Utrasonic teema: "Ultraheli töötlemine toiduainetööstuses"
Tugeva ultraheli lainete kohaldamist vedelate toiduainete suhtes kasutatakse homogeensete ja hajutamiseks, et eraldada aromaatseid ja bioaktiivseid ühendeid (nt maitsed, vitamiinid, looduslikud värvained) ja parandada mikroobide stabiilsust. Mittetermilise töötlusena välditakse ultraheliuuring temperatuuritundlike ainete termilise lagunemise ja seega kerge töötlemismeetodiga. Hielscher Ultrasonics pakub laia tootevalikut suure jõudlusega ultraheli toiduainete töötlemise süsteeme, mida saab käitada pakktöötluse režiimis või pideva Tekstisisese seadistusega ultraheli läbivooreaktori abil.
Vaadake lisateavet võimsa ultraheli toiduainete töötlemise ja selle eeliste kohta!
12 lehekülge selle teema kohta näidatakse:
Söödavate õlide ultraheli ekstraheerimine
Toiduõlisid kasutatakse mitmekesise kasutamiseks toiduvalmistamiseks ja toiduainete tootmisel. Söödavate õlide mehaaniline ekstraheerimine takistab õlide lagunemist. Toiduõlide ultraheli ekstraheerimine on hea meetod seemnete, tuumade ja puuviljade õlide vabastamiseks.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Mycoproteiini ultraheli ekstraheerimine
Mycovalk on inimtarbimiseks toodetud seen-tuletatud valk, mida kasutatakse peamiselt lihaseasendajate või "võltsitud liha" valmistamiseks. Ultraheli ekstraheerimine ja homogeniseerimine on väga efektiivne meetod mycovalgu vabastamiseks seenist, saavutades väga suure valgu saagise…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultraheli Nanoliposoomid stabiliseeritud Allicin ravimvormid
Allicin on BIOAKTIIvNE ühend, mida saab ekstraheerida värskest küüslaugusulgetest. Allicin on kalduvus lagunemise ja tuleb seetõttu sõnastada stabiliseeritud täiendada vormi, et saada pikaajaline tugev valem. Ultraheli kapseldamine…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ultraheli lahusti vaba küüslauk ekstraheerimine
Küüslauk (Allium sativum) on rikas ultraheliuuringuteta ühendid (nt allicin, Glutatioon), mis edendavad palju kasu tervisele. Ultraheli ekstraheerimine on usaldusväärne ja tõhus tehnika väga kontsentreeritud küüslauguekstraktide tootmiseks. Ultraheliuuring annab tulemuseks kõrge kvaliteediga, täieliku…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Suhkru ekstraheerimine suhkrupeedist Cossettes
Ultraheli ekstraheerimine võimendab ekstraheeritud sahharoosi saagikust suhkrupeediskosettides ja vähendab märkimisväärselt ekstraheerimisprotsessi kestust. Ultrahelitöötlus on lihtne ja ohutu tehnika, mida saab hõlpsasti kombineerida praeguse jooksva voolu kaevandamise tehnoloogiaga…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultraheli vetikate ekstraheerimine toidulisandite jaoks
Ultraheli ekstraheerimine on ülim meetod vetikate rakkude tõhusaks ja kiireks segamiseks. Ultrahelitöötlus võib vabastada kogu bioaktiivsete ühendite koguse, mis muudab ultraheli tehnika väga efektiivsemaks. Kuidas ekstraheerida vetikate valkude, lipiidide ja fenoolide…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Superior Catechin ekstraktid Ultrasonics
Catechin nagu epigallokatehhi gallaat (EGCG), epigallokatehhi (EGC), epicatechin gallaat (EKG) ja epicatechin (EÜ) on polüfenoolid, mis näitavad märkimisväärset kasu tervisele. Kuigi katehiin leitakse väiksemates kogustes rohelise tee, kakaod, puuviljad ja mõned muud toidud, kõrge…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Selge nano-emulsioonid Stuph ja Ultrasonics
Selge nano-emulsioonidel on lai valik rakendusi toidus, joogis ja kosmeetilistes vormides. Stuph Corp tarvikud on erinevate toiduainete klassi, kõrge kvaliteediga emulgaatorid ettevalmistamiseks selge nano-emulsioonid kasutamiseks toidus, joogid, tinktuurid, kontsentraadid, samuti…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Täiustatud sinepi tootmine võimsus ultraheli
Sinepi kondiment on valmistatud sinepi jahu ja vee või äädikas. Sinep ultraheli töötlemine on kiire ja tõhus meetod, et vabastada kogu maitse spekter maapinnast sinepi seemnetest. Mittetermilise, nõrga nihkeprotsessi käigus on ultraheli…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Lematsioon ja aromatiseerimine ultrahelitöötluse teel
Toiduõlide ultraheli aromatiseerimine ja lõhna-ja maitseühendid põhinevad botaaniliste ühendite, näiteks ürtide, vürtside, puuviljade jne ultraheli ekstraheerimisel. Ultrahelitöötlus on protsessi intensiivistamine meetod, mis vabastab bioaktiivsed komponendid õli. Kuna…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultraheli tank Agitaatorid
Ultraheli paagi segajad on mehaanilised agitaatorid. Ultraheli agitatsioon segab vedelikke teiste vedelike või tahkete ainetega, et parandada protsessi kineetikat keemia-, toidu-, farmaatsia-ja kosmeetikatööstuses. Hielscher Ultrasonics agitaatorid ulatuvad laborikagitaatorite suurus tööstusliku tank agitaatorid…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Lokitise ultraheli Deatsetüüleerimine Chitosani
Chitosan on-tuletatud biopolümeeris, millel on palju rakendusi farmaatsia, toidu, põllumajanduse ja tööstuse. Loori ultraheli deatsetüülatsioon suurendab ravi oluliselt, mis viib tõhusa ja kiire protsessina suure paastumissaagiga…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm