Kakao qobig'i ekstrakti quvvat ultratovushli
Kakao mevasi xamiri va kakao loviya qobig'i kabi kakao chiqindilarini kakao moyi, mevali shakar va bioaktiv birikmalarni ajratib olish orqali osongina valorizatsiya qilish mumkin. Ultrasonik ekstraktsiya qimmatli tarkibiy qismlarni kakao chiqindilaridan ajratib olishning yuqori samarali usuli ekanligi isbotlangan. Ultrasonik ekstraktorlar tez, xavfsiz va sodda davolanish jarayonida kakao po'stlog'idan, chig'anoqlaridan va mevali xamirdan yuqori darajadagi oziq-ovqat birikmalarini chiqaradi.
Kakao mahsuloti
Kakao (Theobroma cacao L.) - bu loviya asosan shokolad ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan qimmatli ekin. Kakao po'stlog'ini yig'ib olgandan so'ng, kakao loviyalarini qovurishdan oldin yoki keyin, qobiqlar (qobiq yoki po'stlar deb ham ataladi) va mevali xamirdan ozod qilinadi. Kakao po'stlog'i va kakao mevasi xamiri kakao sanoatining yon mahsuloti hisoblanadi. Kakao mevalari turiga qarab, loviya taxminan hosil qiladi. 25% wt. kakao mevalaridan. Pulpa yana 25% wt hissa qo'shadi. qolgan qismi esa asosan chiqindilar sifatida tashlanadigan qobiq / qobiqdir. Shu bilan birga, qobiq va pulpa kabi kakao yon mahsulotlarida tolalar, antioksidantlar, polifenollar, lazzat birikmalari, shakar va lipidlar ko'p bo'lib, ular oziq-ovqat va ichimliklar tarkibida qo'shimcha moddalar sifatida ishlatilishi mumkin.
ultratovush chiqarish tizimi UIP2000hdT kakao yon mahsulotlarini qayta ishlash uchun. Ultrasonik ekstraktsiya kakao qobig'idan antioksidantlar, polifenollar va flavonoidlarni chiqaradi.
Kakao chig'anoqlaridan fito-ozuqa moddalarini ultratovush bilan ekstraktsiyasi
Ultrasonik kakao qobig'ini ekstrakti: ultratovushli ekstraktsiya kakao biologik chiqindilarini (masalan, kakao po'stlog'i, pod po'stlog'ini) kakao moyi, lazzat birikmalari, fito-oziq moddalar, mevali shakar va parhez tolalari kabi qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotlariga aylantiradi. Ekstraksiya jarayonining samarali ultratovush jarayoni uchun faqat kakao po'stlog'ining biomassasini oldindan ishlov berish kerak, ya'ni kakao po'stini maydalash.
Ekstraksiya uchun quvvat ultratovush
Quvvatli ultratovushni ekstraktsiyani kuchaytiruvchi mexanizmi asosan akustik kavitatsiya hodisasiga tegishli. Ultrasonik kavitatsiya kakao qobig'i / qobig'i zarralari o'rtasida to'qnashuvlarni keltirib chiqaradi, bu esa parchalararo qismlarga bo'linishiga va zarracha hajmini pasayishiga olib keladi. Kakao qattiq moddalari yuzasida kavitatsiya pufakchalari qulaganda, eroziya va sonoporatsiya zarrachalar yuzasini yanada kattalashtiradi. Shunday qilib intensiv massa uzatish oqsillar, lipidlar va fito-kimyoviy moddalar kabi molekulalarning chiqarilishini osonlashtiradi. Ultrasonik ravishda hosil bo'lgan kesish kuchlari erituvchining botanika materiyasining hujayra matritsasiga kirib borishini yaxshilaydi va navbati bilan hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini yaxshilaydi. Ushbu ultratovushli ultratovush mexanizmlari botanika ekstrakti uchun ultrasonikatsiya qo'llanilganda erishiladigan jarayonning sezilarli darajada kuchayishi uchun javobgardir.
- yuqori hosil
- tez jarayoni
- past operatsion xarajatlar
- tekrarlanabilir natijalar
- chiziqli kengayuvchanlik
- Oddiy operatsiya
- chidamlilik
Tadqiqot tomonidan tasdiqlangan ultratovushli yordam beradigan kakao qobig'ini ekstrakti
Grillo va boshq. (2018) ultratovushli ekstraktsiya yordamida kakao loviya qobig'idan kakao moyi, polifenollar (masalan, katexin, epikatexin, prokyanidin dimmerlari, trimerlar va tetramerlar), antioksidantlar va metilksantin (masalan, kofein, teobromin) ekstraktsiyasini o'rganib chiqdi. Quyidagi jadvalda ko'rsatilgandek, ultratovush har doim ham lipofil va gidrofil ekstraktlari hosilini oshirdi, natijada antioksidant flavanollarga (katexinlar va epikatexinlar), teobromin (32,7 ± 0,12 mg / g chig'anoqlar), kofein (1,76 ± 0,08 mg / g chig'anoqlar) va oddiy va oson usulda kakao moyi. Sonikatsiya ostida eng yaxshi natijalarga uchlik aralashmasi yordamida erishildi, bu esa umumiy gidrofilik fraktsiyani biroz pastroq bo'lishini ta'minlaydi va ekstraktsiya vaqtining 16 baravar qisqarishini ta'minlaydi.
Ultratovush yordamida ekstraksiya (BAA) va an'anaviy kakao po'stlog'idan olinadigan an'anaviy hosil, w / w foizda ko'rsatilgan. Ultrasonik ekstraktsiya sezilarli darajada yuqori hosil beradi.
O'qish va mualliflik huquqi Grillo va boshq. 2019 yil.
Yusof va boshq. (2019) flavonoidlarni kakao qobig'idan ultratovush bilan ekstraktsiyalash samaradorligini ham isbotlashi mumkin. Ular quyidagi ekstraktsiya parametrlarini etanol konsentratsiyasi, harorat va ultratovush bilan ishlov berish vaqtini eng samarali deb topdilar, ya'ni quyidagi sharoitlarda eng yuqori ekstrakti hosil olindi: flavonoid tarkibining maksimal qiymati (TFC; 7,47 mg RE / g quritilgan og'irlik (DW)) 80% etanol konsentratsiyasi, 55ºC harorat harorati va 45 min sonikatsiya.
Kakao chiqindilarini qayta ishlash uchun yuqori samarali ultratovushli ekstraktorlar
Hielscher Ultrasonics-dan yuqori samarali ultratovushli ekstraktsiya tizimlari butun dunyo bo'ylab R-da qo'llaniladi&D, kichik, o'rta va to'liq tijorat ishlab chiqarish darajalari. Yuqori samarali ultratovushli ekstraktorlar ekstraksiya jarayonini kuchaytiradi va yuqori sifatli ekstrakt ishlab chiqarishning rentabelligini va umumiy samaradorligini oshiradi. Hielscher Ultrasonics har qanday hajm / jarayon hajmi uchun ekstraktsiya uskunalarini taqdim etadi. 25 yildan ortiq vaqt davomida botanika qazib olish bo'yicha tajribaga ega bo'lgan Hielscher Ultrasonics sizning yuqori sifatli ultratovush ekstrakti uchun ishonchli sherikingizdir!
Yuqori sifatli, zamonaviy ultratovush tekshiruvchilari
Hielscher ultrasonikatorlarining aqlli xususiyatlari ishonchli ishlashni, takrorlanadigan natijalarni va foydalanuvchilarga qulaylikni kafolatlash uchun mo'ljallangan. Operatsion sozlamalariga intuitiv menyu orqali osongina kirish va terish mumkin, unga raqamli rangli sensorli displey va brauzerning masofadan boshqarish pulti orqali kirish mumkin. Shuning uchun aniq energiya, umumiy energiya, amplituda, vaqt, bosim va harorat kabi barcha ishlov berish shartlari o'rnatilgan SD-kartada avtomatik ravishda qayd etiladi. Bu sizga oldingi sonikatsiya ishlarini qayta ko'rib chiqish va taqqoslash hamda kakao loviya qobig'ini qazib olish jarayonini eng yuqori samaradorlikka qadar optimallashtirishga imkon beradi.
Hielscher ultratovush tizimlari dunyo bo'ylab yuqori sifatli botanika ekstraktlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Hielscher sanoat ultrasonikatorlari doimiy ravishda yuqori amplitudalarni osongina ishlatishi mumkin (24/7/365). 200µm gacha bo'lgan amplitudalarni standart sonotrodlar (ultratovushli zondlar / shoxlar) yordamida osongina doimiy ravishda yaratish mumkin. Keyinchalik yuqori amplituda uchun moslashtirilgan ultratovushli sonotrodlar mavjud. Bizning ultratovushli ekstraksiya tizimlarimiz ularning mustahkamligi va past texnik xizmatlari tufayli odatda og'ir dasturlarda va talab qilinadigan muhitda o'rnatiladi.
Polifenollar, antioksidantlar, shakar va kakao moyini kakao yon mahsulotlaridan ultratovush bilan ajratib olish haqida ko'proq bilish uchun hozir biz bilan bog'laning. Sizga ultratovushli ekstraktsiya tizimlari va narxlari haqida ma'lumot yuborishdan xursand bo'lamiz! Bizning tajribali xodimlarimiz sizning arizangizni va ishlov berish talablarini siz bilan muhokama qilishdan xursand bo'lishadi!
Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:
| Buyurtma miqdori | Oqim darajasi | Tavsiya Qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 500ml uchun | 10 200ml / min uchun | UP100H |
| 10 2000mL uchun | 20 400ml / min uchun | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 20L | 04L / min uchun .2 | UIP2000hdT |
| 10 100L uchun | 10L 2 / min | UIP4000hdT |
| ga | 10 100L / min uchun | UIP16000 |
| ga | katta | Klaster UIP16000 |
Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!
Hielscher Ultrasonics laboratoriya, uchuvchi va sanoat miqyosida dasturlarni aralashtirish, tarqatish, emulsifikatsiya va ekstraktsiya qilish uchun yuqori samarali ultratovushli homogenizatorlarni ishlab chiqaradi.
Adabiyotlar / Adabiyotlar
- Giorgio Grillo, Luisa Boffa, Arianna Binello, Stefano Mantegna, Giancarlo Cravotto, Farid Chemat, Tatiana Dizhbite, Liga Lauberte, Galina Telysheva (2019): Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors. Food Research International, Volume 115, 2019. 200-208.
- Md Yusof, A. H.; Abd Gani, S. S.; Zaidan, U. H.; Halmi, M.; Zainudin, B. H. (2019): Optimization of an Ultrasound-Assisted Extraction Condition for Flavonoid Compounds from Cocoa Shells (Theobroma cacao) Using Response Surface Methodology. Molecules 2019, 24(4), 711.
- Ruesgas-Ramón M, Suárez-Quiroz ML, González-Ríos O, Baréa B, Cazals G, Figueroa-Espinoza MC, Durand E. (2020): Biomolecules extraction from coffee and cocoa by- and co-products using deep eutectic solvents. J Sci Food Agric 100(1), 2020. 81-91.
- Medina-Torres N.; Ayora-Talavera T.; Espinosa-Andrews H.; Sánchez-Contreras A.; Pacheco N. (2017): Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds from Vegetable Sources. Agronomy 7(3):47, 2017.
- S.R. Shirsath, S.H. Sonawane, P.R. Gogate (2012): Intensification of extraction of natural products using ultrasonic irradiations—A review of current status. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification Volume 53, 2012. 10-23.
Hielscher Ultrasonics kompaniyasi yuqori samarali ultratovushli homogenizatorlarni ishlab chiqaradi laboratoriya uchun sanoat hajmi.