เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ Hielscher

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของน้ํามันกินได้

น้ํามันที่กินได้ถูกนํามาใช้สําหรับการใช้งานนานาในการผลิตอาหารและการปรุงอาหารของ การสกัดด้วยกลไกของน้ํามันที่กินได้ช่วยป้องกันน้ํามันจากการเสื่อมสภาพ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของน้ํามันที่กินได้เป็นวิธีที่ดีกว่าที่จะปล่อยน้ํามันจากเมล็ดเมล็ดและผลไม้ ในฐานะที่เป็นเทคนิคการสกัดที่ไม่ใช่ความร้อนสกัดล้ําน้ํามันที่มีคุณภาพสูงกินได้ยอดเยี่ยมโดยอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นและเวลาการประมวลผลที่ลดลง

การผลิตน้ํามันที่กินได้รุนแรงโดย Sonication

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปล่อยสารภายในเซลล์ที่มีคุณค่าจากวัสดุพืช สารสกัดจากเป้าหมายได้แก่ ไขมัน / กรดไขมัน, โปรตีน, วิตามิน, โพลีฟีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ในฐานะที่เป็นเทคนิคการกระชับเทคนิคการสกัดล้ําของน้ํามันที่กินได้เช่นน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์น้ํามันอะโวคาโดน้ํามันเมล็ดทานตะวันน้ํามันเมล็ดแฟลกซ์ในหมู่คนอื่น ๆ เพิ่มผลผลิตของน้ํามันสกัด (กรดไขมัน) ลดระยะเวลาการสกัดและลดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคตัวทําละลาย เป็นเทคนิคการสกัดที่ไม่ใช่ความร้อนหลักการการทํางานของการสกัด ultrasonically ช่วยจะขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์ของการเกิดโพรงอากาศอะคูสติก อะคูสติกอะคูสติก cavitation สร้างแรงเฉือนที่รุนแรงซึ่งทําลายผนังเซลล์และเพิ่มการถ่ายโอนมวลระหว่างภายในเซลล์และตัวทําละลายโดยรอบ นี้ทําให้สกัดล้ําเทคนิคที่เหนือกว่าเมื่อมันมาถึงการปล่อยและการแยกสารประกอบที่กักขังอยู่ในเซลล์พืช

ข้อดีของการสกัดล้ําของน้ํามันกิน

  • อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น
  • เวลาการสกัดสั้น
  • ไม่ใช้หรือลดการใช้ตัวทําละลาย
  • กระบวนการที่ไม่ใช่ความร้อน
  • ที่มีคุณภาพสูงทางโภชนาการสูง
  • ง่ายและปลอดภัยในการใช้
  • รวดเร็ว RoI
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

อัลตราโซนิกตัวประมวลผล UIP4000hdT (4kW) สําหรับ malaxation น้ํามันมะกอกบริสุทธิ์

ขอข้อมูล





กรณีศึกษาสําหรับการสกัดน้ํามันอัลตราโซนิกกินได้

สกัดอัลตราโซนิกได้รับการทดสอบและพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพด้วยเมล็ดน้ํามันและผลไม้ต่างๆ

การสกัดน้ํามันดอกทานตะวันอัลตราโซนิก

Moradi et al. (2018) ตรวจสอบอิทธิพลของการสกัดช่วย ultrasonically ในผลผลิตน้ํามันและองค์ประกอบสารอาหารจากเมล็ดดอกทานตะวัน hulled และ hulled พวกเขาใช้ UP400S (400watts, 24kHz) ultrasonicator เพื่อสกัดน้ํามันดอกทานตะวันจากเมล็ดทานตะวันใช้ n-เฮกเซนเป็นตัวทําละลาย
เพื่อประเมินผลการสกัดน้ํามันยังสกัดผ่านการสกัดตัวทําละลายชุดทั่วไปและการสกัด Soxhlet โดยใช้ n-เฮกเซนสําหรับวิธีการสกัดทั้งหมด
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของน้ํามันดอกทานตะวันให้ผลผลิตน้ํามันสูงสุดด้วย 45.44 ± 0.27% และ 23.71 ± 0.22% สําหรับเมล็ดทานตะวันที่ไม่ hulled และ hulled ตามลําดับ ในอาหารทานตะวันหมด ultrasonically มีน้อยกว่า 4% และ 5% ของน้ํามันที่เหลือสําหรับเมล็ดทานตะวันไม่ hulled และ hulled ซ้าย
เวลาสกัดจําเป็นเมื่อสกัดอัลตราโซนิกถูกนําไปใช้ลดลงเพียง 105 นาทีในขณะที่การสกัด Soxhlet ต้อง 6 ชั่วโมงและการสกัดชุดตัวทําละลายต้องใช้เวลาในการประมวลผล 10 ชั่วโมง
การวิเคราะห์โครมาโตกราฟีก๊าซแสดงให้เห็นว่าการสกัดช่วย ultrasonically ช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ํามันสกัดและกรด α-ลิโนเลนิกอย่างมีนัยสําคัญ

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

ก๊าซ chromatogram น้ํามันสกัดจากเมล็ดดอกทานตะวัน hulled ผ่าน ultrasonication
การศึกษาและแผนภูมิโดย: Moradi et al. 2018

สกัดน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์อัลตราโซนิก

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorServili และอัล (2019) รวม 4kW อัลตราโซนิก UIP4000hdT เป็นเส้นมาลาซาสีน้ํามันมะกอกธรรมดา การรักษาทางกลของการวางมะกอกผ่าน sonication ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการสกัดเพิ่มความจุสกัดของน้ํามันมะกอก ตั้งแต่ความดันเป็นปัจจัยสําคัญ sonication ถูกดําเนินการโดยใช้เซลล์ไหลอัลตราโซนิกกับ cascatrode ที่ 3.5 บาร์ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกไม่ทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใด ๆ กับพารามิเตอร์คุณภาพทางกฎหมายหลักและแสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกต่อองค์ประกอบฟีนอลของน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์ (EVOO) ที่ความดันสูงของ 3.5 บาร์ อัลตราโซนิกช่วย malaxation ของผลมะกอกวางในผลผลิตที่สูงขึ้นและฟีนอลปรับปรุงองค์ประกอบของ EVOO
คลิกที่นี่เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ malaxation ช่วย ultrasonically ของน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์เสริม!

อัลตราโซนิกอะโวคาโดน้ำมันสกัด

มาร์ติเนส-โอดิลลา et al. (2018) พบในการศึกษาของพวกเขาว่า sonication ใช้ UIP1000hdT (20kHz, 1000W) สําหรับการรักษาที่ไม่ใช่- malaxedอะโวคาโดสกัดดีขึ้นโดย15-24%การกู้คืนน้ํามันเพิ่มเติมของ
คลิกที่นี่เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสกัดล้ําของน้ํามันอะโวคาโด!

อัลตราโซนิกสกัดน้ํามันเมล็ดแฟลกซ์

Gutte et al. (2015) ultrasonication ใช้ในการสกัดน้ํามันจากเมล็ดแฟลกซ์บดใช้ n-เฮกเซนเป็นตัวทําละลาย. หรือ, dichloromethane, ปิโตรเลียมหรือเอทานอลสามารถใช้เป็นตัวทําละลาย. สกัดล้ําปรับปรุงผลผลิตสกัดโดย 11.5% โดยใช้จํานวนเงินตัวทําละลายที่คล้ายกันในการสกัดแบบเดิม การวิเคราะห์โครมาโทกราฟีแสดงให้เห็นว่าไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญเช่นการย่อยสลายกรด α-ไลโนเลนิก (ω-3) โดยการสกัดด้วยอัลตราโซนิก การศึกษาแสดงให้เห็นว่า sonication เพิ่มผลผลิตสกัดของน้ํามันที่กินและลดเวลาในการสกัดในขณะที่รักษารายละเอียดทางโภชนาการสูงของน้ํามันเมล็ดแฟลกซ์

ผลเสริมฤทธิ์ของอัลตราโซนิกสกัดน้ํามัน

สกัดอัลตราโซนิกสามารถนํามาใช้เป็นวิธีการเดียวที่จะปล่อยน้ํามันจากเมล็ดและผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ํามันหรือมันสามารถรวมหรือ retro-ติดตั้งในธรรมดา / ที่มีอยู่แล้วสิ่งอํานวยความสะดวกในการผลิตน้ํามันที่กินเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ํามันและคุณภาพ ระบบสกัดอัลตราโซนิกสามารถติดตั้งได้อย่างง่ายดายเป็นก่อนหรือหลังการรักษา malaxation ร่วมกับสกัด Soxhlet หรือหลังกดน้ํามันกลหรือ expeller
อุปกรณ์สกัด Ultrasonics Hielscher ติดตั้งได้อย่างง่ายดายต้องใช้พื้นที่น้อยมาก (รอยขนาดเล็ก) และสามารถดัดแปลงเข้าไปในโรงสีน้ํามันที่มีอยู่ ด้วยความทนทานและเกรดอุตสาหกรรม Hielscher ultrasonicators อุตสาหกรรมถูกสร้างขึ้นสําหรับการดําเนินงาน 24 / 7 ภายใต้ภาระหนักและในสภาพแวดล้อมที่เรียกร้อง
เพิ่มผลผลิตน้ํามันและคุณภาพของคุณด้วย Hielscher Ultrasonics!

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdTหน่วยประมวลผลอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพ 4kW สําหรับการสกัดน้ํามันที่กินได้

เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการผลิตน้ํามันที่กินได้

ตัวประมวลผลอัลตราโซนิ UIP4000hdT, เครื่องปฏิกรณ์อัลตราโซนิ4kW ที่มีประสิทธิภาพสําหรับการประมวลผลเกรดอาหารของน้ํามันกินได้ในระดับอุตสาหกรรมอุปกรณ์อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงจะต้องดําเนินการลําธารปริมาณมากของเมล็ดน้ํามันในระบบไหลผ่านอย่างต่อเนื่อง Hielscher Ultrasonics เป็นผู้จัดจําหน่ายที่มีประสบการณ์และเชื่อถือได้มานานของอุปกรณ์สกัดด้วยอัลตราโซนิคประสิทธิภาพสูงซึ่งรวมทั่วโลกในโรงงานผลิตอาหาร
Hielscher Ultrasonics ล้ําล้ําล้ําล้ําสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยําและให้ผู้ประกอบการควบคุมพารามิเตอร์กระบวนการที่สําคัญเช่นคลื่นความดันอุณหภูมิและเวลา sonication
ช่วงที่กว้างขวางของอุปกรณ์เช่น sonotrodes (โพรบ), แตรสนับสนุน, เครื่องปฏิกรณ์เซลล์ไหลและเพิ่มเติม add-on ช่วยให้การกําหนดค่าระบบสกัดอัลตราโซนิกเฉพาะสําหรับวัตถุดิบการประมวลผลและผลผลิตเป้าหมาย
Hielscher อัลตราโซนิกกําลังสูงได้อย่างง่ายดายกระบวนการ slurries กับเนื้อหาที่เป็นของแข็งสูงหมายถึงอัตราส่วนสูงของของแข็ง (เมล็ด) กับตัวทําละลาย

การควบคุมอุณหภูมิระหว่างการประมวลผลอัลตราโซนิก

การสกัดอัลตร้าซาวด์ช่วยเป็นวิธีการประมวลผลที่ไม่ใช่ความร้อนการสลายตัวของสารทางโภชนาการที่ไวต่อความร้อนสามารถป้องกันได้ เครื่องปฏิกรณ์เซลล์ไหลอัลตราโซนิก Hielscher มาพร้อมกับแจ็คเก็ตระบายความร้อนสําหรับการกระจายความร้อน นอกจากนี้ อินพุตพลังงานสามารถถูกปรับให้เข้ากับสภาวะการประมวลผลที่ดีที่สุด เช่น โดยใช้โหมดการเต้นของตัวสกัดอัลตราโซนิก การสกัดล้ําของน้ํามันที่กินได้ที่อุณหภูมิต่ําหลีกเลี่ยงการสลายตัวของน้ํามันสกัดและช่วยลดการสูญเสียสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

การตรวจสอบกระบวนการอัลตราโซนิก

การควบคุมที่แม่นยำของการรักษาอัลตราโซนิก (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)เครื่องอัลตราโซนิกดิจิตอล Hielscher ทั้งหมด – จากห้องปฏิบัติการเพื่อขนาดอุตสาหกรรม – มีการติดตั้งซอฟต์แวร์อัจฉริยะซึ่งทําให้ง่ายต่อการควบคุมตรวจสอบและแก้ไขกระบวนการอัลตราโซนิก แอมพลิจูด, จํากัด อินพุตพลังงานรอบชีพจรและเวลา sonication สามารถตั้งค่าล่วงหน้าผ่านทางซอฟต์แวร์ที่ใช้งานง่าย หน้าจอสีแบบสัมผัสสามารถเข้าไปดูได้อย่างง่ายดายและง่ายต่อการจัดการ การควบคุมระยะไกลของเบราว์เซอร์ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถใช้งานและตรวจสอบระบบอัลตราโซนิกจากระยะไกล
ข้อมูลกระบวนการอัลตราโซนิกทั้งหมดที่สําคัญ (เช่นแอมพลิจูดอุณหภูมิความดันพลังงานสุทธิพลังงานทั้งหมดเวลาและวันที่) จะถูกเก็บไว้โดยอัตโนมัติใน SD-card แบบบูรณาการ โปรโตคอลข้อมูลอัตโนมัติมีมูลค่าสูงในอุตสาหกรรมอาหารและยาเนื่องจากช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถแก้ไขสภาพการประมวลผลของปริมาณ sonicated ใด ๆ ทําให้สามารถผลิตได้มาตรฐานกระบวนการ ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง และการนําแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMP) มาใช้

Ultrasonics Hielscher’ โปรเซสเซอร์ล้ำอุตสาหกรรมสามารถส่งมอบช่วงกว้างของคลื่นสูงมาก ความกว้างของคลื่นสูงสุด๒๐๐μ m สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องในการดำเนินงาน24/7 สำหรับช่วงกว้างของคลื่นที่สูงขึ้นที่มีการปรับแต่ง sonotrodes อัลตราโซนิกที่มีอยู่ ความทนทานของอุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher ช่วยให้การดำเนินงาน24/7 ที่หนักและในสภาพแวดล้อมที่เรียกร้อง
ตารางด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ของความจุในการประมวลผลโดยประมาณของ ultrasonicators ของเรา:

ปริมาณชุด อัตราการไหล อุปกรณ์ที่แนะนำ
1 ถึง 500mL 10 ถึง 200mL / นาที UP100H
10 ถึง 2000ml 20 ถึง 400ml / นาที Uf200 ःที, UP400St
00.1 เพื่อ 20L 00.2 เพื่อ 4L / นาที UIP2000hdT
10 100L 2 ถึง 10L / นาที UIP4000hdT
N.A. 10 100L / นาที UIP16000
N.A. ที่มีขนาดใหญ่ กลุ่มของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวประมวลผลอัลตราโซนิกโปรแกรมประยุกต์และราคา เราจะยินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการของคุณกับคุณและเพื่อให้คุณระบบอัลตราโซนิกการประชุมความต้องการของคุณ!










Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการกระจาย emulsification และการสกัดเซลล์

อัลตราโซนิกพลังงานสูงจาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง นักบิน และ ด้านอุตสาหกรรม ขนาด

วรรณกรรม / อ้างอิง



ข้อเท็จจริงที่รู้

น้ำมันที่กินได้

น้ํามันกินได้โดยทั่วไปเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง, แม้ว่าน้ํามันบางที่มีไขมันอิ่มตัว, เช่นน้ํามันมะพร้าว, น้ํามันปาล์มและน้ํามันเมล็ดปาล์มสามารถแข็ง. น้ํามันกินเป็นส่วนใหญ่น้ํามันพืชเป็นผลไม้ที่ได้มาน้ํามันเช่นน้ํามันมะกอกและน้ํามันอะโวคาโด น้ํามันพืชเช่นน้ํามันถั่วเหลืองน้ํามันน้ํามันกระป๋อง / น้ํามัน rapeseed น้ํามันข้าวโพดน้ํามันถั่วลิสงน้ํามันงาน้ํามันดอกทานตะวันน้ํามันดอกคําฝอยน้ํามันปาล์มน้ํามันมัสตาร์ดน้ํามันรําข้าวน้ํามันเมล็ดฟักทองน้ํามันมะพร้าวและน้ํามันเมล็ดอื่น ๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นน้ํามันปรุงอาหารและในเครื่องปรุงรส (เช่นน้ําสลัดหมักซอส dips ฯลฯ ) น้ํามันพืชมักใช้เป็นน้ํามันปรุงอาหารทางเลือกสําหรับไขมันจากเนื้อสัตว์เช่นเนยและน้ํามันหมู
เนยเทียมเป็นเนยทดแทนที่นิยมขึ้นอยู่กับน้ํามันพืชกลั่น (เช่นจากดอกคําฝอยดอกทานตะวัน, ถั่วเหลือง, ฝ้าย, rapeseed, หรือน้ํามันมะกอก). อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผลิตมาการีนอัลตราโซนิก!
น้ํามันที่กินได้เช่นน้ํามันมะกอกน้ํามัน rapeseed น้ํามันดอกทานตะวันหรือน้ํามันเมล็ดองุ่นสามารถปรุงแต่งด้วยพืชที่มีกลิ่นหอมเช่นสมุนไพร (เช่นโรสแมรี่, โหระพา ฯลฯ ), ผลไม้ (เช่นส้ม, ส้ม, ราสเบอร์รี่), พริกหรือกระเทียม Sonication ถูกนํามาใช้ในการใส่น้ํามันพืชด้วยสารสกัดจากสมุนไพร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอัลตราโซนิก maceration และแช่!
น้ำมันและไขมัน – ความแตกต่าง: ไขมันเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องในขณะที่น้ํามันเป็นของเหลว ไขมันไม่อิ่มตัวเช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอยู่ในประเภทของน้ํามัน ไขมันส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์และมีกรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่ ไขมันทั่วไปคือเนย, น้ํามันหมูและต้นข้าว.