सतत अल्ट्रासाउंड सहायता प्राप्त निष्कर्षण। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंस 14, २०१३ । 5750-5764.
    • Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk (2019): अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण द्वारा ऋषि और टकसाल की जैव उपलब्धता में सुधार. इंटरनेशनल जर्नल ऑफ लाइफ साइंसेज एंड बायोटेक्नोलॉजी, 2019। 2(2): p.122- 135.
    • Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.

    जानने के योग्य तथ्य

    भिक्षु फल

    Siraitia grosvenorii (स्विंगल), एक शाकीय बेल भी Luo हान Guo, बुद्ध fuit, या लंबी उम्र फल के रूप में जाना जाता है के फल, व्यापक रूप से एशिया के माध्यम से पाया जा सकता है, जहां वे खांसी, गले में खराश और कब्ज के इलाज के लिए औषधीय पौधे के रूप में मूल्यवान हैं। पश्चिमी दुनिया में, भिक्षु फल निष्कर्षों भोजन और पेय पदार्थों के लिए एक गैर कैलोरी स्वीटनर के रूप में उच्च लोकप्रियता प्राप्त की है.
    कच्चे Luo हान Guo फल निष्कर्षणों के मुख्य घटक cucurbitangne ग्लाइकोसाइड्स (मोग्रोसाइड्स के रूप में जाना जाता है, विशेष रूप से mogrosides द्वितीय, III, चतुर्थ, वी, और VI) के रूप में के रूप में अच्छी तरह से flavonoids और मेलेनिनs हैं.
    Mogrosides cucurbitane प्रकार triterpenoid ग्लाइकोसाइड हैं, जो तीव्र मीठा स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं. भिक्षु फल’ ग्लाइकोसाइड विभिन्न मोग्रोसाइड्स से बना है। Mogroside वी फल के प्रमुख मिठास घटक है और अपेक्षाकृत उच्च मात्रा में मौजूद है (0.50%) एस ग्रोस्वेनोरी में। शुद्ध mogroside वी निकालने लगभग 250-450 बार sucrose की एक ही एकाग्रता की तुलना में मीठा है (टेबल चीनी)
    भिक्षु फल निकालने, जो विलायक के रूप में पानी का उपयोग अलग किया गया है, लगभग 150 बार sucrose की तुलना में मीठा है और स्थिर रहने की सूचना है जब भी 5 एच के लिए पानी में उबला हुआ.
    अनुसंधान से पता चला है कि mogroside वी एक एंटीऑक्सीडेंट है कि प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) सफाई कर सकते हैं और इस तरह डीएनए क्षति से बचाता है के रूप में कार्य करता है. भिक्षु फल के mogrosides के इन कई विशेषताओं एक अत्यधिक मूल्यवान उत्पाद में निकालने बदल जाता है. Ultrasonically-सहायता से निष्कर्षण सफलतापूर्वक निकालने के लिए लागू किया गया है और एस grosvenorii से mogroside वी को अलग (मॉन्क फल) भोजन और पेय पदार्थों में पोषण के उपयोग के लिए के रूप में अच्छी तरह से चिकित्सा उत्पादों के लिए।

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