Ultralyd avocado olie ekstraktion

Ultralydsekstraktion og malaxation øger udbyttet af ekstra jomfru avocadoolieproduktion. Sonikering er en blid ikke-termisk proces og er derved passende til at producere den højeste kvalitet af ekstra jomfru avocadoolie. Den ultralydassisterede oliepresning forbedrer ikke kun udbyttet, den opretholder også høj kvalitet af fedtsyrer og polyfenoler og forkorter olieekstraktionstiden betydeligt.

Ultralydsekstraktion og malaxation af ekstra jomfru avocadoolie

Ultralydsekstraktion er en veletableret proces til fremstilling af spiselige olier af høj kvalitet (f.eks. Oliven, hørfrø, vindruefrø, alger, kokosnød osv.) Samt aktive forbindelser (f.eks. Fytokemikalier, antioxidanter, vitaminer, polyfenoler, farvestoffer osv.). For at opretholde den ernæringsmæssige kvalitet af planteråvaren er en mild og ikke-termisk ekstraktionsteknik afgørende. Ekstra jomfru avocadoolie fremstilles ved mild, ikke-termisk koldpresning. Ultralydsekstraktion og malaxation er en ikke-termisk behandling, der kan integreres som yderligere forarbejdningstrin for at øge udbyttet af ekstra jomfru avocadoolie, samtidig med at avocadooliens fytokemikalier og fedtsyrestruktur bevares.
Ultralydsbehandling hjælper koldpressningen af avocadoolie ved den effektive celleopløsning, så det komplette olieudbytte frigives fra avocadomassen. Den ikke-termiske presningsteknik resulterer i ekstra jomfru avocadoolie, der bevarer sin værdifulde ernæringsmæssige sammensætning, aromater med fuld smag og intens smaragdgrøn farve.
Ultralydsmalaksation og ekstraktion af avocadomasse giver usædvanligt højt avocadoolieudbytte og reducerer samtidig mæsknings- og malaxeringstiden i industriel avocadoolieproduktion og undgår negative kvalitetspåvirkninger.

Omhyggeligt ultralydspresset avocadoolie vedligeholder – i modsætning til varmpresseprocedurer – alle dets sunde ernæringsforbindelser såsom vitaminer, enzymer, mikronæringsstoffer og smagskomponenter. Ved hjælp af rent mekaniske kræfter kvalificerer ultralydsassisteret malaxation og ekstraktion sig som en ikke-termisk behandlingsmetode og gør det muligt at producere ekstra jomfru avocadoolie af højeste kvalitet.

Avocadoolieproduktion ved hjælp af ultralydbehandling

Avocadoolie produceres typisk gennem en proces kaldet mekanisk ekstraktion, som involverer at fjerne kødet af avocadofrugten og derefter presse eller centrifugere det for at udvinde olien.
Nedenfor kan du finde de generelle procestrin, der er involveret i avocadoolieproduktion samt den valgfri ultralydsbehandling til forbedret ekstra jomfru avocadoolieudbytte:

• Høst og udvælgelse: Modne avocadoer høstes og udvælges til olieudvinding baseret på deres kvalitet.
• Vask og afstening: Avocadoolie fremstilles af afstenede og afhudede avocadoer. Avocadoerne vaskes og afhudes og stenes derefter for at fjerne skrællen og det store frø indeni.
• Mæskning eller purering: Avocadokødet moses eller pureres for at forberede det til olieekstraktion. Til oliepresningsprocessen anvendes kun avocadokødet (puré eller papirmasse). Derefter males kødet til avocadomasse og malaxes derefter i ca. 40-60 minutter ved 45-50°C.
• Ultralyd malaxation og ekstraktion: Ultralydbehandling for er et valgfrit behandlingstrin i avocadoolieekstraktionen. Integrering af en inline ultralydsapparat i avocadooliebehandlingslinjen gør det muligt at producere mere jomfru avocadoolie. Som en rent mekanisk behandling bryder ultralyd avocadocellerne op og fremmer fuldstændig frigivelse af olie fra avocadokødet.
• Adskillelse: Olien adskilles fra det mosede eller purerede avocadokød ved hjælp af enten en presse eller en centrifuge. Resterende vand fjernes via centrifugering.
• Filtrering: Olien filtreres for at fjerne eventuelle resterende faste stoffer eller urenheder.

Fordele ved ultralyd avocadoolieekstraktion

De vigtigste fordele ved ultralydsintensiveret avocadoolieekstraktion er:

• Højere udbytte: Ultralydsekstraktion øger udbyttet af avocadoolieekstraktion ved at fremme den komplette oliefrigivelse fra avocadokødet. Dette betyder, at ultralydbehandling giver mere avocadoolie fra den samme mængde avocadofrugter.
• Forbedret kvalitet: Ultralydsekstraktion producerer avocadoolie med en højere kvalitet på grund af reduceret eksponering for høje temperaturer og lavere oxidationsniveauer. Dette skyldes, at ultralydsekstraktion genererer mindre varme end traditionelle ekstraktionsmetoder, hvilket kan beskadige olien og påvirke dens kvalitet.
• Hurtigere ekstraktion: Ultralydsmalaxation og ekstraktion fremskynder ekstraktionsprocessen ved at reducere den tid, det tager for olien at blive frigivet fra avocadokødet.

Avocadoolie fremstilles typisk ved mekanisk presning. Ultralydsassisteret ekstraktion er et ekstra procestrin, der nemt kan integreres i enhver avocadooliebehandlingslinje og forbedrer effektiviteten, udbyttet og kvaliteten af ekstra jomfru avocadoolie betydeligt.

Produktionen af ekstra jomfru avocadoolie minder meget om produktionen af ekstra jomfru olivenolie.
Ultralydsprocessoren kan let integreres i enhver eksisterende avocadoolieekstraktionslinje for at forbedre oliepresningen, så en højere mængde olie fra samme mængde af det rå avocadomateriale genvindes.
Ud over produktionen af koldpressede spiselige olier af høj kvalitet kan sonikering anvendes til nedstrømsbehandling af avocadoolien, f.eks. ved at emulgere avocadoolien med vandbaserede komponenter til salatdressinger, saucer eller endda kosmetiske produkter.
Klik her for at lære mere om ultralydsemulgering!

Ultralyd avocado olie ekstraktionssystemer

Hielscher Ultrasonics leverer ultralydsprocessorer og ekstraktorer til produktion af spiselige olier af høj kvalitet. Hielschers ultralydssystemer kan nemt integreres i presse- / malaxeringslinjerne af ekstra jomfru og jomfru avocadoolier.
Til integration i presselinjen af avocado eller olivenolie er Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) og UIP6000hdT (6kW) de hyppigst implementerede systemer. De er udstyret med sonotroder og flowcellereaktorer i overensstemmelse med råvarens konsistens (avocadomasse) og målrettet forarbejdningskapacitet.
Alle vores ultralydssystemer er bygget til 24/7 drift under krævende forhold. Hielscher ultralydstransducere opfylder industriel kvalitet og kan installeres i støvede og fugtige miljøer.

Design, produktion og rådgivning – Kvalitet fremstillet i Tyskland

Hielscher ultralydapparater er kendt for deres højeste kvalitet og designstandarder. Robusthed og nem betjening muliggør en jævn integration af vores ultralydapparater i industrielle faciliteter. Hårde forhold og krævende miljøer håndteres let af Hielscher ultralydsapparater.

Hielscher Ultrasonics er et ISO-certificeret firma og lægger særlig vægt på højtydende ultralydapparater med avanceret teknologi og brugervenlighed. Selvfølgelig er Hielscher ultralydapparater CE-kompatible og opfylder kravene i UL, CSA og RoHs.
 
Kontakt os i dag for at opdage fordelene ved ultralydassisteret avocadooliepresning!
 
Nedenstående tabel giver dig en indikation af den omtrentlige inline-behandlingskapacitet for vores ultralydapparater:

UIP4000hdT soniker til inline-behandling af oliefrugter såsom oliven og avocado for højere udbytter af spiselige olier af høj kvalitet.

Litteratur/Referencer