Utrasoninen aihe: "Ultrasonics täydennystuotantoon"

Ravintolisät tai ravintolisät ovat tuotteita, jotka auttavat tarjoamaan ravintoaineita tasapainottamaan ravintoaineiden saantia tavallisesta ruokavaliosta. Yleisiä ravintolisiä ovat vitamiinit, kivennäisaineet, proteiinit, aminohapot, antioksidantit, yrtit tai muut ravintoaineet.

Ultraääniprosessoreille on kaksi suurta sovellusta ravintolisien tuotannossa:
–

• ravinteiden uuttaminen tai synteesi, ja
• lopullisen lisätuotteen koostumus.

Ravinteiden ultraääniuutto

Ensimmäisessä vaiheessa lisäravinteen ravintoaineet on valmistettava. Tämä voi tapahtua joko uuttamalla yhdiste luonnollisesta tuotteesta, esimerkiksi kasvista, tai syntetisoimalla yhdiste kemiallisesti.
Ultraääniuutto on voimakas tekniikka, joka rikkoo soluseinät ja vapauttaa bioaktiiviset yhdisteet. Ultraääniuuton tärkeimmät edut ovat sen poikkeuksellisen korkea uuttonopeus, nopea uuttonopeus, vihreiden liuottimien käyttö (esim. vesi, etanoli, kasviöljyt jne.), Turvallisuus ja käyttäjäystävällisyys. Koska ultraääniuutto on ei-terminen uuttomenetelmä, se estää lämpöherkkien materiaalien lämpöhajoamisen ja johtaa erinomaiseen uutteen laatuun. Tyypillisiä sonikaatiolla tuotettuja uutteita ovat kurkumiini, levien lipidit, antioksidantit, kannabinoidit (CBD, THC, CBG, terpeenit jne.), Vitamiinit ja flavonoidit.
Synteesiä varten reaktioiden sonokemiallinen tehostaminen voi nopeuttaa muuntokurssia ja lisätä saantoa. Aminohappojen sonokemiallinen valmistus vesiliuoksissa on hyvä esimerkki, jossa ultraäänilaitteita käytetään menestyksekkäästi ravinteiden tuotannossa.

Ultraääni täydentää formulaatiota

Ultraääni on tehokas tekniikka sekoittamiseen, dispergointiin ja emulgointiin. Ravintolisien muodostamiseksi varsinaiset ravintoaineet on käsiteltävä biologisesti saatavassa muodossa, esimerkiksi nanopisaroiden muodossa. Ultraäänisekoittimet auttavat jakamaan vaikuttavat aineet tasaisesti koko formulaatioon, joka myöhemmin jalostetaan pillereiksi, kapseleiksi, jauheiksi, geelivälilehdiksi, uutteiksi tai nesteiksi. Monet bioaktiiviset ainesosat, kuten kurkumiini, kannabidioli tai resveratroli, eivät ole vesiliukoisia ja niillä on alhainen luonnollinen biologinen hyötyosuus. Liposomaaliset formulaatiot, joissa aktiivinen yhdiste kapseloidaan fosfolipidien kaksoiskerrokseen, lisäävät tällaisten yhdisteiden hyötyosuutta merkittävästi. Ultraääniprosessorit ovat edullinen tekniikka ravinteiden muotoilemiseksi vakaiksi, nanokokoisiksi liposomeiksi, mukaan lukien liposomaalinen C-vitamiini, CBD tai resveratrol vain muutamia mainitakseni.
Ultraäänisekoitusta ja dispergointia käytetään myös formulaatioiden luomiseen, kuten nanokokoisiin suspensioihin ja dispersioihin, nanoemulsioihin, pickering-emulsioihin ja geeleihin.

Ultraääniprosessorit ovat vakiintuneita elintarvike- ja lääketeollisuudessa. Hielscher Ultrasonics tarjoaa korkean suorituskyvyn ultraäänilaitteita laboratorio- ja penkkikoosta täysin kaupalliseen teolliseen mittakaavaan, jonka kapasiteetti on käsitellä useita tonneja tunnissa.

Lue lisää siitä, miten ultraääniprosessorit voivat parantaa ravintolisien valmistusta.