यूट्रासोनिक विषय: "पॉलीफेनोल्स का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण"
पॉलीफेनोल्स या पॉलीहाइड्रॉक्सीफेनॉल रासायनिक यौगिक हैं जो प्रकृति में होते हैं, लेकिन रासायनिक रूप से भी संश्लेषित किए जा सकते हैं। चूंकि पॉलीफेनोल्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, उन्हें स्वास्थ्य-लाभकारी जैव-यौगिक के रूप में जाना जाता है और फलों, सब्जियों, अनाज, चाय और कॉफी जैसे पॉलीफेनॉल युक्त खाद्य पदार्थों की खपत पुरानी बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ी होती है।
जामुन, अंगूर, सेब, नाशपाती और चेरी जैसे फल एक उच्च पॉलीफेनोल सामग्री दिखाते हैं जिसमें प्रति 100 ग्राम ताजा वजन में 200-300mg पॉलीफेनोल होता है। इसके बाद, इन फलों से निर्मित उत्पादों में पॉलीफेनोल्स की महत्वपूर्ण मात्रा भी होती है।
पॉलीफेनोल्स के वर्ग में टैनिन, कैटेचिन, एपटेचिन, फ्लेवोनोन, आइसोफ्लेवोन्स, फ्लोरिडज़िन, क्वेरसिटिन आदि शामिल हैं। खाद्य पदार्थों में, पॉलीफेनोल्स कड़वाहट, कसैलेपन, रंग, स्वाद, गंध और ऑक्सीडेटिव स्थिरता में योगदान करते हैं। इसलिए, पॉलीफेनोल अर्क, जैसे अंगूर की त्वचा, अंगूर के बीज, जैतून का गूदा, खट्टे छिलके, या समुद्री पाइन छाल से, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों, आहार की खुराक और सौंदर्य प्रसाधनों के लिए सामग्री के रूप में बेचे जाते हैं।
पौधों के द्वितीयक चयापचयों के रूप में, पॉलीफेनोल्स सेल मैट्रिक्स के भीतर स्थित होते हैं। जैतून का तेल, शराब, रस, प्यूरी या अर्क जैसे पॉलीफेनोल युक्त खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए, पॉलीफेनोल्स को पौधों की कोशिकाओं से मुक्त किया जाना चाहिए। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण वनस्पति विज्ञान की कोशिका संरचनाओं को तोड़ने और उन्हें आसपास के तरल में छोड़ने का एक शक्तिशाली तरीका है। एक गैर-थर्मल तकनीक के रूप में, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण गर्मी-लैबिल पॉलीफेनोल्स के थर्मल अपघटन को रोकता है। इसी समय, सोनिकेशन एक प्रक्रिया-तीव्र विधि है, जो निष्कर्षण उपज को बढ़ाती है और प्रक्रिया की गति को तेज करती है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण का उपयोग बेहतर पॉलीफेनोल अर्क का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। प्रयोगशाला से औद्योगिक पैमाने पर उपलब्ध, अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर को आपकी निष्कर्षण प्रक्रिया में सुधार करने के लिए आसानी से आपकी उत्पादन लाइन में लागू किया जा सकता है।
वनस्पति कच्चे माल से पॉलीफेनोल्स के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लाभों के बारे में और पढ़ें!

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सोनिकेशन का उपयोग करके अजोला तालाब खरपतवार का वैलोराइजेशन
अजोला, एक छोटा जलीय फर्न, भोजन, पशुधन चारा, पॉलीफेनोल की खुराक, उर्वरक और जैव ईंधन सहित विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए एक स्थायी संसाधन के रूप में अपनी उल्लेखनीय क्षमता के कारण महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख अजोला की विविध उपयोगिता की पड़ताल करता है और स्पष्ट करता है…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htmमैंगो पील से पॉलीफेनोल्स – निष्कर्षण विधि मायने रखती है
स्वस्थ जीवन की तलाश में, वैज्ञानिक लगातार नए पारिस्थितिक स्रोतों और प्राकृतिक स्रोतों से लाभकारी यौगिकों को निकालने के कुशल तरीकों की खोज कर रहे हैं। खाद्य अपशिष्ट जैसे फलों के उप-उत्पाद जैसे आम के छिलके पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं और इनका उपयोग किया जा सकता है…
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htmकावा कावा – एक Sonicator का उपयोग कर सुपीरियर निष्कर्षण
कावा अर्क सबसे अधिक कुशलता से अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण का उपयोग कर उत्पादित कर रहे हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक अत्याधुनिक तकनीक है जो पानी या जलीय इथेनॉल का उपयोग करके अत्यधिक प्रभावी कावा (पाइपर मेथिस्टिकम) अर्क बनाने के लिए ऊर्जा-घने ध्वनि तरंगों की शक्ति का उपयोग करती है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण विधि…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmमेंहदी निष्कर्षण पावर अल्ट्रासाउंड का उपयोग कर
रोज़मेरी एक सुगंधित, सदाबहार जड़ी बूटी है जो बायोएक्टिव यौगिकों और आवश्यक तेलों से भरपूर है, जिसका उपयोग औषधीय, खाद्य और कॉस्मेटिक उत्पादों में किया जाता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण एक हल्का, अभी तक अत्यधिक कुशल तकनीक है जो मेंहदी से बायोएक्टिव यौगिकों और आवश्यक तेलों को अलग करती है…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmशेर के माने निकालें Ultrasonics के साथ बनाया
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmएक जांच-अल्ट्रासोनिकेटर का उपयोग करके अल्कलॉइड निष्कर्षण
अल्कलॉइड बायोएक्टिव यौगिक हैं, जिन्हें अल्ट्रासोनिकेशन का उपयोग करके पौधों से कुशलता से निकाला जा सकता है। अल्कलॉइड जैविक प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदर्शित करते हैं और इस प्रकार फार्मास्यूटिकल्स और चिकित्सीय के रूप में उपयोग किए जाते हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण उच्च गुणवत्ता वाले उपक्षार का उत्पादन करने के लिए पसंदीदा तकनीक है…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmअल्ट्रासाउंड के साथ वाइन की उम्र बढ़ने और ओकिंग
वाइन की उम्र बढ़ने और ओकिंग वाइन के अंतिम स्वाद और गुणवत्ता में भारी योगदान देते हैं। दोनों प्रक्रियाओं को लंबे समय तक करने के लिए जाना जाता है, अक्सर परिपक्वता प्रक्रिया सर्वव्यापी वर्षों में चली जाती है। अल्ट्रासाउंड एक अत्यधिक प्रभावोत्पादक और तेज़ तकनीक है, जो तेज हो जाती है…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmपावर-अल्ट्रासाउंड के साथ पॉलीफेनोल-रिच वाइन
अल्ट्रासोनिकेशन अंगूर से फेनोलिक यौगिकों के निष्कर्षण में सुधार करता है, जो कुल पॉलीफेनोल सामग्री में योगदान देता है - जिससे शराब की आगे की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में सुधार होता है। पावर अल्ट्रासाउंड का आवेदन उच्च निष्कर्षण पैदावार देता है और परिपक्वता को तेज करता है…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmअंगूर और शराब द्वारा उत्पादों से सक्रिय यौगिकों की अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
अंगूर (विटिस विनीफेरा), बेल और वाइन उप-उत्पाद पॉलीफेनोल और अन्य बायोएक्टिव पदार्थों से भरपूर होते हैं, जो औषधीय और पोषक तत्वों की खुराक के उत्पादन के लिए मूल्यवान यौगिक हैं। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण अंगूर के सरल और अत्यधिक कुशल अलगाव के लिए अनुमति देता है- और…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmअल्ट्रासोनिक रूप से बेहतर कोम्बुचा किण्वन
सोनिकेशन अल्ट्रासोनिक रूप से किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे कोम्बुचा, किमची और अन्य किण्वित सब्जियों में बड़े पैमाने पर हस्तांतरण को बढ़ाकर, माइक्रोबियल कोशिकाओं को बाधित करके, एंजाइमों को सक्रिय करने और एकरूपता में सुधार करने के लिए किण्वन को बढ़ावा देता है, अंततः त्वरित किण्वन दर और एक बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पाद के उत्पादन के लिए अग्रणी होता है।…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmUltrasonics के साथ Nutmilk उत्पादन में बेहतर दक्षता और गुणवत्ता
नटमिल्क और पौधे आधारित दूध विकल्प एक बढ़ता हुआ खाद्य खंड है। नटमिल्क और पौधे-आधारित दूध एनालॉग्स के उत्पादन के लिए, अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण और समरूपीकरण ने पारंपरिक तकनीकों पर बहुत फायदे दिखाए हैं। उच्च शक्ति अल्ट्रासाउंड उपज, उत्पाद स्थिरता, पोषक तत्व सामग्री और समग्र रूप से बढ़ाता है…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmBaggibuti से पॉलीफेनोल्स का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) पौधे के अर्क को ऐंठन, आर्थ्राल्जिया, मिर्गी, गिरने की बीमारी और ड्रैकुनकुलियासिस के उपचार के रूप में उपयोग की जाने वाली हर्बल दवा के रूप में महत्व दिया जाता है। अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स को पॉलीफेनोल्स और अन्य फाइटोकेमिकल्स के अलगाव के लिए सफलतापूर्वक लागू किया जाता है Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm