Hielscher अल्ट्रासाउंड प्रौद्योगिकी

पावर-अल्ट्रासाउंड के साथ विलायक मुक्त Decaffeination

  • कॉफी और चाय के पारंपरिक decaffeination प्रक्रिया विषाक्त सॉल्वैंट्स के उपयोग की आवश्यकता है.
  • अल्ट्रासोनिक decaffeination कठोर सॉल्वैंट्स के उपयोग के बिना एक पानी आधारित निष्कर्षण का उपयोग कर कैफीन को दूर करने के लिए अनुमति देता है कि एक प्रभावी विकल्प है।
  • अल्ट्रासोनिक decaffeination उच्च गुणवत्ता decaffeinated कॉफी, चाय और कोको उत्पादों का उत्पादन करने के लिए एक किफायती, प्रभावी और हरे रंग के तरीकों है।

Ultrasonication के साथ Decaffeination

कैफीन एक पानी में घुलनशील पदार्थ है, ताकि पानी कॉफी, चाय और कोको से कैफीन को हटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. पारंपरिक decaffeination प्रक्रियाओं decaffeinating एजेंट के रूप में एक रासायनिक का उपयोग करें (जैसे मेथिलीन क्लोराइड के रूप में, सीओ2, या एथिल ऐसीटेट) प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए. decaffeinating एजेंट के रूप में सक्रिय लकड़ी का कोयला के साथ संयोजन में अल्ट्रासोनिक पानी आधारित निष्कर्षण का उपयोग करके, एक decaffeinated कॉफी, चाय या कोको उत्पाद एक जैविक और पर्यावरण के प्रति जागरूक प्रक्रिया में तैयार किया जाता है।

अल्ट्रासोनिक जल आधारित Decaffeination

ultrasonically सहायता प्रदान की decaffeination तथाकथित स्विस पानी decaffeination प्रक्रिया की एक तीव्रता प्रक्रिया है।
अल्ट्रासोनिक पानी आधारित decaffeination प्रक्रिया कॉफी बीन्स, चाय की पत्तियों और कोको बीन्स से कैफीन को दूर करने के लिए घुलनशीलता और असमस का उपयोग कर काम करता है।
पहले चरण में, सेम का एक बैच भिगोया जाता है और कैफीन को भंग करने के लिए गर्म पानी में sonicated होता है। Ultrasonication अच्छी तरह से वनस्पति से निष्कर्षण प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए जाना जाता है। अल्ट्रासोनिक गुहिकायन कोशिकाओं को खोलता है और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण को बढ़ावा देता है ताकि कैफीन पानी में जारी किया जाता है। इस तरह, sonication decaffeination प्रक्रिया काफी ऊपर गति.

Hielscher Ultrasonics' SonoStation उत्पादन पैमाने के लिए एक आसान से उपयोग अल्ट्रासोनिक सेटअप है। (बड़ा करने के लिए क्लिक करें!)

सोनोस्टेशन – 2x 2kW ultrasonicators, हलचल टैंक और पंप के साथ Hielscher की अल्ट्रासोनिक प्रणाली – निष्कर्षण के लिए एक उपयोगकर्ता के अनुकूल प्रणाली है.

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दूसरे चरण में, निकाले गए अणुओं वाले पानी को सूखा दिया जाता है और एक सक्रिय चारकोल फिल्टर के माध्यम से गुजरता है। इस फिल्टर की porosity केवल बड़ा कैफीन अणुओं पर कब्जा करने के लिए आकार का है, जबकि छोटे तेल और स्वाद अणुओं के माध्यम से पारित करने के लिए अनुमति देता है.
इसका मतलब यह है कि लकड़ी का कोयला फिल्टर कैफीन रखती है, जबकि फ़िल्टर किए गए पानी में सभी छोटे बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं, जो कॉफी, चाय और कोको उनके विशिष्ट सुगंध और पोषण मूल्य देने के लिए जाने जाते हैं।
decaffeinated सेम, जो कैफीन और स्वाद अणुओं से छीन लिया गया है, खारिज कर रहे हैं. कैफीन मुक्त स्वाद- और polyphenol समृद्ध पानी (के रूप में भी जाना जाता है "ग्रीन कॉफी निकालें") अत्यधिक मूल्यवान है और अभी भी कैफीन युक्त कॉफी बीन्स की एक ताजा बैच से कैफीन को दूर करने के लिए प्रयोग किया जाता है.
चूंकि यह पानी स्वाद अणुओं और अन्य bioactive पदार्थों के साथ संतृप्त है, इन यौगिकों कॉफी बीन्स के ताजा बैच में भंग नहीं कर सकते. इस प्रकार, केवल कैफीन अणुओं कॉफी बीन्स से पानी में जारी कर रहे हैं और सुगंध और अन्य मूल्यवान phyto-रासायनिक हटाने के बिना एक decaffeination.

ultrasonically सहायता प्रदान की पानी decaffeination कार्बनिक, होशपूर्वक उत्पादित कॉफी और चाय के decaffeination के लिए एक उत्कृष्ट तकनीक है।
अल्ट्रासोनिक Decaffeination के लाभ

  • उच्च गुणवत्ता (ऑर्गेनिक)
  • विलायक मुक्त
  • हल्के, गैर-थर्मल
  • ऊर्जा की बचत
  • तीव्र
  • फास्ट रोआई
  • आसान कामकाज
  • पर्यावरण के अनुकूल

उच्च प्रदर्शन Ultrasonicators

Hielscher Ultrasonics लंबे समय निष्कर्षण प्रक्रियाओं के लिए उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक सिस्टम के निर्माण में अनुभवी है। Hielscher' अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर भोजन में अनुप्रयोगों के लिए दुनिया भर में स्थापित कर रहे हैं & पेय, फार्मा, और रासायनिक उद्योगों.
हम न केवल उच्च शक्ति अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स की आपूर्ति करते हैं, लेकिन हम अपने ग्राहकों को भी हमारे गहन ज्ञान के साथ सहायता करते हैं। हमारे ग्राहक सेवा परामर्श और व्यवहार्यता अध्ययन से लेकर औद्योगिक पैमाने पर अल्ट्रासोनिक सिस्टम की स्थापना के लिए अनुकूलन और पायलट उपकरणों को संसाधित करने के लिए।
अल्ट्रासोनिक प्रोसेसर की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश और सामान (जैसे sonotrodes, प्रवाह कोशिकाओं और रिएक्टरों के रूप में), हम आपको सबसे उपयुक्त प्रणाली आवश्यकताओं को पूरा करने की सिफारिश कर सकते हैं अगर आपकी प्रक्रिया क्षमता और शर्तों. स्थापना और मौजूदा प्रक्रिया लाइनों में रेट्रो-फिटिंग आसानी से किया जा सकता है के रूप में हमारे अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स बड़े संशोधनों के बिना एकीकृत किया जा सकता है।
प्रक्रिया सलाहकार, केमिस्ट, और इंजीनियरों की हमारी अच्छी तरह से प्रशिक्षित स्टाफ एक सफल स्थापना और संचालन की दिशा में हमारे ग्राहकों का मार्गदर्शन करते हैं। Hielscher के उपकरण एक उत्कृष्ट मजबूती है और केवल बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता है. परिचालन प्रशिक्षण, पहले कमीशन, और रखरखाव सेवा के लिए, हमारे पास एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित टीम है जो हमारे ग्राहकों की सहायता करता है।

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यदि आप अल्ट्रासोनिक होमोजनाइज़ेशन के बारे में अतिरिक्त जानकारी का अनुरोध करना चाहते हैं, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करें। हम आपको अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक अल्ट्रासोनिक सिस्टम की पेशकश करने में खुशी होगी।









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क्यों Hielscher Ultrasonics?

  • सुपीरियर गुणवत्ता
  • जर्मनी में निर्मित
  • 24/7 ऑपरेशन
  • भारी शुल्क को मंजूरी दी
  • सरल स्थापना और रेट्रो-फिटिंग
  • सुरक्षित और आसान आपरेशन
  • साफ करने के लिए आसान
  • कम रखरखाव
  • ज्ञान और परामर्श
  • ग्राहक सेवा

साहित्य / संदर्भ

  • वी[क्टर जे Huaman]-मेलेंडेज़; रोजर Darros-Barbosa (2018): उच्च तीव्रता अल्ट्रासाउंड जलीय माध्यम में कॉफी बीन्स के decaffeination प्रक्रिया सहायता प्रदान की। जे खाद्य विज्ञान Technol (दिसंबर 2018) 55(12):4901-4908.


जानने के योग्य तथ्य

डिकाफेनेशन

एक decaffeination प्रक्रिया के दौरान, कैफीन कॉफी बीन्स, कोको, चाय की पत्तियों, या अन्य कैफीन युक्त सामग्री से हटा दिया जाता है। डेकाफ कॉफी या चाय जैसे Decaffeinated पेय पदार्थ मांग में वृद्धि कर रहे हैं. ultrasonically की मदद से decaffeination (UAD) प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता, जैविक और स्वस्थ decaffeinated उत्पादों का उत्पादन करने में मदद करता है। कठोर रसायनों से बचना किफायती है क्योंकि सॉल्वैंट्स के लिए लागत और वाष्पीकरण के माध्यम से उनकी ऊर्जा-बुद्धि वसूली अब आवश्यक नहीं है। तैयार decaffeinated उत्पाद (कॉफी, चाय, कोको) स्वस्थ है, के बाद से विलायक के विलायक decaffeinated उत्पादों निशान विलायक हटाने के बाद पाया जा सकता है. यह यूएडी को पारिस्थितिक और पर्यावरण की दृष्टि से अनुकूल बनाता है।