Hielscher ултразвукова технология

Утрасоник тема: "flavour"

Flavour is the most important characteristic of food and beverages. Flavour is the combined experience of taste and aroma.
So what is taste? Taste refers to the senses that are experienced inside the mouth including the tongue.
And what is aroma? Aroma is the experience that is perceived inside the noses specifically related to the sense of smell.

In order to create flavourful foods and beverages, it is essential that the flavour components of the ingredients are released and presented in a delicious composition. This can be done during cooking, when the raw ingredients of a dish are prepared under the most beneficial conditions (e.g. heat, maceration, combination of food ingredients) as well as by adding spices and herbs, which are strong flavour carriers.
In industrial food production, flavour additives (e.g. flavour extracts or essential oils) are used to compose a unique taste and aroma profile.

Ultrasonic extraction is innovative technique to produce natural flavours from botanicals. Ultrasonic cavitation breaks the cell matrix in botanicals, so that the entrapped flavour molecules are released. Ultrasonic extraction is widely used to isolate essential oils (e.g. from lavender, rose, bergamot, orange, anis, menthe or rosemary) as well as other flavour compounds (including volatiles such as terpenes, alcohols, aldehydes, esters, ketones, furanones).

Being a non-thermal extraction method, ultrasonic extraction prevents the thermal degradation of heat-sensitive compounds and protects the flavour as well as the nutritional value of the bioactive compounds. Further advantages of ultrasonic extractors are the more complete extract yield, the rapid processing, and the safe operation. Ultrasonic extraction is compatible with most solvents and sonication often allows for the use of milder, non-toxic solvents (such as water, alcohol, ethanol, glycerine, vegetable oils etc.).
Hielscher Ultrasonics is long-experienced in the development of ultrasonic extraction equipment for industrial use. Ultrasonic extractors can be used as stand-alone extraction technique or can be combined with other extraction methods such as hydrodistillation or infusion.

Read more about the benefits of ultrasonic extraction of flavour compounds!

Извличане на никотин от сушени тютюневи листа с UP400St ултрасоникаторИзвличане на никотин от сушени тютюневи листа с UP400St ултрасоникатор

показват се 12 страници за тази тема:

Ултразвукова система за екстракция UIP4000hdT

Мацерация и Ароратизация чрез Соникация

Ултразвукова ароматизация и ароматизиране на годни за консумация масла се основава на ултразвукова екстракция на ароматични съединения от растителни продукти като билки, подправки, плодове и т. н. Соникацията е процес засилва метод, който освобождава биоактивни компоненти в маслото. Като…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ултразвукова система за екстракция UIP4000hdT

Мацерация и Ароратизация чрез Соникация

Ултразвукова ароматизация и ароматизиране на годни за консумация масла се основава на ултразвукова екстракция на ароматични съединения от растителни продукти като билки, подправки, плодове и т. н. Соникацията е процес засилва метод, който освобождава биоактивни компоненти в маслото. Като…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Извличане на никотин от сушени тютюневи листа с UP400St ултрасоникатор

Ултразвукова екстракция тютюн

Конвенционалният добив на тютюн е бавен, отнемащ време процес, който включва използването на токсични разтворители при високи температури, което прави процеса опасен. Ултразвуково-асистирана екстракция на алкалоиди от тютюн може да се работи с помощта на вода или леки разтворители в…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
Ултразвукова екстракция капсаицин от Хот Чили Пепърс

Ултразвукова екстракция капсаицин от Хот Чили Пепърс

Капсаицин е основният аромат и подправка съединение в горещи пиперки, известен също като люти чушки. За производство на високо качество на капсаицин като ароматен вкус и лекарствена съставка, ефективна, все още мека екстракция техника е необходима за предотвратяване на разграждането. Ултразвукова екстракция е…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ултразвукова Астаксантин екстракция за по-високи добиви

Ултразвукова Астаксантин екстракция за по-високи добиви

Астаксантин е силно мощен антиоксидант, използван в фармацевтични продукти и хранителни добавки. За да се произведе висококачествен Астаксантин от естествени източници като водорасли, е необходима техника за екстракция с висока производителност. Ултразвукова екстракция е механично лечение, което дава висока…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ултразвукова екстракция ванилия – Нетермичен метод

Ултразвукова екстракция ванилия – Нетермичен метод

Екстрактът от ванилия е ароматизатор, екстрахира от вановите шушулки в разтвор на етанол и вода. За да се произведе високо качество ванилин като аромат, аромат и ароматизиращи компоненти, е необходима ефективна, но мека екстракция техника за предотвратяване на разлагане. Ултразвукова…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
2kW партида ултразвук настройка за екстракция на билкови екстракти

Ултразвуков кверцетин екстракция

Кверцетин е растение съединение от групата на полифеноли, което е известно за многобройни здравето еприпадъци. За производство на високо качество кверцетин за хранителни добавки и добавки, ефективна, все още мека екстракция техника се изисква за предотвратяване на разлагане. Ултразвукова екстракция…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
UP400St развълнуван 8L екстракция настройка

Терпенови екстракция от ултразвук

Ултразвукова екстракция на терпен е доказано, за да се даде високи добиви на терпенови карилофилен оксид, например от канабис и хмел. Карматолазен оксид е терпенин намерени в канабис, хмел, черен пипер, босилек и розмарин. Като активно съединение, екстрахирана терпенови карбазен…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-terpene-extraction.htm
CBD екстракция

Високоефективен канабидиол (CBD) екстракция от канабис

Hielscher ултразвукови екстрактори са техниката на най-съвременните, когато става въпрос за надежден и ефикасен добив на коноп и CBD масла. Ултразвук е добре известен като силно мощен екстракция техника за освобождаване на ценни съединения от растителен. В сравнение с…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-ultrasonic-cannabidiol-cbd-extraction-from-cannabis.htm
Ултразвукова система за екстракция UIP4000hdT

UIPEVO – Ултразвуков екстрактор за маслиново масло за по-високи добиви

UIPEVO на Hielscher е ултразвукова система за екстракция за увеличаване на малакацията и добивът на екстракция за допълнително необработено маслиново масло. UIPEVO третира маслената паста лека и не-термично с ултразвук, което води до по-висок добив и качество. Поради нежната…

https://www.hielscher.com/uipevo-ultrasonic-olive-oil-extractor-for-higher-yields.htm
Как да се ултразвуково измиване на спиртни напитки

Как да се ултразвуково измиване на спиртни напитки

Масления дух е алкохолна напитка, вливан с масло или мазнина. Високосилови ултразвукови вълни произвеждат много фини емулсии и увеличават по този начин масовия трансфер между двете фази. Чрез ултразвукова измиване на мазнините, Духът се влива с…

https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Ултразвукови хомогенизатори като UIP1000hdT се използват за различни приложения в производството на ваксини.

Ултразвуков Cucurmin Извличане

Куркумин е фармакологичен и хранителен фитохимичен присъства в коренища на куркума Лонга. За висок добив добив, ултразвук е най-ефективната техника. Резултати ултразвукова екстракция с високо качество, висок добив и изисква само кратко време за обработка. Ултразвукова…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm
Ултразвукова система за екстракция UIP4000hdT

Ултразвуков Авокадо Извличане

Ултразвукова екстракция и malaxation увеличава добива по време на производството на масло от авокадо. Соникацията е нежен не-термичен процес и по този начин е подходящо да се произведе най-висок клас на масло от авокадо. В ултразвуково подпомага масло пресоване подобрява добива, поддържа високо масло…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-avocado-oil-extraction.htm

Искане за повече информация

Ако не сте намерили това, което търсите, моля свържете се с нас!

Моля, обърнете внимание, че нашите Правила за поверителност,