Видео: Ултразвукова обработка на сок от моркови за стабилност и по-добър вкус
UIP1000hdTантиоксидантивитамин Bвитамин Cекстракцияефект от ултразвуковата обработказапазване на хранителните веществаинтервално заснеманемеханична обработкамикробна разваланиска температураобработка в потокосвобождаване на вкусови и ароматни веществаподобряване на текстуратаподобряване на усещането в устатапредотвратяване на утаяванетопроизводство на смутитаразрушаване на клеткирастителни суровинисок от морковисрок на годностстабилност на соковесъхранение в хладилни условияултразвукови процесори Hielscherултразвукови хомогенизаторихрани
Ултразвукова обработка на сок от моркови за стабилност и по-добър вкусТова видео илюстрира ефекта на ултразвуковата обработка върху стабилността на пресен сок от биологично отгледани моркови. То включва ускорен видеозапис на съхранението в хладилник, за да демонстрира ефекта.Това видео илюстрира ефекта на ултразвуковата обработка върху стабилността на пресен сок от биологично отгледани моркови. То включва ускорен видеозапис на съхранението в хладилник, за да демонстрира ефекта.
Това видео демонстрира как ултразвуковата обработка стабилизира пресен органичен сок от моркови чрез разрушаване на клетъчните структури и освобождаване на аромати, като ефектът е показан чрез заснемане през интервали по време на съхранение в хладилник. Чрез изцяло механичен процес уредите за ултразвукова обработка на Hielscher подобряват стабилността, текстурата и срока на годност на сокове, смутита, пюрета и сосове, като свеждат до минимум микробното разваляне, предотвратяват утаяването и разделянето и подобряват вискозитета за по-гладко усещане в устата. Подходящи за големи партиди или проточна обработка преди пълнене, те работят при ниски температури, за да запазят чувствителните към топлина хранителни вещества като витамините C и B. Моля, щракнете тук за повече информация относно ултразвуковата обработка на сокове.
Ултразвукова екстракция на растителни вещества – как да използвате соникатори за извличане на растителни съединенияВ тази презентация Ви запознаваме с производството на растителни екстракти. Обясняваме предизвикателствата при производството на висококачествени растителни екстракти и как соникаторът може да Ви помогне да ги преодолеете. Презентацията ще Ви покаже как работи ултразвуковата екстракция. Ще научите какви предимства можете да очаквате от използването на соникатор за екстракция и как да внедрите ултразвуков екстрактор в производството си на екстракти.
Ултразвукова екстракция на растителни вещества – партида от 30 литра / 8 галона – соникатор с мощност 2000 ватаВ това видео соникатор Hielscher с мощност 2000 вата се използва за екстракция на хмел в инсталация за партиди от тридесет литра. Ултразвуковата кавитация може да се използва и за екстракция на билки, подправки, псилоцибин, канабиноиди или дъбови аромати за придаване на дъбов характер на спиртни напитки. С тази инсталация можете да обработвате и значително по-големи партиди.