Ultrasonik mavzu: "Polifenollarning ultratovush ekstrakti"
Polifenollar yoki poligidroksifenollar tabiatda uchraydigan kimyoviy birikmalardir, ammo ularni kimyoviy jihatdan ham sintez qilish mumkin. Polifenollar antioksidant sifatida harakat qilganda, ular sog'liq uchun foydali bio-birikma sifatida tanilgan va polifenolga boy oziq-ovqatlarni, masalan, meva, sabzavot, don, choy va qahvani iste'mol qilish surunkali kasalliklarning rivojlanish xavfi bilan bog'liq.
Mevalar, uzum, olma, nok va gilos kabi mevalar yangi polietilen tarkibiga ega bo'lib, 100 gramm vazniga 200-300mg gacha polifenollarni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, ushbu mevalardan ishlab chiqarilgan mahsulotlar, shuningdek, katta miqdordagi polifenollarni o'z ichiga oladi.
Polifenollar sinfiga taninlar, katexinlar, epitsatechinlar, flavanonlar, izoflavonlar, floridzin, kercitin va boshqalar kiradi. Oziq-ovqat mahsulotlarida polifenollar achchiqlanish, rang berish, lazzat, hid va oksidlanish barqarorligini ta'minlaydi. Shuning uchun polifenol ekstraktlari, masalan, uzum terisi, uzum urug'lari, zaytun xamiri, tsitrus qobig'i yoki dengiz qarag'ay po'stlog'i funktsional ovqatlar, parhez qo'shimchalari va kosmetika uchun ingredientlar sifatida sotiladi.
O'simliklarning ikkilamchi metabolitlari sifatida polifenollar hujayra matritsasida joylashgan. Zaytun moyi, sharob, sharbatlar, pyuresi yoki ekstraktlari kabi polifenolga boy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun polifenollar o'simlik hujayralaridan chiqarilishi kerak. Ultrasonik ekstraktsiya botanika moddalarining hujayra tuzilishini buzish va ularni atrofdagi suyuqlikka chiqarish uchun kuchli usuldir. Termal bo'lmagan usul sifatida, ultratovushli ekstraktsiya issiqlik bilan ishlaydigan polifenollarning termal parchalanishini oldini oladi. Shu bilan birga, sonikatsiya - bu jarayonni kuchaytiradigan usul bo'lib, ekstraktsiya rentabelligini oshiradi va jarayon tezligini oshiradi. Ultrasonik ekstraktsiya yuqori darajadagi polifenol ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Laboratoriyadan sanoat miqyosiga qadar mavjud bo'lgan ultrasonik protsessorlar sizning qazib olish jarayoningizni yaxshilash uchun osongina ishlab chiqarish liniyangizga kiritilishi mumkin.
Botanika xom ashyosidan polifenollarni ultrasonik ekstraktsiya qilishning foydalari haqida ko'proq o'qing!
Ushbu mavzu bo'yicha 12 sahifa namoyish etiladi:
Ultratovush yordamida vinolarning qarishi va emanlanishi
Sharobning qarishi va eman daraxti sharobning yakuniy ta'mi va sifatiga katta hissa qo'shadi. Ma'lumki, ikkala jarayon ham uzoq vaqt davom etadi, ko'pincha kamolotga erishish jarayoni xizmat qilish yillari davomida davom etadi. Ultratovush - bu juda samarali va tezkor texnologiya bo'lib, u kuchayadi…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Kuchli ultratovushli polifenolga boy vinolar
Ultrasonikatsiya uzumdan fenol birikmalarining ekstraktsiyasini yaxshilaydi, bu umumiy polifenol tarkibiga hissa qo'shadi - shu bilan sharobning keyingi qarish jarayonini yaxshilaydi. Quvvatli ultratovushni qo'llash yuqori ekstraksiya hosildorligini beradi va kamolotni tezlashtiradi…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Uzum va sharob yon mahsulotidan faol birikmalarning ultratovush yordamida olinishi
Uzum (Vitis vinifera), uzum va vinoning qo'shimcha mahsulotlari polifenollarga va boshqa bioaktiv moddalarga boy bo'lib, ular dorivor va ozuqaviy qo'shimchalar ishlab chiqarish uchun qimmatli birikmalardir. Ultrasonik ekstraktsiya uzumni oddiy va yuqori samarali izolyatsiya qilish imkonini beradi- va…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultrasonik jihatdan yaxshilangan Kombucha fermentatsiyasi
Kombucha - bu choy, shakar, bakteriyalar, xamirturush va ko'pincha ozgina miqdorda sharbat, meva yoki xushbo'y hidli ziravorlarni o'z ichiga olgan fermentlangan ichimlik. Kombucha, shuningdek, fermentlangan sharbat va sabzavot sharbatlari salomatlik, mustahkamlashga ijobiy ta'sir ko'rsatishi bilan mashhur…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ultrasonik yordamida yong'oq sutini ishlab chiqarishda yuqori samaradorlik va sifat
Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut alternativlari o'sib borayotgan oziq-ovqat segmentidir. Yong'oq suti va o'simlikka asoslangan sut analoglarini ishlab chiqarish uchun ultratovushli ekstraktsiya va gomogenizatsiya an'anaviy usullarga nisbatan katta afzalliklarni ko'rsatdi. Yuqori quvvatli ultratovush rentabellikni, mahsulot barqarorligini, ozuqaviy tarkibni va umuman olganda oshiradi…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibutidan polifenollarning ultratovushli ekstraktsiyasi (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) o'simlikining ekstrakti kramp, artralgiya, epilepsiya, yiqilish kasalligi va drakunkulyozni davolashda ishlatiladigan o'simlik dori sifatida baholanadi. Stachys parvifloradan polifenollar va boshqa fitokimyoviy moddalarni ajratish uchun ultratovushli ekstraktorlar muvaffaqiyatli qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Sonikatsiya bilan yuqori samarali Artemisinin ekstrakti
Artemisinin yuqori samarali sonikatsiya yordamida samarali olinishi mumkin. Ultrasonik ekstraksiya yumshoq erituvchilar yordamida artemisinin juda yuqori hosilini beradi. Ultratovushni qo'llash orqali ekstraktsiya jarayoni keskin tezlashadi. Ultrasonik ekstraktorlarda ishlov berish shartlari aniq nazorat qilinadi, bu esa imkon beradi…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Botanika ekstraktsiyasida yuqori hosil olish strategiyasi
Yuqori samaradorlikka ega botanikadan yuqori sifatli ekstraktlarni ishlab chiqarish uchun, ya'ni qisqa vaqt ichida yuqori sifatli ekstraktlardan yuqori hosil olish uchun yuqori samarali ekstraksiya texnikasi talab qilinadi. Ultrasonik ekstraktsiya - bu jarayonni kuchaytiruvchi texnika bo'lib, foydalanishga imkon beradi…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm
Kakao qobig'i ekstrakti quvvat ultratovushli
Kakao mevasi xamiri va kakao loviya qobig'i kabi kakao chiqindilari kakao moyi, meva shakar va bioaktiv birikmalarni ajratib olish orqali osongina baholanishi mumkin. Ultrasonik ekstraksiya qimmatbaho komponentlarni ajratib olishning yuqori samarali usuli ekanligi isbotlangan…
https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm
Ultratovushli organik qo'ziqorin ekstraktlari
Yuqori sifatli organik qo'ziqorin ekstraktlarini, masalan, chaga, reishi, psilocybe cubensis (sehrli qo'ziqorinlar), sherning yeli, maytake va boshqa ko'plab qo'ziqorin turlaridan ultratovushli ekstraktsiya yordamida ishlab chiqaring. Kuchli ultratovushning engil ekstraktsiya usuli organik sertifikatlangan (bio-sertifikatlangan / eko-sertifikatlangan) bilan birlashtirilishi mumkin.…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Sonication yordamida yuqori samarali Chaga ekstrakti
Chaga qo'ziqorinlari (Inonotus obliquus) juda kuchli fitokimyoviy moddalarga (masalan, polisakkaridlar, betulin kislotasi, triterpenoidlar) boy bo'lib, ular salomatlik va kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi. Chaga ekstraktsiyasi uchun yuqori quvvatli ultratovush chastotasidan foydalanish ustun ishlab chiqarish uchun afzal qilingan usuldir…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Quvvatli ultratovush yordamida sharbat va mayinli gomogenizatsiya
Sharbatlar, shirinliklar va ichimliklar istalgan lazzat va tuzilish hamda uzoq muddatli barqarorlikni ta'minlash uchun ishonchli va samarali gomogenizatsiyani talab qiladi. Ultrasonik yuqori kesish gomogenizatorlari sharbatlar, ichimliklar, pyurelar va soslar ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida keng qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm