การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของน้ํามันกินได้

น้ํามันที่กินได้ถูกนํามาใช้สําหรับการใช้งานนานาในการผลิตอาหารและการปรุงอาหารของ การสกัดด้วยกลไกของน้ํามันที่กินได้ช่วยป้องกันน้ํามันจากการเสื่อมสภาพ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของน้ํามันที่กินได้เป็นวิธีที่ดีกว่าที่จะปล่อยน้ํามันจากเมล็ดเมล็ดและผลไม้ ในฐานะที่เป็นเทคนิคการสกัดที่ไม่ใช่ความร้อนสกัดล้ําน้ํามันที่มีคุณภาพสูงกินได้ยอดเยี่ยมโดยอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นและเวลาการประมวลผลที่ลดลง

การผลิตน้ํามันที่กินได้รุนแรงโดย Sonication

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปล่อยสารภายในเซลล์ที่มีคุณค่าจากวัสดุพืช สารสกัดจากเป้าหมายได้แก่ ไขมัน / กรดไขมัน, โปรตีน, วิตามิน, โพลีฟีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ในฐานะที่เป็นเทคนิคการกระชับเทคนิคการสกัดล้ําของน้ํามันที่กินได้เช่นน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์น้ํามันอะโวคาโดน้ํามันเมล็ดทานตะวันน้ํามันเมล็ดแฟลกซ์ในหมู่คนอื่น ๆ เพิ่มผลผลิตของน้ํามันสกัด (กรดไขมัน) ลดระยะเวลาการสกัดและลดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคตัวทําละลาย เป็นเทคนิคการสกัดที่ไม่ใช่ความร้อนหลักการการทํางานของการสกัด ultrasonically ช่วยจะขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์ของการเกิดโพรงอากาศอะคูสติก อะคูสติกอะคูสติก cavitation สร้างแรงเฉือนที่รุนแรงซึ่งทําลายผนังเซลล์และเพิ่มการถ่ายโอนมวลระหว่างภายในเซลล์และตัวทําละลายโดยรอบ นี้ทําให้สกัดล้ําเทคนิคที่เหนือกว่าเมื่อมันมาถึงการปล่อยและการแยกสารประกอบที่กักขังอยู่ในเซลล์พืช

ข้อดีของการสกัดล้ําของน้ํามันกิน

  • อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น
  • เวลาการสกัดสั้น
  • ไม่ใช้หรือลดการใช้ตัวทําละลาย
  • กระบวนการที่ไม่ใช่ความร้อน
  • ที่มีคุณภาพสูงทางโภชนาการสูง
  • ง่ายและปลอดภัยในการใช้
  • รวดเร็ว RoI
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

อัลตราโซนิกตัวประมวลผล UIP4000hdT (4kW) สําหรับ malaxation น้ํามันมะกอกบริสุทธิ์

ขอข้อมูล





กรณีศึกษาสําหรับการสกัดน้ํามันอัลตราโซนิกกินได้

สกัดอัลตราโซนิกได้รับการทดสอบและพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพด้วยเมล็ดน้ํามันและผลไม้ต่างๆ

การสกัดน้ํามันดอกทานตะวันอัลตราโซนิก

Moradi et al. (2018) ตรวจสอบอิทธิพลของการสกัดช่วย ultrasonically ในผลผลิตน้ํามันและองค์ประกอบสารอาหารจากเมล็ดดอกทานตะวัน hulled และ hulled พวกเขาใช้ UP400S (400watts, 24kHz) ultrasonicator เพื่อสกัดน้ํามันดอกทานตะวันจากเมล็ดทานตะวันใช้ n-เฮกเซนเป็นตัวทําละลาย
เพื่อประเมินผลการสกัดน้ํามันยังสกัดผ่านการสกัดตัวทําละลายชุดทั่วไปและการสกัด Soxhlet โดยใช้ n-เฮกเซนสําหรับวิธีการสกัดทั้งหมด
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของน้ํามันดอกทานตะวันให้ผลผลิตน้ํามันสูงสุดด้วย 45.44 ± 0.27% และ 23.71 ± 0.22% สําหรับเมล็ดทานตะวันที่ไม่ hulled และ hulled ตามลําดับ ในอาหารทานตะวันหมด ultrasonically มีน้อยกว่า 4% และ 5% ของน้ํามันที่เหลือสําหรับเมล็ดทานตะวันไม่ hulled และ hulled ซ้าย
เวลาสกัดจําเป็นเมื่อสกัดอัลตราโซนิกถูกนําไปใช้ลดลงเพียง 105 นาทีในขณะที่การสกัด Soxhlet ต้อง 6 ชั่วโมงและการสกัดชุดตัวทําละลายต้องใช้เวลาในการประมวลผล 10 ชั่วโมง
การวิเคราะห์โครมาโตกราฟีก๊าซแสดงให้เห็นว่าการสกัดช่วย ultrasonically ช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ํามันสกัดและกรด α-ลิโนเลนิกอย่างมีนัยสําคัญ

Ultrasonically extracted sunflower oil - hiegher yields and reduced extraction time

ก๊าซ chromatogram น้ํามันสกัดจากเมล็ดดอกทานตะวัน hulled ผ่าน ultrasonication
การศึกษาและแผนภูมิโดย: Moradi et al. 2018

สกัดน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์อัลตราโซนิก

Ultrasonically malaxed extra virgin olive oil using the UIP4000hdT ultrasonicatorเซอร์มิลี et al. (2019) รวมเครื่องอัลตราโซนิก 4kW UIP4000hdT เป็นเส้นมาลาซาสีน้ํามันมะกอกธรรมดา การรักษาทางกลของการวางมะกอกผ่าน sonication ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการสกัดเพิ่มความจุสกัดของน้ํามันมะกอก ตั้งแต่ความดันเป็นปัจจัยสําคัญ sonication ถูกดําเนินการโดยใช้เซลล์ไหลอัลตราโซนิกกับ cascatrode ที่ 3.5 บาร์ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกไม่ทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใด ๆ กับพารามิเตอร์คุณภาพทางกฎหมายหลักและแสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงบวกต่อองค์ประกอบฟีนอลของน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์ (EVOO) ที่ความดันสูงของ 3.5 บาร์ อัลตราโซนิกช่วย malaxation ของผลมะกอกวางในผลผลิตที่สูงขึ้นและฟีนอลปรับปรุงองค์ประกอบของ EVOO
คลิกที่นี่เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ malaxation ช่วย ultrasonically ของน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์เสริม!

อัลตราโซนิกอะโวคาโดน้ำมันสกัด

มาร์ติเนส-โอดิลลา et al. (2018) พบในการศึกษาของพวกเขาว่า sonication ใช้ UIP1000hdT (20kHz, 1000W) สําหรับการรักษาที่ไม่ใช่- malaxedอะโวคาโดสกัดดีขึ้นโดย15-24%การกู้คืนน้ํามันเพิ่มเติมของ
คลิกที่นี่เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสกัดล้ําของน้ํามันอะโวคาโด!

อัลตราโซนิกสกัดน้ํามันเมล็ดแฟลกซ์

Gutte et al. (2015) ใช้ ultrasonication เพื่อสกัดน้ํามันจากพื้น flaxseed ใช้ n-เฮกเซนเป็นตัวทําละลาย. อีกทางเลือกหนึ่ง, ไดคลอโรมีน, ปิโตรเลียมอิเธอร์หรือเอทานอลสามารถใช้เป็นตัวทําละลาย. สกัดอัลตราโซนิกปรับปรุงผลผลิตสกัดโดย 11.5% โดยใช้จํานวนตัวทําละลายที่คล้ายกันในการสกัดแบบเดิม การวิเคราะห์โครมาโตกราฟพบว่าไม่มีผลกระทบที่สําคัญเช่นการลดกรดαไลโนเลนิก (ω-3) โดยการสกัดอัลตราโซนิก การศึกษาแสดงให้เห็นว่า sonication เพิ่มผลผลิตสกัดน้ํามันที่กินได้และลดเวลาสกัดในขณะที่การรักษารายละเอียดทางโภชนาการสูงของน้ํามันเมล็ดแฟลกซ์

ผลเสริมฤทธิ์ของอัลตราโซนิกสกัดน้ํามัน

สกัดอัลตราโซนิกสามารถนํามาใช้เป็นวิธีการเดียวที่จะปล่อยน้ํามันจากเมล็ดและผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ํามันหรือมันสามารถรวมหรือ retro-ติดตั้งในธรรมดา / ที่มีอยู่แล้วสิ่งอํานวยความสะดวกในการผลิตน้ํามันที่กินเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ํามันและคุณภาพ ระบบสกัดอัลตราโซนิกสามารถติดตั้งได้อย่างง่ายดายเป็นก่อนหรือหลังการรักษา malaxation ร่วมกับสกัด Soxhlet หรือหลังกดน้ํามันกลหรือ expeller
อุปกรณ์สกัด Ultrasonics Hielscher ติดตั้งได้อย่างง่ายดายต้องใช้พื้นที่น้อยมาก (รอยขนาดเล็ก) และสามารถดัดแปลงเข้าไปในโรงสีน้ํามันที่มีอยู่ ด้วยความทนทานและเกรดอุตสาหกรรม Hielscher ultrasonicators อุตสาหกรรมถูกสร้างขึ้นสําหรับการดําเนินงาน 24 / 7 ภายใต้ภาระหนักและในสภาพแวดล้อมที่เรียกร้อง
เพิ่มผลผลิตน้ํามันและคุณภาพของคุณด้วย Hielscher Ultrasonics!

อัลตราโซนิกสกัด UIP4000hT สําหรับ malaxation อย่างต่อเนื่องและการสกัดน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ วิดีโอนี้แสดงตัวประมวลผล Hielscher Ultrasonics UIPEVO / UIP4000hdT สําหรับ malaxation และการสกัดน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (EVOO) อัลตราโซนิค malaxation และการสกัดเป็นเทคนิคการพิสูจน์เพื่อเพิ่มผลผลิตน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อปรับปรุงคุณภาพ EVOO และเร่งเวลาการประมวลผล

อัลตราโซนิกสกัด UIP4000hdT สําหรับ malaxation อุตสาหกรรมและการสกัดน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

 

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdTหน่วยประมวลผลอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพ 4kW สําหรับการสกัดน้ํามันที่กินได้

เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการผลิตน้ํามันที่กินได้

ตัวประมวลผลอัลตราโซนิ UIP4000hdT, เครื่องปฏิกรณ์อัลตราโซนิ4kW ที่มีประสิทธิภาพสําหรับการประมวลผลเกรดอาหารของน้ํามันกินได้ในระดับอุตสาหกรรมอุปกรณ์อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงจะต้องดําเนินการลําธารปริมาณมากของเมล็ดน้ํามันในระบบไหลผ่านอย่างต่อเนื่อง Hielscher Ultrasonics เป็นผู้จัดจําหน่ายที่มีประสบการณ์และเชื่อถือได้มานานของอุปกรณ์สกัดด้วยอัลตราโซนิคประสิทธิภาพสูงซึ่งรวมทั่วโลกในโรงงานผลิตอาหาร
Hielscher Ultrasonics ล้ําล้ําล้ําล้ําสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยําและให้ผู้ประกอบการควบคุมพารามิเตอร์กระบวนการที่สําคัญเช่นคลื่นความดันอุณหภูมิและเวลา sonication
ช่วงที่กว้างขวางของอุปกรณ์เช่น sonotrodes (โพรบ), แตรสนับสนุน, เครื่องปฏิกรณ์เซลล์ไหลและเพิ่มเติม add-on ช่วยให้การกําหนดค่าระบบสกัดอัลตราโซนิกเฉพาะสําหรับวัตถุดิบการประมวลผลและผลผลิตเป้าหมาย
Hielscher อัลตราโซนิกกําลังสูงได้อย่างง่ายดายกระบวนการ slurries กับเนื้อหาที่เป็นของแข็งสูงหมายถึงอัตราส่วนสูงของของแข็ง (เมล็ด) กับตัวทําละลาย

การควบคุมอุณหภูมิระหว่างการประมวลผลอัลตราโซนิก

การสกัดด้วยอัลตร้าซาวด์ช่วยเป็นวิธีการแปรรูปที่ไม่ใช่ความร้อนสามารถป้องกันการย่อยสลายความร้อนของสารประกอบโภชนาการที่ไวต่อความร้อน เครื่องปฏิกรณ์เซลล์ไหลอัลตราโซนิก Hielscher มาพร้อมกับแจ็คเก็ตระบายความร้อนสําหรับการกระจายความร้อน นอกจากนี้, พลังงานที่สามารถปรับให้เข้ากับสภาวะการประมวลผลที่ดีที่สุด, เช่น โดยใช้โหมดการเต้นของล้ําเสียง extractor. การสกัดล้ําของน้ํามันที่กินได้ที่อุณหภูมิต่ําหลีกเลี่ยงการสลายตัวที่เกิดจากความร้อนของน้ํามันสกัดและลดการสูญเสียสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

การตรวจสอบกระบวนการอัลตราโซนิก

การควบคุมที่แม่นยำของการรักษาอัลตราโซนิก (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)เครื่องอัลตราโซนิกดิจิตอล Hielscher ทั้งหมด – จากห้องปฏิบัติการเพื่อขนาดอุตสาหกรรม – มีการติดตั้งซอฟต์แวร์อัจฉริยะซึ่งทําให้ง่ายต่อการควบคุมตรวจสอบและแก้ไขกระบวนการอัลตราโซนิก แอมพลิจูด, จํากัด อินพุตพลังงานรอบชีพจรและเวลา sonication สามารถตั้งค่าล่วงหน้าผ่านทางซอฟต์แวร์ที่ใช้งานง่าย หน้าจอสีแบบสัมผัสสามารถเข้าไปดูได้อย่างง่ายดายและง่ายต่อการจัดการ การควบคุมระยะไกลของเบราว์เซอร์ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถใช้งานและตรวจสอบระบบอัลตราโซนิกจากระยะไกล
ข้อมูลกระบวนการอัลตราโซนิกทั้งหมดที่สําคัญ (เช่นแอมพลิจูดอุณหภูมิความดันพลังงานสุทธิพลังงานทั้งหมดเวลาและวันที่) จะถูกเก็บไว้โดยอัตโนมัติใน SD-card แบบบูรณาการ โปรโตคอลข้อมูลอัตโนมัติมีมูลค่าสูงในอุตสาหกรรมอาหารและยาเนื่องจากช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถแก้ไขสภาพการประมวลผลของปริมาณ sonicated ใด ๆ ทําให้สามารถผลิตได้มาตรฐานกระบวนการ ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง และการนําแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMP) มาใช้

Ultrasonics Hielscher’ โปรเซสเซอร์ล้ำอุตสาหกรรมสามารถส่งมอบช่วงกว้างของคลื่นสูงมาก ความกว้างของคลื่นสูงสุด๒๐๐μ m สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องในการดำเนินงาน24/7 สำหรับช่วงกว้างของคลื่นที่สูงขึ้นที่มีการปรับแต่ง sonotrodes อัลตราโซนิกที่มีอยู่ ความทนทานของอุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher ช่วยให้การดำเนินงาน24/7 ที่หนักและในสภาพแวดล้อมที่เรียกร้อง
ตารางด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ของความจุในการประมวลผลโดยประมาณของ ultrasonicators ของเรา:

ปริมาณชุด อัตราการไหล อุปกรณ์ที่แนะนำ
1 ถึง 500mL 10 ถึง 200mL / นาที UP100H
10 ถึง 2000ml 20 ถึง 400ml / นาที Uf200 ःที, UP400St
00.1 เพื่อ 20L 00.2 เพื่อ 4L / นาที UIP2000hdT
10 100L 2 ถึง 10L / นาที UIP4000hdT
N.A. 10 100L / นาที UIP16000
N.A. ที่มีขนาดใหญ่ กลุ่มของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวประมวลผลอัลตราโซนิกโปรแกรมประยุกต์และราคา เราจะยินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการของคุณกับคุณและเพื่อให้คุณระบบอัลตราโซนิกการประชุมความต้องการของคุณ!










Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการกระจาย emulsification และการสกัดเซลล์

อัลตราโซนิกพลังงานสูงจาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง นักบิน และ ด้านอุตสาหกรรม ขนาด

วรรณกรรม / อ้างอิง



ข้อเท็จจริงที่รู้

น้ำมันที่กินได้

น้ํามันกินได้โดยทั่วไปเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง, แม้ว่าน้ํามันบางที่มีไขมันอิ่มตัว, เช่นน้ํามันมะพร้าว, น้ํามันปาล์มและน้ํามันเมล็ดปาล์มสามารถแข็ง. น้ํามันกินเป็นส่วนใหญ่น้ํามันพืชเป็นผลไม้ที่ได้มาน้ํามันเช่นน้ํามันมะกอกและน้ํามันอะโวคาโด น้ํามันพืชเช่นน้ํามันถั่วเหลืองน้ํามันน้ํามันกระป๋อง / น้ํามัน rapeseed น้ํามันข้าวโพดน้ํามันถั่วลิสงน้ํามันงาน้ํามันดอกทานตะวันน้ํามันดอกคําฝอยน้ํามันปาล์มน้ํามันมัสตาร์ดน้ํามันรําข้าวน้ํามันเมล็ดฟักทองน้ํามันมะพร้าวและน้ํามันเมล็ดอื่น ๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นน้ํามันปรุงอาหารและในเครื่องปรุงรส (เช่นน้ําสลัดหมักซอส dips ฯลฯ ) น้ํามันพืชมักใช้เป็นน้ํามันปรุงอาหารทางเลือกสําหรับไขมันจากเนื้อสัตว์เช่นเนยและน้ํามันหมู
เนยเทียมเป็นเนยทดแทนที่นิยมขึ้นอยู่กับน้ํามันพืชกลั่น (เช่นจากดอกคําฝอยดอกทานตะวัน, ถั่วเหลือง, ฝ้าย, rapeseed, หรือน้ํามันมะกอก). อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผลิตมาการีนอัลตราโซนิก!
น้ํามันที่กินได้เช่นน้ํามันมะกอกน้ํามัน rapeseed น้ํามันดอกทานตะวันหรือน้ํามันเมล็ดองุ่นสามารถปรุงแต่งด้วยพืชที่มีกลิ่นหอมเช่นสมุนไพร (เช่นโรสแมรี่, โหระพา ฯลฯ ), ผลไม้ (เช่นส้ม, ส้ม, ราสเบอร์รี่), พริกหรือกระเทียม Sonication ถูกนํามาใช้ในการใส่น้ํามันพืชด้วยสารสกัดจากสมุนไพร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอัลตราโซนิก maceration และแช่!
น้ำมันและไขมัน – ความแตกต่าง: ไขมันเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องในขณะที่น้ํามันเป็นของเหลว ไขมันไม่อิ่มตัวเช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอยู่ในประเภทของน้ํามัน ไขมันส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์และมีกรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่ ไขมันทั่วไปคือเนย, น้ํามันหมูและต้นข้าว.