Утрасоник тема: "Ултразвукова обработка в хранителната промишленост"

Прилагането на мощни ултразвукови вълни към течни хранителни продукти се използва, за да се хомогенизира и да ги разпръсне равномерно, за да извлечете ароматни и биоактивни съединения (например аромати, витамини, естествени оцветители) и да се подобри микробната стабилност. Като не-термична обработка, ултразвук избягва термично разлагане на чувствителни към температурата вещества и по този начин е мек метод на обработка. Hielscher ултразвук предлага широка продуктова гама от Високопроизводителните ултразвукови системи за обработка на храни, които могат да бъдат експлоатирани в пакетен режим или непрекъснато вградени настройка с помощта на ултразвукова поток през реактор.
Научете повече за мощна ултразвукова обработка на храни и ползите от него!

Hielscher Ultrasonics SonoStation е лесна за използване ултразвукова настройка на високосрязък миксер за производствена скала. (Щракнете, за да увеличите!)

показват се 12 страници за тази тема:

Ултразвуковото пържене произвежда по-здравословни, по-вкусни пържени картофи и картофен чипс. Ултразвуковото пържене води до по-малко абсорбция на масло, намалено образуване на акриламид и подобрена хрупкавост и по-светъл цвят.

Ултразвуково подобрено пържене на храна

Пържени храни като пържени картофи, картофен чипс и други дълбоко пържени храни могат да се възползват от ултразвук преди или по време на пържене. Научете как ултразвук води до по-здравословни пържени храни, тъй като те съдържат по-малко масло и по-малко акриламид. Едновременно с това, времето за пържене…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-frying-of-food.htm
Дестилираните спиртни напитки и алкохолни напитки се възползват от екстракция и инфузия чрез ултразвук. UIP500hdT е широко използван ultrasonicator за алкохолни инфузии.

Спиртни напитки и ликьори – Богати аромати чрез ултразвукова инфузия

Вливането на алкохолни напитки като спиртни напитки, ликьори и коктейли с аромати може да се подобри значително чрез прилагане на мощен ултразвук. Процесът на ултразвук прехвърля вкусове и аромати на алкохолни напитки, създавайки богат и гладък вкусов профил. Как ултразвукова…

https://www.hielscher.com/spirits-and-liquors-rich-flavours-by-ultrasonically-infusion.htm
Ултразвуков промишлен процесор за непрекъсната обработка на домати в промишлено инлайн растение.

Подобрена индустриална обработка на домати

Доматеното пюре е често срещана съставка в хранителните продукти и е основна суровина в множество хранителни продукти като кетчуп, супи, сосове, сокове и пюрета. Ултразвуковата обработка на домати е лека, нетермична обработка, която дава крайния домат…

https://www.hielscher.com/improved-tomato-processing.htm
Ултразвуковите системи с висока мощност като Hielscher SonoStation са надеждни разтворители за производство на твърди дисперсии и разтвори

Разтваряне: Високопроизводителни разтворители

Ултразвуковите разтворители са мощни смесителни инструменти, използвани в различни индустрии за разпръскване и хомогенизиране на прахово-течни суспензии с несравнима ефективност. За разлика от традиционните методи за смесване, ултразвуковите разтворители използват ултразвукови вълни с висока интензивност, за да създадат интензивна кавитация и микротурбулентност в течността. Тези ефекти…

https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Високопроизводителни ултразвукови хомогенизатори на храни се използват за разпръсване и стабилизиране на ядки и други заместители на мляко на растителна основа.

Превъзходна ефективност и качество в производството на ядки с ултразвук

Ядките и алтернативите на млякото на растителна основа са растящ хранителен сегмент. За производството на ядки и млечни аналози на растителна основа ултразвуковата екстракция и хомогенизацията показаха големи предимства пред конвенционалните техники. Ултразвукът с висока мощност увеличава добива, стабилността на продукта, съдържанието на хранителни вещества и цялостното…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ултразвуковата екстракция е проста, ефективна и бърза техника за изолиране на етерични масла, полифеноли, флавоноиди и други биоактивни метаболити от ботанически като Stachys parviflora (baggibuti)

Ултразвукова екстракция на полифеноли от Baggibuti (Stachys парвифлора)

Екстракти от растението Baggibuti (Stachys parviflora L.) се оценяват като билково лекарство, използвано като лечение на спазми, артралгия, епилепсия, падаща болест, и дракункулиаза. Ултразвуковите екстрактори се прилагат успешно за изолиране на полифеноли и други фитохимикъли от Stachys parviflora.…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Високопроизводителният ултразвук се използва в промишленото производство на сладолед. Акустичната кавитация насърчава кристализацията и намалява времето за замразяване.

Ултразвуково подобрено производство на сладолед

Прилагането на мощност ултразвук има няколко полезни ефекти върху производството на висококачествен сладолед. Основните предимства на ултразвука включват намаляването на размера на кристала и ускоряването на замразяването в сладоледа. По този начин ултразвукът подобрява…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Ultrasonicator UIP4000hdT е мощен екстрактор за промишлено производство на пектин.

Подобрено плодово и зеленчуково гелиране от ултразвук

Сгъстяването на сосове, сокове, конфитюри и други храни чрез гелиране е често срещан процес в производството на течни храни. Ултразвуковата екстракция на пектини и естествени вътреклетъчен захари от плодове и зеленчуци е високоефективен метод за насърчаване на гелацията…

https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Ultrasonicator за деагломерация на наночастици и надеждна и равномерна дисперсия на наноматериали в цимент и бетон

Рампите бавно и недостатъчно производство процеси

Ultrasonication е утвърден процес засилваща техника, която се използва в много видове течни приложения като хомогенизация, смесване, диспергиране, мокро фрезоване, емулгиране, както и подобряване на разнородни химични реакции. Ако производственият Ви процес е с по-слабо представяне и не постигне…

https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Дълбоките евтектични разтворители (DES) са високоефективни разтворители за ултразвукова ботаническа екстракция.

Дълбоки евтектични разтворители за високоефективна екстракция

Дълбоките евтектични разтворители (DESS) и естествените дълбоки евтектични разтворители (NADES) предлагат предимства като екстракционни разтворители на много нива и по този начин са обещаваща алтернатива на конвенционалните органични разтворители. Дълбоко евтектичен разтворител работа отлично в комбинация с ултразвукова екстракция и даде…

https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ултразвуков инлайн хомогенизатор за сок, млечни и течно яйце пастьоризация

Ултразвукова пастьоризация на течни храни

Ултразвуковата пастьоризация е процес на нетермична стерилизация за инактивиране на микроби като E.coli, Псевдомонас флуоресценс, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus сред много други за предотвратяване на микробното разваляне и постигане на дългосрочна стабилност на храната и напитките. Нетермично пастьоризация…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Ultrasonication подобрява ефективността на екстракция на суперкритични системи за екстракция на CO2

Суперкритична течност екстракция, подобрена чрез ултразвук за захранване

Ултразвукова екстракция самостоятелно или в комбинация с алтернативни методи за екстракция като екстракция на разтворител или суперкритични co2 екстрактори се използва успешно за извличане на пълния спектър от канабиноиди от растението канабис (коноп и марихуана). При марихуаната основният канабиноид…

https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm

Искане за повече информация

Ако не сте намерили това, което търсите, моля свържете се с нас!

Моля, обърнете внимание, че нашите Правила за поверителност,

Ще се радваме да обсъдим вашия процес.

Да се свържем.