Разтваряне на канабиноиди в алкохолни напитки

Производството на напитки с канабис както на алкохолни, така и на безалкохолни напитки е предизвикателна задача. За да се постигне дългосрочна стабилност, ясен външен вид и желано развитие на вкусове, е необходима ефективна и надеждна технология за смесване и съвместим емулгатор. Високоефективните ултразвукови емулгатори на Hielscher Ultrasonics са ефикасни хомогенизатори за производството на алкохолни и безалкохолни напитки с канабиноиди нано.

Ултразвуково разтваряне на канабиноиди в алкохол

Канабиноидите лесно се разтварят в 190-устойчив алкохол (с 92,4% етанол по тегло е постигната практическата граница на чистота на дестилацията). Въпреки това, алкохолът 190-proof е за консумация предимно неподходящ, тъй като високото ниво на алкохол може силно да повлияе на човешкото тяло и да причини интоксикация. Освен това вкусът на 190-proof не е вкусен за повечето потребители.
За да се създадат алкохолни напитки с канабис за основния пазар, са необходими по-ниско съдържание на алкохол и приятни вкусови профили. За разтваряне на екстракти от канабис като CBD, THC и екстракти от пълен спектър в алкохолни напитки е необходима технология за смесване с високо срязване, като ултразвукова наноемулгация. Разбиването на течностите на нанокапчици и смесването им с добавка на хранителен емулгатор (напр. наноемулгатор Stuph) в прозрачна наноемулсия позволява да се произвеждат дълготрайни стабилни напитки с канабис с приятен вкус, консистенция и оптичен вид.

Ултразвукови наноемулсии, приготвени с Hielscher UP400St

Наноразтворени канабиноиди за превъзходна бионаличност

Канабиноидите са слабо разтворими във вода (т.е. хидрофобни) и следователно показват естествено ниска бионаличност.
За да се постигнат желаните ефекти от перорално консумираните продукти от канабис, например напитки, ацитивните съединения трябва да достигнат предвиденото място на действие, което е вътрешността на клетките на тялото. Бионаличността е техническият термин на фармакологията, който описва степента и скоростта, с която биоактивни съединения (напр. CBD, THC, CBG и други канабиноиди) се абсорбират от човешкото тяло. Фармакокинетиката на канабиноидите описва тяхната абсорбция чрез специфични форми на приложение и чрез различните им лекарствени формулировки, разпределението на биоактивните съединения в тялото, как те се метаболизират от черния дроб и накрая се екскретират.
Когато става въпрос за формулиране на висококачествени продукти от канабис, постигането на подобрена бионаличност е решаващ фактор. По-високата бионаличност води до по-висока степен на абсорбция и надеждни ефекти на продукта, напоен с канабис. Наноемулсиите, липозомите и твърдолипидните наноносители се използват в производството на фармацевтични продукти, хранителни добавки и обогатени храни за проектиране на продукти с оптимизирана бионаличност.
Ултразвуковите разтворители и емулгатори на Hielscher се използват във фармацевтиката, хранително-вкусовата промишленост & индустрии за напитки за създаване на нано-инфузирани / нано-емулгирани продукти с най-високо качество.

Спиртни напитки с THC

Формулирането на напитки и напитки, напоени с THC, идва със специално предизвикателство. THC има много интензивен вкус; И докато много потребители се наслаждават на психоактивните ефекти на делта-9-тетрахидроканабинол, те предпочитат по-мек вкусов профил на напитката. Следователно, наноемулгирането или наноразтварянето на THC в бистра, прозрачна напитка само по себе си все още не създава перфектната напитка. За преодоляване на силния вкусов профил на THC е необходим подходящ хранителен наноемулгатор с ефект на маскиране на вкуса, като например STUPH наноемулгатори.

Ступови нано-емулгатори

Наноемулгаторите STUPH са естествени емулгатори за храна, които превръщат две фази на маслена и водна основа в бистра стабилна, вкусна наноемулсия. STUPH нано-емулгаторите се използват широко за смесване на канабиноиди като THC, CBD и CBG в храни, напитки и козметика. Наноемулгаторите STUPH работят най-добре в комбинация с ултразвукова емулгификация и хомогенизация. Ултразвуковата хомогенизация на наноемуслии с висока степен на срязване с помощта на наноемулгатори STUPH улеснява и ускорява приготвянето на висококачествени, прозрачни алкохолни и безалкохолни напитки със страхотен вкус. Използването на наноемулгатори Stuph намалява ултразвуковата енергия, за да образува дългосрочни стабилни, прозрачни нано-емулсии.

Имайки опит с процесите на ултразвукова емулгация, Stuph Corp. вече е работила с няколко от клиентите на Hielscher, консултирайки ги и помагайки им да формулират висококачествени нано-емулсии, използвани за напитки, тинктури, хранителни продукти и козметични продукти.
Като хранителни повърхностноактивни вещества с чист етикет със страхотен вкус, който не пречи на крайния вкус на вашия продукт, наноемулгаторите на Stuph Corp. улесняват производството на нано-подобрени емулсии с превъзходна бионаличност.
За повече информация относно наноемулгаторите и пробите STUPH, моля, посетете www.stuphcorp.com!

Защо наноемулсията има висока бионаличност?

Нано-емулгираните продукти от канабис за перорална консумация / приложение предлагат превъзходна бионаличност, тъй като наноформата позволява на биоактивните съединения (т.е. THC, CBD, CBG и др.) да преминават по-незасегнати през храносмилателния тракт. Ултразвуково наноемулгираните продукти от канабис показват подобрено разтваряне в червата, абсорбират се по-добре през чревната стена и се метаболизират по-малко по време на метаболизма при първото преминаване. Това означава, че ултразвуково наноемулгираните фито-съединения на канабиса попадат в по-пълна степен и в по-непокътнато състояние в кръвния поток на тялото и впоследствие в клетките, отколкото съединенията, които не са капсулирани в наноемулсия.

Ултразвуков ароматизатор

Ултразвуковата екстракция може да се прилага за производство на безалкохолни и алкохолни напитки с канабис. Например, използването на ултразвук за вливане на напитка с канабис с други растения може да подобри вкуса и да добави допълнителни съединения за подобряване на здравето.

Ултразвукови процесори с високо срязване за разтваряне и емулгиране

Hielscher Ultrasonics предлага широка продуктова гама от високоефективни ултразвукови уреди за нано-емулгиране на канабиноиди в алкохолни и безалкохолни напитки. Напитките и алкохолните напитки с канабис (напр. аперитиви, алкохол, коктейли) могат да бъдат формулирани чрез смесване на фитоканабиноиди като CBD, THC или екстракти от канабис с пълен спектър в течности за пиене.
Hielscher Ultrasonics’ Индустриалните ултразвукови процесори могат да осигурят много високи амплитуди. Амплитуди до 200 μm могат лесно да работят непрекъснато в режим на работа 24/7. За още по-високи амплитуди се предлагат персонализирани ултразвукови сонотроди.
Таблицата по-долу ви дава представа за приблизителния капацитет на обработка на нашите ултразвукови апарати: