เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ Hielscher

การได้มาและอารมณ์โดย Sonication

อารมณ์อัลตราโซนิกและ flavouring ของน้ำมันกินจะขึ้นอยู่กับการสกัดล้ำของสารรสชาติจากพืชเช่นสมุนไพรเครื่องเทศผลไม้ฯลฯ Sonication เป็นวิธีการที่รุนแรงกระบวนการซึ่งปล่อยชิ้นส่วนที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพลงในน้ำมัน ในฐานะที่เป็นวิธีการประมวลผลที่ไม่ใช่ความร้อน ultrasonics มีไว้ล่วงหน้าสำหรับการเตรียมความพร้อมของพืชที่ไวต่อความร้อนและน้ำมัน

น้ำมันที่กินได้

กลิ่นหรือน้ำมันที่สามารถรับประทานได้จะถูกกำหนดเป็นน้ำมันผสมกับผักสมุนไพรเครื่องเทศหรือผลไม้เพื่อปรับปรุงลักษณะพิเศษและความรู้สึก นอกเหนือจากการปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัส, น้ำมันที่กินได้รับการเพิ่มขึ้นโดยการส่งเสริมสุขภาพพฤกษเคมี, ซึ่งมีอยู่ในพืชเช่นสมุนไพรและเครื่องเทศ. โพลีฟีน, ฟลาโว, terpenes, anthocyanins, สารอะโรมาติก, และไรด์เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการสนับสนุนสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี. น้ำมันเช่นน้ำมันมะกอก, น้ำมันอะโวคาโด, น้ำมันเมล็ดทานตะวัน, ต้นเมล็ด/น้ำมันคาโนลาและน้ำมันพืชอื่นๆหรือเมล็ดพืชเป็นผู้ให้บริการพิเศษสำหรับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและรสชาติ.

อัลตราโซนิกและอารมณ์

การแช่อัลตราโซนิกของน้ำมันที่กินออกจากสารเคมีและสารรสชาติจากพืชเช่นเครื่องเทศสมุนไพรผักหรือผลไม้และผสมให้เท่าๆกันในน้ำมัน เนื่องจากผลกระทบของ cavitation ล้ำเสียงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีการแยกย้ายกันไปในเมทริกซ์น้ำมันซึ่งช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมและการดูดซึมของสารส่งเสริมสุขภาพในร่างกายมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากน้ำมัน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

อัลตราโซนิก

อัลตราโซนิกและการปรับปรุงกระบวนการสำหรับการแช่สมุนไพรของน้ำมันเป็นเทคนิคที่มีการปล่อยตัวของสมุนไพรที่บอบบางหรือระเหยอย่างมีความผันผวนสูงจากวัสดุโรงงานใน “เย็น”, กระบวนการที่ไม่ใช่ความร้อน สามารถอธิบายได้ว่าเป็นชนิดของการแช่เย็น เนื่องจากในระหว่างที่ไม่มีความร้อนจะถูกนำมาใช้, มักจะเป็นกระบวนการช้า, ใช้เวลานาน. เพื่อเตรียมความพร้อม macerate วัสดุพืช (เช่นเครื่องเทศพื้นดินหรือสมุนไพรสับ) จะถูกระงับในของเหลว (ที่เรียกว่าตัวทำละลาย) และซ้ายที่จะนั่งหรือใส่สำหรับระยะเวลาที่ค่อนข้างยาวซึ่งสามารถช่วงจากหลายสัปดาห์ที่ผ่านไปไม่กี่เดือน ระยะเวลาของกระบวนการที่มีความสัมพันธ์กับความเข้มของกลิ่นหอม
มีความเข้มข้นขั้นตอนยุ่ยอย่างมีนัยสำคัญโดยการใช้ micromixing รุนแรงและความปั่นป่วนส่วนผสม. Sonication สามารถเร่งความเร็วแบบดั้งเดิมซึ่งจะใช้เวลาหลายสัปดาห์หรือเดือนอย่างมาก – บรรลุผลเดียวกันของการแช่รสชาติภายในไม่กี่นาที ในฐานะที่เป็นไม่ใช่ความร้อนวิธีการทางกล, การปรับตัวอัลตราโซนิกจะเพิ่มการถ่ายโอนมวลและรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความร้อนเช่น volatiles โพลีฟีนและพฤกษเคมีอื่นๆ นี้จะทำให้อัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่ไม่ซ้ำกันสำหรับการผลิตที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพของ macerates ที่มีคุณภาพสูง
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของการที่ล้ำค่าคือการใช้วัสดุพืชสด ในการคิดแบบดั้งเดิม, วัสดุสดสามารถนำมาใช้แต่มีแนวโน้มการเน่าเสียจุลินทรีย์, เนื่องจากวัสดุพฤกษศาสตร์จะต้องยังคงเป็นระยะเวลานานมากในน้ำมัน. อัลตราโซนิกเป็นกระบวนการอย่างรวดเร็วของหลายนาทีซึ่งหมายความว่าไม่มีระยะเวลานานสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ นอกจากนี้ cavitation ล้ำเสียงเป็นที่รู้จักกันดีที่จะทำลายและยกเลิกการใช้งานเซลล์จุลินทรีย์และก่อให้เกิดความมั่นคงของ macerate

น้ำมันช่วย Ultrasonically เช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันดอกทานตะวันได้รับการแสดงความมั่นคงสูงขึ้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มจากสมุนไพรลดการเกิดออกซิเดชันหลักของกรดไขมันของน้ำมัน ออริกาโน, โหระพา, พริกเผ็ดร้อน, กระเทียม, ลอเรล, โหระพา, ใบมะกอก, sage, ลาเวนเดอร์, โรสแมรี่, menthe, มะนาว, ส้มเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ, ใบ, ดอกไม้, ราก, เมล็ดและเปลือกอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย, โพลีฟีน, ฟลาเวอร์และออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ สาร อัลตราโซนิกและความ aromatisation เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพรวดเร็วและปลอดภัยในการอัพเกรดน้ำมันกินให้พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนที่สูงขึ้นปรับปรุงเสถียรภาพออกซิเดชันและรายละเอียดรสชาติที่อุดมไปด้วย

ข้อดีของการเกิด Aromatization โซนิก:

  • การสกัดรสชาติที่สมบูรณ์
  • กระบวนการอย่างรวดเร็ว
  • ไม่ใช่ความร้อนกระบวนการอ่อน
  • ปราศจากตัวทำละลาย

Flavouring และ aromatising น้ำมันกินโดยอัลตราโซนิกเป็นกระบวนการที่มีศักยภาพและรวดเร็วในการอัพเกรดน้ำมันและผลิตที่เรียกว่า "น้ำมันรสเลิศ" ด้วยความหลากหลายของรสชาติ, อารมณ์ล้ำเพิ่มค่าเพิ่มเติมไปยังผลิตภัณฑ์น้ำมัน.

ระบบการสกัดอัลตราโซนิก UIP4000hdT

โปรเซสเซอร์สกัดอัลตราโซนิก UIP4000hdT สำหรับการได้มาและอารมณ์ของน้ำมันที่กินได้

ขอข้อมูล





Ultrasonicators อุตสาหกรรมสำหรับการประมวลผลน้ำมันพืช

หน่วยประมวลผลล้ำพลังงานสูงที่มีอยู่แล้วใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อแยกรสชาติและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่จะทำให้เป็นไปด้วยน้ำมันที่มีของเหลวตามน้ำหรือเพื่อการผสมยางวัสดุต่างๆ สำหรับน้ำมันที่กินได้รส, การสกัดด้วยอัลตราซาวนด์ช่วยให้การผลิตน้ำมันที่มีคุณภาพสูงที่มีความเข้มข้น, รายละเอียดรสชาติเต็มรูปแบบ ในเวลาเดียวกันอัลตราโซนิกและการเกิดเกิด aromatization จะปลอบใจเป็นอย่างรวดเร็วสะดวกปลอดภัยและวิธีการที่มีประสิทธิภาพที่คุ้มค่า
สำหรับการช่วย ultrasonically การสกัดรสชาติและการเกิดอารมณ์, เครื่องเทศทั้ง (เช่นใบ, ดอกไม้, เมล็ด, เปลือกฯลฯ) เครื่องเทศพื้นดิน (เช่นผง) น้ำมันหอมระเหยหรือสามารถใช้เครื่องทำความมัน
Hielscher ultrasonics ผลิตโปรเซสเซอร์ล้ำประสิทธิภาพสูงจากห้องปฏิบัติการและม้านั่งบนไปจนถึงระดับอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบด้วยความสามารถในการประมวลผลหลายตันต่อชั่วโมง
ตารางด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ของความจุในการประมวลผลโดยประมาณของ ultrasonicators ของเรา:

ปริมาณชุด อัตราการไหล อุปกรณ์ที่แนะนำ
1 ถึง 500mL 10 ถึง 200mL / นาที UP100H
10 ถึง 2000ml 20 ถึง 400ml / นาที Uf200 ःที, UP400St
00.1 เพื่อ 20L 00.2 เพื่อ 4L / นาที UIP2000hdT
10 100L 2 ถึง 10L / นาที UIP4000hdT
N.A. 10 100L / นาที UIP16000
N.A. ที่มีขนาดใหญ่ กลุ่มของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

โปรดใช้แบบฟอร์มด้านล่างหากคุณต้องการขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของอัลตราโซนิก เรายินดีที่จะเสนอระบบอัลตราโซนิกให้ตรงกับความต้องการของคุณ










วรรณคดี / อ้างอิง



ข้อเท็จจริงที่รู้

อะไรคืออะไร?

กระบวนการตามแบบดั้งเดิมซึ่งน้ำมันเช่นมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันมีการผสมผสานกับสารที่มีกลิ่นหอมและน้ำมันหอมระเหยของยา (เช่นเครื่องเทศสมุนไพรผลไม้ฯลฯ) เป็นกระบวนการแช่ซึ่งทำงานโดยการแช่วัสดุของพืชในน้ำมัน นี้เป็นกระบวนการที่ช้ามาก, ซึ่งใช้เวลาหลายสัปดาห์ขึ้นไปไม่กี่เดือน, เนื่องจากการถ่ายโอนมวลระหว่างของแข็งพฤกษศาสตร์และน้ำมันจะช้า. อีกปัจจัยหนึ่งซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการช้าของการใช้แบบดั้งเดิมเป็นอุณหภูมิในระหว่างการพิจารณา ในฐานะที่เป็นแช่เย็น, การระงับของพฤกษศาสตร์และน้ำมันจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อป้องกันสารระเหยที่มีความละเอียดอ่อน, oleoresins ซิ่นและน้ำมันหอมระเหยจากการเสื่อมโทรมของความร้อน. ปัจจัยเหล่านี้ช้ากระบวนการและทำให้ใช้เวลานานมาก.
กระบวนการที่สามารถใช้ในการใส่น้ำมันกิน, เช่นเดียวกับน้ำมันและทิงเจอร์สำหรับผลิตภัณฑ์บำรุงผิว, ทิงเจอร์ยาและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. สมุนไพรที่พบบ่อยและเครื่องเทศที่ใช้สำหรับการกล่าวหาน้ำมันและทิงเจอร์ได้แก่มิ้นท์, โหระพา, พริก, โรสแมรี่, โหระพา, วานิลลา, อบเชย, ลาเวนเดอร์, ดอกไม้, ดาวเรือง, เซนต์จอห์น Wort, ทะเลหนามและอื่นๆอีกมากมาย.
น้ำมันทั่วไปสำหรับการเป็นมะกอก, เมล็ดทานตะวัน, มะพร้าว, jojoba, เมล็ดพืช, เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันกัญชา. เพื่อเตรียมความพร้อมทิงเจอร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ใช้แอลกอฮอล์เป็นของเหลว.

น้ำมันที่กินได้

น้ำมันที่กินได้คือน้ำมันพืชที่สกัดจากพืช น้ำมันเหล่านี้เป็นไตรกลีเซอไรด์และใช้ในอาหาร, ทั้งในการปรุงอาหารและเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. ในตัวอย่างเช่นน้ำมันมะกอกถูกนำมาใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารเครื่องประกอบและเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า9 นอกจากนี้การใช้เป็นอาหาร, น้ำมันมะกอกยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับผิวและการดูแลเส้นผม.
น้ำมันที่สามารถรับประทานได้จากผลไม้ (เช่นมะกอกอะโวคาโด jojoba) ถั่ว (เช่นวอลนัท, มะคาเดเมีย, อัลมอนด์) เมล็ด (เช่นคาโนลา, ดอกทานตะวัน, ผ้าลินิน, ป่าน, อาร์แกน) หรือจากส้ม (เช่นมะนาว, bergamotte, ส้มโอ, ซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหย).
จำนวนมากของแหล่งที่มาที่แตกต่างกันของสารที่ใช้งานชีวภาพธรรมชาติ, ยังเป็นที่รู้จักในการทำงาน, สามารถใช้ในการเสริมน้ำมันกินเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นพิเศษ.

พฤกษเคมี

สารพฤกษเคมีเป็นสารเคมีที่ไม่ใช่โภชนาการในพืชที่ป้องกันหรือป้องกันไม่ให้พืชต่อต้านโรคหรือ vermin. เมื่อพฤกษเคมีที่อุดมไปด้วยอาหารที่มีการบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ, สารประกอบพืชเหล่านี้มีผลในเชิงบวกมากในร่างกายโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ, สารกระตุ้นฮอร์โมน, กระตุ้นเอนไซม์และแสดงคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย.
ชนิดต่างๆของพืชและชิ้นส่วนพืชสามารถที่อุดมไปด้วยสารพฤกษศาสตร์, เช่นผัก (เช่นบรอกโคลี, กระเทียม, ยี่หร่า), ผลไม้ (ผลเบอร์รี่, องุ่น, ส้ม), ถั่วและเมล็ด (เช่นอัลมอนด์, flaxseeds, เฮเซลนัท, มะคาเดเมีย, pepitas, วอลนัท), พืช medinical ( ตัวอย่างเช่น. echinacea, แปะก๊วย, ต้นชา, สืบ), สมุนไพร (เช่น hawthorn, ฮ็อป, ชะเอม, rooibos, schizandra), ธัญพืช (ข้าวโอ๊ต, quinoa, ข้าวบาร์เลย์) และพืชตระกูลถั่ว (เช่นถั่วเหลือง, mungbeans, ถั่วฝักยาว).
สารพฤกษเคมีสามารถโดดเด่นในลคาลอยด์, anthocyanins, carotenoids, coumestans, hydroxycinnamic, กรดที่มี isoฟลา, lignans, ผูกขาด, monoterpenes, organosulfides, กรดฟีโนลิก, พฤกษ, saponins, และ xanthophylls

น้ำมันหอมระเหย

น้ำมันหอมระเหยเป็นของเหลวไม่ชอบน้ำเข้มข้นที่ประกอบด้วยสารเคมีระเหยจากพืช. น้ำมันหอมระเหยยังเป็นที่รู้จักกันเป็นน้ำมันระเหย, น้ำมันไม่, aetherolea. น้ำมันหอมระเหยมักจะเรียกว่าน้ำมันของพืชที่สกัดจาก, เช่นน้ำมันกุหลาบ, น้ำมัน teatree หรือ bergamotte น้ำมัน. น้ำมันหอมระเหยจะเรียก “จำ เป็น” เนื่องจากมี “สาระสำคัญ” น้ำหอมของโรงงาน เมื่อใช้สำหรับน้ำมันหอมระเหยคำว่า “จำ เป็น” ไม่ได้หมายความว่าน้ำมันเป็น compoud ที่ขาดไม่ได้เช่นเดียวกับข้อกำหนดของกรดอะมิโนหรือกรดไขมันจำเป็นซึ่งเรียกว่าเพราะพวกเขาจะคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นโดยสิ่งมีชีวิตที่กำหนด น้ำมันหอมระเหยที่ผลิตโดยการกลั่นไฮโดรกลั่นสกัดตัวทำละลายหรือกด การประมวลผลอัลตราโซนิกเป็นมักจะใช้ในการกระชับและเร่งอัตราการสกัดและเพิ่มผลผลิตน้ำมันหอมระเหย
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกลั่นอัลตราโซนิกของน้ำมันหอมระเหย!

โวเลเรซิน

Oleoresins ซิ่นเป็นการรวมกันตามธรรมชาติของน้ำมันและเรซินที่อยู่ในพืช เป็นสารที่มีความเข้มข้นสูง, oleoresins ซิ่นเป็นสารสกัดกึ่งแข็งประกอบด้วยเรซิ่นในการแก้ปัญหาในน้ำมันหอมระเหยและ/หรือไขมัน (trigylcerides).
ในทางตรงกันข้ามกับน้ำมันหอมระเหย, oleoresins ซิ่นมีมากมายในหนัก, ระเหยน้อยและสาร lipophilic, เช่นเรซิ่น, ไข, ไขมันและน้ำมันไขมัน.
เลเรซิ่นสามารถเตรียมได้จากเครื่องเทศเช่นโหระพา, พริก, กระวาน, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เปลือกอบเชย, ดอกกานพลู, fenugreek, balsam, ขิง, jambu, labdanum, mace, marjoram, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย (ดำ/ขาว), pimenta (allspice), โรสแมรี่, ใบ, เผ็ด, โหระพา, ขมิ้น, วานิลลา, อ่าวอินเดียตะวันตก. ตัวทำละลายที่ใช้ไม่มีน้ำและสามารถเป็นทั้งขั้ว (เช่นแอลกอฮอล์) หรือไม่มีขั้ว (เช่นไฮโดรคาร์บอนคาร์บอนไดออกไซด์) วิธีการสกัดอัลตราโซนิกสามารถเข้ากันได้กับตัวทำละลายเหล่านั้นและเร่งอัตราการสกัดและผลผลิต
ทั้งน้ำมันหอมระเหยและ oleoresins ซิ่นเป็นสารจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเพิ่มเป็นส่วนผสมรสเข้มข้นให้กับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ น้ำมันหอมระเหยและ oleoresins ซิ่นแยกจากพืชผ่านการสกัด (เช่นการสกัดช่วย ultrasonically) และการกลั่นในภายหลัง สมุนไพรเครื่องเทศและยาอื่นๆที่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหยและยาเม็ด