Utrasonic teema: "Ultraheli töötlemine toiduainetööstuses"
Tugeva ultraheli lainete kohaldamist vedelate toiduainete suhtes kasutatakse homogeensete ja hajutamiseks, et eraldada aromaatseid ja bioaktiivseid ühendeid (nt maitsed, vitamiinid, looduslikud värvained) ja parandada mikroobide stabiilsust. Mittetermilise töötlusena välditakse ultraheliuuring temperatuuritundlike ainete termilise lagunemise ja seega kerge töötlemismeetodiga. Hielscher Ultrasonics pakub laia tootevalikut suure jõudlusega ultraheli toiduainete töötlemise süsteeme, mida saab käitada pakktöötluse režiimis või pideva Tekstisisese seadistusega ultraheli läbivooreaktori abil.
Vaadake lisateavet võimsa ultraheli toiduainete töötlemise ja selle eeliste kohta!
12 lehekülge selle teema kohta näidatakse:
Lematsioon ja aromatiseerimine ultrahelitöötluse teel
Toiduõlide ultraheli aromatiseerimine ja lõhna-ja maitseühendid põhinevad botaaniliste ühendite, näiteks ürtide, vürtside, puuviljade jne ultraheli ekstraheerimisel. Ultrahelitöötlus on protsessi intensiivistamine meetod, mis vabastab bioaktiivsed komponendid õli. Kuna…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultraheli tank Agitaatorid
Ultraheli paagi segajad on mehaanilised agitaatorid. Ultraheli agitatsioon segab vedelikke teiste vedelike või tahkete ainetega, et parandada protsessi kineetikat keemia-, toidu-, farmaatsia-ja kosmeetikatööstuses. Hielscher Ultrasonics agitaatorid ulatuvad laborikagitaatorite suurus tööstusliku tank agitaatorid…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Lokitise ultraheli Deatsetüüleerimine Chitosani
Chitosan on-tuletatud biopolümeeris, millel on palju rakendusi farmaatsia, toidu, põllumajanduse ja tööstuse. Loori ultraheli deatsetüülatsioon suurendab ravi oluliselt, mis viib tõhusa ja kiire protsessina suure paastumissaagiga…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Quillaja Saponinide ultraheli ekstraheerimine
Saponini ekstraktid Quillaja Quillaja Molina puu on peamine allikas saponiinid tööstuslike rakenduste. Quillaja saponinide ultraheli ekstraheerimine kõrge kvaliteediga saponiinid. Ultraheli ekstraheerimine on väga tõhus meetod, et toota kõrge…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultraheli kapsaitsiini ekstraheerimine kuuma Chili Peppers
Capsaicin on peamine maitse ja vürtsi ühend kuuma paprika, tuntud ka kui chilies. Kvaliteetse kapsaitsiini tootmiseks aromaatse maitse ja ravimainena on vaja tõhusat, kuid kerget ekstraheerimistehnikat, et vältida lagunemist. Ultraheli ekstraheerimine on…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultraheli Astaxanthin ekstraheerimine kõrgema saagise
Astaxanthin on väga tugev antioksüdant kasutatakse farmaatsiatoodete ja toidulisandite. Looduslikest allikatest, nagu vetikad, kvaliteetse astakantiini tootmiseks on vaja kõrgjõudlusega ekstraheerimistehnikat. Ultraheli ekstraheerimine on mehaaniline töötlus, mis annab kõrge…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultraheli vanilli ekstraheerimine – Mitte-termiline meetod
Vanilli ekstrakt on maitselahus, mis ekstraheerib vanilli kapslitest etanooli ja vee lahuses. Kvaliteetse vanilliini tootmiseks aroomi, maitse ja lõhna komponendina on vaja tõhusat, kuid kerget ekstraheerimistehnikat, et vältida lagunemist. Ultraheli…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultraheli Quercetin ekstraheerimine
Quercetin on polüfenoolide rühma taimeühend, mis on tuntud kollektriga seotud tervisenorustiku poolest. Toidu lisaainete ja toidulisandite kvaliteetse kvertsetiin tootmiseks on vaja tõhusat, kuid kerget ekstraheerimistehnikat, et vältida lagunemist. Ultraheli ekstraheerimine…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultraheli Anetotsüaniin ekstraheerimine
Antotsüaniine kasutatakse laialdaselt loodusliku värvaine ja toidulisandina toidus. Ultraheli ekstraheerimine soodustab kvaliteetsete antotsüaniinide vabastamist taimedest, mille tulemuseks on kõrgemad saagid ja kiire protsess. Ultrahelitöötlus on kerge, roheline ja tõhus tehnika…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Mõru melon bioaktiivsete ühendite ultraheli ekstraheerimine
Mõru melonid (tuntud ka kui mõru õun, mõru, mõru squash, Balsam-pirn) on puu kõrge tervisele kasulikud ühendid nagu antioksüdandid, flavonoidid, fütosteroolid, ja saponiinid. Ultrahelitöötlus on hästi teada, et intensiivistada bioaktiivsete ainete ekstraheerimist botaaniliste ainetega.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultraheli pektiini ekstraheerimine puu-ja biojäätmetest
Pectins on väga sageli kasutatav toidu lisaaine, mis on peamiselt lisatud selle hõõgistamise mõjule. Ultraheli ekstraheerimine suurendab oluliselt pektiini ekstraktide saagikust ja kvaliteeti. Ultrahelitöötlus on tuntud oma protsessi intensiivistamise mõjude poolest, mida kasutatakse juba…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
Spirulina pigmentide ultraheli ekstraheerimine
Ultraheli ekstraheerimine on osutunud väga tõhusaks mikrovetikate kõrgema kvaliteediga ekstraktide isoleerimiseks. Spirulina pigmendid nagu Phycocyanin tuntakse superfood, mis aitavad kaasa tervisele kasu tõttu nende kõrge Antioksüdandid,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm