Tema ultrasónico: "Procesado por ultrasonidos en la industria alimentaria"
La aplicación de potentes ondas ultrasónicas a productos alimentarios líquidos se utiliza para homogeneizarlos y dispersarlos uniformemente, extraer compuestos aromáticos y bioactivos (por ejemplo, aromas, vitaminas, colorantes naturales) y mejorar la estabilidad microbiana. Como tratamiento no térmico, la ultrasonicación evita la descomposición térmica de sustancias sensibles a la temperatura y, por lo tanto, es un método de procesamiento suave. Hielscher Ultrasonics ofrece una amplia gama de sistemas de procesamiento de alimentos por ultrasonidos de alto rendimiento, que pueden funcionar en modo discontinuo o en línea continua mediante un reactor de flujo ultrasónico.
Obtenga más información sobre el potente procesado ultrasónico de alimentos y sus ventajas.
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Brotación más rápida con ultrasonidos
Los germinados son un alimento saludable muy popular, rico en vitaminas, proteínas, minerales y antioxidantes. El proceso de germinación es laborioso y requiere mucho tiempo. La activación ultrasónica de las semillas aumenta el índice de germinación, acelera el proceso de germinación, mejora el perfil nutricional y favorece el crecimiento.…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mezcladoras de alto cizallamiento para la fabricación de alimentos para mascotas
La fabricación de alimentos para mascotas requiere equipos de mezcla de alto cizallamiento fiables para preparar mezclas homogéneas de diversos ingredientes. Los mezcladores ultrasónicos proporcionan fuerzas de cizallamiento ultraelevadas capaces de procesar masas y lodos muy viscosos. Además, los mezcladores ultrasónicos se utilizan para producir nanoemulsiones estables y para…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Formulaciones de nootrópicos y fármacos inteligentes con ultrasonidos
Las drogas inteligentes y los suplementos nootrópicos se consumen como "potenciadores cognitivos" para aumentar la función cognitiva, la capacidad cerebral, la concentración, la memoria y la creatividad, para potenciar la motivación y la energía mental, así como para favorecer la salud cerebral. Para favorecer el transporte de…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Formulaciones hidrosolubles de Nano-THC con sonicación
La formulación de bebidas potenciadas con THC es todo un reto. - Las bebidas con infusión de THC deben nanoemulsionarse para proporcionar una alta biodisponibilidad y, por tanto, potencia, estabilidad a largo plazo y aspecto claro. La nanoemulsificación ultrasónica del THC en bebidas es muy eficiente y eficaz, lo que da como resultado…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Extracción ultrasónica de aceites comestibles
Los aceites comestibles se utilizan para múltiples aplicaciones en la cocina y la producción de alimentos. La extracción mecánica de aceites comestibles evita su degradación. La extracción ultrasónica de aceites comestibles es un método superior para liberar los aceites de semillas, granos y frutos. Como…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Extracción ultrasónica de la micoproteína
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Extracción ultrasónica de azúcar de cosetas de remolacha azucarera
La extracción por ultrasonidos mejora el rendimiento de la sacarosa extraída de las cosetas de remolacha azucarera y reduce significativamente la duración del proceso de extracción. La sonicación es una técnica sencilla y segura, que puede combinarse fácilmente con la actual tecnología de extracción por flujo en contracorriente para…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Extracción ultrasónica de algas para suplementos nutricionales
La extracción por ultrasonidos es el método superior para desintegrar las células de algas de forma eficaz y rápida. La sonicación puede liberar la cantidad completa de los compuestos bioactivos, lo que hace que la técnica ultrasónica sea altamente eficaz. Cómo extraer proteínas, lípidos y fenoles de las algas con…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Nanoemulsiones transparentes con Stuph y ultrasonidos
Las nanoemulsiones transparentes tienen una amplia gama de aplicaciones en formulaciones de alimentos, bebidas y cosméticos. Stuph Corp suministra diversos emulsionantes de calidad alimentaria para la preparación de nanoemulsiones transparentes para su uso en alimentos, bebidas, tinturas, concentrados y productos para la piel.…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Mejora de la producción de mostaza con ultrasonidos de potencia
El condimento de mostaza se produce a partir de harina de mostaza y agua o vinagre. El tratamiento ultrasónico de la mostaza es un método rápido y eficaz para liberar todo el espectro de sabor de los granos de mostaza molidos. En un proceso no térmico y de cizallamiento suave, la cavitación ultrasónica…
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Agitadores de cuba por ultrasonidos
Los agitadores de cuba por ultrasonidos son agitadores mecánicos. La agitación ultrasónica mezcla líquidos con otros líquidos o sólidos para mejorar la cinética del proceso en la fabricación de productos químicos, alimentarios, farmacéuticos y cosméticos. Los agitadores Hielscher Ultrasonics varían en tamaño desde agitadores de laboratorio hasta agitadores de tanques industriales para…
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Extracción ultrasónica de saponinas de quillaja
Los extractos de saponina del árbol Quillaja saponaria Molina son la principal fuente de saponinas para aplicaciones industriales. La extracción ultrasónica de saponinas de Quillaja produce saponinas de alta calidad. La extracción ultrasónica es un método altamente eficiente para producir altos rendimientos de Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm