Разтваряне на канабиноиди в алкохолни напитки
Производството на напитки с канабис както на алкохолни, така и на безалкохолни напитки е предизвикателна задача. За да се постигне дългосрочна стабилност, ясен външен вид и желано развитие на вкусове, е необходима ефективна и надеждна технология за смесване и съвместим емулгатор. Високоефективните ултразвукови емулгатори на Hielscher Ultrasonics са ефикасни хомогенизатори за производството на алкохолни и безалкохолни напитки с канабиноиди нано.
Ултразвуково разтваряне на канабиноиди в алкохол
Канабиноидите лесно се разтварят в 190-устойчив алкохол (с 92,4% етанол по тегло е постигната практическата граница на чистота на дестилацията). Въпреки това, алкохолът 190-proof е за консумация предимно неподходящ, тъй като високото ниво на алкохол може силно да повлияе на човешкото тяло и да причини интоксикация. Освен това вкусът на 190-proof не е вкусен за повечето потребители.
За да се създадат алкохолни напитки с канабис за основния пазар, са необходими по-ниско съдържание на алкохол и приятни вкусови профили. За разтваряне на екстракти от канабис като CBD, THC и екстракти от пълен спектър в алкохолни напитки е необходима технология за смесване с високо срязване, като ултразвукова наноемулгация. Разбиването на течностите на нанокапчици и смесването им с добавка на хранителен емулгатор (напр. наноемулгатор Stuph) в прозрачна наноемулсия позволява да се произвеждат дълготрайни стабилни напитки с канабис с приятен вкус, консистенция и оптичен вид.

Ултразвуковите наноемулгатори позволяват производството на бистри и вкусни алкохолни и безалкохолни напитки с канабис. На снимката е показано ултразвуков UP400ST (400W)

Ултразвукови наноемулсии, приготвени с Hielscher UP400St
- ефективна, бърза хомогенизация
- ясен, прозрачен външен вид
- Нано-емулгиран за превъзходна бионаличност
- дългосрочна стабилност
- съвместим с всеки емулгатор
- лесен и безопасен за работа
Наноразтворени канабиноиди за превъзходна бионаличност
Канабиноидите са слабо разтворими във вода (т.е. хидрофобни) и следователно показват естествено ниска бионаличност.
За да се постигнат желаните ефекти от перорално консумираните продукти от канабис, например напитки, ацитивните съединения трябва да достигнат предвиденото място на действие, което е вътрешността на клетките на тялото. Бионаличността е техническият термин на фармакологията, който описва степента и скоростта, с която биоактивни съединения (напр. CBD, THC, CBG и други канабиноиди) се абсорбират от човешкото тяло. Фармакокинетиката на канабиноидите описва тяхната абсорбция чрез специфични форми на приложение и чрез различните им лекарствени формулировки, разпределението на биоактивните съединения в тялото, как те се метаболизират от черния дроб и накрая се екскретират.
Когато става въпрос за формулиране на висококачествени продукти от канабис, постигането на подобрена бионаличност е решаващ фактор. По-високата бионаличност води до по-висока степен на абсорбция и надеждни ефекти на продукта, напоен с канабис. Наноемулсиите, липозомите и твърдолипидните наноносители се използват в производството на фармацевтични продукти, хранителни добавки и обогатени храни за проектиране на продукти с оптимизирана бионаличност.
Ултразвуковите разтворители и емулгатори на Hielscher се използват във фармацевтиката, хранително-вкусовата промишленост & индустрии за напитки за създаване на нано-инфузирани / нано-емулгирани продукти с най-високо качество.
Спиртни напитки с THC
Формулирането на напитки и напитки, напоени с THC, идва със специално предизвикателство. THC има много интензивен вкус; И докато много потребители се наслаждават на психоактивните ефекти на делта-9-тетрахидроканабинол, те предпочитат по-мек вкусов профил на напитката. Следователно, наноемулгирането или наноразтварянето на THC в бистра, прозрачна напитка само по себе си все още не създава перфектната напитка. За преодоляване на силния вкусов профил на THC е необходим подходящ хранителен наноемулгатор с ефект на маскиране на вкуса, като например STUPH наноемулгатори.
Ступови нано-емулгатори
Наноемулгаторите STUPH са естествени емулгатори за храна, които превръщат две фази на маслена и водна основа в бистра стабилна, вкусна наноемулсия. STUPH нано-емулгаторите се използват широко за смесване на канабиноиди като THC, CBD и CBG в храни, напитки и козметика. Наноемулгаторите STUPH работят най-добре в комбинация с ултразвукова емулгификация и хомогенизация. Ултразвуковата хомогенизация на наноемуслии с висока степен на срязване с помощта на наноемулгатори STUPH улеснява и ускорява приготвянето на висококачествени, прозрачни алкохолни и безалкохолни напитки със страхотен вкус. Използването на наноемулгатори Stuph намалява ултразвуковата енергия, за да образува дългосрочни стабилни, прозрачни нано-емулсии.
Имайки опит с процесите на ултразвукова емулгация, Stuph Corp. вече е работила с няколко от клиентите на Hielscher, консултирайки ги и помагайки им да формулират висококачествени нано-емулсии, използвани за напитки, тинктури, хранителни продукти и козметични продукти.
Като хранителни повърхностноактивни вещества с чист етикет със страхотен вкус, който не пречи на крайния вкус на вашия продукт, наноемулгаторите на Stuph Corp. улесняват производството на нано-подобрени емулсии с превъзходна бионаличност.
За повече информация относно наноемулгаторите и пробите STUPH, моля, посетете www.stuphcorp.com!
- Нано-емулгатори за напитки и храни
- Нано-емулсии
- Хранителен клас
- Чист етикет
- Страхотен вкус
- Прозрачни, прозрачни наноемулсии
- Висока бионаличност
- Лесен и безопасен за използване

ултразвук UIP2000hdT с проточна клетка за поточно производство на напитки с канабис
Защо наноемулсията има висока бионаличност?
Нано-емулгираните продукти от канабис за перорална консумация / приложение предлагат превъзходна бионаличност, тъй като наноформата позволява на биоактивните съединения (т.е. THC, CBD, CBG и др.) да преминават по-незасегнати през храносмилателния тракт. Ултразвуково наноемулгираните продукти от канабис показват подобрено разтваряне в червата, абсорбират се по-добре през чревната стена и се метаболизират по-малко по време на метаболизма при първото преминаване. Това означава, че ултразвуково наноемулгираните фито-съединения на канабиса попадат в по-пълна степен и в по-непокътнато състояние в кръвния поток на тялото и впоследствие в клетките, отколкото съединенията, които не са капсулирани в наноемулсия.
Ултразвуков ароматизатор
Ултразвуковата екстракция може да се прилага за производство на безалкохолни и алкохолни напитки с канабис. Например, използването на ултразвук за вливане на напитка с канабис с други растения може да подобри вкуса и да добави допълнителни съединения за подобряване на здравето.
- всякакви алкохолни и безалкохолни напитки като
- водка
- уиски
- ром
- бира
- горчивки (напр. амаро)
- алкохолни лимонади
- алкохолни газирани напитки
- Коктейли
- алкохолни смесени напитки
- Селтери / газирани води
- плодови сокове, лимонади
Ултразвукови процесори с високо срязване за разтваряне и емулгиране
Hielscher Ultrasonics предлага широка продуктова гама от високоефективни ултразвукови уреди за нано-емулгиране на канабиноиди в алкохолни и безалкохолни напитки. Напитките и алкохолните напитки с канабис (напр. аперитиви, алкохол, коктейли) могат да бъдат формулирани чрез смесване на фитоканабиноиди като CBD, THC или екстракти от канабис с пълен спектър в течности за пиене.
Hielscher Ultrasonics’ Индустриалните ултразвукови процесори могат да осигурят много високи амплитуди. Амплитуди до 200 μm могат лесно да работят непрекъснато в режим на работа 24/7. За още по-високи амплитуди се предлагат персонализирани ултразвукови сонотроди.
Таблицата по-долу ви дава представа за приблизителния капацитет на обработка на нашите ултразвукови апарати:
Обем на партидата | Дебит | Препоръчителни устройства |
---|---|---|
1 до 500 мл | 10 до 200 мл/мин | UP100H |
10 до 2000 мл | 20 до 400 мл/мин | UP200Ht, UP400St |
0.1 до 20L | 0.2 до 4 л/мин | UIP2000hdT |
10 до 100L | 2 до 10 л/мин | UIP4000hdT |
Н.А. | 10 до 100 л/мин | UIP16000 |
Н.А. | Голям | Клъстер от UIP16000 |
Свържете се с нас! / Попитайте ни!

UIP4000hdT, 4000 вата мощен индустриален миксер с висока степен на срязване за поточно производство на нано-инфузирани / нано-емулгирани напитки от канабис.
Литература / Препратки
- Huestis, Marilyn A. (2007): Human Cannabinoid Pharmacokinetics. Chem Biodivers. 2007 August ; 4(8): 1770–1804.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Факти, които си струва да знаете
канабиноиди
Растението Cannabis sativa съдържа повече от 500 различни химични съединения – Така наречените фитохимикали – , включително най-малко 113 канабиноиди. Най-добре познатите канабиноиди са CBD и THC.
Канабидиол или CBD е съединение, намиращо се в растението канабис – в коноп и марихуана – и е известен с релаксантни и противовъзпалителни ефекти. Канабидиолът е непсихотомиметичен фитоканабиноид. Това означава, че CBD, за разлика от THC, не е психоактивен/психотропен, което означава, че няма да ви напуши. CBD се предлага под формата на масло, тинктури, в ядливи стоки, капсули, сок за вейп, както и в безалкохолни и алкохолни напитки.
THC, делта-9-тетрахидроканабинол, е биоактивното съединение в растението марихуана, което е известно главно със своите психоактивни ефекти. Психоактивен или психотропен означава, че THC създава "висок ефект".

Високоефективна ултразвук! Продуктовата гама на Hielscher обхваща пълния спектър от компактен лабораторен ултразвуков апарат до настолни ултразвукови системи до напълно индустриални ултразвукови системи.