Ултразвукова екстракция капсаицин от Хот Чили Пепърс
- Капсаицин е основният аромат и подправка съединение в горещи пиперки, известен също като люти чушки.
- За производство на високо качество на капсаицин като ароматен вкус и лекарствена съставка, ефективна, все още мека екстракция техника е необходима за предотвратяване на разграждането.
- Ултразвукова екстракция е мек метод за извличане на механични, който дава високи добиви на капсаицин в много кратко време за екстракция.
Високопроизводителните ултразвук за високо качество капсаицин екстракти
Ултразвукова екстракция на capsaicinoids от люти чушки (напр. алкохолосъдържащи frutescens) подобрява добивът на екстракция значително. Power ултразвук насърчава перфорация и разрушаване на клетъчните стени, както и подуване и хидратация чрез натискане на разтворителя в растителните клетки. Това води до увеличаване на масовия трансфер на вътреклетъчните вещества (включително capsaicinoids) от растителните клетки в разтворителя.
Като чисто механична, не-термична обработка техника, ултразвукова екстракция предотвратява термичното разграждане на термо-labil съединения. Ултразвукова кавитация усилва процеса на екстракция, което води до високи добиви на най-високо качество на екстракта. Инвестициите и оперативните разходи на оборудване за ултразвукова екстракция са относително ниски и позволяват бърз RoI.
- Превъзходна доходност
- Висока скорост на екстракция – в рамките на минути
- Високо качество екстракти – Леко, без топлинна
- Зелени разтворители (напр. вода/етанол)
- рентабилен
- Удобна и безопасна експлоатация
- Ниски инвестиционни и оперативни разходи
- 24/7 операция при тежкотоварни
- Зелен, екологичен метод
120L ултразвукова партида екстракция на растителни продукти с UIP2000hdT и бъркалка
Ултразвукова екстракция КапсаиЦиноид – в пакетен или непрекъснат поток режим
Партида: Процеси ултразвукови екстракция могат да се експлоатират като прости партиди процеси или като вградено лечение, където средата се захранва непрекъснато чрез ултразвуков реактор поток.
Пакетна обработка е лесна процедура, където извличането се извършва много по партида. Hielscher ултразвук предлага ултразвукови процесори за малки до големи партиди, т. е. 1L до 120L.
За обработка на партиди от 5 до 10 л, ние препоръчваме UP400ST с ултразвуков S24d22L2D. (виж PIC. Left)
За обработка на партиди от прибл. 120L, ние препоръчваме UIP2000hdT с ултразвуков RS4d40L4. (виж PIC. горе вдясно)
Дебит: За по-големи обеми и пълен мащаб търговски капсаицин екстракция, непрекъснат течен поток, съдържащ лют пипер люспи се захранва чрез ултразвуков реактор, където разтворител/ботаническа суспензия е интензивно с ултразвук.
За обем от прибл. 8L/min., ние препоръчваме UIP4000hdT с ултразвуков RS4d40L3 и херметизира Flow-клетъчни FC130L4-3G0.
Казус за ултразвуково капсаицин екстракция
Olguín-Rojas et al. (2019) докладва т.е. изолацията на капсаициноидата добив по-висок от 96% с помощта на три Capsicum chinense Jacq. сортове (Bode), "Habanero" и "Habanero Roxo". Те използваха сондата Hielscher-ultrasonicator UP200S (200 W, 24 kHz) с пробата, потопена в водна баня с контролирана температура. 0,25 g проба Capsicum chinense се поставя в контакт с 25 ml метанол в продължение на 10 минути и след това се прехвърля на водна баня при 50ºC, 200 W изходна амплитуда и 0,5 сек. След това екстрактите се филтрират през филтър асмут на найлон и се анализират чрез хромоатография. В анализа са открити всичките пет основни капсаициноиди (n-DHC, C, DHC, h-C и h-DHC). Ултразвуковата екстракция дава пълен спектър екстракт с широк вкус овладен профил.
(2014) установено, че ултразвукова екстракция е отличен метод за количествен и възпроизводими екстракция на capsaicinoids от люти чушки с помощта на метанол като разтворител. Поради своята простота и ефективност, ултразвукова екстракция може да се прилага за бърз рутинни анализ на capsaicinoids в люти чушки.
Ултразвуков оборудване за добив на
Hielscher ултразвук е специализирана в производството на Високопроизводителните ултразвукови процесори за производство на висококачествени екстракти от растителни продукти.
Широкият продуктов портфейл на Hielscher варира от малки, мощни лабораторни ultrasonicators до стабилни пейка-отгоре и напълно индустриални системи, които доставят ултразвук с висока интензивност за ефективно извличане и изолиране на биоактивни вещества (напр. Кверцетин, Кофеин, Куркуминът, терпени и т. н.). Всички ултразвукови устройства от 200W да се 16 000 w разполагат с цветен дисплей за цифрово управление, интегрирана SD карта за автоматично записване на данни, дистанционно управление на браузъра и много други лесни за използване функции. Синизсиндите и потоците на потока (частите, които са в контакт със средата) могат да бъдат автоклависти и са лесни за почистване. Всички наши ultrasonicators са построени за 24/7 работа, изискват ниска поддръжка и са лесни и безопасни за работа.
Цифровият цветен дисплей позволява удобен за потребителя контрол на ултрасоникатор. Нашите системи са способни да доставят от ниски до много високи нива на усилване. За екстракция на полифеноли и други биоактивни фитохмиали като capsaicinoids, ние предлагаме специални ултразвукови синсинсинди (известни също като ултразвукови сонди или рога), които са оптимизирани за разумно изолиране на висококачествени активни вещества. Здравината на ултразвуковата екипировка Hielscher позволява 24/7 операция при тежкотоварни и в взискателни среди.
Точният контрол на ултразвукови параметри на процеса осигурява възпроизводимост и процес стандартизация.
Таблицата по-долу дава индикация за приблизителната капацитет за преработка на нашите ultrasonicators:
| Партида том | Дебит | Препоръчителни Devices |
|---|---|---|
| 00,5 до 1,5 ml | п.а. | VialTweeter |
| 1 до 500mL | 10 до 200 ml / мин | UP100H |
| 10 до 2000mL | 20 до 400 ml / мин | Uf200 ः т, UP400St |
| 00,1 до 20L | 00,2 до 4 л / мин | UIP2000hdT |
| 10 до 100L | 2 до 10 л / мин | UIP4000hdT |
| п.а. | 10 до 100 L / мин | UIP16000 |
| п.а. | по-голям | струпване на UIP16000 |
Свържете се с нас! / Попитай ни!
Позоваването литература /
- Бръснаро Г.Ф., Лиазид A., Палма м., Барозу К.Г. (2008): ултразвук с помощта на екстракция на capsaicinoids от чушки. Таланта 75, 2008. 1332-1337.
- Буонкир с. Фисалафонг Ч.; Phisalaphong M. (2008): Ултразвуково извличане на капсаициноиди от Capsicum frutescens по лабораторен и пилотен завод скала. Ултразвукова сонохимия, 15, 2008. 1075-1079.
- Lu M.; Ho CH.-T.; Хуанг Кю (2017): екстракция, бионаличност и биоефикасност на capsaicinoids. Вестник за анализ на храни и наркотици Vol. 25, брой 1, Ян. 2017. 27-36.
- Olguín-Рохас J.A.; Феймос о.; "Вазес-Леон Ел Ей"; Ferreiro-Салгондо м.; дел Кармен Родригес-Джими г.; Палма м.; Гарсес-Клавър а.; Бръснаро Г.Ф. (2019): Прогресирането на общото и индивидуалното capsaicinoids съдържание в плодовете на три различни сортове от чушка chinense Jacq. Агрономство 2019, 9, 141.
- Sganzerla M.; Перейра Coutinho J.; Тавареде Мело сутринта; Teixeira Godoy H. (2014): бърз метод за capsaicinoids анализ от алкохолосъдържащи плодове. Хранителни изследвания International, т. 64, 2014 октомври. 718-725.
Факти заслужава да се знае
Capsaicinoids
Пешките са популярни по целия свят и често се използват като хранителни добавки за осигуряване на горещ и пикантен вкус. Capsaicinoids са вкусови съединения в червено Чили Пепърс, главно съставени от капсаицин (транс-8 метил-N-vanillyl-6-ноеннамид) и дихидрокапсаицин (8 метил-N-ванилнонеанамимид), нордихидрокапсаицин, хомокапсаицин, и хосмодихидрокапсаицин. Капсаицин и дихидрокапсаицин са най-изобилните capsaicinoids, които са отговорни за около 90% от пикантност. Като цяло, повече от 20 capsaicinoids са били разграничени в различни видове пипер.
Capsaicinoids са най-известният вид фитохимикали в чушки. Те са нелетливи алкалоиди, които са химически киселинни амиди от C9 – C11 разклонени мастни киселини и ванилиамин. Отговорен за пикантен и пикантен аромат на люти чушки, capsaicinoids са популярен подправка съставка. Освен употребата им като хранителна съставка, capsaicinoids са известни със своите фармакологични свойства, които включват функцията им като хемопротектори срещу мутагенеза или туморогенеза, като антимикробни средства, като антиоксиданти, за техния противоракови ефект, техните аналгетични ефекти и техния ефект върху невронните, отговорни за предаване на болка и неврогенно възпаление. Друга обща употреба на capsaicinoids е при локални аналгетици срещу болка, антиартритни и противовъзпалителни мехлеми и като естествен инхибитор на патогенните микроорганизми
В хранително-вкусовата промишленост капсаициноидите понякога се добавят като естествен консервант поради антимикробните си свойства.
Люти плодове от алкохолосъдържащи ежеум л., алкохолосъдържащи frutescens L., чушка бакалавър L., алкохолосъдържащи публици Руиз & Pav., и Capsicum chinense се култивират по целия свят и по този начин са добре известни.