• Qahva va choy an'anaviy kafeinsizatsiyalash jarayoni toksik erituvchilardan foydalanishni talab qiladi.
• Ultrasonik kofening kofeinani qattiq eritgichlardan foydalanmasdan suvga asoslangan ekstraktsiya yordamida olib tashlash imkonini beruvchi samarali alternativ.
• Ultrasonik kofein kafeinsiz kofein, qahva, choy va kakao mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun iqtisodiy, samarali va yashil usuldir.

Ultrasonication bilan dekafeinatsiya

Kofein suvda eriydigan moddadir, shuning uchun suv kofeinni qahva, choy va kakaodan olib tashlash uchun ishlatilishi mumkin. Klassik kofeinatsiya jarayonlari kofein moddasi (masalan, metilen xlor, CO₂, yoki etil asetat). Ultratovushli kukuni kofein moddasi sifatida faollashtirilgan ko'mir bilan birga ultratovushli suvdan foydalanib, kofeinli qahva, choy yoki kakao mahsuloti organik va ekologik toza jarayonda tayyorlanadi.

Ultrasonik suvga asoslangan kraxmal

Ultrasonik yordam kofeinatsiyalash shveytsariyalik suv kofeinatsiyasi jarayonining kuchayishi jarayonidir.
Ultrasonik suv bazlı kofeinatsiyalash jarayoni qahva po'sti, choy barglari va kakao fasulyasidan kofeinni olib tashlash uchun eriydi va ozmos yordamida ishlaydi.
Birinchi bosqichda fasollarning bir qismi hampos qilinadi va kofeinni eritib olish uchun issiq suvda sonikatlanadi. Ultrasonikatsiya botanikalardan ekstraksiya jarayonlarini kuchaytirish uchun yaxshi ma'lum. Ultrasonik kavitasyon hujayralarni ochadi va massa yo'llashni targ'ib qiladi, shunda kofein suvga tushadi. Shunday qilib, sonikatsiya kofeinatsiya jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.

Ikkinchi bosqichda chiqarilgan molekulalarni o'z ichiga olgan suv drenajlanadi va faollashtirilgan ko'mir filtridan o'tadi. Ushbu filtrenin yumshoqligi faqat kichkina kofein molekulalarini tortib olish uchun o'lchangan bo'lib, kichikroq moy va lazzat molekulalarining o'tishi mumkin.
Filtrlangan suv tarkibidagi qahva, choy va kakaoni o'ziga xos aromati va ozuqaviy qiymati berish uchun ma'lum bo'lgan barcha kichikroq bioaktiv moddalarni o'z ichiga oladigan bo'lsa, u ko'mir filtrini kofeinni ushlab turgan degan ma'noni anglatadi.
Kofein va lazzat molekulalarini olib tashlangan kafeinsiz fasol tashlanadi. Kofeinsiz ta'mli va polifenol bilan boyitilgan suv ("Yashil kofe ekstrakti" deb ham nomlanadi) juda qadrlidir va kofeinni yangi kofein tarkibidagi kofe fasulyelerinin yangi qismidan olib tashlash uchun ishlatiladi.
Ushbu suv lazzat molekulalari va boshqa bioaktiv moddalar bilan to'yinganligi sababli, bu aralashmalar qahva fasulyelerinin yangi qismida erimaydi. Shunday qilib, faqat kofein molekulalari qahva loviyalaridan suvga va aromani va boshqa qimmatbaho fito-kimyoviy moddalarni olib tashlamasdan kofeinlarni chiqaradi.

Oliy Performanslı Ultrasonicators

Hielscher Ultrasonikasi uzoq muddatli extraction jarayonlari uchun yuqori quvvatli ultratovush tizimlarini ishlab chiqarishda tajribaga ega. Hielscher ultrasonik protsessorlari butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat dasturlari uchun o'rnatiladi & ichimliklar, farmatsevtika va kimyo sanoati.
Biz yuqori quvvatli ultratovushni chiqaruvchi vositalarni etkazib berish bilan bir qatorda, mijozlarimizga ham chuqur bilimlarimiz bilan yordam beramiz. Mijozlarimiz konsultatsiya va fizibilite ishlaridan optimallashni va sinov uskunalarini sanoat o'lchamlari bo'yicha ultratovushli tizimlarni o'rnatish uchun sarflaydi.
Ultrasonik protsessorlarning keng assortimentini taqdim etish Aksessuarlar (sonotrodlar, oqim xujayralari va reaktorlar kabi), Sizning jarayonlaringiz va shartlaringiz talablarga javob beradigan eng mos tizimni tavsiya etamiz. O'rnatish va mavjud bo'lgan texnologik liniyalarga retro-moslashuv osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin, chunki ultratovushli extraktorlar katta o'zgarishlarsiz integratsiyalash mumkin.
Tizim maslahatchilari, kimyogar va muhandislarimiz yaxshi malakali kadrlarimiz mijozlarni muvaffaqiyatli o'rnatish va ishlashga yo'naltiradi. Hielscher uskunasi juda mustahkamligi bilan ajralib turadi va juda kam texnikani talab qiladi. Avtomatlashtirilgan o'quv mashg'ulotlari, birinchi ishga tushirish va texnik xizmat ko'rsatish uchun bizning mijozlarimizga yordam beradigan yaxshi o'qitilgan jamoamiz mavjud.