Ultrasonik mavzu: "polifenollar"
Polifenollar yoki poligidroksifenollar tabiatda uchraydigan kimyoviy birikmalardir, ammo ularni kimyoviy jihatdan ham sintez qilish mumkin. Polifenollar antioksidant sifatida harakat qilganda, ular sog'liq uchun foydali bio-birikma sifatida tanilgan va polifenolga boy oziq-ovqatlarni, masalan, meva, sabzavot, don, choy va qahvani iste'mol qilish surunkali kasalliklarning rivojlanish xavfi bilan bog'liq.
Mevalar, uzum, olma, nok va gilos kabi mevalar yangi polietilen tarkibiga ega bo'lib, 100 gramm vazniga 200-300mg gacha polifenollarni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, ushbu mevalardan ishlab chiqarilgan mahsulotlar, shuningdek, katta miqdordagi polifenollarni o'z ichiga oladi.
Polifenollar sinfiga taninlar, katexinlar, epitsatechinlar, flavanonlar, izoflavonlar, floridzin, kercitin va boshqalar kiradi. Oziq-ovqat mahsulotlarida polifenollar achchiqlanish, rang berish, lazzat, hid va oksidlanish barqarorligini ta'minlaydi. Shuning uchun polifenol ekstraktlari, masalan, uzum terisi, uzum urug'lari, zaytun xamiri, tsitrus qobig'i yoki dengiz qarag'ay po'stlog'i funktsional ovqatlar, parhez qo'shimchalari va kosmetika uchun ingredientlar sifatida sotiladi.
O'simliklarning ikkilamchi metabolitlari sifatida polifenollar hujayra matritsasida joylashgan. Zaytun moyi, sharob, sharbatlar, pyuresi yoki ekstraktlari kabi polifenolga boy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun polifenollar o'simlik hujayralaridan chiqarilishi kerak. Ultrasonik ekstraktsiya botanika moddalarining hujayra tuzilishini buzish va ularni atrofdagi suyuqlikka chiqarish uchun kuchli usuldir. Termal bo'lmagan usul sifatida, ultratovushli ekstraktsiya issiqlik bilan ishlaydigan polifenollarning termal parchalanishini oldini oladi. Shu bilan birga, sonikatsiya - bu jarayonni kuchaytiradigan usul bo'lib, ekstraktsiya rentabelligini oshiradi va jarayon tezligini oshiradi. Ultrasonik ekstraktsiya yuqori darajadagi polifenol ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Laboratoriyadan sanoat miqyosiga qadar mavjud bo'lgan ultrasonik protsessorlar sizning qazib olish jarayoningizni yaxshilash uchun osongina ishlab chiqarish liniyangizga kiritilishi mumkin.
Botanika xom ashyosidan polifenollarni ultrasonik ekstraktsiya qilishning foydalari haqida ko'proq o'qing!
Ushbu mavzu bo'yicha 12 sahifa namoyish etiladi:
Quvvatli ultratovush yordamida sharbat va mayinli gomogenizatsiya
Sharbat, smuzi va ichimliklar kerakli lazzat va tuzilishni hamda uzoq muddatli barqarorlikni ta'minlash uchun ishonchli va samarali homogenizatsiyani talab qiladi. Ultrasonik yuqori qirrali gomogenizatorlar sharbatlar, ichimliklar, pyuresi va ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida keng qo'llaniladi.…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Ultrasonik Elderberry ekstrakti
Elderberry ekstraktlari antiviral xususiyatlari bilan mashhur va shu bilan isitma, yo'tal va tomoq og'rig'i kabi gripp alomatlarini yo'qotish uchun tabiiy vosita sifatida juda ko'p qo'llaniladi. Yuqori polifenol va antioksidant tarkibiga ega mo''tabaroq ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun yumshoq…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Ultrasonik yordamida tezroq unib chiqish
O'simliklar - vitaminlar, oqsillar, minerallar va antioksidantlarga boy bo'lgan mashhur sog'liq uchun oziq-ovqat. Nihol jarayoni mehnatkash va ko'p vaqt talab etadi. Urug'larni ultratovush bilan faollashishi unib chiqish tezligini oshiradi, unib chiqish jarayonini tezlashtiradi, ozuqaviy holatini yaxshilaydi va…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Zaytun bargi ekstraktining ultratovush ekstrakti
Zaytun barglari ekstraktlari kuchli dietaga qo'shimcha va terapevtik hisoblanadi, chunki u tarkibida oleuropein, gidroksitirosol va verbaskosid kabi polifenollar kabi kuchli antioksidantlar mavjud. Ultrasonik ekstraktsiya polifenollar, flavonlar kabi bioaktiv birikmalarni ajratish va ajratish uchun juda samarali usuldir…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
Botanika ekstrakti uchun eng samarali ekstraktsiya usuli
Yuqori sifatli botanika ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun kuchli va ishonchli ekstraksiya sozlamalarini qidirmoqdamisiz? Bu erda siz ekstraksiya qilishning keng tarqalgan usullarini, shu jumladan ultrasonik ekstraksiya, CO2 ekstraktsiyalash, etanolni ekstraktsiya qilish, boshqalar orasidagi makeratsiya va ularning afzalliklarini taqqoslash bilan tanishishingiz mumkin.…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Yeyiladigan yog'larni ultratovushli ekstraktsiya qilish
Yog 'moylari pishirishda va oziq-ovqat ishlab chiqarishda ko'p qirrali dasturlar uchun ishlatiladi. Ovqatlanadigan yog'larni mexanik ekstraktsiya qilish moylarning emirilishini oldini oladi. Qo'ziqorinlarni ultrasonik ekstraktsiya qilish moylarni urug'lardan, dondan va mevalardan ozod qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrasonik erituvchisiz sarimsoq ekstrakti
Sarimsoq (Allium sativum) ko'plab sog'liq uchun foydalarni targ'ib qiluvchi organosulfur birikmalarga (masalan, allitsin, glutatyon) boy. Ultrasonik ekstraktsiya - bu yuqori konsentratsiyalangan sarimsoq ekstrakti ishlab chiqarishning ishonchli va samarali usuli. Ultrasonikatsiya yuqori sifatli, to'liq hosil beradi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ultrasonik ekstraktsiya va uning ishlash printsipi
Ultrasonik ekstraktsiya - bu bioaktiv birikmalarni botaniklardan ajratib olishning afzal usuli. Sonikasyon to'liq ekstraktsiyaga erishadi va shu bilan juda qisqa ekstraktsiya vaqtida yuqori darajadagi ekstraktsiya hosilalari olinadi. Bunday samarali qazib olish usuli sifatida, ultrasonik ekstraksiya…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Oziqlantiruvchi qo'shimchalar uchun ultrasonik yosunlarni ekstraktsiya qilish
Ultrasonik ekstraktsiya yosun hujayralarini samarali va tezkor ravishda yo'q qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Sonikatsiya bioaktiv birikmalarning to'liq miqdorini chiqarib yuborishi mumkin, bu ultratovushli texnikani juda samarali qiladi. Qanday qilib oqsillarni, lipidlarni va fenoliklarni yosunlardan ajratib olish mumkin…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Yuqori katexin ultratovush yordamida
Epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatexin (EGC), epicatexin gallate (EKG) va epicatexin (EC) kabi katexinlar sog'liq uchun katta foyda keltiradigan polifenollardir. Katexin yuqori miqdorda bo'lishi uchun oz miqdorda yashil choy, kakao, mevalar va boshqa oziq-ovqatlarda topiladi…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Sonikasyon yordamida qushqo'nmas ekstraktlarini samarali ishlab chiqarish
Qovoq va hop ekstrakti pivo ishlab chiqarish uchun muhim tarkibiy qismdir. Alfa-kislotalar a-karyofillen (humulon) va beta-karyofillen (humulen) muhim lazzat birikmalaridir, ular pivoning achchiqligini beradi va uning aromati, ko'pik tuzilishi va mikrobiologik barqarorlikka hissa qo'shadi. Ultrasonik ekstraktsiya…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Quvvat ultratovush yordamida yaxshilangan xantal ishlab chiqarish
Xantal yog'i xantal unidan va suvdan yoki sirka ichimligidan tayyorlanadi. Xantalni ultratovush bilan ishlov berish - bu xantal urug'idan lazzat spektrini to'liq chiqarishning tezkor va samarali usuli. Termal bo'lmagan, yumshoq kesish jarayonida, ultratovush…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm