Ekstraktion af ellagitanniner fra granatæble
- Ellagitanniner er et forstadie til den aldersmodvirkende forbindelse urolithin A, som tarmens mikrobiom danner ved omdannelse af ellagitanniner.
- Ultralydsekstraktion fremmer frigivelsen af ellagitanniner fra frugt- og planteceller til fremstilling af kosttilskud og lægemidler med et stærkt koncentreret indhold af ellagitanniner.
Ellagitanniner – forstadiet til urolithin A
Urolithin A har for nylig fået stor opmærksomhed, da forsøg med mennesker bekræftede dets positive virkninger på sundhed og levetid. Urolithin A dannes af tarmens mikroflora efter indtagelse af forbindelser, der findes i granatæble, såsom ellagitanniner og punicalaginer. Urolithin A inducerer mitofagi og hjælper dermed med at genanvende defekte mitokondrier. Da mitokondriernes og cellernes sundhed forringes med alderen, kan indgivelse af ellagitanniner potentielt være en ny terapeutisk behandling mod aldersrelaterede lidelser. De gavnlige virkninger blev observeret hos C.elegans, i pattedyrceller og hos gnavere og er med succes blevet afprøvet klinisk i forsøg med mennesker. Ud over deres aldersmodvirkende virkninger er ellagitanniner højt værdsatte stoffer for sundheden på grund af deres antiinflammatoriske og kræftmodvirkende virkninger.
Ultralydsekstraktion af ellagitanniner
Ultralydsassisteret ekstraktion (UAE) af fødevarer har vakt betydelig interesse, da metoden er relativt billig. Den overvinder ulemperne ved traditionel ekstraktion med opløsningsmidler og giver samtidig større mængder ekstrakt inden for samme tidsenhed ved brug af mindre mængder opløsningsmiddel af fødevarekvalitet eller blot vand. Ultralyd kan mekanisk nedbryde cellevæggene og derved ekstrahere de intracellulære væsker. Ultralydsbølger med høj effekt og lav frekvens påvirker molekylerne i et flydende medium, nemlig opløsningsmidlet, ved skiftevis at udsætte opløsningsmidlets molekyler for kompression og fortynding. Disse gentagne kompressions- og ekspansionscyklusser medfører dannelsen af hulrum eller luftbobler, som gradvist vokser, indtil de imploderer, hvilket giver anledning til fænomenet kavitation. UAE kan anvendes i både lille og stor skala inden for industriel ekstraktion af fødevarer.
Granatæbler er rige på ellagitanniner.
Fuldspektrumekstrakter
Ultralydsekstraktion frigiver hele spektret af næringsstoffer fra planteceller. Ved ekstraktion af granatæble hjælper sonikering med at isolere ellagitanniner, ellagsyrer, pomegranatate, punicanolsyre (en type triterpener, der findes i æteriske olier) og mange andre antioxidanter, vitaminer og polyfenoler. Fuldspektrumekstrakter er kendt for deres overlegne virkninger på grund af den såkaldte entourage-effekt. Entourage-effekten defineres ved det synergistiske samspil mellem forskellige næringsstoffer i en plante, som forbedrer biotilgængeligheden og giver de mest effektive sundhedsmæssige fordele.
Ultralydsprocessorer til ekstraktion
Hielscher Ultrasonics er specialiseret i fremstilling af højtydende udstyr til ultralydsekstraktion til batchprocesser og processer med kontinuerligt flow. Ultralydsprocessorer fra bordmodeller og pilotskala op til industriel skala er lettilgængelige og kan nemt tilpasses de specifikke behov i din proces.
ultralyd med høj intensitet til effektiv ekstraktion og isolering af bioaktive komponenter (f.eks. quercetin, koffein, curcumin, terpener osv.). Alle ultralydsapparater fra 200W til 16.000W har et farvedisplay til digital styring, et integreret SD-kort til automatisk dataregistrering, fjernstyring via browser og mange flere brugervenlige funktioner. Sonotroderne og flowcellerne (de dele, der er i kontakt med mediet) kan autoklaveres og er nemme at rengøre. Alle vores ultralydsapparater er bygget til drift 24/7, kræver kun lidt vedligeholdelse og er nemme og sikre at betjene.
Vores kunder værdsætter vores ultralydssystemers robusthed og pålidelighed. Den automatiske dataregistrering på det indbyggede SD-kort muliggør præcis processtyring, reproducerbarhed og sikring af en konstant høj produktstandard i overensstemmelse med god fremstillingspraksis.
Tabellen nedenfor giver dig en indikation af vores ultralydsapparaters omtrentlige behandlingskapacitet:
| Batchvolumen | Flowhastighed | Anbefalede apparater |
|---|---|---|
| 1 til 500mL | 10 til 200mL/min | UP100H |
| 10 til 2000mL | 20 til 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 til 20L | 0,2 til 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 til 100L | 2 til 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 til 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | højere | gruppe af UIP16000 |
Kontakt os! / Spørg os!
Ultralydsprocessorer med høj effekt fra laboratorie- til pilot- og industriel skala.
Litteratur/referencer
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Mitofagiaktivatoren urolithin A er sikker og inducerer en molekylær signatur for forbedret mitokondrie- og cellesundhed hos mennesker. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Grøn ekstraktion fra presserester af granatæble til fremstilling af funktionelle fødevarer og kosmetik. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Forskelligartede fytokemikalier og bioaktiviteter i granatæble (Punica granatum), en frugt kendt fra oldtiden og en moderne funktionel fødevare. Molecules 22(10), 2017. 1606.
Værd at vide
Ellagitanniner
Ellagitanniner er en forskelligartet klasse af hydrolyserbare tanniner, en type polyfenoler, som primært dannes ved oxidativ sammenkobling af galloylgrupper i 1,2,3,4,6-pentagalloylglukose. Ellagitanniner og ellagsyre er polyfenoler, der findes i visse frugter, nødder og frø, såsom granatæbler, sorte hindbær, brombær, hindbær, jordbær, valnødder og mandler. Ellagsyrer er beslægtede polyfenoler, der findes i valnødder, pekannødder, tranebær, hindbær, jordbær, druer, ferskner og granatæbler samt i egearter såsom den nordamerikanske hvideg (Quercus alba), den europæiske rødeg (Quercus robur) og i medicinsvampen Phellinus linteus.
Urolithiner er mikrobielle metabolitter, der dannes i tarmen ud fra ellagitanniner. Urolithin A har for nylig tiltrukket sig stor opmærksomhed, da forskere har påvist urolithin A’s ekstraordinære fordele for mitokondriernes sundhed.
Ellagsyrens og urolithinernes antiproliferative og apoptoseinducerende aktiviteter er blevet påvist ved hæmning af kræftcellers vækst.
Ellagitanniner og deres kilder: Castalagin (eg, kastanjetræ), Castalin (egetræ, blade fra punk tree), Casuarictin (Casuarina- og Stachyurus-arter), Crandinin (blade fra punk tree), Peduncalagin (valnødder), Punicalagin (granatæble), Punicalin (granatæble), Roburin A (egetræ), Tellimagrandin II (kryddernellike, asiatisk benedikturt), Terflavin B (sort chebulic, indiske mandler), Vescalagin (eg, kastanjetræ).
Metabolitter afledt af ellagitanniner fra granatæble. (A) Punicalagin (et ellagitannin fra granatæble) hydrolyseres til hexahydroxydifensyre, som laktoniseres til ellagsyre; (B) Kemiske strukturer af repræsentative urolithiner, mikrofloraens omdannelsesprodukter af ellagsyre. [Wu; Tian: 2017]
Mitokondrier
Et mitokondrie (flertal mitokondrier) er en organel omgivet af en dobbelt membran, som findes i de fleste eukaryote organismer. Mitokondrierne er cellernes såkaldte kraftværker og opfylder en række livsvigtige funktioner ved at generere hovedparten af cellens forsyning af adenosintrifosfat (ATP), som bruges som kemisk energi. Mitokondriel respiration er den samlede række af iltkrævende metaboliske reaktioner og processer, der finder sted i mitokondrierne for at omdanne den energi, der er lagret i makronæringsstoffer, til adenosintrifosfat (ATP), cellens universelle energidonor. Mitokondriets makromolekyler, herunder respirationskædens komplekser, er modtagelige for de oxidative skader, der ledsager inflammation. Ellagitanniner og urolithiner fra granatæble har vist sig at inducere mitofagi (apoptose) for at fjerne beskadigede mitokondrier, så de beskadigede mitokondrier kan erstattes med sunde organeller.