Kuchli ultratovush yordamida kakao poʻstlogʻidan ekstraktlar olish
Kakao mevasining eti va kakao poʻstlogʻi kabi kakao chiqindilaridan kakao moyi, meva shakari va biologik faol birikmalarni ajratib olish orqali ulardan osonlik bilan qimmatli mahsulotlar olish mumkin. Ultratovushli ekstraksiya kakao chiqindilaridan qimmatli komponentlarni ajratib olishning yuqori samarali usuli ekanligi isbotlangan. Ultratovushli ekstraktorlar tez, xavfsiz va oddiy ishlov berish jarayonida kakao qobigʻi, poʻstlogʻi va meva etidan oziq-ovqat uchun yaroqli birikmalarni yuqori unum bilan ajratib chiqaradi.
Kakaoning qoʻshimcha mahsulotlari
Kakao (Theobroma cacao L.) qimmatli ekin boʻlib, uning donlari asosan shokolad ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Kakao mevalari yigʻib olingach, kakao donlari qovurilishidan oldin yoki keyin poʻstlogʻidan (qobiq deb ham ataladi) va meva etidan ajratiladi. Kakao donlarining poʻstlogʻi va kakao mevasining eti kakao sanoatining qoʻshimcha mahsuloti hisoblanadi. Kakao mevasi turiga qarab, donlar kakao mevasi massasining taxminan 25% ini tashkil etadi. Meva eti yana 25% ini tashkil etadi, qolgan qismi esa asosan chiqindi sifatida tashlab yuboriladigan poʻstloq / qobiqdir. Biroq poʻstloq va meva eti kabi kakaoning qoʻshimcha mahsulotlari oziq-ovqat va ichimliklarga qoʻshimcha sifatida ishlatilishi mumkin boʻlgan tolalar, antioksidantlar, polifenollar, taʼm va hid beruvchi birikmalar, shakarlar va lipidlarga boy.
Ultratovushli ekstraksiya tizimi UIP2000hdT kakaoning qoʻshimcha mahsulotlarini qayta ishlash uchun. Ultratovushli ekstraksiya kakao poʻstlogʻidan antioksidantlar, polifenollar va flavonoidlarni ajratib chiqaradi.
Kakao poʻstlogʻidan fitooziq moddalarni ultratovush yordamida ekstraksiya qilish
Kakao poʻstlogʻini ultratovush yordamida ekstraksiya qilish: ultratovushli ekstraksiya kakao biochiqindilarini (masalan, kakao qobigʻi, meva qobigʻi) kakao moyi, taʼm va hid beruvchi birikmalar, fitooziq moddalar, meva shakarlari va oziq tolalari kabi qimmatli oziq-ovqat mahsulotlariga aylantiradi. Samarali ultratovushli ekstraksiya jarayoni uchun kakao poʻstlogʻi biomassasiga faqat oddiy dastlabki ishlov berish, yaʼni kakao poʻstlogʻini maydalash talab etiladi.
Ekstraksiya uchun kuchli ultratovush
Kuchli ultratovushning ekstraksiyani jadallashtirish mexanizmi asosan akustik kavitatsiya hodisasi bilan bogʻliq. Ultratovushli kavitatsiya kakao poʻstlogʻi / qobigʻi zarralarining oʻzaro toʻqnashishiga sabab boʻladi, bu esa zarralarning parchalanishi va oʻlchamining kichrayishiga olib keladi. Kakao qattiq moddalarining yuzasida kavitatsiya pufakchalari qulaganda, eroziya va sonoporatsiya zarralar yuzasining maydonini yanada kengaytiradi. Shu tariqa jadallashgan massa almashinuvi oqsillar, lipidlar va fitokimyoviy moddalar kabi molekulalarning ajralib chiqishini osonlashtiradi. Ultratovush hosil qiladigan siljish kuchlari erituvchining oʻsimlik materialining hujayraviy matritsasiga kirishini yaxshilaydi va hujayra membranalarining oʻtkazuvchanligini oshiradi. Kuchli ultratovushning ushbu mexanizmlari oʻsimlik materiallarini ekstraksiya qilishda ultratovush bilan ishlov berish qoʻllanganda jarayonning sezilarli darajada jadallashishini taʼminlaydi.
- yuqori unum
- tez jarayon
- past ekspluatatsiya xarajatlari
- takroran olish mumkin boʻlgan natijalar
- miqyosni chiziqli ravishda oshirish imkoniyati
- oddiy boshqaruv
- mustahkamlik
Kakao poʻstlogʻini ultratovush yordamida ekstraksiya qilish tadqiqotlarda tasdiqlangan
Grillo va boshqalar (2018) ultratovushli ekstraksiya yordamida kakao donlari poʻstlogʻidan kakao moyi, polifenollar (masalan, katexin, epikatexin, protsianidin dimerlari, trimerlari va tetramerlari), antioksidantlar va metilksantinni (masalan, kofein, teobromin) ajratib olishni oʻrgangan. Quyidagi jadvaldan koʻrinib turibdiki, ultratovush bilan ishlov berish lipofil va gidrofil ekstraktlarning unumini har doim oshirib, oddiy va oson usulda antioksidant flavanollar (katexinlar va epikatexinlar), teobromin (32,7 ± 0,12 mg/g poʻstloq), kofein (1,76 ± 0,08 mg/g poʻstloq) va kakao moyiga boy ekstraktlar olishga olib kelgan. Ultratovush bilan ishlov berishda eng yaxshi natijalar uch komponentli aralashma yordamida olingan; u umumiy gidrofil fraksiyaning biroz kamroq miqdorda ajratib olinishini beradi va ekstraksiya vaqtini 16 baravar qisqartiradi.
Xom kakao poʻstlogʻidan ultratovush yordamida ekstraksiya (UAE) va anʼanaviy jarayon bilan olingan unum, massa/massa (w/w) foizida ifodalangan. Ultratovushli ekstraksiya sezilarli darajada yuqori unum beradi.
Tadqiqot va mualliflik huquqi egasi: Grillo va boshqalar 2019.
Yusof va boshqalar (2019) ham kakao poʻstlogʻidan flavonoidlarni ultratovush yordamida ekstraksiya qilish samaradorligini isbotlay olgan. Ular etanol konsentratsiyasi, harorat va ultratovush bilan ishlov berish vaqtining quyidagi qiymatlarini eng samarali deb topgan, yaʼni quyidagi sharoitlarda eng yuqori ekstrakt unumi olingan: umumiy flavonoid miqdorining eng yuqori qiymatiga (TFC; 7,47 mg RE/g quruq massa (DW)) 80% etanol konsentratsiyasi, 55ºC jarayon harorati va 45 min ultratovush bilan ishlov berishda erishilgan.
Kakao chiqindilarini qayta ishlash uchun yuqori samarali ultratovushli ekstraktorlar
Hielscher Ultrasonics kompaniyasining yuqori samarali ultratovushli ekstraksiya tizimlari butun dunyoda ilmiy tadqiqot va ishlanmalar, kichik, oʻrta va toʻliq tijoriy ishlab chiqarish miqyosida qoʻllaniladi. Yuqori samarali ultratovushli ekstraktorlar ekstraksiya jarayonini jadallashtiradi hamda yuqori sifatli ekstrakt ishlab chiqarishning unumini va umumiy samaradorligini oshiradi. Hielscher Ultrasonics har qanday hajm / jarayon quvvati uchun ekstraksiya uskunalarini taklif etadi. Oʻsimlik materiallarini ekstraksiya qilishda 25 yildan ortiq tajribaga ega Hielscher Ultrasonics yuqori samarali ultratovushli ekstraksiya boʻyicha ishonchli hamkoringizdir!
Kakao ekstraksiyasi uchun yuqori samarali, eng zamonaviy ultratovush qurilmalari
Hielscher ultratovush qurilmalarining aqlli funksiyalari ishonchli ishlash, takroran olish mumkin boʻlgan natijalar va foydalanuvchi uchun qulaylikni kafolatlash uchun ishlab chiqilgan. Ishlash sozlamalariga intuitiv menyu orqali osongina kirish va ularni oʻrnatish mumkin; ushbu menyudan raqamli rangli sensorli displey va brauzer orqali masofadan boshqarish yordamida foydalanish mumkin. Shu sababli sof energiya, umumiy energiya, amplituda, vaqt, bosim va harorat kabi barcha ishlov berish sharoitlari oʻrnatilgan SD-kartaga avtomatik ravishda yozib boriladi. Bu avvalgi ultratovush bilan ishlov berish sikllarini qayta koʻrib chiqish va taqqoslash hamda kakao donlari poʻstlogʻini ekstraksiya qilish jarayonini eng yuqori samaradorlikka erishish uchun optimallashtirish imkonini beradi.
Hielscher Ultrasonics tizimlari butun dunyoda yuqori sifatli oʻsimlik ekstraktlarini ishlab chiqarishda qoʻllaniladi. Hielscher sanoat ultratovush qurilmalari uzluksiz ishlashda (24/7/365) yuqori amplitudalarda osongina ishlay oladi. Standart sonotrodlar (ultratovush zondlari / shoxlari) yordamida 200µm gacha boʻlgan amplitudalarni osongina uzluksiz hosil qilish mumkin. Yanada yuqori amplitudalar uchun maxsus tayyorlangan ultratovushli sonotrodlar mavjud. Mustahkamligi va kam texnik xizmat talab qilishi tufayli ultratovushli ekstraksiya tizimlarimiz odatda ogʻir yuklama bilan ishlash talab etiladigan vazifalar va murakkab sharoitlar uchun oʻrnatiladi.
Kakaoning qoʻshimcha mahsulotlaridan polifenollar, antioksidantlar, shakarlar va kakao moyini ultratovush yordamida ekstraksiya qilish haqida koʻproq maʼlumot olish uchun hoziroq biz bilan bogʻlaning. Sizga ultratovushli ekstraksiya tizimlarimiz va narxlar haqida maʼlumot yuborishdan mamnun boʻlamiz! Katta tajribaga ega xodimlarimiz qoʻllash sohangiz va ishlov berish talablaringizni siz bilan muhokama qilishdan mamnun boʻladi!
Quyidagi jadval ultratovush qurilmalarimizning taxminiy ishlov berish quvvati haqida maʼlumot beradi:
| Partiya hajmi | Hajmiy oqim tezligi | Tavsiya etiladigan qurilmalar |
|---|---|---|
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | kattaroq | klaster shaklida birlashtirilgan UIP16000 |
Biz bilan bogʻlaning! / Bizdan soʻrang!
Hielscher Ultrasonics laboratoriya, tajriba-sinov va sanoat miqyosida aralashtirish, dispersiyalash, emulsiyalash va ekstraksiya qilish uchun yuqori samarali ultratovushli gomogenizatorlar ishlab chiqaradi.
Adabiyotlar / Manbalar
- Disca, V.; Travaglia, F.; Carini, C.; Coïsson, J.D.; Cravotto, G.; Arlorio, M.; Locatelli, M. (2024): Improving the Extraction of Polyphenols from Cocoa Bean Shells by Ultrasound and Microwaves: A Comparative Study. Antioxidants 2024, 13, 1097.
- Giorgio Grillo, Luisa Boffa, Arianna Binello, Stefano Mantegna, Giancarlo Cravotto, Farid Chemat, Tatiana Dizhbite, Liga Lauberte, Galina Telysheva (2019): Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors. Food Research International, Volume 115, 2019. 200-208.
- Md Yusof, A. H.; Abd Gani, S. S.; Zaidan, U. H.; Halmi, M.; Zainudin, B. H. (2019): Optimization of an Ultrasound-Assisted Extraction Condition for Flavonoid Compounds from Cocoa Shells (Theobroma cacao) Using Response Surface Methodology. Molecules 2019, 24(4), 711.
- Ruesgas-Ramón M, Suárez-Quiroz ML, González-Ríos O, Baréa B, Cazals G, Figueroa-Espinoza MC, Durand E. (2020): Biomolecules extraction from coffee and cocoa by- and co-products using deep eutectic solvents. J Sci Food Agric 100(1), 2020. 81-91.
- Medina-Torres N.; Ayora-Talavera T.; Espinosa-Andrews H.; Sánchez-Contreras A.; Pacheco N. (2017): Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds from Vegetable Sources. Agronomy 7(3):47, 2017.
- S.R. Shirsath, S.H. Sonawane, P.R. Gogate (2012): Intensification of extraction of natural products using ultrasonic irradiations–A review of current status. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification Volume 53, 2012. 10-23.
Hielscher Ultrasonics yuqori samarali ultratovushli gomogenizatorlarni laboratoriya oʻlchamidan sanoat oʻlchamigacha ishlab chiqaradi.