Τεχνολογία Υπερήχων Hielscher

Το θέμα είναι: "flavour"

Flavour is the most important characteristic of food and beverages. Flavour is the combined experience of taste and aroma.
So what is taste? Taste refers to the senses that are experienced inside the mouth including the tongue.
And what is aroma? Aroma is the experience that is perceived inside the noses specifically related to the sense of smell.

In order to create flavourful foods and beverages, it is essential that the flavour components of the ingredients are released and presented in a delicious composition. This can be done during cooking, when the raw ingredients of a dish are prepared under the most beneficial conditions (e.g. heat, maceration, combination of food ingredients) as well as by adding spices and herbs, which are strong flavour carriers.
In industrial food production, flavour additives (e.g. flavour extracts or essential oils) are used to compose a unique taste and aroma profile.

Ultrasonic extraction is innovative technique to produce natural flavours from botanicals. Ultrasonic cavitation breaks the cell matrix in botanicals, so that the entrapped flavour molecules are released. Ultrasonic extraction is widely used to isolate essential oils (e.g. from lavender, rose, bergamot, orange, anis, menthe or rosemary) as well as other flavour compounds (including volatiles such as terpenes, alcohols, aldehydes, esters, ketones, furanones).

Being a non-thermal extraction method, ultrasonic extraction prevents the thermal degradation of heat-sensitive compounds and protects the flavour as well as the nutritional value of the bioactive compounds. Further advantages of ultrasonic extractors are the more complete extract yield, the rapid processing, and the safe operation. Ultrasonic extraction is compatible with most solvents and sonication often allows for the use of milder, non-toxic solvents (such as water, alcohol, ethanol, glycerine, vegetable oils etc.).
Hielscher Ultrasonics is long-experienced in the development of ultrasonic extraction equipment for industrial use. Ultrasonic extractors can be used as stand-alone extraction technique or can be combined with other extraction methods such as hydrodistillation or infusion.

Read more about the benefits of ultrasonic extraction of flavour compounds!

Εκχύλιση νικοτίνης από αποξηραμένα καπνού φύλλα με UP400St υπερήχωνΕκχύλιση νικοτίνης από αποξηραμένα καπνού φύλλα με UP400St υπερήχων

εμφανίζονται 12 σελίδες σχετικά με αυτό το θέμα:

Υπερήχων επεξεργαστή UIP4000hdT

Διαβροχή και αρωματοποίηση με κατεργασία με υπερήχους

Υπερήχων αρωματοποίηση και το άρωμα των εδώδιμων ελαίων βασίζεται στην υπερήχων εκχύλιση των ενώσεων γεύσης από βότανα όπως βότανα, μπαχαρικά, φρούτα κλπ. Κατεργασία με υπερήχους είναι μια μέθοδος εντατικοποίηση της διαδικασίας, η οποία απελευθερώνει βιοενεργά συστατικά στο πετρέλαιο. Ως…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Υπερήχων επεξεργαστή UIP4000hdT

Διαβροχή και αρωματοποίηση με κατεργασία με υπερήχους

Υπερήχων αρωματοποίηση και το άρωμα των εδώδιμων ελαίων βασίζεται στην υπερήχων εκχύλιση των ενώσεων γεύσης από βότανα όπως βότανα, μπαχαρικά, φρούτα κλπ. Κατεργασία με υπερήχους είναι μια μέθοδος εντατικοποίηση της διαδικασίας, η οποία απελευθερώνει βιοενεργά συστατικά στο πετρέλαιο. Ως…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Εκχύλιση νικοτίνης από αποξηραμένα καπνού φύλλα με UP400St υπερήχων

Υπερήχων εξαγωγή καπνού

Η συμβατική εξόρυξη καπνού είναι μια αργή, χρονοβόρα διαδικασία, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση τοξικών διαλυτών σε υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία επικίνδυνη. Υπερήχων υποβοηθούμενη εκχύλιση των αλκαλοειδών από τον καπνό μπορεί να τρέξει με νερό ή ήπιους διαλύτες σε ένα…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
Υπερήχων καψαϊκίνη εκχύλιση από καυτές πιπεριές τσίλι

Υπερήχων καψαϊκίνη εκχύλιση από καυτές πιπεριές τσίλι

Καψαϊκίνη είναι η κύρια γεύση και μπαχαρικά Ένωση σε καυτές πιπεριές, επίσης γνωστή ως τσίλι. Για να παραχθεί καψαϊκίνη υψηλής ποιότητας ως αρωματική γεύση και φαρμακευτικό συστατικό, απαιτείται μια αποτελεσματική, αλλά ήπια τεχνική εκχύλισης για την πρόληψη της υποβάθμισης. Υπερήχων εκχύλιση είναι…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Υπερήχων ασταξανθίνη εκχύλιση για υψηλότερες αποδόσεις

Υπερήχων ασταξανθίνη εκχύλιση για υψηλότερες αποδόσεις

Η ασταξανθίνη είναι ένα εξαιρετικά ισχυρό αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται στα φαρμακευτικά συμπληρώματα και συμπληρωμάτων διατροφής. Για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ασταξανθίνης από φυσικές πηγές όπως τα φύκια, απαιτείται μια τεχνική εκχύλισης υψηλής απόδοσης. Υπερήχων εκχύλιση είναι μια μηχανική θεραπεία, η οποία δίνει υψηλή…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Υπερήχων βανίλια εκχύλιση – Μια μη θερμική μέθοδος

Υπερήχων βανίλια εκχύλιση – Μια μη θερμική μέθοδος

Το εκχύλισμα βανίλιας είναι ένα διάλυμα γεύσης που εκχυλίζει από κάψουλες βανίλιας σε διάλυμα αιθανόλης και νερού. Για την παραγωγή υψηλής ποιότητας βανιλίνης ως συστατικό αρώματος, γεύσης και αρώματος, απαιτείται μια αποτελεσματική, αλλά ήπια τεχνική εκχύλισης για να αποτραπεί η αποσύνθεση. Υπερήχων…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
2kW μαζική εγκατάσταση υπερήχων για την εκχύλιση των φυτικών εκχυλισμάτων

Υπερήχων Κερκετετίνη εκχύλιση

Quercetin είναι ένα φυτό Ένωση της ομάδας των πολυφαινόλες, η οποία είναι γνωστή για πολλαπλή υγεία. Για την παραγωγή υψηλής ποιότητας Κερσετίνη για πρόσθετα τροφίμων και συμπληρώματα, απαιτείται μια αποτελεσματική, αλλά ήπια τεχνική εκχύλισης για την πρόληψη της αποσύνθεσης. Εκχύλιση με υπερήχους…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
UP400St ταραγμένος 8L εγκατάστασης εξαγωγής

Τερπενί εκχύλιση με Υπέρηχοι

Υπερήχων εξόρυξη τερπενίνης έχει αποδειχθεί ότι δίνουν υψηλές αποδόσεις του οξειδίου του καρυοφυλλενίου, π.χ. από την κάνναβη και το λυκίσκο. Οξείδιο του καρυοφυλλενίου είναι ένα τερπενί που βρίσκεται στην κάνναβη, λυκίσκος, πιπέρι, βασιλικό και δεντρολίβανο. Ως δραστική Ένωση, εκχυλίζονται τερπενιοφυλλένιο…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-terpene-extraction.htm
Εκχύλιση CBD

Εξαιρετικά αποδοτική κανναβιδιόλη (CBD) εκχύλιση από κάνναβη

Hielscher υπερήχων τους απαγωγείς είναι η τεχνική της τελευταίας τεχνολογίας, όταν πρόκειται για την αξιόπιστη και αποδοτική εκχύλιση της κάνναβης και έλαια CBD. Υπερήχους είναι γνωστό ως μια εξαιρετικά ισχυρή τεχνική εκχύλισης για να απελευθερώσει πολύτιμες ενώσεις από βότανα. Σε σύγκριση με…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-ultrasonic-cannabidiol-cbd-extraction-from-cannabis.htm
Υπερήχων επεξεργαστή UIP4000hdT

Ο ΟΥΆΛΒΟ – Υπερήχων ελαιοτριβείο για υψηλότερες αποδόσεις

UIPEVO Hielscher είναι ένα υπερήχων σύστημα εκχύλισης για την αύξηση της μαλάξωση και την απόδοση εκχύλισης για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Το UIPEVO αντιμετωπίζει την ελιά ήπια και μη θερμικά με υπερηχογράφημα που οδηγεί σε υψηλότερη απόδοση και ποιότητα. Λόγω της ήπιης…

https://www.hielscher.com/uipevo-ultrasonic-olive-oil-extractor-for-higher-yields.htm
Πώς να υπερηχογραφικά αλκοολούχα ποτά

Πώς να υπερηχογραφικά αλκοολούχα ποτά

Ένα αλκοολούχο απόσταγμα είναι ένα αλκοολικό ρόφημα με λάδι ή λίπος. Τα κύματα υπερήχων υψηλής ισχύος παράγουν πολύ λεπτές γαλακτώδη και αυξάνουν έτσι τη μεταφορά μάζας μεταξύ των δύο φάσεων. Με υπερήχους πλύση λίπους, το πνεύμα είναι εμποτισμένο με το…

https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Υπερήχων Ομογενοποιητές όπως το UIP1000hdT χρησιμοποιούνται για διάφορες εφαρμογές στην κατασκευή του εμβολίου.

Υπερήχων Cucurmin Εξαγωγή

Η κουρκουμίνη είναι μια φαρμακολογική και θρεπτική φυτοχημική παρουσία στα ριζώματα του curcuma λογολογίας. Για υψηλή απόδοση εκχύλισης, κατεργασία με υπερήχους είναι η πιο αποτελεσματική τεχνική. Υπερήχων εκχύλιση αποτελέσματα σε υψηλή ποιότητα, υψηλή απόδοση και απαιτεί μόνο σύντομο χρόνο επεξεργασίας. Υπερήχων…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm
Υπερήχων επεξεργαστή UIP4000hdT

Εκχύλιση με έλαιο αβοκάντο υπερήχων

Υπερήχων εκχύλιση και μάλαξης αυξάνει την απόδοση κατά τη διάρκεια της παραγωγής λαδιού αβοκάντο. Κατεργασία με υπερήχους είναι μια απαλή μη-θερμική διαδικασία και ως εκ τούτου είναι κατάλληλη για την παραγωγή του υψηλότερου βαθμού του ελαίου αβοκάντο. Το υπερηχητικά υποβοηθούμενο λάδι πιέζει βελτιώνει την απόδοση, διατηρεί υψηλό πετρέλαιο…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-avocado-oil-extraction.htm

Αίτηση για περισσότερες πληροφορίες

Αν δεν βρείτε αυτό που ψάχνατε, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας!

Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.