Utrasonik mavzu: "Polifenollarning ultratovushli ekstraktsiyasi"
Polifenollar yoki poligidroksifenollar tabiatda uchraydigan kimyoviy birikmalardir, lekin kimyoviy jihatdan ham sintezlanishi mumkin. Polifenollar antioksidantlar bo'lgani uchun ular sog'liq uchun foydali bio-birikma sifatida tanilgan va polifenolga boy mevalar, sabzavotlar, donlar, choy va qahva kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish surunkali kasalliklar xavfini kamaytirish bilan bog'liq.
Meva, uzum, olma, nok va gilos kabi mevalar 100 gramm yangi vazniga 200-300 mg gacha polifenollarni o'z ichiga olgan yuqori polifenol tarkibiga ega. Keyinchalik, bu mevalardan ishlab chiqarilgan mahsulotlar, shuningdek, ko'p miqdorda polifenollarni o'z ichiga oladi.
Polifenollar sinfiga taninlar, katexinlar, epikatexinlar, flavanonlar, izoflavonlar, floridzin, quercitin va boshqalar kiradi. Oziq-ovqatlarda polifenollar achchiqlik, achchiqlik, rang, lazzat, hid va oksidlanish barqarorligiga hissa qo'shadi. Shuning uchun, polifenol ekstraktlari, masalan, uzum qobig'i, uzum urug'i, zaytun xamiri, sitrus qobig'i yoki dengiz qarag'ay qobig'i, funktsional oziq-ovqat, parhez qo'shimchalari va kosmetika uchun ingredientlar sifatida sotiladi.
O'simliklarning ikkilamchi metabolitlari sifatida polifenollar hujayra matritsasi ichida joylashgan. Zaytun moyi, sharob, sharbatlar, pyurelar yoki ekstraktlar kabi polifenolga boy oziq-ovqatlarni ishlab chiqarish uchun polifenollar o'simlik hujayralaridan chiqarilishi kerak. Ultrasonik ekstraksiya botanikalarning hujayra tuzilmalarini buzish va ularni atrofdagi suyuqlikka chiqarishning kuchli usuli hisoblanadi. Termal bo'lmagan texnika sifatida ultratovushli ekstraktsiya issiqlikka chidamli polifenollarning termal parchalanishini oldini oladi. Shu bilan birga, sonikatsiya jarayonni kuchaytiruvchi usul bo'lib, u ekstraktsiya hosildorligini oshiradi va jarayon tezligini tezlashtiradi. Ultrasonik ekstraksiya yuqori polifenol ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Laboratoriyadan sanoat miqyosida mavjud bo'lgan ultratovushli protsessorlar ekstraktsiya jarayonini yaxshilash uchun ishlab chiqarish liniyasiga osongina kiritilishi mumkin.
Botanika xom ashyosidan polifenollarni ultratovush yordamida olishning afzalliklari haqida ko'proq o'qing!
Ushbu mavzu bo'yicha 12 sahifa ko'rsatilmoqda:
Sonication yordamida Azolla hovuz o'tlarini Valorizatsiyasi
Azolla, kichik suvli paporotnik, oziq-ovqat, chorva emlari, polifenol qo'shimchalari, o'g'itlar va bioyoqilg'i kabi turli xil ilovalar uchun barqaror resurs sifatidagi ajoyib salohiyati tufayli katta e'tiborni tortdi. Ushbu maqola Azollaning turli xil foydali xususiyatlarini o'rganadi va tushuntiradi…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
Mango qobig'idan olingan polifenollar – Ekstraksiya usuli muhim
Sog'lom turmush tarzini izlashda olimlar doimiy ravishda yangi ekologik manbalarni va tabiiy manbalardan foydali birikmalarni ajratib olishning samarali usullarini o'rganmoqdalar. Oziq-ovqat chiqindilari, masalan, mango qobig'i kabi meva qo'shimcha mahsulotlar polifenollarga boy va ulardan foydalanish mumkin.…
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htm
Kava Kava – Sonikator yordamida yuqori ekstraktsiya
Kava ekstraktlari ultratovushli ekstraktsiya yordamida samarali ishlab chiqariladi. Ultrasonik ekstraksiya suv yoki suvli etanol yordamida yuqori samarali kava (Piper methysticum) ekstraktlarini yaratish uchun energiya zich tovush to'lqinlarining kuchidan foydalanadigan zamonaviy texnikadir. Ultrasonik ekstraksiya usuli…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Power Ultrasound yordamida bibariya ekstrakti
Rosemary - dorivor, oziq-ovqat va kosmetika mahsulotlarida ishlatiladigan bioaktiv birikmalar va efir moylariga boy, xushbo'y, doim yashil o't. Ultrasonik ekstraksiya bibariyadan bioaktiv birikmalar va efir moylarini ajratib olishning engil, ammo yuqori samarali usuli hisoblanadi.…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Ultratovush yordamida tayyorlangan Arslon yelesi ekstrakti
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Prob-Ultrasonikator yordamida alkaloid ekstraktsiyasi
Alkaloidlar bioaktiv birikmalar bo'lib, ular ultratovush yordamida o'simliklardan samarali ravishda olinishi mumkin. Alkaloidlar juda ko'p biologik ta'sir ko'rsatadi va shuning uchun farmatsevtika va terapevtik vositalar sifatida ishlatiladi. Ultrasonik ekstraksiya yuqori sifatli alkaloid ishlab chiqarish uchun afzal qilingan usuldir…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Ultratovush yordamida vinolarning qarishi va emanlanishi
Sharobning qarishi va eman daraxti sharobning yakuniy ta'mi va sifatiga katta hissa qo'shadi. Ma'lumki, ikkala jarayon ham uzoq vaqt davom etadi, ko'pincha kamolotga erishish jarayoni xizmat qilish yillari davomida davom etadi. Ultratovush - bu juda samarali va tezkor texnologiya bo'lib, u kuchayadi…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Kuchli ultratovushli polifenolga boy vinolar
Ultrasonikatsiya uzumdan fenol birikmalarining ekstraktsiyasini yaxshilaydi, bu umumiy polifenol tarkibiga hissa qo'shadi - shu bilan sharobning keyingi qarish jarayonini yaxshilaydi. Quvvatli ultratovushni qo'llash yuqori ekstraksiya hosildorligini beradi va kamolotni tezlashtiradi…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Uzum va sharob yon mahsulotidan faol birikmalarning ultratovush yordamida olinishi
Uzum (Vitis vinifera), uzum va vinoning qo'shimcha mahsulotlari polifenollarga va boshqa bioaktiv moddalarga boy bo'lib, ular dorivor va ozuqaviy qo'shimchalar ishlab chiqarish uchun qimmatli birikmalardir. Ultrasonik ekstraktsiya uzumni oddiy va yuqori samarali izolyatsiya qilish imkonini beradi- va…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultrasonik jihatdan yaxshilangan Kombucha fermentatsiyasi
Sonication kombucha, kimchi va boshqa fermentlangan sabzavotlar kabi ultratovushli fermentlangan oziq-ovqatlarda fermentatsiyani kuchaytiradi, massa o'tkazuvchanligini oshiradi, mikrob hujayralarini buzadi, fermentlarni faollashtiradi va bir hillikni yaxshilaydi, natijada fermentatsiya tezligini tezlashtiradi va yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqaradi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ultrasonik bilan yong'oq suti ishlab chiqarishda yuqori samaradorlik va sifat
Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut alternativlari o'sib borayotgan oziq-ovqat segmentidir. Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut analoglarini ishlab chiqarish uchun ultratovushli ekstraktsiya va gomogenizatsiya an'anaviy usullarga nisbatan katta afzalliklarni ko'rsatdi. Yuqori quvvatli ultratovush rentabellikni, mahsulot barqarorligini, ozuqaviy tarkibni va umuman olganda oshiradi…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibuti (Stachys parviflora) dan polifenollarning ultratovushli ekstraktsiyasi
Baggibuti (Stachys parviflora L.) o'simligining ekstrakti kramplar, artralgiya, epilepsiya, yiqilish va drakunkulozni davolashda ishlatiladigan o'simlik dori sifatida baholanadi. Ultrasonik ekstraktorlar Stachys parviflora dan polifenollar va boshqa fitokimyoviy moddalarni izolyatsiya qilish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm