Nanoemulsiones transparentes con Stuph y ultrasonidos
Las nanoemulsiones transparentes tienen una amplia gama de aplicaciones en formulaciones alimentarias, de bebidas y cosméticas. Stuph Corp suministra diversos emulsionantes de alta calidad y aptos para uso alimentario para preparar nanoemulsiones transparentes destinadas a alimentos, bebidas, tinturas, concentrados y productos para el cuidado de la piel. La homogeneización ultrasónica de la mezcla de aceite / agua con emulsionantes Stuph permite preparar nanoemulsiones transparentes aptas para uso alimentario en cuestión de segundos.
Nanoemulsiones Stuph para bebidas y concentrados
El emulsionante Stuph 4514 es un sofisticado emulsionante de dos componentes que facilita la producción de nanoemulsiones transparentes. Incorpore a su nanoemulsión compuestos bioactivos como cannabidiol (CBD), tetrahidrocannabinol (THC), cannabigerol (CBG), vitaminas, antioxidantes, polifenoles, curcumina, resveratrol, CoQ10, quercitin u otras sustancias medicinales o beneficiosas desde el punto de vista nutricional. Al encapsularse en una emulsión de aceite en agua de tamaño nanométrico, las moléculas hidrófobas (= que repelen el agua) se vuelven hidrosolubles y pueden transportarse a través del torrente sanguíneo, de base acuosa, hasta las células del cuerpo humano, donde estas sustancias bioactivas pueden desplegar sus efectos beneficiosos para la salud. Cuando no se encapsulan en un sistema de administración nanométrico, la biodisponibilidad y la absorción de las sustancias bioactivas son muy bajas. Por ejemplo, cuando el CBD se administra por vía oral sin una formulación nanométrica que mejore su absorción, solo se absorbe aproximadamente el 6% del CBD, mientras que la mayor parte se excreta sin metabolizar.
Los ingredientes bioactivos en formulaciones nanométricas permiten reducir la dosis, ya que las tasas de absorción y metabolización aumentan significativamente. Los suplementos y los productos dietéticos y para la salud nanoemulsionados son más eficaces y, dado que se desperdician menos ingredientes activos, la producción de productos eficaces y de alta calidad resulta más económica.
¡Lea más sobre el emulsionante Stuph 4514 para bebidas, concentrados, refrescos y otras bebidas!
Nanoemulsiones Stuph para productos comestibles
La demanda de los consumidores de productos comestibles enriquecidos nutricionalmente, como panes, pasteles, magdalenas, dulces, productos de confitería, chocolates, caramelos, gominolas y otros productos alimentarios, está aumentando. Para enriquecer eficazmente los productos alimentarios con sustancias beneficiosas para la salud, como cannabinoides (p. ej., CBD, CBD, THC, terpenos, etc.), vitaminas, antioxidantes, polifenoles y otros compuestos fitoquímicos, estos ingredientes activos deben hacerse biodisponibles. El uso de nanovehículos, como las nanoemulsiones, es la técnica preferida para encapsular compuestos bioactivos, hacerlos hidrosolubles y aumentar así su biodisponibilidad.
¡Lea más sobre el emulsionante Stuph 4514 para productos comestibles, dulces y gominolas!
Ventajas de los emulsionantes Stuph para nanoemulsiones
- Aptos para uso alimentario
- Aspecto transparente
- Alta biodisponibilidad
- Excelente sabor, sin sabores desagradables
- Sin interferencias con el sabor, el aroma ni la textura
- Fáciles y seguros de usar
Nanoemulsiones Stuph para el cuidado de la piel y la cosmética
El nanoemulsionante Stuph 1515 es un potente complejo emulsionante ideal para formular cremas para la piel, hidratantes faciales, lociones corporales, bálsamos de masaje, hidratantes con color y correctores, sérums, bálsamos y brillos labiales, así como otros productos cosméticos. Los emulsionantes Stuph crean emulsiones de aceite en agua de tamaño nanométrico y estables a largo plazo, en las que pueden incorporarse ingredientes activos como lípidos, vitaminas, antioxidantes, polifenoles y otras sustancias beneficiosas. El emulsionante Stuph 1515 facilita la formulación de productos cosméticos y para el cuidado de la piel de gran potencia. La formulación nanométrica facilita el transporte de los ingredientes activos hasta las células, donde pueden desplegar todo su espectro de efectos positivos.
¡Lea más sobre el emulsionante Stuph 1515 para productos de cuidado de la piel, cosmética y cuidado personal!
Stuph 4514 para bebidas
Stuph 2525 para productos alimentarios
Stuph 1515 para cremas y lociones
La emulsificación ultrasónica potencia los emulsionantes Stuph
La homogeneización ultrasónica mejora la mezcla de los emulsionantes Stuph con mezclas de aceite/agua para formular nanoemulsiones estables y transparentes. La emulsificación ultrasónica favorece la encapsulación de ingredientes activos como CBD, THC, vitaminas, polifenoles, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas para la salud en las emulsiones de aceite en agua. Estos productos finales con formulaciones nanométricas tienen una potencia significativamente mayor y permiten reducir la dosis de ingredientes activos, ya que las sustancias activas llegan a las células a una tasa elevada. Una mayor tasa de metabolización implica una mayor potencia y, por tanto, una menor dosis de ingredientes activos.
Los procesadores de Hielscher Ultrasonics son equipos de trabajo fiables para la producción: la robustez de los equipos ultrasónicos de Hielscher permite el funcionamiento 24/7 en condiciones de trabajo intensivo y en entornos exigentes. El registro automático de datos en una tarjeta SD integrada permite la estandarización del producto y una calidad alta y constante. Estandarice su formulación mediante la creación de una receta y un protocolo de sonicación estandarizados con los sonicadores Hielscher. Esto le permite cumplir con la estandarización de procesos y las buenas prácticas de fabricación (GMP).
La siguiente tabla ofrece una indicación de la capacidad de procesamiento aproximada de nuestros sonicadores:
| Volumen del lote | Caudal | Equipos recomendados |
|---|---|---|
| 1 a 500 mL | 10 a 200 mL/min | UP100H |
| 10 a 2000 mL | 20 a 400 mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 a 20 L | 0,2 a 4 L/min | UIP2000hdT |
| 10 a 100 L | 2 a 10 L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 a 100 L/min | UIP16000 |
| n.a. | mayor | conjunto de UIP16000 |
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Información de interés
Emulsiones y sistemas de administración basados en emulsiones
Los sistemas de administración basados en emulsiones, especialmente los sistemas de nanoemulsiones, se utilizan ampliamente en las industrias cosmética, farmacéutica, alimentaria y de bebidas. Las emulsiones son dispersiones coloidales que constan de dos líquidos inmiscibles, en las que una fase (fase dispersa) se dispersa en forma de pequeñas gotas en otra fase (fase continua) en presencia de un tensioactivo (agente emulsionante).
Mientras que una emulsión no estabilizada (sin tensioactivo) se rompe y se separa en sus fases originales con el tiempo, el uso de emulsionantes y fuerzas intensas de cizallamiento (p. ej., mediante sonicación) permite preparar emulsiones cinéticamente estables.
Tipos de emulsiones: Las emulsiones pueden clasificarse en emulsiones de aceite en agua (o/w) y de agua en aceite (w/o), así como en emulsiones inversas (o/w/o o w/o/w).
Tamaños de las emulsiones: Las emulsiones también se clasifican según el tamaño de sus gotas. En función del diámetro medio de las gotas, se denominan macroemulsiones, nanoemulsiones y microemulsiones.
Las macroemulsiones tienen gotas bastante grandes, con un diámetro medio superior a 200 nm. Su aspecto es turbio o lechoso.
Las nanoemulsiones tienen un diámetro medio de gota de 20–200 nm. Las nanoemulsiones son transparentes o translúcidas.
Las microemulsiones presentan diámetros de gota muy pequeños, de 5–100 nm, que les confieren un aspecto transparente. Son termodinámicamente estables debido a su tensión interfacial ultrabaja entre las fases acuosa y oleosa.
Emulsiones aptas para uso alimentario
Las emulsiones aptas para uso alimentario requieren que todos los componentes de las nanoemulsiones (fase acuosa, aceite y emulsionante, cotensioactivo) sean seguros para el consumo humano o estén «generalmente reconocidos como seguros» (GRAS). Las nanoemulsiones aptas para uso alimentario han suscitado un gran interés y se han implantado ampliamente, ya que permiten la encapsulación y la administración de ingredientes funcionales, sustancias bioactivas y nutrientes.
Los ingredientes activos encapsulados en una nanoemulsión presentan una mayor estabilidad, que evita la coalescencia y la separación de las gotas. Otra ventaja muy importante de las nanoemulsiones es su mayor biodisponibilidad y tasa de absorción. Las gotas de tamaño nanométrico presentan mejores propiedades de solubilidad y estabilidad y ofrecen una mayor biodisponibilidad oral y eficacia biológica de las sustancias activas encapsuladas.