Tıbbi mantarların ultrasonik ekstraksiyonu
Tıbbi mantarlar, eski zamanlardan beri olağanüstü sağlık yararları ile bilinir. Son zamanlarda, tıbbi mantarlar sağlığı iyileştirmek ve enerjiyi artırmak için ana akım bir metaya dönüşüyor. Tıbbi mantarların sağlığı destekleyici etkilerinin tam spektrumunu deneyimlemek için, polisakkaritler, triterpenoidler ve diğer biyoaktif maddeler gibi bileşiklerin mantar hücrelerinden salınması gerekir. Ultrasonik ekstraksiyon, biyoaktif bileşikleri Reishi, Lions Mane, Cordyceps, Shiitake, Chaga vb. gibi botaniklerden izole etmek için mükemmel bir tekniktir.
Tıbbi Mantar Özleri – Ultrasonik ile Yapıldı
Tıbbi mantarlar, bilişsel işlevler ve bağışıklık sistemi üzerindeki olağanüstü etkileri nedeniyle süper gıda ve nootropik olarak statüleri belirlenmiştir. Tıbbi mantarlar, sağlık ve bilişsel güçlendirici etkilerinin yanı sıra, hastalıkları (örneğin kanser, diyabet, iltihaplanma vb.) önlemek ve tedavi etmek için kullanılır. Yenilebilir mantarların en iyi bilinen türleri Chaga, Reishi, Aslan Yelesi, Cordyceps, Shiitake ve Maitake'dir.
100 watt'lık güçlü bir ultrasonik çıkarıcı olan UP100H, chaga mantarından (Inonotus obliquus) biyoaktif bileşikleri çıkarmak için kullanılır.
Mantarların en belirgin sağlık etkileri söz konusu olduğunda, mantarların biyoaktif bileşiklerinin bağışıklığı artırdığı, sinir büyüme faktörünü (NGF) artırdığı, fiziksel aktivite sırasında dayanıklılığı ve uzun ömürlülüğü artırdığı gösterilmiştir. Sağlığı artırıcı etkilere neden olan biyoaktif bileşikler, örneğin α-glukanlar ve β-glukanlar gibi polisakkaritlerdir. Glukanların profili, belirli mantar türleri arasında farklılık gösterir ve çeşitli etkiler elde etmek için farklı mantarların spesifik kullanımından sorumludur. Örneğin, Aslan Yelesi sinir büyüme faktörünü (NGF) teşvik ederken, Cordyceps mantarı dayanıklılığı artırır ve Reishi bağışıklık sistemini ve uzun ömürlülüğü destekler.
Ekstraksiyon protokolleri ve video gösterileri dahil olmak üzere belirli mantarlardan ekstraksiyon hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki bağlantılara tıklayın:
Neden Mantar Özleri?
Mantar özleri avantajlıdır, çünkü tüketilen küçük miktarlar, istenen etkileri elde etmek için gerekli olan büyük miktarlarda mantar tozlarının yutulduğu zamanla aynı etkilere sahiptir. Ultrasonik olarak izole edilmiş mantar özleri size tüm önemli besinleri ve biyoaktif maddeleri çok konsantre bir formda verir!
Polisakkaritlerin Ultrasonik Ekstraksiyonu
Polisakkaritleri (alfa-glukanlar ve beta-glukanlar gibi), triterpenleri ve diğer biyoaktif bileşikleri tıbbi mantarlardan izole etmek için ultrasonik ekstraksiyon en uygun, etkili ve verimli tekniktir.
Yenilebilir birçok mantarda bulunan diğer faydalı bileşenler selenyum, D vitamini ve B3 vitaminidir. Yoğun ultrasonikasyon ile, mantarların hücre duvarları (kitinden yapılan) delinir ve parçalanır, böylece polisakkaritler, vitaminler vb. gibi kimyasal bileşikler çevreleyen çözücüye salınır. Ultrasonik ekstraksiyon, geleneksel ekstraksiyon tekniklerine kıyasla çok kısa bir ekstraksiyon süresi içinde biyoaktif bileşiklerin tüm spektrumunu serbest bırakarak oldukça verimlidir.
Ekstraksiyondan sonra, biyoaktif bileşikler, yüksek konsantrasyonlu, oldukça etkili mantar ekstraktları hazırlamak için filtrasyon, damıtma / buharlaştırma ve çökeltme yoluyla ayrılabilir ve saflaştırılabilir. Bu mantar özleri daha sonra ilaçlara, diyet takviyelerine, fonksiyonel gıda bileşenlerine, tentürlere ve toniklere dönüştürülür.
Ultrasonik Su veya Solvent Ekstraksiyonu
Ultrasonik ekstraksiyonun büyük bir avantajı Geniş solvent seçimi arasından seçim yapmak için. Fitokimyasalların ve biyoaktif bileşiklerin ultrasonik destekli izolasyonu, su, etanol, metanol, izopropanol, su / etanol karışımları, gliserin, bitkisel yağlar vb. gibi çözücülerde gerçekleştirilebilir.
İzole edilecek hedeflenen bileşiklere bağlı olarak, ultrasonik destekli mantar ekstraksiyonu suda veya etanol, metanol, izopropanol vb. gibi çözücülerde gerçekleştirilebilir. Mantarlar çoğunlukla suda çözünür hedef bileşenler ve sadece birkaç suda çözünmeyen bileşen içerdiğinden, suda veya sulu etanolde ekstraksiyon yaygın olarak tercih edilen yöntemdir. Daha yüksek alkol yüzdesine sahip çözücüler, özellikle triterpenlerde yüksek ekstraktları izole etmek için kullanılır.
UP400St Ultrasonicator UP400St son derece verimlidir ve polisakkaritler, terpenler, alkaloidler ve diğer mikokimyasallar gibi biyoaktif bileşiklerin miselyum ve tıbbi mantarların meyve veren gövdesinden hızlı bir şekilde çıkarılmasına izin verir.
- En verimli
- Hızlı Ekstraksiyon
- Daha eksiksiz ekstraksiyon
- Yüksek kaliteli tam spektrumlu ekstraktlar
- Hafif, termal olmayan işlem (soğuk ekstraksiyon)
- İlaç / gıda sınıfı
- Standartlaştırılmış süreç
- Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli çözücüler
- Kasa & Kullanımı kolay
Ultrasonik Mantar Ekstraksiyonu Sonuçları
Fito-kimyasalların izolasyonu ve geri kazanımı söz konusu olduğunda ultrasonik işlem parametreleri çok önemlidir. İlk olarak, genlik, basınç ve sıcaklık gibi ultrasonik parametreler, ekstraksiyon işlemini en yüksek verim ve kaliteye ayarlamak için önemli faktörlerdir. İkinci olarak, hassas bir şekilde kontrol edilen proses koşulları, ekstraktların çok güçlü proses etkileri (örn. yüksek sıcaklıklar) tarafından bozulmamasını sağlar. Örneğin, polisakkaritler gibi botanik bileşikler, yüksek sıcaklıklara maruz kaldıklarında bozulmaya eğilimlidir.
Hielscher Ultrasonics’ Aspiratörler tam olarak kontrol edilebilir – genliği, basıncı, sıcaklığı optimum koşullara ayarlayarak. Bu, tekrarlanabilir sonuç, ekstrakt kalitesi ve proses standardizasyonu sağlar.
Araştırmalar (Alzorqi ve ark.), ultrasonikasyon ile ekstrakte edilen Malezya mantarlarının (1-3; 1-6)-β-d-glukanlarının, geleneksel ekstraksiyon teknikleriyle üretilen ekstraktlarla karşılaştırıldığında daha yüksek bir antioksidan aktiviteye, daha yüksek moleküler ağırlığa ve optimal dallanma derecesine sahip olduğunu göstermiştir.
Yüksek Performanslı Ultrasonik Çıkarıcılar
Hielscher Ultrasonics, botaniklerden ve mantarlardan biyoaktif bileşenlerin izolasyonu için başarıyla uygulanan yüksek performanslı ultrasonicators'ın uzun vadeli deneyimli üreticisidir. Daha küçük el tipi ultrasonicators'tan tezgah üstü ve pilot sistemlere ve tamamen endüstriyel ünitelere kadar tüm ürün yelpazesini kapsayan bir ürün yelpazesi ile Hielscher Ultrasonics, ilk fizibilite testi ve süreç optimizasyonundan endüstriyel üretim hattınızın son kurulumuna kadar size yardımcı olan ortağınızdır. Botaniklerden biyoaktif bileşikleri serbest bırakmak için yüksek genlikler gerekebilir – özellikle sağlam hücre duvarlarının delinmesi ve parçalanması gerektiğinde. Hielscher Ultrasonics'in ultrasonik işlemcileri, örn. UIP500hdT veya UIP2000hdT, 200μm'ye kadar çok yüksek genliklerde çalışabilir. Bu yüksek genlikler elbette 7/24 çalışmada sürekli olarak çalıştırılabilir. Hielscher ultrasonicators sağlamlığı, ağır hizmet ve zorlu ortamlarda sorunsuz bir 7/24 çalışma sağlar.
- Yüksek Performanslı Ultrasonik Aspiratörler
- Hassas bir şekilde kontrol edilebilir
- Tekrarlanabilir sonuçlar
- Doğrusal ölçeklenebilirlik
- Sağlam & Az bakım gerektirir
- danışma & hizmet
- Kolay & Çalıştırması Güvenli
SonoStation İstasyonu – 2x 2kW ultrasonikatörler, karıştırılmış tank ve pompa ile ultrasonik bir sistem – büyük miktarların çıkarılması için mükemmeldir.
| Numune Hacmi | Akış Oranı | Önerilen Cihaz |
|---|---|---|
| 1 - 500mL | 10 - 200mL/min | UP100H |
| 10 - 2000mL | 20 - 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 - 20L | 0,2 - 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 - 100L | 2 - 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 - 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | daha büyük | grubu UIP16000 |
Laboratuvardan pilota ve endüstriyel ölçeğe kadar yüksek güçlü ultrasonik çıkarıcılar.
Literatür / Referanslar
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
Bilmeye Değer Gerçekler
ultrasonik ekstraksiyon – Çalışma prensibi
Ultrasonik ekstraksiyon, sıvı-katı ekstraksiyonunu yoğunlaştıran ve geleneksel ekstraksiyon tekniklerini mükemmelleştiren basit, ucuz, hızlı ve verimli bir teknolojidir. Ultrasonik katı-sıvı ekstraksiyonunun ana avantajları, daha hızlı ekstraksiyon kinetiği ve kütle transferinin yanı sıra ekstraktın veriminin artmasına dayanmaktadır. Diğer bir fayda, ekstraksiyon işlemini daha düşük sıcaklıklarda çalıştırma fırsatıdır ve ısıya duyarlı bileşiklerin bozulmasını önler. Mikrodalga veya süperkritik CO2 gibi alternatif izolasyon teknikleriyle karşılaştırıldığında, ultrasonik çıkarıcının maliyeti daha düşüktür (hem satın alma hem de çalıştırma için), kullanıcı dostu ve kullanımı güvenlidir.
Ultrasonik ekstraksiyon, akustik kavitasyona ve hidrodinamik kesme kuvvetlerine dayanır. Hielscher Ultrasonik’ Sistemler, botaniklerden fito-kimyasalların ekstraksiyonu için yoğun ultrasonik dalgalar ve kavitasyon oluşturur.
akustik kavitasyon – Ultrasonik işleme olgusu: Yoğun ultrasonik dalgalar sıvı bir ortama bağlandığında, sıvıya sıkıştırma ve genleşme döngüleri uygulanır. Genleşme (seyrekleşme) sırasında, sıvıda vakum kabarcıkları veya boşluklar meydana gelir. Bu vakum kabarcıkları, uygulanan negatif basınç sıvının gerilme mukavemetini aştığında oluşur. Çeşitli sıkıştırma / seyrekleşme döngüleri boyunca, vakum kabarcıkları daha fazla enerji ememeyecekleri bir noktaya ulaşana kadar büyürler, böylece şiddetli bir şekilde çökerler (kabarcık patlaması). Kabarcık patlaması sırasında, çok yüksek sıcaklık ve basınç farkları, sıvı akışı ve kesme kuvvetleri gibi aşırı koşullar yerel olarak meydana gelir. Bu yoğun kuvvetler hücreleri (bitkilerin ve dokuların) parçalaması için hücre içi materyal (örneğin polisakkaritler, Terpenler, proteinler, flavonlar vb.) çözücünün içine salınır. Vakum kabarcıklarının oluşumu, büyümesi ve çökmesi süreci şu şekilde bilinir: Kavitasyon.
mantar
Mantar (çoğul: mantarlar), mantarların yanı sıra mayalar, küfler gibi mikroorganizmaları içeren ökaryotik organizmalar grubunun tüm üyeleri için kullanılan botanik terimdir. Özellikle geleneksel tıpta (örneğin Asya / Çin tıbbı), mantarlar bilişsel iyileştirmeler, bağışıklık sistemi güçlendirici veya uzun ömür elde etmek gibi çeşitli etkileri indüklemek için uygulanır. Günümüzde tıbbi mantarlar sadece alternatif ilaç olarak kullanılmamakta, aynı zamanda mantar ekstraktları da fonksiyonel gıdalar veya süper gıdalar olarak tüketilmektedir. Örneğin, maitake, cordyceps, hindi kuyruğu, reishi gibi mantarlar, immünomodülatör olarak etkilerinden yararlanmak için yutulur. Psilosibin mantarları (halk arasında sihirli mantarlar olarak bilinir) gibi çeşitli mantar türleri, psychedelic özellikleri için kullanılır. Mantarlar bitki değildir ve mantar krallığına sınıflandırılırlar.
Polisakkaritler
Polisakkaritler, tıbbi mantarlarda bulunan önemli biyoaktif bileşiklerdir. Farmasötik ve nutrasötik uygulama için biyokimyasal olarak aktif bileşikler olarak kullanılırlar, bağışıklık regülasyonu, radyasyon hasarını tersine çevirmek veya önlemek, anti-kan pıhtılaşmasının yanı sıra anti-kanser, anti-viral ve hipoglisemik aktiviteler gibi olumlu etkilere sahiptirler. Mantar türevli polisakkaritler lentinan, şizofillan ve krestin, Japonya, Kore ve Çin'de immünosetötikler (bağışıklık sistemini güçlendiren ilaçlar) olarak kabul edilmiştir.
Polisakkaritlerin yanı sıra, mantarlar diğer faydalı bileşenlerin yanı sıra fenoller, heteropolisakkaritler, glikojenler, vitaminler ve triterpenler içerir.
Tıbbi Mantar Türleri
İçinde Canlı olarak da bilinen mantar Inonotus obliquus veya Kara Ağaç Mantarı (daha çok kül kabuğu, huş ağacı kabuğu, klinker poliporu olarak adlandırılır), polisakkaritler en belirgin aktif bileşiklerdir. Chaga'nın polisakkaritleri, serbest radikalleri temizleyen çok güçlü bir antioksidan aktiviteye sahiptir.
Aslan yelesi (Hericium erinaceus), diş mantarı grubuna ait yenilebilir ve şifalı bir mantardır. Aslan Yelesi, nöroprotektif ve nootropik etkileriyle bilinir, bu da Aslan Yelesi'nin hafızayı ve bilişsel işlevleri geliştirmek için kullanıldığı anlamına gelir.
Reishi Dili (Ganoderma lucidumLing Zhi / Lingzhi, Mannentake, Ölümsüzlük Mantarı olarak da bilinir), kırmızı vernikli, böbrek şeklindeki kapağı ile kolayca tanınan çok gözenekli bir mantardır. Reishi mantarı, ganoderik asitler olarak adlandırılan bir grup triterpen üretir. Ganoderik asitler, steroid hormonlarınınkine benzer bir moleküler yapı sergiler. Ayrıca, Reishi'de bulunan diğer bileşikler arasında polisakkaritler (örneğin beta-glukan), kumarin, mannitol ve alkaloidler bulunur. Mantardan izole edilen steroller arasında ganoderol, ganoderenik asit, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidadiol ve ganodermadiol bulunur. Mutfak açısından bakıldığında, Reishi acı tadı ile bilinir ve genellikle kahve içeceklerinde tüketilir.
Şitake (Lentinula edodları; Halk arasında Kara Orman Ağacı Mantarı, Xiang Gu, Kokulu Mantar olarak adlandırılır), Asya yemeklerinde içerik olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Sağlık nedenleriyle uygulandığında, Shiitake bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihaplanmada önemli bir azalmaya neden olur.
Coriolus çok renkli (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; Halk arasında hindi kuyruğu mantarı, Yun Zhi, Kawaratake olarak adlandırılır) polisakkaritler PSK, PSP ve Kresin ile B-1,3 ve B-1,4 glukanları içerir. Polisakkaritler, kemoterapi ile birlikte kullanıldığında belirli kanserli hastalarda bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için kullanılır. Geleneksel Çin tıbbında Hindi Kuyruğu tonik olarak kullanılır.
Cordyceps sinensis (Ophiocordyceps sinensis; Çin Tırtıl Mantarı, Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu olarak da bilinir), olağanüstü antioksidatif özelliklere sahip başka bir mantardır. Cordyceps, zararlı serbest radikalleri nötralize eden ve vücudun doğuştan gelen antioksidan sisteminin aktivitesini artıran güçlü antioksidanlar içerir.
Maitake (Maitake) (Grifola frondosa; Bulut mantarı, Hui Shu Hua, Orman tavuğu, koç başı, koyun başı), hem doğuştan gelen bağışıklık sistemini hem de adaptif bağışıklık sistemini uyardığı gösterilen çok gözenekli bir mantardır. Araştırmalar, Maitake'nin meme kanseri hastalarının bağışıklık sistemlerini uyardığını buldu. Ayrıca, mantar bir alfa glukozidaz inhibitörü içerdiğinden kan şekerini düşürücü etkiler gösterir.
Agaricus subrufescens (terimleri altında da bilinir Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; Halk dilinde badem mantarı, güneş mantarı, Tanrı'nın mantarı, yaşam mantarı, kraliyet güneşi agaricus, jisongrong veya himematsutake), tatlı tadı ve badem kokusu ile karakterize edilen yenilebilir bir mantardır. Agaricus mantarı, çoğunlukla bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri için kullanılan popüler bir tıbbi mantardır.