Утрасоник тема: "Ултразвукова обработка в хранителната промишленост"
Прилагането на мощни ултразвукови вълни към течни хранителни продукти се използва, за да се хомогенизира и да ги разпръсне равномерно, за да извлечете ароматни и биоактивни съединения (например аромати, витамини, естествени оцветители) и да се подобри микробната стабилност. Като не-термична обработка, ултразвук избягва термично разлагане на чувствителни към температурата вещества и по този начин е мек метод на обработка. Hielscher ултразвук предлага широка продуктова гама от Високопроизводителните ултразвукови системи за обработка на храни, които могат да бъдат експлоатирани в пакетен режим или непрекъснато вградени настройка с помощта на ултразвукова поток през реактор.
Научете повече за мощна ултразвукова обработка на храни и ползите от него!
показват се 12 страници за тази тема:
Ултразвукова екстракция на хранителни масла
Хранителните масла се използват за различни приложения в готварството и производството на храни. Механичното извличане на ядивни масла предотвратява разграждането на маслата. Ултразвуковата екстракция на хранителни масла е превъзходно средство за освобождаване на масла от семена, ядки и плодове.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ултразвукова екстракция на Микопротеин
Mycoprotein са протеини, получени от гъбички, произведени за консумация от човека, които се използват главно за приготвяне на заместители на месото или "фалшиво месо". Ултразвукова екстракция и хомогенизиране е високоефективен метод за освобождаване на микопротеин от гъбичките, постигайки много високи добиви на протеини…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ултразвукови нанолипозоми за стабилизирани алицин формулировки
Алицин е биоактивно съединение, които могат да бъдат извлечени от пресен чесън скилидки. Алицин е склонен към разграждане и следователно трябва да бъде формулиран в стабилизирана добавка форма, за да се получи дългосрочна мощна формула. Ултразвукова капсулиране на…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ултразвукова екстракция на чесън без разтворители
Чесън (Allium sativum) е богат на органосулфур съединения (например алицин, глутатион), които насърчават много ползи за здравето. Ултразвуковата екстракция е надеждна и ефективна техника за производство на високо концентрирани екстракти от чесън. Ultrasonication води до високи добиви с високо качество, пълен…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ултразвукова екстракция на захар от косети от захарно цвекло
Ултразвуковата екстракция подобрява добива на екстрахирана захароза от захарно цвекло cossettes и значително намалява продължителността на процеса на екстракция. Sonication е проста и безопасна техника, която може лесно да се комбинира с текущата контраток технология за извличане на потока в…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ултразвукова екстракция на водорасли за хранителни добавки
Ултразвуковата екстракция е превъзходният метод за ефективно и бързо разрушаване на клетките на водораслите. Sonication може да освободи пълното количество биоактивни съединения, което прави ултразвуковата техника високо ефективна. Как да извлечете протеини, Липиди и феноли от водорасли…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Екстракти от супер катехин с ултразвук
Катехин като епигалокатехин галат (EGCG), епигалокатехин (EGC), епикатехин галат (ЕКГ) и епикатехин (EC) са полифеноли, които показват значителни ползи за здравето. Докато катехин се намират в по-малки количества в зелен чай, какао, плодове и някои други храни, за…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Изчистване на нано-емулсии със Ступ и ултразвук
Ясните нано-емулсии имат широка гама от приложения в храните, напитките и козметичните формулировки. Ступ Корп консумативи е разнообразно хранително- качествени емулгатори за приготвяне на ясни нано-емулсии за употреба в храни, напитки, тинктури, концентрати, както и…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Подобрено производство на горчица с ултразвук
Горчицата се произвежда от горчица и вода или оцет. Ултразвукова обработка на горчица е бърз и ефективен метод за освобождаване на пълния вкус спектър от земните семена на синап. В не-термичен, лек процес на срязване, ултразвуков…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Мацерация и Ароратизация чрез Соникация
Ултразвукова ароматизация и ароматизиране на годни за консумация масла се основава на ултразвукова екстракция на ароматични съединения от растителни продукти като билки, подправки, плодове и т. н. Соникацията е процес засилва метод, който освобождава биоактивни компоненти в маслото. Като…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ултразвуков танк агитатори
Ултразвуковите танк агитатори са механични агитатори. Ултразвукова възбуда смесва течности с други течности или твърди вещества за подобряване на кинетиката на процеса в химически, хранителни, фармацевтични и козметични производство. Hielscher ултразвук бъркалка варират в размер от лабораторни агитатори на индустриални резервоар агитатори…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ултразвукова деацетилиране на Хитин до хитозан
Хитозан е биополимер, получен от Хитин, който има много приложения в фармацевтичната, хранителната, селскостопанската и промишлената промишленост. Ултразвуковата деацетилация на Хитин към хитозан засилва лечението значително-което води до ефективен и бърз процес с висока хитозан добив на…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm