Ultrasonic topic: "Ultraheli töötlemine toiduainetööstuses"
Võimsate ultraheli lainete kasutamist vedelatele toiduainetele kasutatakse nende ühtlaseks homogeniseerimiseks ja hajutamiseks, aromaatsete ja bioaktiivsete ühendite (nt maitseained, vitamiinid, looduslikud värvained) ekstraheerimiseks ja mikroobide stabiilsuse parandamiseks. Mittetermilise töötlusena väldib ultraheliuuring temperatuuritundlike ainete termilist lagunemist ja on seega kerge töötlemismeetod. Hielscher Ultrasonics pakub laia tootevalikut suure jõudlusega ultraheli toiduainete töötlemise süsteeme, mida saab kasutada partiirežiimis või pidevas tekstisiseses seadistuses, kasutades ultraheli läbivoolu reaktorit.
Lisateave võimsa ultraheli toiduainete töötlemise ja selle eeliste kohta!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
Lahustamine: suure jõudlusega lahustajad
Ultraheli lahustajad on võimsad segamisvahendid, mida kasutatakse erinevates tööstusharudes pulbri-vedeliku läga hajutamiseks ja homogeniseerimiseks enneolematu efektiivsusega. Erinevalt traditsioonilistest segamismeetoditest kasutavad ultraheli lahustajad suure intensiivsusega ultraheli laineid, et luua vedelikus intensiivne kavitatsioon ja mikro-turbulents. Need mõjud…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Ülim tõhusus ja kvaliteet nutmilk tootmisel ultraheliga
Pähklipiimad ja taimsed piimaalternatiivid on kasvav toidusegment. Pähklipiimade ja taimsete piimaanaloogide tootmiseks on ultraheli ekstraheerimine ja homogeniseerimine näidanud suuri eeliseid tavapäraste tehnikatega võrreldes. Suure võimsusega ultraheli suurendab saagikust, toote stabiilsust, toitainete sisaldust ja üldist…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Polüfenoolide ultraheli ekstraheerimine Baggibutist (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) taime ekstrakte hinnatakse taimsete ravimitena, mida kasutatakse krampide, artralgia, epilepsia, langeva haiguse ja dracunculiasise raviks. Ultraheli ekstraktorid on edukalt rakendatud polüfenoolide ja muude fütokemikaalide eraldamiseks Stachys parviflorast.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultraheli täiustatud jäätise tootmine
Võimsuse ultraheli kasutamisel on mitmeid kasulikke mõjusid kvaliteetse jäätise tootmisele. Ultrahelitöötluse peamised eelised hõlmavad kristallide suuruse vähendamist ja jäätise külmutamise kiirendamist. Seega parandab ultraheliuuring…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Parem puu- ja köögiviljade geelitamine ultraheli abil
Kastmete, mahlade, moosi ja muude toiduainete paksendamine geelistamise teel on vedelate toitude tootmisel tavaline protsess. Pektiinide ja looduslike rakusiseste suhkrute ultraheli ekstraheerimine puu- ja köögiviljadest on väga tõhus meetod geelistamise edendamiseks…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Aeglased ja ebapiisavad tootmisprotsessid
Ultraheli on väljakujunenud protsessi intensiivistamise tehnika, mida kasutatakse mitmesugustes vedelates rakendustes, nagu homogeniseerimine, segamine, hajutamine, märgjahvatamine, emulgeerimine ja heterogeensete keemiliste reaktsioonide parandamine. Kui teie tootmisprotsess on ebatõhus ja ei saavuta…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Vedelate toiduainete ultraheli pastöriseerimine
Ultraheli pastöriseerimine on mittetermiline steriliseerimisprotsess, et inaktiveerida mikroobid nagu E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus paljude teiste hulgas, et vältida mikroobide riknemist ja saavutada toidu ja jookide pikaajaline stabiilsus. Mittetermiline pastöriseerimine…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkriitiline vedeliku ekstraheerimine, mida parandab Power Ultrasonics
Ultraheli ekstraheerimist üksi või koos alternatiivsete ekstraheerimismeetoditega, nagu lahusti ekstraheerimine või superkriitilised CO2 ekstraktorid, kasutatakse edukalt kannabinoidide täieliku spektri ekstraheerimiseks kanepitaimest (kanep ja marihuaana). Marihuaanas on peamine kannabinoid…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Kaneeli turbo ekstraheerimine ultraheliga
Traditsiooniline kaneeli ekstraheerimine on aeganõudev ja suhteliselt ebaefektiivne. Ultraheli ekstraheerimine on lihtne, kuid väga tõhus protsessi intensiivistamise tehnika, mis vähendab ekstraheerimisaega mõne tunnini ja suurendab samaaegselt kaneeli eeterliku õli saagist. Täiustatud kaneeli ekstraheerimine koos…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Võimsuse ultraheli kasutamine ultraheli sarvede abil
Ultraheli sarved või sondid kasutatakse laialdaselt mitmesuguste vedelike töötlemise rakenduste jaoks, sealhulgas homogeniseerimine, hajutamine, märgjahvatamine, emulgeerimine, ekstraheerimine, lagunemine, lahustamine ja õhutustamine. Lugege ultraheli sarvede, ultraheli sondide ja nende rakenduste põhitõdesid. Ultraheli sarv vs ultraheli sond Sageli on…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Mahl ja smuuti Homogeniseerimine Power Ultrasonics abil
Mahlad, smuutid ja joogid vajavad usaldusväärset ja tõhusat homogeniseerimist, et tagada soovitud maitse ja tekstuur ning pikaajaline stabiilsus. Ultraheli kõrge nihkega homogenisaatoreid kasutatakse laialdaselt toidu- ja joogitööstuses mahlade, jookide, püreede ja kastmete tootmiseks…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Parem putukavalgu tootmine ultraheliga
Putukad on jätkusuutlik ja kergesti kasvatatav allikas kvaliteetsete toitainevalkude ja lipiidide jaoks. Valkude ja lipiidide eraldamiseks putukatest kasutatakse ultraheli ekstraheerimist väga tõhusa ja usaldusväärse tehnoloogiana. Ultraheli on tõestatud kõrge ekstraheerimise määra puhul,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm