Ultrasonic topic: "Polifenollarning ultratovushli ekstraktsiyasi"
Polifenollar yoki poligidroksifenollar tabiatda uchraydigan kimyoviy birikmalardir, lekin kimyoviy jihatdan ham sintezlanishi mumkin. Polifenollar antioksidantlar bo'lgani uchun ular sog'liq uchun foydali bio-birikma sifatida tanilgan va polifenolga boy mevalar, sabzavotlar, donlar, choy va qahva kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish surunkali kasalliklar xavfini kamaytirish bilan bog'liq.
Meva, uzum, olma, nok va gilos kabi mevalar 100 gramm yangi vazniga 200-300 mg gacha polifenollarni o'z ichiga olgan yuqori polifenol tarkibiga ega. Keyinchalik, bu mevalardan ishlab chiqarilgan mahsulotlar, shuningdek, ko'p miqdorda polifenollarni o'z ichiga oladi.
Polifenollar sinfiga taninlar, katexinlar, epikatexinlar, flavanonlar, izoflavonlar, floridzin, quercitin va boshqalar kiradi. Oziq-ovqatlarda polifenollar achchiqlik, achchiqlik, rang, lazzat, hid va oksidlanish barqarorligiga hissa qo'shadi. Shuning uchun, polifenol ekstraktlari, masalan, uzum qobig'i, uzum urug'i, zaytun xamiri, sitrus qobig'i yoki dengiz qarag'ay qobig'i, funktsional oziq-ovqat, parhez qo'shimchalari va kosmetika uchun ingredientlar sifatida sotiladi.
O'simliklarning ikkilamchi metabolitlari sifatida polifenollar hujayra matritsasi ichida joylashgan. Zaytun moyi, sharob, sharbatlar, pyurelar yoki ekstraktlar kabi polifenolga boy oziq-ovqatlarni ishlab chiqarish uchun polifenollar o'simlik hujayralaridan chiqarilishi kerak. Ultrasonik ekstraksiya botanikalarning hujayra tuzilmalarini buzish va ularni atrofdagi suyuqlikka chiqarishning kuchli usuli hisoblanadi. Termal bo'lmagan texnika sifatida ultratovushli ekstraktsiya issiqlikka chidamli polifenollarning termal parchalanishini oldini oladi. Shu bilan birga, sonikatsiya jarayonni kuchaytiruvchi usul bo'lib, u ekstraktsiya hosildorligini oshiradi va jarayon tezligini tezlashtiradi. Ultrasonik ekstraksiya yuqori polifenol ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Laboratoriyadan sanoat miqyosida mavjud bo'lgan ultratovushli protsessorlar ekstraktsiya jarayonini yaxshilash uchun ishlab chiqarish liniyasiga osongina kiritilishi mumkin.
Botanika xom ashyosidan polifenollarni ultratovush yordamida olishning afzalliklari haqida ko'proq o'qing!
Found 53 hits. Showing results 13 - 24.
Ultrasonik jihatdan yaxshilangan Kombucha fermentatsiyasi
Sonication kombucha, kimchi va boshqa fermentlangan sabzavotlar kabi ultratovushli fermentlangan oziq-ovqatlarda fermentatsiyani kuchaytiradi, massa o'tkazuvchanligini oshiradi, mikrob hujayralarini buzadi, fermentlarni faollashtiradi va bir hillikni yaxshilaydi, natijada fermentatsiya tezligini tezlashtiradi va yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqaradi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ultrasonik bilan yong'oq suti ishlab chiqarishda yuqori samaradorlik va sifat
Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut alternativlari o'sib borayotgan oziq-ovqat segmentidir. Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut analoglarini ishlab chiqarish uchun ultratovushli ekstraktsiya va gomogenizatsiya an'anaviy usullarga nisbatan katta afzalliklarni ko'rsatdi. Yuqori quvvatli ultratovush rentabellikni, mahsulot barqarorligini, ozuqaviy tarkibni va umuman olganda oshiradi…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibuti (Stachys parviflora) dan polifenollarning ultratovushli ekstraktsiyasi
Baggibuti (Stachys parviflora L.) o'simligining ekstrakti kramplar, artralgiya, epilepsiya, yiqilish va drakunkulozni davolashda ishlatiladigan o'simlik dori sifatida baholanadi. Ultrasonik ekstraktorlar Stachys parviflora dan polifenollar va boshqa fitokimyoviy moddalarni izolyatsiya qilish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Sonikatsiya bilan yuqori samarali artemisinin ekstraktsiyasi
Artemisinin yuqori samarali sonikatsiya yordamida samarali ravishda olinishi mumkin. Ultrasonik ekstraksiya yumshoq erituvchilar yordamida artemisinin juda yuqori hosilini beradi. Ultratovushni qo'llash orqali ekstraktsiya jarayoni keskin tezlashadi. Ultrasonik ekstraktorlarda ishlov berish shartlari aniq nazorat qilinadi, bu esa imkon beradi…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Botanika ekstraktsiyasida yuqori hosil olish strategiyalari
Yuqori samaradorlikka ega botanikadan yuqori sifatli ekstraktlarni ishlab chiqarish uchun, ya'ni qisqa vaqt ichida yuqori sifatli ekstraktlardan yuqori hosil olish uchun yuqori samarali ekstraksiya texnikasi talab qilinadi. Ultrasonik ekstraksiya - bu jarayonni kuchaytiruvchi texnika bo'lib, foydalanishga imkon beradi…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm
Power Ultrasound bilan kakao qobig'i ekstrakti
Kakao mevasi xamiri va kakao qobig'i kabi kakao chiqindilari kakao moyi, meva shakar va bioaktiv birikmalarni ajratib olish orqali osongina baholanishi mumkin. Ultrasonik ekstraksiya kakaodan qimmatli tarkibiy qismlarni ajratib olishning yuqori samarali usuli ekanligi isbotlangan.…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm
Ultratovush bilan organik qo'ziqorin ekstrakti
Ultrasonik ekstraksiya yordamida chaga, reishi, psilocybe cubensis (sehrli qo'ziqorinlar), sher yelesi, maytake va boshqa ko'plab qo'ziqorin turlaridan yuqori sifatli organik qo'ziqorin ekstraktlarini ishlab chiqaring. Quvvatli ultratovushning engil ekstraktsiya usuli organik sertifikatlangan (bio-sertifikatlangan / eko-sertifikatlangan) bilan birlashtirilishi mumkin.…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Sonication orqali yuqori samarali Chaga ekstraktsiyasi
Chaga qo'ziqorinlari (Inonotus obliquus) juda kuchli fitokimyoviy moddalarga (masalan, polisakkaridlar, betulin kislotasi, triterpenoidlar) boy bo'lib, ular salomatlik va kasalliklarga qarshi kurashadi. Chaga ekstraktsiyasi uchun yuqori quvvatli ultratovush chastotasidan foydalanish ustun ishlab chiqarish uchun afzal qilingan texnikadir…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Power Ultrasonics yordamida sharbat va Smoothie gomogenizatsiyasi
Sharbatlar, shirinliklar va ichimliklar istalgan ta'm va tuzilish hamda uzoq muddatli barqarorlikni ta'minlash uchun ishonchli va samarali gomogenizatsiyani talab qiladi. Ultrasonik yuqori kesish gomogenizatorlari oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida sharbatlar, ichimliklar, pyurelar va soslar ishlab chiqarish uchun keng qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik Elderberry ekstraktsiyasi
Elderberry ekstraktlari o'zlarining antiviral xususiyatlari bilan mashhur va shuning uchun isitma, yo'tal va tomoq og'rig'i kabi gripp belgilarini engillashtirish uchun tabiiy vosita sifatida keng qo'llaniladi. Yuqori polifenol va antioksidant tarkibga ega bo'lgan mürver ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Ultratovush yordamida tezroq nihol
Urug'lar vitaminlar, oqsillar, minerallar va antioksidantlarga boy mashhur sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Nihol jarayoni mashaqqatli va ko'p vaqt talab etadi. Urug'larning ultratovush faollashuvi unib chiqish tezligini oshiradi, unib chiqish jarayonini tezlashtiradi, ozuqaviy profilni yaxshilaydi va o'sishni rag'batlantiradi.…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Zaytun barglari polifenollarining ultratovushli ekstraktsiyasi
Zaytun barglari ekstrakti kuchli oziq-ovqat qo'shimchasi va terapevtik hisoblanadi, chunki u oleuropein, gidroksitirozol va verbaskozid polifenollari kabi kuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Ultrasonik ekstraksiya polifenollar, flavonlar va boshqalar kabi bioaktiv birikmalarni ajratish va izolyatsiya qilishning yuqori samarali usuli hisoblanadi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm