Τεχνολογία Υπερήχων Hielscher

Αποδοτική παραγωγή λυκίσκου αποσπάσματα από Υπερήχηση

Τα εκχυλίσματα λυκίσκου και λυκίσκου είναι απαραίτητα συστατικά για την παραγωγή μπύρας. Τα άλφα-οξέα α-καρυοφυλλένιο (humulone) και βήτα-καρυοφυλλένιο (humulene) είναι σημαντικές αρωματικές ενώσεις, οι οποίες δίνουν στην μπύρα την πικρία της και συμβάλλουν στο άρωμά της, τη δομή αφρού, και τη μικροβιολογική σταθερότητα. Υπερήχων εκχύλισης είναι μια ιδιαίτερα αποτελεσματική τεχνική για να απελευθερώσει τις βιοδραστικές ενώσεις από τη μήτρα κυττάρων λυκίσκου για την παραγωγή ενός γεύση-πλούσιο και πλήρες απόσπασμα λυκίσκου.

Υπερήχων εκχύλιση των πικρών οξέων από λυκίσκου

Τα πικρά οξέα λυκίσκου διακρίνονται σε α-και β-οξέα. Τα πικρά α-οξέα αποτελούνται από τρία κύρια συστατικά: ν-humulone, AD-humulone και Co-humulone. Ομοίως, τα πικρά β-οξέα αποτελούνται από το ν-lupulone, το AD-lupulone και το Co-lupulone. Για τα ζυθοποιεία και την παραγωγή μπύρας, τα α-οξέα είναι η βασική όξινη μορφή. Με βρασμό άλφα-οξέα υπό ασθενώς όξινο συνθήκες, τα άλφα-οξέα είναι ισομερές και ως εκ τούτου μετατρέπεται σε ISO-α-οξέα. Με τον ισομερισμό τα κακώς υδατοδιαλυτά άλφα-οξέα μετατράπηκαν σε μια πιο διαλυτή μορφή ISO, η οποία παρουσιάζει τη χαρακτηριστική οργανοληπτικά πικρία. Τα β-οξέα, τα οποία είναι ακόμα λιγότερο υδατοδιαλυτά από τα α-οξέα, είναι λιγότερο σημαντικά για την παραγωγή ζυθοποιίας καθώς τα βήτα-οξέα δείχνουν ένα πολύ χαμηλό ποσοστό Ισομερισμού κατά τη διάρκεια βρασμού του Wort.
Εκτός από τη χρήση του ως αρωματικό συστατικό, ο λυκίσκος είναι επίσης γνωστός για τις ιδιότητες που προωθούν την υγεία του, οι οποίες περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικές, καταπραϋντικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινογόνες και οιστρογονικές επιδράσεις. Για παράδειγμα, το xanthohumol, ένα prenylflavonoid που βρίσκεται σε λυκίσκο, είναι γνωστό για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές επιδράσεις του. Αυτές οι φυσικές ουσίες λυκίσκου χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα και φαρμακευτικά προϊόντα για την υποστήριξη της υγείας ή για τη θεραπεία ασθενειών.

Υπερήχων τερπενίων εκχύλιση από λυκίσκου: Υπερήχων εκχύλιση γίνεται χρησιμοποιώντας το Hielscher UP100H απομόνωση καρυοφυλλένιο και άλλα τερπένια από κώνους λυκίσκου.

Υπερήχων τερπενίων εκχύλιση του λυκίσκου με UP100H

Τα υπερήχων παρασκευασμένα εκχυλίσματα λυκίσκου είναι πλήρη αποσπάσματα φάσματος, τα οποία προσφέρουν το πλήρες φάσμα των δραστικών συστατικών των κώνων λυκίσκου. Εκτός από τα άλφα-οξέα α-καρυοφυλλένιο (humulone) και βήτα-καρυοφυλλένιο (humulene), η υπερηχητική εξαγωγή απελευθερώνει επίσης περαιτέρω τερπένια όπως λιναλοόλη και farnesene καθώς επίσης και άλλες φυτο-χημικές ουσίες όπως οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή. Τα πλήρη αποσπάσματα φάσματος αποτιμώνται για το αποκαλούμενο αποτέλεσμα Entourage τους.
Κατά τη διάρκεια της εκχύλισης με υπέρηχους, φυτικά υλικά, όπως ο λυκίσκος και άλλα βότανα, υποβάλλονται σε επεξεργασία σε ήπιες θερμοκρασίες, περιορίζοντας έτσι θερμική υποβάθμιση. Υπερήχηση επιτρέπει τη χρήση των ήπιων, ασφαλών, φιλικών προς το περιβάλλον διαλύτες – αποφυγή της χρήσης τοξικών διαλυτών.
Η υψηλή αποτελεσματικότητα της εκχύλισης υπερήχων επιτρέπει ακόμη και να παράγουν λυκίσκου αποσπάσματα από αναλωμένου λυκίσκου. Η έντονη υπερήχων διαδικασία εκχύλισης απελευθερώνει τις υπόλοιπες φωτογραφικές ενώσεις από τον αναλωμένο λυκίσκο και βοηθά στην καταστροφή του αναλωμένου λυκίσκου από όλες τις πολύτιμες ουσίες έτσι ώστε καμία βιοδραστική ουσία δεν χάνεται.

Οι βιοδραστικές ενώσεις του λυκίσκου όπως τα άλφα-οξέα άλφα-καρυοφυλλένιο (humulone) και βήτα-καρυοφυλλένιο (humulene) μπορούν να εξαχθούν αποτελεσματικά από Υπερήχηση.

Κώνοι λυκίσκου

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Γιατί χρησιμοποιώντας εκχυλίσματα λυκίσκου;

Όταν χρησιμοποιείται αρωματικό συστατικό, εκχυλίσματα επιτρέπουν την πολύ ακριβή δοσολογία της πικρίας και του αρώματος από εκχυλίσματα λυκίσκου είναι τυποποιημένα σχετικά με συγκεκριμένες ποσότητες και συνθέσεις των άλφα οξέα. Αυτό επιτρέπει για την παραγωγή του ίδιου σχεδιαγράμματος γεύσης και με αυτόν τον τρόπο ένα συνεχώς υψηλής ποιότητας προϊόν που ικανοποιεί τις προσδοκίες πελατών.
Όταν χρησιμοποιείται ως ενεργό συστατικό στα συμπληρώματα και τα φαρμακευτικά προϊόντα, τα εκχυλίσματα λυκίσκου προσφέρουν μια ιδιαίτερα συγκεντρωμένη ποσότητα βιοδραστικών ουσιών, π.χ. τερπένια, φλαβονοειδή. Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατόν να καταπιούν ένα υψηλό ποσό των ενεργών Photo-compund, προκειμένου να επιτευχθεί το στοχευμένο αποτέλεσμα.

GC ανάλυση του υπερηχητικού εκχυλίσματος οξειδίου του καρυυφυλλενίου από μπουμπούκια λυκίσκου

Αέριο χρωματογραφία ανάλυση υπερήχων λυκίσκου απόσπασμα παρασκευασμένα με υπερήχων ομογενοποίησης UP100H: β-καρυοφυλλένιο οξείδιο, α-καρυοφυλλένιο, α-πινένιο, mycrene, λιμονένιο, α-caryophylene, και οξείδιο caryophylene και άλλα.

Υπερήχων εξαγωγή λυκίσκου

Υπερήχων επιτάχυνση εκχύλισης διαλυτών είναι μια απλή, γρήγορη και εξοικονόμηση μέθοδος για την εξόρυξη πικρών οξέων από το λυκίσκο. Όντας μια χαμηλής θερμοκρασίας επεξεργασία, η εξαγωγή υπερηχητικών λυκίσκου δίνει τις υψηλές αποδόσεις σε έναν σύντομο χρόνο διαδικασίας, οι οποίες είναι σημαντικά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τη συμβατική πικρή όξινη εξαγωγή από το λυκίσκο.
Χαμηλές θερμοκρασίες επεξεργασίας, υψηλές αποδόσεις, ανώτερη ποιότητα εκχύλισμα (δηλαδή πλήρη γεύση/πλήρη εκχυλίσματα φάσματος) και ένα πολύ σύντομο χρόνο επεξεργασίας είναι τα κύρια πλεονεκτήματα της εκχύλισης υπερήχων λυκίσκου.
Υπερήχων εξαγωγή λυκίσκου – Πλεονεκτήματα:

  • πληρέστερη εκχύλιση
  • υψηλότερη απόδοση
  • Πλήρες προφίλ γεύσης
  • Ποικιλία-ειδικό άρωμα διατηρημένο
  • Συνεπής πικρή/αρωματική ύλη
  • Μαζική και inline επεξεργασία
  • ασφαλής και εύκολος στη λειτουργία
  • Οικονομική, γρήγορη RoI
Hielscher υπέρηχοι ' SonoStation είναι ένα εύκολο στη χρήση υπερήχων ρύθμιση για την κλίμακα της παραγωγής. (Κάντε κλικ για μεγέθυνση!)

Κέντρο της πόλης – ένα σύστημα υπερήχων με 2x 2x υπερήχων, ανακατωτές δεξαμενή και αντλία – είναι ένα φιλικό προς το χρήστη σύστημα για την εκχύλιση.

Υψηλής απόδοσης υπερήχων εκχυλιστές

Hielscher υπερήχων είναι μακρόχρονη εμπειρία στο σχεδιασμό, την κατασκευή και την παροχή υψηλής απόδοσης υπερήχων εξορυκτών για μικρές και μεγάλες βιομηχανικές κλίμακα σε αναγνωρισμένες εταιρείες και ινστιτούτα σε όλο τον κόσμο. Hielscher ultrasonicators παραδώσει υψηλής ισχύος υπερήχων, είναι ισχυρά και μπορεί εύκολα να τρέξει 24/7 υπό βαρύ φορτίο. Αυτό καθιστά Hielscher υπερήχων εξορυκτών το αξιόπιστο άλογο εργασίας στα τρόφιμα, Pharma, και χημική βιομηχανία.
Όλα τα ψηφιακά υπερήχων επεξεργαστές είναι εξοπλισμένα με μια έγχρωμη οθόνη αφής, μέσω του οποίου μπορείτε να ρυθμίσετε και να ελέγχετε τις παραμέτρους της διαδικασίας εύκολη και ακριβή. Σχετικά με την ενσωματωμένη SD-Card όλες οι παράμετροι της διαδικασίας καταγράφονται αυτόματα μόλις ενεργοποιήσετε το υπερήχων Extractor.
UIP4000hdT κύτταρο ροής για ενσωματωμένη κατεργασία με υπερήχους σε βιομηχανική κλίμακαΗ εξελιγμένη σχεδίαση της παρτίδας Hielscher και inline ρυθμίσεις Υπερήχηση είναι εκτενώς δοκιμαστεί και βελτιστοποιηθεί για τη φιλικότητα προς το χρήστη και υψηλής ποιότητας εξόδου. Οι αντιδραστήρες κυττάρων ροής είναι διαθέσιμοι στα διάφορα μεγέθη και με τη διαφορετική γεωμετρία. Το ευρύ φάσμα των sonotrodes (υπερήχων καθετήρες) με διάφορα σχήματα, μεγέθη, και μήκη, καθώς και πρόσθετα εξαρτήματα επιτρέπουν την ιδανική διαμόρφωση του υπερηχητικού συστήματος σας, σύμφωνα με τη διαδικασία εξαγωγής σας και το φυτικό υλικό.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της Hielscher υπερήχων’ οι βιομηχανικοί υπερηχητικόι επεξεργαστές είναι η παράδοση πολύ υψηλά εύρη μέχρι 200 µm, τα οποία μπορούν να είναι εύκολα και συνεχώς τρέχοντας στη λειτουργία 24/7. Για ακόμη υψηλότερα εύρη, προσαρμοσμένη υπερήχων sonotrodes είναι διαθέσιμα. Ο ακριβής έλεγχος του πλάτους και η επιλογή της λειτουργίας πολύ χαμηλά σε πολύ υψηλά εύρη επιτρέπει τη βέλτιστη και αποτελεσματική διαδικασία. Η ευρωστία του υπερηχητικού εξοπλισμού Hielscher επιτρέπει 24/7 λειτουργία σε βαρέα και σε απαιτητικά περιβάλλοντα.
Hielscher υψηλής απόδοσης υπερήχων εξορυκτών για ανώτερα αποσπάσματα!
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική Όγκος Ρυθμός ροής Προτεινόμενες συσκευές
1 έως 500mL 10 έως 200 ml / λεπτό UP100H
10 έως 2000mL 20 έως 400mL / λεπτό Uf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό UIP2000hdT
10 έως 100L 2 έως 10 λίτρα / λεπτό UIP4000hdT
μ.δ. 10 έως 100 λίτρα / λεπτό UIP16000
μ.δ. μεγαλύτερος σύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα για να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με υπερήχους επεξεργαστές, εφαρμογές και τιμή. Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας μαζί σας και να σας προσφέρουμε ένα υπερηχητικό σύστημα που πληροί τις απαιτήσεις σας!









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.


Hielscher υπέρηχοι κατασκευάζει υψηλή απόδοση υπερήχων Ομογενοποιητές για διασπορά, γαλακτωματοποίηση και εξόρυξη κυττάρων.

Υψηλής ισχύος υπερήχων Ομογενοποιητές από Εργαστήριο προς την πιλότος και Βιομηχανικός κλίμακα.

Λογοτεχνία / Αναφορές

  • Maša Knez Hrnčič · Εύα Španinge; Iztok Jože Košir · Ζέλικο Knez · Αστικός ίνα (2019): ενώσεις λυκίσκου: τεχνικές εξαγωγής, χημικές αναλύσεις, αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, και αντικαρκινογόνες επιδράσεις. Θρεπτικά συστατικά 2019, 11, 257.
  • Steffen Arctander (2019): αρώματα και αρωματικά υλικά φυσικής προέλευσης. Καινοτομίες οπωρώνων 2019 Οκτωβρίου.


Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζουμε

Βιοδραστικές ενώσεις σε λυκίσκο

Το κοινό φυτό λυκίσκου Humulus lupulus είναι πλούσια σε φωτογραφικές χημικές ουσίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται ως αρωματικά συστατικά σε τρόφιμα και ποτά (π.χ. για την πικρή μπύρα), καθώς και σε αρώματα και αρωματικά. Στα διαιτητικά συμπληρώματα και τα φαρμακευτικά προϊόντα, τα εκχυλίσματα λυκίσκου χρησιμοποιούνται για να υποστηρίξουν την υγεία και να θεραπεύσουν ή να ανακουφίσουν τις ασθένειες. Βρείτε μια περιγραφή των πιο εξεχόντων λυκίσκου φυτο-ενώσεις παρακάτω:

Άλφα οξέα

Τα άλφα-οξέα ή humulones είναι η σημαντικότερη χημική ένωση μέσα στο λυκίσκο. Κατά τη διάρκεια του Wort βρασμού, οι humulones είναι θερμικά ισομερές σε ISO-άλφα-οξέα ή isohumulones, τα οποία είναι υπεύθυνα για την πικρή γεύση της μπύρας.

Βήτα οξέα

Ο λυκίσκος περιέχει τα αποκαλούμενα βήτα-οξέα ή lupulones. Αυτές οι σύνθετες είναι ως επί το πλείστον αποτιμώνται για τις συνεισφορές τους άρωμα στην μπύρα.

Αιθέρια Έλαια

The main components of hops essential oils are terpene hydrocarbons consisting of myrcene, humulene and caryophyllene. Myrcene gives fresh hops its pungent smell. Humulene and its oxidative reaction products contribute to the prominent hop aroma in beer. Together, myrcene, humulene, and caryophyllene represent 80 to 90% of the total content of hops essential oils.

Φλαβονοειδή

Xanthohumol είναι το κύριο φλαβονοειδές σε λυκίσκο. Άλλα καλά μελετημένα και σημαντικά prenylflavonoids είναι 8-prenylnaringenin και isoxanthohumol. Ενώ τα propertires και τα αποτελέσματα xanthohumol είναι ακόμα υπό έρευνα, το prenylflavonoid 8-prenylnaringenin είναι ήδη γνωστό ως ισχυρός φυτοοιστρογόνα.