पावर अल्ट्रासाउंड के साथ कोको शेल अर्क
कोको कचरे जैसे कोको फ्रूट पल्प और कोको बीन के गोले कोको बटर, फ्रूट शुगर और बायोएक्टिव यौगिकों को निकालकर आसानी से वैलोराइज्ड किया जा सकता है। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण कोको कचरे से मूल्यवान घटकों को अलग करने के लिए एक अत्यधिक कुशल तकनीक साबित हुई है। अल्ट्रासोनिक चिमटा एक तेजी से, सुरक्षित और सरल उपचार के भीतर कोको भूसी, गोले और फल लुगदी से खाद्य ग्रेड यौगिकों की उच्च पैदावार जारी करते हैं ।
कोको बाय-प्रोडक्ट्स
कोको (थियोब्रोमा कोको एल) एक मूल्यवान फसल है, जो सेम मुख्य रूप से चॉकलेट उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। कोको फली की कटाई के बाद, या तो पहले या कोको सेम बरस रही के बाद, सेम गोले (भी पतवार या husks के रूप में जाना जाता है) और फल लुगदी से जारी कर रहे हैं । कोको के गोले और कोको फ्रूट पल्प को कोको उद्योग का उप-उत्पाद माना जाता है। कोको फल प्रजातियों के आधार पर, सेम कोको फल के लगभग 25% wt. बनाते हैं । लुगदी एक और 25% wt. और बाकी खोल/भूसी है, जो ज्यादातर कचरे के रूप में खारिज कर दिया है योगदान देता है । हालांकि, गोले और लुगदी जैसे कोको बाय-प्रोडक्ट्स फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनॉल, फ्लेवर कंपाउंड्स, शुगर और लिपिड से भरपूर होते हैं, जिन्हें खाने और पेय पदार्थों में एडिटिव्स के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है ।
पराश्रव्य निष्कर्षण प्रणाली UIP2000hdT कोको द्वारा उत्पाद प्रसंस्करण के लिए। अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण कोको के गोले से एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनॉल और फ्लेवोनॉइड जारी करता है।
कोको के गोले से फाइटो-पोषक तत्वों का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण
अल्ट्रासोनिक कोको शेल निष्कर्षण: अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण कोको बायोवेस्ट (जैसे, कोको भूसी, फली भूसी) को कोको मक्खन, स्वाद यौगिकों, फाइटो-पोषक तत्वों, फल शर्करा और आहार फाइबर जैसे मूल्यवान खाद्य उत्पादों में बदल देता है। एक कुशल अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रक्रिया के लिए, केवल कोको खोल बायोमास के कच्चे पूर्व उपचार की आवश्यकता होती है, यानी कोको खोल की मिलिंग।
निष्कर्षण के लिए पावर अल्ट्रासाउंड
बिजली अल्ट्रासाउंड के निष्कर्षण तेज तंत्र मुख्य रूप से ध्वनिक गुहा की घटना के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। अल्ट्रासोनिक कैविटेशन कोको खोल/भूसी के कणों के बीच टकराव का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप अंतरपर्यणायीय अंश और कण के आकार में कमी आती है । जब कोको ठोस की सतह पर कैविटेशन बुलबुले गिर जाते हैं, तो कटाव और सोनोपोरेशन कण की सतह को और बड़ा करते हैं। इस प्रकार तेज जन हस्तांतरण प्रोटीन, लिपिड और फाइटो-रसायनों जैसे अणुओं को छोड़ने की सुविधा प्रदान करता है । अल्ट्रासोनिक रूप से उत्पन्न कतरनी ताकतें वनस्पति पदार्थ के सेलुलर मैट्रिक्स में सॉल्वेंट के प्रवेश में सुधार करती हैं और क्रमशः कोशिका झिल्ली की पारमशीलता में सुधार करती हैं। जब वनस्पति निष्कर्षण के लिए अल्ट्रासोनिकेशन लागू किया जाता है तो पावर अल्ट्रासोनिक्स के ये तंत्र महत्वपूर्ण प्रक्रिया गहनता के लिए जिम्मेदार होते हैं।
- उच्च पैदावार
- तेजी से प्रक्रिया
- कम परिचालन लागत
- प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य परिणाम
- रैखिक scalability
- सरल ऑपरेशन
- मजबूती
अल्ट्रासोनिक रूप से सहायता प्राप्त कोको शेल निष्कर्षण अनुसंधान द्वारा सिद्ध
ग्रिलो एट अल (2018) ने अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण का उपयोग करके कोको बीन से कोको मक्खन, पॉलीफेनॉल (जैसे कैटेचिन, एपिकेचिन, प्रोकिनिडिन डिमर्स, ट्रिमर्स और टेट्रामर्स), एंटीऑक्सीडेंट और मिथाइलक्सेंटिन (जैसे, कैफीन, थियोब्रोमाइन) के निष्कर्षण की जांच की। जैसा कि नीचे दी गई तालिका से पता चलता है, अल्ट्रासोनिकेशन हमेशा लिपोफिलिक और हाइड्रोफिलिक अर्क दोनों में वृद्धि हुई जिसके परिणामस्वरूप एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवेनॉल (कैटेकिन और एपिकेटीन), थियोब्रोमाइन (32.7 ± 0.12 मिलीग्राम/ग्राम गोले), कैफीन (1.76 ± 0.08 मिलीग्राम/ग्राम गोले) और कोको मक्खन, सरल और आसान तरीके से। सोनीसेक्शन के तहत सर्वश्रेष्ठ परिणाम टर्नरी मिश्रण का उपयोग करके पहुंचे थे, जो थोड़ा कम कुल हाइड्रोफिलिक अंश वसूली देता है और निष्कर्षण समय में 16 गुना कमी प्रदान करता है।
अल्ट्रासाउंड सहायता प्राप्त निष्कर्षण (संयुक्त अरब अमीरात) और पारंपरिक प्रक्रिया कच्चे कोको गोले से पैदावार, w/w प्रतिशत के रूप में व्यक्त की । अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण काफी अधिक पैदावार देता है।
अध्ययन और कॉपीराइट द्वारा ग्रिलो एट अल 2019।
युसोफ एट अल (2019) कोको शेल से फ्लेवोनॉइड के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण की दक्षता को भी सबूत दे सकता है। उन्होंने पाया कि इथेनॉल एकाग्रता, तापमान और अल्ट्रासोनिकेशन समय के निष्कर्षण मापदंडों का सबसे कुशल, यानी निम्नलिखित परिस्थितियों में उच्चतम अर्क पैदावार प्राप्त की गई: कुल फ्लेवोनॉइड सामग्री का अधिकतम मूल्य (टीएफसी; 7.47 मिलीग्राम आरई/जी सूखे वजन (DW)) 80% इथेनॉल एकाग्रता, 55ºC प्रक्रिया का तापमान, और 45 मिनट का उत्पादन सोनी प्राप्त किया गया।
कोको वेस्ट प्रोसेसिंग के लिए हाई परफॉर्मेंस अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स
Hielscher अल्ट्रासोनिक्स से उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सिस्टम आर पर दुनिया भर में उपयोग किया जाता है&डी, छोटे, मध्य आकार और पूरी तरह से वाणिज्यिक उत्पादन का स्तर । उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक चिमटा निष्कर्षण प्रक्रिया को तेज करता है और उपज और उच्च गुणवत्ता वाले अर्क उत्पादन की समग्र दक्षता में वृद्धि करता है। Hielscher Ultrasonics किसी भी मात्रा के लिए निष्कर्षण उपकरण प्रदान करता है/ 25 से अधिक वर्षों के लिए वनस्पति निष्कर्षण में अनुभव होने के बाद, Hielscher अल्ट्रासोनिक्स उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के लिए आपका विश्वसनीय साथी है!
उच्च प्रदर्शन, अत्याधुनिक अल्ट्रासोनिकेटर
Hielscher अल्ट्रासोनिकेटर की स्मार्ट विशेषताओं को विश्वसनीय संचालन, प्रजनन योग्य परिणामों और उपयोगकर्ता-मित्रता की गारंटी देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऑपरेशनल सेटिंग्स को सहज मेनू के माध्यम से आसानी से एक्सेस और डायल किया जा सकता है, जिसे डिजिटल कलर टच-डिस्प्ले और ब्राउज़र रिमोट कंट्रोल के माध्यम से एक्सेस किया जा सकता है। इसलिए, शुद्ध ऊर्जा, कुल ऊर्जा, आयाम, समय, दबाव और तापमान जैसी सभी प्रसंस्करण स्थितियां स्वचालित रूप से निर्मित एसडी-कार्ड पर दर्ज की जाती हैं। यह आपको पिछले सोनीशन रन को संशोधित और तुलना करने और कोको बीन शेल निष्कर्षण प्रक्रिया को उच्चतम दक्षता में अनुकूलित करने की अनुमति देता है।
उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति अर्क के निर्माण के लिए दुनिया भर में हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स सिस्टम का उपयोग किया जाता है। Hielscher औद्योगिक अल्ट्रासोनिकेटर आसानी से निरंतर आपरेशन (24/7/365) में उच्च आयाम चला सकते हैं । 200μm तक के आयामों को मानक सोनोटरोड (अल्ट्रासोनिक प्रोब/सींग) के साथ आसानी से लगातार उत्पन्न किया जा सकता है। यहां तक कि उच्च आयामों के लिए, अनुकूलित अल्ट्रासोनिक सोनोटरोड उपलब्ध हैं। उनकी मजबूती और कम रखरखाव के कारण, हमारे अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सिस्टम आमतौर पर भारी शुल्क अनुप्रयोगों और मांग वातावरण में स्थापित किए जाते हैं।
कोको बाय-उत्पादों से पॉलीफेनॉल, एंटीऑक्सीडेंट, शर्करा और कोको मक्खन के अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के बारे में अधिक जानने के लिए अब हमसे संपर्क करें। हमें आपको हमारे अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण प्रणालियों और मूल्य निर्धारण के बारे में जानकारी भेजने में खुशी होगी! हमारे अच्छी तरह से अनुभवी कर्मचारियों को आप के साथ अपने आवेदन और प्रसंस्करण आवश्यकताओं पर चर्चा करने के लिए खुश हो जाएगा!
नीचे दी गई तालिका आपको हमारे अल्ट्रासोनिकटर की अनुमानित प्रसंस्करण क्षमता का संकेत देती है:
| बैच वॉल्यूम | प्रवाह की दर | अनुशंसित उपकरणों |
|---|---|---|
| 1 से 500 एमएल | 10 से 200 मील / मिनट | UP100H |
| 10 से 2000 मील | 20 से 400 एमएल / मिनट | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 से 20 एल | 0.2 से 4 एल / मिनट | UIP2000hdT |
| 10 से 100 एल | 2 से 10 एल / मिनट | UIP4000hdT |
| एन.ए. | 10 से 100 एल / मिनट | UIP16000 |
| एन.ए. | बड़ा | के समूह UIP16000 |
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Hielscher Ultrasonics प्रयोगशाला, पायलट और औद्योगिक पैमाने पर अनुप्रयोगों, फैलाव, पायसीकरण और निष्कर्षण मिश्रण के लिए उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक समरूपता का निर्माण करता है ।
साहित्य/संदर्भ
- Giorgio Grillo, Luisa Boffa, Arianna Binello, Stefano Mantegna, Giancarlo Cravotto, Farid Chemat, Tatiana Dizhbite, Liga Lauberte, Galina Telysheva (2019): Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors. Food Research International, Volume 115, 2019. 200-208.
- Md Yusof, A. H.; Abd Gani, S. S.; Zaidan, U. H.; Halmi, M.; Zainudin, B. H. (2019): Optimization of an Ultrasound-Assisted Extraction Condition for Flavonoid Compounds from Cocoa Shells (Theobroma cacao) Using Response Surface Methodology. Molecules 2019, 24(4), 711.
- Ruesgas-Ramón M, Suárez-Quiroz ML, González-Ríos O, Baréa B, Cazals G, Figueroa-Espinoza MC, Durand E. (2020): Biomolecules extraction from coffee and cocoa by- and co-products using deep eutectic solvents. J Sci Food Agric 100(1), 2020. 81-91.
- Medina-Torres N.; Ayora-Talavera T.; Espinosa-Andrews H.; Sánchez-Contreras A.; Pacheco N. (2017): Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds from Vegetable Sources. Agronomy 7(3):47, 2017.
- S.R. Shirsath, S.H. Sonawane, P.R. Gogate (2012): Intensification of extraction of natural products using ultrasonic irradiations—A review of current status. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification Volume 53, 2012. 10-23.
हिल्स्चर अल्ट्रासोनिक्स उच्च प्रदर्शन अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइजर्स से बनाती है प्रयोगशाला सेवा मेरे औद्योगिक आकार।