Видео: Сониране на сок от моркови за стабилност и по-добър вкус
АнтиоксидантиРастителни продуктисок от морковиклетъчно разрушаванеЕкстракцияосвобождаване на ароматаХранаХилшер СоникаториВградена обработкастабилност на соканиска температурамеханична обработкаМикробно развалянеподобряване на усещането за устазапазване на хранителните веществахладилно съхранениепредотвратяване на утаяванетоГодностпроизводство на коктейлиефект на сониранеподобряване на текстуратаВремева паузаUIP1000hdTУлтразвукови хомогенизаторивитамин ВВитамин
Сониране на сок от моркови за стабилност и по-добър вкусТози видеоклип илюстрира ефекта на сонирането върху стабилността на пресен органичен сок от моркови. То включва видеоклип с продължителност на съхранението в хладилник, който демонстрира ефекта.Този видеоклип илюстрира ефекта на сонирането върху стабилността на пресен органичен сок от моркови. То включва видеоклип с продължителност на съхранението в хладилник, който демонстрира ефекта.
Този видеоклип демонстрира как сонирането стабилизира пресен органичен сок от моркови, като нарушава клетъчните структури и освобождава ароматите, показано чрез времеви интервал в хладилник. Използвайки чисто механичен процес, звукозаписите на Hielscher подобряват стабилността, текстурата и срока на годност на сокове, смутита, пюрета и сосове, като свеждат до минимум микробното разваляне, предотвратяват утаяването и разделянето и подобряват вискозитета за по-гладко усещане в устата. Подходящи са за големи партиди или за обработка в поточна линия преди пълнене, като работят при ниски температури, за да запазят чувствителните към топлина хранителни вещества, като например витамини С и В. Моля, кликнете тук за повече информация относно сонирането на сокове.
Ултразвукова ботаническа екстракция - Как да използвате ултразвукораздвижители за извличане на растителни съединения.В тази презентация ви запознаваме с производството на растителни екстракти. Обясняваме предизвикателствата при производството на висококачествени растителни екстракти и как ултразвукът може да ви помогне да преодолеете тези предизвикателства. Тази презентация ще ви покаже как работи ултразвуковата екстракция. Ще научите какви ползи можете да очаквате от използването на ултразвуков екстрактор за екстракция и как можете да внедрите ултразвуков екстрактор във вашето производство на екстракт.
Ултразвукова екстракция на растителни продукти - партида 30 литра / 8 галона - 2000 вата SonicatorВ това видео се използва 2000-ватов ултразвуков уред Hielscher за извличане на хмел в тридесетлитрова партида. Ултразвуковата кавитация може също да извлече билки, подправки, псилоцибин, канабиноиди или дъбови аромати за накисване на спиртни напитки. Използвайки тази настройка, можете да обработвате и много по-големи партиди.