Ултразвукова тема: "Ултразвукова обработка в хранително-вкусовата промишленост"
Прилагането на мощни ултразвукови вълни върху течни хранителни продукти се използва за равномерното им хомогенизиране и разпръскване, за извличане на ароматни и биоактивни съединения (напр. аромати, витамини, естествени оцветители) и за подобряване на микробната стабилност. Като нетермична обработка, ултразвукът избягва термичното разлагане на чувствителни към температурата вещества и по този начин е мек метод за обработка. Hielscher Ultrasonics предлага широка продуктова гама от високоефективни ултразвукови системи за преработка на храни, които могат да работят в партиден режим или непрекъсната поточна настройка с помощта на ултразвуков проточен реактор.
Научете повече за мощната ултразвукова обработка на храни и нейните предимства!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
По-бързо покълване с ултразвук
Кълновете са популярна здравословна храна, богата на витамини, протеини, минерали и антиоксиданти. Процесът на покълване е трудоемък и отнема много време. Ултразвуковото активиране на семената увеличава кълняемостта, ускорява процеса на покълване, подобрява хранителния профил и насърчава растежа…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Смесители с високо срязване за производство на храни за домашни любимци
Производството на храни за домашни любимци изисква надеждно оборудване за смесване с високо срязване за приготвяне на хомогенни смеси от различни съставки. Ултразвуковите смесители осигуряват ултра високи сили на срязване, които могат да обработват силно вискозни суспензии и тесто. Освен това ултразвуковите смесители се използват за производство на стабилни нано-емулсии и за…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Ноотропи и интелигентни лекарствени формулировки с ултразвук
Интелигентните лекарства и ноотропните добавки се консумират като "когнитивни подобрители", за да повишат когнитивната функция, мозъчния капацитет, концентрацията, паметта и креативността, да повишат мотивацията и умствената енергия, както и да поддържат здравето на мозъка. Насърчаване на транспорта на…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Водоразтворими нано-THC формулировки със соникация
Формулирането на напитки, подсилени с THC, е предизвикателство. - Напитките, съдържащи THC, трябва да бъдат наноемулгирани, за да осигурят висока бионаличност и по този начин ефикасност, дългосрочна стабилност и ясен външен вид. Ултразвуковата наноемулгиране на THC в напитка е високоефективна и ефикасна, в резултат на което…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ултразвукова екстракция на хранителни масла
Хранителните масла се използват за разнообразни приложения в готвенето и производството на храни. Механичното извличане на хранителни масла предотвратява разграждането на маслата. Ултразвуковата екстракция на хранителни масла е превъзходен метод за освобождаване на масла от семена, ядки и плодове. Като…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ултразвукова екстракция на микопротеин
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ултразвукова екстракция на захар от козетки от захарно цвекло
Ултразвуковата екстракция увеличава добива на извлечена захароза от захарно цвекло и значително намалява продължителността на процеса на екстракция. Уникирането е проста и безопасна техника, която може лесно да се комбинира със сегашната технология за извличане на противотоков поток, за да…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ултразвукова екстракция на водорасли за хранителни добавки
Ултразвуковата екстракция е най-добрият метод за ефективно и бързо разрушаване на клетките на водораслите. Соникацията може да освободи пълното количество биоактивни съединения, което прави ултразвуковата техника високоефективна. Как да извлечем протеини, липиди и феноли от водорасли с…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Прозрачни нано-емулсии със ступ и ултразвук
Прозрачните нано-емулсии имат широк спектър от приложения в храни, напитки и козметични формулировки. Stuph Corp доставя различни висококачествени емулгатори за приготвяне на прозрачни нано-емулсии за употреба в храни, напитки, тинктури, концентрати, както и кожа…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Подобрено производство на горчица с мощен ултразвук
Синапената подправка се произвежда от синапено брашно и вода или оцет. Ултразвуковата обработка на горчицата е бърз и ефективен метод за освобождаване на пълния вкусов спектър от смлените синапени семена. При нетермичен, лек процес на срязване, ултразвукова кавитация…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ултразвукови бъркалки за резервоари
Ултразвуковите бъркалки за резервоари са механични бъркалки. Ултразвуковото разбъркване смесва течности с други течности или твърди вещества, за да подобри кинетиката на процеса в химическото, хранително-вкусовото, фармацевтичното и козметичното производство. Бъркалките Hielscher Ultrasonics варират по размер от лабораторни бъркалки до промишлени бъркалки за резервоари за…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ултразвукова екстракция на сапонини Quillaja
Сапониновите екстракти от дървото Quillaja saponaria Molina са основният източник на сапонини за промишлени приложения. Ултразвуковата екстракция на сапонините на Quillaja дава висококачествени сапонини. Ултразвуковата екстракция е високоефективен метод за получаване на високи добиви на Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm