Ultrasonic avocado olieudvinding
Ultralydsekstraktion og malaxation øger udbyttet af ekstra jomfru avocado olie produktion. Sonikering er en blid ikke-termisk proces og dermed er hensigtsmæssigt at producere den højeste kvalitet af ekstra jomfru avocado olie. Den ultralydassisterede oliepresning forbedrer ikke kun udbyttet, det opretholder også høj kvalitet af fedtsyrer og polyfenoler og forkorter olieudvindingstiden betydeligt.
Ultralydsekstraktion og malaxation af ekstra jomfru avocadoolie
Ultralydsekstraktion er en veletableret proces til fremstilling af spiselige olier af høj kvalitet (f.eks. oliven, hørfrø, vindruekerne, alger, kokosnød osv.) samt aktive forbindelser (f.eks. fytokemikalier, antioxidanter, vitaminer, polyfenoler, farvestoffer osv.). For at opretholde den ernæringsmæssige kvalitet af planteråmaterialet er en mild og ikke-termisk ekstraktionsteknik afgørende. Ekstra jomfru avocadoolie produceres via mild, ikke-termisk koldpresning. Ultralydsekstraktion og malaxation er en ikke-termisk behandling, som kan integreres som yderligere behandlingstrin for at øge udbyttet af ekstra jomfru avocadoolie, samtidig med at avocadooliens fytokemikalier og fedtsyrestruktur bevares.
Ultralydbehandling hjælper koldpresning af avocadoolie ved effektiv celleopløsning, så det komplette olieudbytte frigives fra avocadomassen. Den ikke-termiske presseteknik resulterer i ekstra jomfru avocadoolie, der bevarer sin værdifulde ernæringsmæssige sammensætning, aromatiske aromater med fuld smag og intens smaragdgrøn farve.
Ultralyd malaxation og udvinding af avocado pulp giver ekstraordinær høj avocado olie udbytte og reducerer samtidig mashing og malaxation tid i industriel avocado olie produktion undgå negative kvalitet påvirkninger.
- højkvalitets avocadoolie
- højere udbytte
- ikke-termisk proces
- hurtigere udvinding
- lav investering
- hurtig RoI
Omhyggeligt ultralydpresset avocadoolie vedligeholder – i modsætning til varmpressningsprocedurer – alle dets sunde ernæringsmæssige forbindelser såsom vitamin, enzymer, mikronæringsstoffer og smagskomponenter. Ved hjælp af rent mekaniske kræfter kvalificerer ultralydassisteret malaxation og ekstraktion sig som en ikke-termisk behandlingsmetode og giver mulighed for at producere ekstra jomfru avocadoolie af højeste kvalitet.
Avocado Oil Production ved hjælp af ultralydbehandling
Avocado olie produceres typisk gennem en proces kaldet mekanisk ekstraktion, som indebærer at fjerne kødet af avocado frugt og derefter trykke eller centrifugere det for at ekstrahere olien.
Nedenfor kan du finde de generelle procestrin involveret i avocadoolieproduktion samt den valgfri ultralydsbehandling for forbedret ekstra jomfru avocadoolieudbytte:
- Høst og udvælgelse: Modne avocadoer høstes og vælges til olieudvinding baseret på deres kvalitet.
- Vask og afstening: Avocado olie er fremstillet af de-pitted og de-flået avocadoer. Avocadoerne vaskes og afhudes derefter og afstenes for at fjerne skræl og stort frø indeni.
- Moskning eller purering: Avocadoens kød moses eller pureres for at forberede det til olieudvinding. Til oliepresningsprocessen anvendes kun avocadokødet (puré eller papirmasse). Derefter males kødet til avocadopulp og malaxeres derefter i ca. 40-60 minutter ved 45-50 °C.
- Ultralyd malaxation og ekstraktion: Ultralydbehandling for er et valgfrit behandlingstrin i avocadoolieudvindingen. Integrering af en inline ultralydator i avocadoolieforarbejdningslinjen gør det muligt at producere mere jomfru avocadoolie. Som en rent mekanisk behandling bryder ultralyd avocadocellerne åbne og fremmer fuldstændig frigivelse af olie fra avocadokødet.
- Adskillelse: Olien adskilles fra det mosede eller purerede avocadokød ved hjælp af enten en presse eller en centrifuge. Resterende vand fjernes via centrifugering.
- Filtrering: Olien filtreres for at fjerne eventuelle resterende faste stoffer eller urenheder.
Fordele ved ultralyd avocado olie udvinding
De vigtigste fordele ved ultralyd-intensiveret avocado olie udvinding er:
- Højere udbytte: Ultralydsekstraktion øger udbyttet af avocado olie udvinding ved at fremme den komplette olie frigivelse fra avocado kød. Det betyder, at ultralydbehandling giver mere avocadoolie fra samme mængde avocadofrugter.
- Forbedret kvalitet: Ultralydsekstraktion producerer avocadoolie med en højere kvalitet på grund af reduceret udsættelse for høje temperaturer og lavere oxidationsniveauer. Dette skyldes, at ultralydsekstraktion genererer mindre varme end traditionelle ekstraktionsmetoder, hvilket kan beskadige olien og påvirke dens kvalitet.
- Hurtigere udvinding: Ultralydmalaxation og ekstraktion fremskynder ekstraktionsprocessen ved at reducere den tid, der kræves for olien, der skal frigives fra avocadokødet.

Sonikator UIP6000hdT installeret til avocado olie ekstraktion.
Avocado olie produceres typisk gennem mekanisk presning. Ultralydassisteret ekstraktion er et ekstra procestrin, der let kan integreres i enhver avocadoolieforarbejdningslinje og forbedrer effektiviteten, udbyttet og kvaliteten af ekstra jomfru avocadoolie betydeligt.
Produktionen af ekstra jomfru avocado olie er meget lig produktionen af ekstra jomfru olivenolie.
Ultralydsprocessoren kan let integreres i enhver eksisterende avocadoolieekstraktionslinje for at forbedre oliepressningen, så en højere mængde olie fra samme mængde af det rå avocadomateriale genvindes.
Udover produktionen af koldpressede spiselige olier af høj kvalitet kan sonikering anvendes til nedstrøms behandling af avocadoolien, fx ved at emulgere avocadoolien med vandbaserede komponenter til salatdressinger, saucer eller endda kosmetiske produkter.
Klik her for at lære mere om ultralyd emulgering!
Ultralyd avocado olieudvinding systemer
Hielscher Ultralyd leverer ultralyds-processorer og udsugningsanlæg til produktion af høj kvalitet spiseolier. Hielscher s ultralyds systemer kan let integreres i de presserende / malaxation linjer af ekstra jomfruolie og jomfruolie avocado olier.
For integration i presning linje af avocado eller olivenolie, Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) og UIP6000hdT (6kW) er de hyppigst implementerede systemer. De er udstyret med sonotroder og flowcellereaktorer i overensstemmelse med konsistensen af råmaterialet (avocadomasse) og målrettet forarbejdningskapacitet.
Alle vores ultralydssystemer er bygget til 24/7 drift under krævende forhold. Hielscher ultralydstransducere opfylder industriel kvalitet og kan installeres i støvede og fugtige miljøer.
Design, fremstilling og rådgivning – Kvalitet fremstillet i Tyskland
Hielscher ultralydapparater er kendt for deres højeste kvalitet og design standarder. Robusthed og nem betjening muliggør en jævn integration af vores ultralydapparater i industrielle faciliteter. Hårde forhold og krævende miljøer håndteres let af Hielscher ultralydapparater.
Hielscher Ultrasonics er et ISO-certificeret firma og lægger særlig vægt på højtydende ultralydapparater med state-of-the-art teknologi og brugervenlighed. Selvfølgelig er Hielscher ultralydapparater CE-kompatible og opfylder kravene i UL, CSA og RoHs.
Kontakt os i dag for at opdage fordelene ved ultralyd bistået avocado olie trykke!
Tabellen nedenfor giver dig en indikation af den omtrentlige inline behandlingskapacitet af vores ultralydapparater:
Strømningshastighed | Anbefalede enheder |
---|---|
0.2 til 4L / min | UIP2000hdT |
2 til 10 l / min | UIP4000hdT |
3 til 15 liter/min | UIP6000hdT |
10 til 100 l / min | UIP16000 |
større | klynge af UIP16000 |
Kontakt os! / Spørg Os!

1kW og 16kW industrielle ultralydssystemer til ekstraktion
Fakta Værd at vide
ultralydsekstraktion
Ultralydsekstraktion (også omtalt som sono-ekstraktion) er en velkendt, pålidelig metode til at frigive komponenter fra biologisk materiale (fx olier, Essentielle olieraromater, antioxidanter, ernæringsmæssige forbindelser). Ultralydsgenereret kavitation perforerer eller bryder cellevæggen, således at det intracellulære materiale – f. eks. værdifulde forbindelser såsom olier, smagsstoffer, vitaminer, farvestoffer – frigives. Ultralydsekstraktion er en yderst effektiv og effektiv fremgangsmåde og er almindeligt anvendt til at ekstrahere i den kommercielle produktion af olier og aktive stoffer fra plantematerialet (fx frugter, urter, nødder, frø, blade) til fremstilling af øverste planteekstrakter for den farmaceutiske, nutraceutical, kosmetik, og fødevareindustrien.
avocado olie
Produktionen af avocadoolie er meget lig produktion af olivenolie. Til opnåelse af avocadoolie, er modne avocadoer skrællet og stenen (frø) fjernes. Bagefter kødet formales til avocado papirmasse og derefter malaxed i ca. 40-60 minutter ved 45-50 ° C.
Ekstra jomfru avocado olie
Ligesom ekstra jomfru olivenolie, koldpresset avocadoolie er uraffineret og så bevarer smags- og farveegenskaber frugtkødet.
Avocado Olien klassificeres med hensyn til dens kvalitet: Udover ekstra jomfru avocadoolie, andre kvaliteter såsom jomfru avocadoolie, ren (= raffineret) avocadoolie samt blandinger er tilgængelige. Alle avocado olier, som ikke ekstra jomfru, sædvanligvis ekstraheret ved forhøjede temperaturer. For disse olier, yderligere procestrin og / eller kemiske opløsningsmidler anvendes for at opnå olie fra avocadoer.
Den raffineringen af vegetabilske olier påvirker oliens røg punkt, holdbarhed & stabilitet, farve, smag, syreindhold samt sammensætningen (ernæringsmæssige profil). Under raffineringen, er naturlige voks fjernes fra avocado olie. Dette fører til en højere rygning punkt. Avocadoolie har en usædvanlig høj rygning punkt: Røgen punkt af uraffineret olie er 480 ° F (249 ° C), og raffineret form kan modstå temperaturer op til 520 ° F (271 ° C). Det nøjagtige røg punkt afhænger af kvaliteten af olie raffinement og olien håndtering og opbevaring før dens anvendelse.
Næringsværdi
Avocado olie fungerer godt som et luftfartsselskab olie til andre varianter. Den er høj i enkeltumættet fedt og vitamin E. Avocado olie forøger også absorptionen af carotenoider og andre næringsstoffer.
Ekstra jomfru avocadoolie er den eneste klasse af avocadoolie, der indeholder betydelige mængder af antioxidanten vitamin E. Endvidere er andre fordelagtige fytokemikalier og polyphenoler konserveres ved blid koldpresning resulterer i en høj kvalitet olie.
Avocado Frugt
Avocado (også kendt som Alligator Pære) refererer til frugt, som vokser på avocado træet (Persea americana). Botanically, avocado frugter er klassificeret som en stor bær, der indeholder en enkelt stor frø.
Der findes forskellige typer af avocadoer på markedet. Den ’Hass’ er den mest almindelige kultivar af avocado. Det producerer frugter året rundt og giver ca.. 80% af dyrkede avocadoer til verdensmarkedet.
Andre almindelige sorter af avocado er kendt som Choquette, Lula, Gwen, Maluma, lam Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize, og Walter Hole.
Avocado er ofte omtalt som superfood, da det giver en masse sunde fedtstoffer, vitaminer og mikronæringsstoffer.
At være en frugt, avocado har en bemærkelsesværdig høj fedtindhold: 71 til 88% af deres samlede kalorier er fra avocado s fedtindhold. Imidlertid er avocado kendt for sin sunde fedtsammensætningen, som består af 71% monoumættede fedtsyrer (MUFA), 13% polyumættede fedtsyrer (PUFA), og 16% mættede fedtsyrer (SFA), som bidrager til at fremme sund blod lipid profiler og forbedre biotilgængeligheden af fedtopløselige vitaminer og fytokemikalier fra avocado eller andre frugter og grøntsager, naturligt lavt fedtindhold, som forbruges med avocadoer. (Dreher et al. 2013)
Avocadoer er høj i pantothensyre, kostfibre, vitamin K, kobber, folat, vitamin B6, kalium, vitamin E (α-tocopherol), vitamin C, caroten og lycopen. De er naturligvis frit for natrium, sukker og kolesterol.
Litteratur / Referencer
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.

ultralydsekstraktoren UIP2000hdT af industriel kvalitet er installeret til produktion af høj kvalitet ekstra jomfru avocado olie.

Hielscher Ultrasonics fremstiller højtydende ultralyd homogenisatorer fra Lab til industriel størrelse.