Ultrasonik mavzu: "polifenollar"
Polifenollar yoki poligidroksifenollar tabiatda uchraydigan kimyoviy birikmalardir, ammo ularni kimyoviy jihatdan ham sintez qilish mumkin. Polifenollar antioksidant sifatida harakat qilganda, ular sog'liq uchun foydali bio-birikma sifatida tanilgan va polifenolga boy oziq-ovqatlarni, masalan, meva, sabzavot, don, choy va qahvani iste'mol qilish surunkali kasalliklarning rivojlanish xavfi bilan bog'liq.
Mevalar, uzum, olma, nok va gilos kabi mevalar yangi polietilen tarkibiga ega bo'lib, 100 gramm vazniga 200-300mg gacha polifenollarni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, ushbu mevalardan ishlab chiqarilgan mahsulotlar, shuningdek, katta miqdordagi polifenollarni o'z ichiga oladi.
Polifenollar sinfiga taninlar, katexinlar, epitsatechinlar, flavanonlar, izoflavonlar, floridzin, kercitin va boshqalar kiradi. Oziq-ovqat mahsulotlarida polifenollar achchiqlanish, rang berish, lazzat, hid va oksidlanish barqarorligini ta'minlaydi. Shuning uchun polifenol ekstraktlari, masalan, uzum terisi, uzum urug'lari, zaytun xamiri, tsitrus qobig'i yoki dengiz qarag'ay po'stlog'i funktsional ovqatlar, parhez qo'shimchalari va kosmetika uchun ingredientlar sifatida sotiladi.
O'simliklarning ikkilamchi metabolitlari sifatida polifenollar hujayra matritsasida joylashgan. Zaytun moyi, sharob, sharbatlar, pyuresi yoki ekstraktlari kabi polifenolga boy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun polifenollar o'simlik hujayralaridan chiqarilishi kerak. Ultrasonik ekstraktsiya botanika moddalarining hujayra tuzilishini buzish va ularni atrofdagi suyuqlikka chiqarish uchun kuchli usuldir. Termal bo'lmagan usul sifatida, ultratovushli ekstraktsiya issiqlik bilan ishlaydigan polifenollarning termal parchalanishini oldini oladi. Shu bilan birga, sonikatsiya - bu jarayonni kuchaytiradigan usul bo'lib, ekstraktsiya rentabelligini oshiradi va jarayon tezligini oshiradi. Ultrasonik ekstraktsiya yuqori darajadagi polifenol ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Laboratoriyadan sanoat miqyosiga qadar mavjud bo'lgan ultrasonik protsessorlar sizning qazib olish jarayoningizni yaxshilash uchun osongina ishlab chiqarish liniyangizga kiritilishi mumkin.
Botanika xom ashyosidan polifenollarni ultrasonik ekstraktsiya qilishning foydalari haqida ko'proq o'qing!
Ushbu mavzu bo'yicha 12 sahifa namoyish etiladi:
Yuqori katexin ultratovush yordamida
Epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatexin (EGC), epicatexin gallate (EKG) va epicatexin (EC) kabi katexinlar sog'liq uchun katta foyda keltiradigan polifenollardir. Katexin yuqori miqdorda bo'lishi uchun oz miqdorda yashil choy, kakao, mevalar va boshqa oziq-ovqatlarda topiladi…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Sonikasyon yordamida qushqo'nmas ekstraktlarini samarali ishlab chiqarish
Qovoq va hop ekstrakti pivo ishlab chiqarish uchun muhim tarkibiy qismdir. Alfa-kislotalar a-karyofillen (humulon) va beta-karyofillen (humulen) muhim lazzat birikmalaridir, ular pivoning achchiqligini beradi va uning aromati, ko'pik tuzilishi va mikrobiologik barqarorlikka hissa qo'shadi. Ultrasonik ekstraktsiya…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Quvvat ultratovush yordamida yaxshilangan xantal ishlab chiqarish
Xantal yog'i xantal unidan va suvdan yoki sirka ichimligidan tayyorlanadi. Xantalni ultratovush bilan ishlov berish - bu xantal urug'idan lazzat spektrini to'liq chiqarishning tezkor va samarali usuli. Termal bo'lmagan, yumshoq kesish jarayonida, ultratovush…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Sonication tomonidan makeratsiya va aromatizatsiya
Ultrasonik aromatizatsiya va qutulish mumkin bo'lgan yog'larning xushbo'ylashi botanikadan lazzat aralashmalarini o'tlar, ziravorlar, mevalar va boshqalar kabi ultratovushli ekstraktsiyaga asoslangan. Sonikasyon - bu jarayonni kuchaytiruvchi usul bo'lib, u yog'ga bioaktiv tarkibiy qismlarni chiqaradi. Kabi…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrasonik uskunalar tomonidan kanop ekstrakti
Qushqo'nmas yog'i yoki CBD yog'i uning sog'liq uchun foydalari uchun barcha g'azabdir. Kannabinoidlarni kenevir o'simlikidan ajratib olish uchun ishlatiladigan ekstraksiya usuli va uskunalari CBD moyining sifati va rentabelligiga ta'sir qiladi.…
https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm
Anoridan ellagitannin ekstrakti
Ellagitanninlar - bu ellagitanninlardan ichak mikrobiomiga aylantirilgan yoshga qarshi kurashadigan urolitin A birikmasi. Ultrasonik ekstraktsiya ellagitanninlarning meva va o'simlik hujayralaridan ajralib chiqishiga yordam beradi, ular tarkibida qo'shimchalar va farmatsevtika moddalari ishlab chiqariladi.…
https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Quillaja Saponinlarning ultrasonik ekstrakti
Quillaja saponaria Molina daraxtining saponin ekstrakti sanoat maqsadlarida ishlatiladigan saponinlarning asosiy manbai hisoblanadi. Quillaja saponinlarini ultratovush bilan olish yuqori sifatli saponinlarni beradi. Ultrasonik ekstraktsiya yuqori rentabellikni olishning yuqori samarali usulidir…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrasonik antosiyanin ekstrakti
Antosiyaninlar oziq-ovqat mahsulotlarida tabiiy rang beruvchi va ozuqaviy qo'shimchalar sifatida keng qo'llaniladi. Ultrasonik ekstraktsiya o'simliklardan yuqori sifatli antosiyaninlarning ajralib chiqishiga yordam beradi, natijada yuqori hosil olinadi va tezkor jarayon amalga oshiriladi. Sonikatsiya yumshoq, yashil va samarali usul…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Nasha ekstraksiya uskunalari – Sonikasyonun afzalligi
Narkotik moddalardan THC va CBD kabi bioaktiv birikmalarni ekstraktsiya qilish turli xil texnikalar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Ultrasonik ekstraksiya uskunasi juda ko'p afzalliklarga ega, bu uni ekstraksiya usulidan ustun qiladi. Yuqori hosildorligi, yuqori sifatli ekstrakti tufayli tezkor…
https://www.hielscher.com/cannabis-extraction-equipment-the-advantage-of-sonication.htm
Achchiq qovun bioaktiv aralashmalarning ultrasonik ekstrakti
Achchiq qovunlar (shuningdek, achchiq olma, achchiq yorma, achchiq qovoq, balzam-nok) bu antioksidantlar, flavonoidlar, fitosterollar va saponinlar kabi sog'liq uchun foydali birikmalarda yuqori meva. Sonikasyon, botaniklardan bioaktiv moddalarni olishni faollashtirishi bilan mashhur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Meva va biologik chiqindilardan ultratovushli Pektin ekstrakti
Pektinlar juda tez-tez ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lib, asosan uning jel ta'siriga qo'shiladi. Ultrasonik ekstraktsiya pektin ekstrakti hosilini va sifatini sezilarli darajada oshiradi. Sonikasyon, ko'p marotaba ishlatiladigan, jarayonni kuchaytiruvchi ta'siri bilan mashhur…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
Quvvat ultratovushli solventsiz kraxmal
Kofe va choyning odatiy kofeinlanish jarayoni toksik erituvchilarni qo'llashni talab qiladi. Ultrasonik kofeinni yo'qotish suvga asoslangan ekstraktsiya yordamida kofeinni qattiq erituvchilarni ishlatmasdan olib tashlashga imkon beradigan samarali alternativadir. Ultrasonik kofeferatsiya bu…
https://www.hielscher.com/solvent-free-decaffeination-with-power-ultrasound.htm